临期商品处理管理办法_第1页
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文档简介

1、重庆区临期商品处理管理办法 目的：提高商品鲜度，提升商品质量服务制定管理办法如下：一、临期商品撤架规定1、保质期为七天以下（含七天）的，截止保质期停止销售并撤架清退；2、保质期为半个月以下（含半个月）、七天以上的，截止保质期前一天停止销售并撤架清退；3、保质期为一个月以下（含一个月）、半个月以上的，截止保质期前三天停止销售并撤架清退；4、保质期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，截止保质期前七天停止销售并撤架清退；5、保质期为六个月以下（含六个月）、三个月以上的，截止保质期前15天停止销售并撤架清退；6、保质期为一年以下（含一年）、六个月以上的，截止保质期前一个月停止销售并撤架清退；7、保

2、质期为两年以下（含两年）、一年以上的，截止保质期前三个月停止销售并撤架清退。8、保质期在两年以上的，截止保质期前六个月停止销售并撤架清退。9、冷冻食品类撤架要求执行冷冻食品质量承诺要求（附件1）10、单价在100元以上的高档商品有效陈列期大于或等于保质期的2/5.11、饮料、常温奶制品的有效陈列期大于或等于保质期的1/4.二、临期商品清理1、 临期商品由各分店商品部统计并提报给区域采购中心，同时抄送一份给分公司物价质检部；统计和申报责任人为商品部主管。（审报表见附件二）2、 临期商品申报时间，商品有效陈列期前35天提报；采购中心需将处理方案在商品有效陈列期前30天反馈给分店商品部，同时抄送给分

3、公司物价质检部和营运部。如果处理效果较差（时间过半，销售数量没有过半）可申报二次处理。3、 所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕，如有少量剩余，按报损操作。三、临期商品处理1、 退货处理，分店商品部需在采购要求的时间内将所有临期商品清理归位，并及时向采购反馈清退进度。2、 降价（买赠）清仓，必须在指定的区域的进行销售，并明确标示出“清仓处理”等字样，此类促销不允许出现在排面上。3、 所有处理方案必须经采购经理审批后下发分店。如需负毛利操作必须按负毛利操作管理规定流程审批。四、监督机制1、 如在卖场货架上出现超过有效陈列期的商品时，部门第一责任人将按进价全额买单，物价质检部负责检查处理。2、 商品部门在申报临期商品明细时，如出现迟报或漏报导致临期商品无法在有效陈列期内清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单。3、 采购中心接到分店提报的临期商品处理明细时，没有在规定时间内给出可操作性方案的，由采购中心相关责任人承担此批临期商品的全部金额。4、 分店接到处理方案没有要求操作导致临期商品无法在有效陈列期内清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单。营运部负责检查处理。5、 如分店经过二次申报处理后，仍有较大量临期商品无法处理完时，将追

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