咖啡店创业投资计划书

1、咖啡店创业投资计划书咖啡店（茶艺馆）投资计划书一、运营模式股份制技术加盟合作形式。 结合我们是针对本地周边一公里为半径的地域， 定位于商务、 休闲复合咖啡馆的特点， 考虑到目前本地正改造拟建成地区商业中心， 建议先入为主在其临 近的社区商铺或其他有市场空隙之处等地域选址； 总部采用统一装修风格、 统一产品， 提供 技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。二、产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的娱乐环境和服务，让消费者 在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的 好场所。2、竞争比较同行竞争格局对我们有利

2、，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们的店面环境、 器具设施、综合成本、产品和服务质量，都将占有相当的优势。3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业， 也是一个对产品和服务要求严格的行业， 毕竟其带有 高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。 要达到这些， 对投资者的资源、技 术有很高的要求。 投资者选择加盟合作方式， 一方面获得了充分的资源、 先进的设备和技术， 一方面也避免了不少经营风险。三、市场分析1、市场需求（1）稳定的老朋友（客户）资源；（2）周边社区家庭住户客源；（3）规划中的购物娱乐场所；（4）成熟居民小区；（5）国企、私企、老板及本地区众多的各阶层领导班子；（6

3、）本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。2、行业发展趋势（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。 雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在 12 个内陆城市的调查， 32% 的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区正在不断增加。（2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能 满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料 在中国大陆是一种象征优势阶

4、层的生活方式。3、竞争分析（1）与强势品牌店的间接竞争。目前本地尚无咖啡行业中的巨无霸如星巴克（）,以及同样来自美国的， 或是源自日本的真锅咖啡（），我们所处定位及地理位置与强势品牌之间仅存在差异化的竞争。（2）直接竞争对手。如上岛咖啡、米粒咖啡、老树咖啡等等，规模都相当，具有一定特色。（3）营销规划利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立知名度、美誉度，稳固住老客源。四、推广计划1、广告宣传针对高档小区内的居民， 可在附近购物场所的停车场内， 向有车族派送精美广告单页和 小礼品，单页也可做成优惠券形式。2、事件营销（1）学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙 派对、

5、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。（2）时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。3、服务营销（ 1）建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5 折。方面， 这可以给消费者受尊重感，另一方面， 也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果 消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为 *先生、小姐，他们会觉得很受尊重。（2）个性化服务。在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等， 一方面可以提升品位，烘托气 氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。 如果他们感兴趣， 可以向他们介绍各种咖 啡的名称

6、、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。为多位一起来的棋牌消费者配备专门的包厢及服务人员。五、投资初步核算（ 1）房租： 25 万 30 万/ 年面积 :500 平方米（ 2）装修： 30 万 35 万（包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响）（ 3 ）设备： 电脑 1.5 万（包括收银软件） 空调 5 万（包括 8 台 5 匹机， 2 台 1.5 匹挂机） 机，功放0.5万 椅子 2 万 自动麻将桌 4 万 20 间包间电视沙发茶几等合计10 万共计： 23 万4 ）设备筹备培训： 6 万5 ）流动资金： 10 万6 ）吧台：专业半自动咖啡机一套 2 万7 ）杯具： 1.5 万8 ）咖啡匙

7、 ,刀叉： 0.2 万9 ）虹吸壶： 0.15 万10 ）续杯机： 0.1 万11 ）电动磨豆机： 0.1 万12 ）消毒柜： 0.1 万13 ）榨汁机： 600 元14 ）微波炉： 800 元15 ）酒水： 1 万（包括酒具，调酒用具）（16 ）油炸炉：0.2 万（17 ）烤面包机：0.1 万（18 ）瓦斯炉：0.2 万总计： 105 万若采取品牌加盟的合作方式， 加盟一线品牌的一次性投资成本约为 120 万元（加盟费 + 设计 +装修 +培训+设备 +首次进货），加上房租及流动资金，以及而外的20 间包间所产生的花销，投资准备金总计约 170 万元。此外， 因我们的市场定位着重于休闲娱乐，

8、 仅仅缺乏有效的经营管理经验； 于此，我们 可采取折中的方式， 如选择加盟费用较低的， 但需具有一定影响力及丰富的管理经验的准一 线或二线品牌加盟， 同样在获得了充分的资源、 先进的设备和技术的同时， 也可以避免了不 少经营风险。我们预估投资准备金总计不会超过 130 万元。六、经营估算1、营业费用初步核算4 / 7咖啡店创业投资计划书房租：500元 / 天工资：500元 / 天水电：100元 / 天食品：250元 / 天税金：100元 / 天其他：150元 / 天植物：50元 / 天保本营业额： 1600.001800.00/ 天2、预计可产生营业额（ 1 ）大厅：100 平米面积，座位数为

9、 15 桌，平均每桌 3 人15 X 3=45 人每天营业时间 11 ：0002 ：00 点 15 小时 满客率为 60% ： 15 X 609 桌 9 X 3=27 人 每批客人停留时间为 2 小时 每天营业时间内可利用时间为 8 小时 10 小时 估计翻桌率为1.52每天估计客流量为 40-50 人人均消费为 35 元每天营业额为 14001800 元（ 2 ）包厢：400 平米面积，包房数为 20 间，平均每间 4 人20 X 4=80 人满客率为60% : 20 X 6012桌 12 X 4=48人每批客人停留时间为 6 小时每天营业时间内可利用时间为 8 小时 10 小时估计翻桌率为

10、1.52每天估计客流量为 70-100 人人均消费为 35 元每天营业额为 25003500 元（ 3）店面合计:按此估算，每天营业额将在39005300 元之间；如每天营业额达到 3900 元，预计 1 年内收回投资。退一步说，即使营业收入仅有我 们预估的 50% 即 1900 元 / 天，仍高于每日成本线 1800 元 / 天。七、经营风险1 、管理（采取品牌加盟方式则可降低该风险）；2、服务人员的素质；3、环保及卫生（涉及到餐饮，卫生环境需要保障）；4、为避免财产上的意外损失，建议上财险；5 、充足的车位（地址一定要选择妥当）；6 、同业竞争；7、相关部门及社会闲杂人员的不定期骚扰。八、项目结论由于我们的市场定位较为明确， 若能处理好与行政部门之间的关系，