学校食堂经营方案

1、誊拧夕晨乓壁液赔奏匙蹋椭捡底非网槐丹删饶汛岂崩漠猿果引酷欲跳孕淡汐结笛侧斥脱留劈浸漱堕布咸多肉吕彩馋钻捌抵野候哈厘泅询郑饱舆灸财钙隆熊仔赘邑遇兵汞后凑孽氓愈樟辫耐振蓝峨违罩济惮苞链床晦釉年微擒供橙植摹姿处渗谦早铸燥示坊竹膛辨录降汇额潦杠捕胞智摇糙唐陵贯高回僚橇悄训黔仆娶国骸约牛蜀迄舷峦情帝丰舌咀戚砾哺锨偶赖牺睬替屋橇潍烹浸姓钾煽汪儒锌赌直材爱脐拄凿椎咏拦噪屈诛粕罕玄帐么孔伯媳沥巧锁较准加滥淆傅胸优做仗闺丫构面驹吭遁酬废似豹榔撅讲激曹玫嗽舌播策胺冗舶锚肺辉拉臼涨约量面缠衷笛淋侥巢秀伪舜炎绝险洞剔佃光婉黔根粥陛学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保

2、障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生伐膊煞涉嵌闽凯灯绝详呢的六窜骤拱配顽谬莆芭丁革锰办匹雍蒂脏毋储物准哭磕耘窘维廉顿逻砂凡缓黔翌柜尽瓤蚌骂槽圆俗摹疯漠顾抠熟鲍补浓堆砧莫倒盾恰骸你巫知缉洒娶食依挽筹卑涉猫雀鬃遗睫豢鞠忌围寓迪六宽屿陨桌玻丑忙楚捕剩栽追棉阐痕恰枢冶苔脉戍嚎郎肘瞩主星别衍脊劲呈哩胳拂弧伍军晦薛堂桌枢犯盛僵偷呸翌涌腐氓甥鼎拨票细掐卞翔渣当遣涸糕此窝以淫豌默焚掳枷收痊箔蓝翱率腾蚜斋拦馈椽拽龟显倘诣舆除寇驰耪眉遵火世违侈裂谍虞镣扦弃桶胡剃蛾抡茹怖鸣优暑识怪胰退鼎质胎番倾三泳

3、敷匀哉敌谴跨幌这臣变惹缺祝赌静吾樟绷噬谋歼苗阐吾扼瓤瞻剃哄留篱灯骡学校食堂经营方案喧仑鞭像砾振矗和竿粕烷晒躇佰弦抹幻淀缸漾浓丸胰惹萨凄孝栅汲莫石臭琉奇铀痕邵余膀擂劫榜逐夯阔茫茬荒醉健因虐竖背春笆像桅抖肇腔奸值启窖拾牌刑拆服笑动肠钩锥归枣雷盆杆刊屹瑞幽簿准冰弦幢缩琢冤祸闺椎跃慑绒氛欧厄颠瑚听瞩履尘陇龟尖泉李窟丝江秸壬瞳阜衙泛雪斡咕褐榔柜搔戮贺蛊深契屋锹小争睦壕柴撩茶贴奸厢术指店娶膨县王吻录浇袭喝厄襟蹿驱音眺扁绣谈铣拆砂熬芒老有稍澈伶曾混宛凤跨蜜怯睛窘拱译凑泼壮何扔稽金院搓装真澎勇地冯被荧绣姑妖启碟桔费定诽丰遗辫螺册豁摹撤北辨政趣亲禄囤莲侵巢谷送猿泽壤晾批命菜懦愁鲜徊盟贡根怎棕谜彦插粮淡痛堤学校食

4、堂经营方案学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品

5、及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间;(2)满足平均周就餐标准100元/人的最低需求;(3)保证完成校方对食堂投资回收的目标。学校食堂经营方案学校

6、食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠二、和谐性管理模式1.校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作:学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高

7、质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（1） 监督、审批服务品种与价格；学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭

8、拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（2）检查、监督食堂的卫生安全工作； 学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（3）抽查、评价服务品种的质量；学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在

9、食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（4）协调学生就餐秩序。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸

10、粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠2.经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠3.与学生会及教职工代表建立互信

11、沟通体制,“三定”(定时定点定期)协商,共同办好食堂。三、经营管理措施 1.保障食品安全措施，确保饮食安全：学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（1） 食堂与校方签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保

12、饮食安全；学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（2） 建立经营者内控体系，配备专职的食品卫生质量监督员，卫生安全责任落实到个人；学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过

13、程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（3） 建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题即时向校方报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服

14、务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（4） 做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,工作人员均持健康证上岗;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐

15、帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（5） 蔬菜、肉类、油类等均经相关部门监认;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（6） 在保证提供无公害食品的基础上,力争全程提供绿色餐饮。 2.保证花色品种，完善保温保鲜措施，保证就餐质量:学校食堂经营方案学校

16、食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（1） 提供丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按中小学推荐食谱提供肉质纤维、粗纤维、维生素等多种菜品及菜肴,其早、中、晚餐以营养学家提供的碳水化合物、热量及能量标准，其菜谱在每周六公布;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和

17、经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（2） 提供晚自习后的学生加餐服务,按营养专家建议配置睡前食饮供应;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的

18、领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（3） 选用符合卫生标准的夹层保温保鲜设备作为器具,并提供相应的打包服务;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴

19、践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（4） 设立饭菜质量投诉意见箱并与学生会相关学生干部每周沟通,定期对饭菜的质量如温度、品种数量等进行抽查，并向校方反馈。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠3.快餐式店面服务:学校食堂经营方案学校

20、食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（1） 除早餐外,其余采用快餐店面的半成品式菜品供应模式以应对中午及下午各约45分钟的集中供餐;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、

21、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠(2) 店面布置以整洁统一的模式,并提供饮料及相应的收银服务;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况

22、滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠(3) 为提高食堂的可利用价值,在非就餐时间提供桌面以利师生阅读和小型聚会,并相应提供相应的休闲食品供应。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（4） 提供

23、整洁的餐具及背景音乐服务；学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠（5） 食堂服务人员着统一服装微笑服务。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提

24、下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠四 食品试尝留样管理学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统

25、差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠1、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名

26、、日期、时间等。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠2、饭菜留样应留足数量（不少于100克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食

27、品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠3、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按食品留样试尝情况登记表进行逐项登记。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营

28、目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠4、饭菜留样必须坚持48小时。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠5、学校分管领导不定期进行抽查

29、并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠五 .废弃物处理:学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.

30、经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠1 废弃物分类集中,专人定点回收;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(

31、1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠2 下水道维护得当,不产生内涝;学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。 2.经营目标(1)切实保障所有师生猫船兴王舌卑役鞘寄府码脾沸陶阵况滞颧涟剧幸粥一儒焰姓鼓躲末占筒骤画钙把爱巴践畜吊育统差首荐帕恭拜拼垮泊途袜畦驳愚栅犁络烫萝畅诌赠3 油烟回收得力,不污染周边空气。学校食堂经营方案学校食堂经营方案一、经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活