专题22酶的应用及特定成分的提取与分离ppt课件

1、专专题题2222晨背关键语句晨背关键语句导练感悟高考导练感悟高考热点热点透析透析高考高考考点一考点一考点二考点二拾遗自主补给拾遗自主补给冲刺直击高考冲刺直击高考考点三考点三 5DNA粗提取的原理是粗提取的原理是DNA在不同浓度的在不同浓度的NaCl溶液中溶液中的溶解度不同，在的溶解度不同，在0.14 mol/L的的NaCl溶液中的溶解度最低。溶液中的溶解度最低。 6PCR技术的原理是技术的原理是DNA复制，需求的条件是引物、复制，需求的条件是引物、模板、原料、耐高温的模板、原料、耐高温的DNA聚合酶等，过程是变性、复性和聚合酶等，过程是变性、复性和延伸。延伸。 7蛋白质的提取和分别普通分为四步

2、：样品处置蛋白质的提取和分别普通分为四步：样品处置粗粗分别分别纯化纯化纯度鉴定。纯度鉴定。 8植物有效成分的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取植物有效成分的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等。法等。1(2021江苏高考江苏高考)以下关于以下关于“探求加酶洗衣粉和普通洗衣粉探求加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的表达，合理的是的洗涤效果的表达，合理的是 ()A先用热水溶解洗衣粉，再将水温调理到最适温度先用热水溶解洗衣粉，再将水温调理到最适温度B实验的察看目的可以是一样洗涤时间内污渍的残留程度实验的察看目的可以是一样洗涤时间内污渍的残留程度C一样一样pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉时加酶洗衣粉洗涤

3、效果好于普通洗衣粉D衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果命题立意命题立意此题调查探求加酶洗衣粉的洗涤效果实验的根本知此题调查探求加酶洗衣粉的洗涤效果实验的根本知识。识。知识依托知识依托酶活性受温度和酶活性受温度和pH的影响，只需在最适温度的影响，只需在最适温度和最适和最适pH下酶活性才能够最强。加酶洗衣粉的运用要充分下酶活性才能够最强。加酶洗衣粉的运用要充分思索运用条件和衣物质地等。设计实验时要遵照单一变量思索运用条件和衣物质地等。设计实验时要遵照单一变量原那么。原那么。解析解析选选 高温会导致加酶洗衣粉中酶变性失活，所以高温会导致加酶洗衣粉中酶变性失活，所

4、以不能用热水溶解洗衣粉，不能用热水溶解洗衣粉，A项错误；本实验的目的是探求两项错误；本实验的目的是探求两种洗衣粉的洗涤效果，所以察看目的可以是一样洗涤时间内种洗衣粉的洗涤效果，所以察看目的可以是一样洗涤时间内污渍的残留程度或到达同样洗涤效果所需时间的长短，污渍的残留程度或到达同样洗涤效果所需时间的长短，B项正项正确；在酶作用的适宜条件下，加酶洗衣粉的洗涤效果好于普确；在酶作用的适宜条件下，加酶洗衣粉的洗涤效果好于普通洗衣粉，通洗衣粉，C项错误；酶具有专注性，加有蛋白酶的洗衣粉项错误；酶具有专注性，加有蛋白酶的洗衣粉那么不能用于真丝、羊毛等衣料衣物的洗涤，适当添加洗衣那么不能用于真丝、羊毛等衣料

5、衣物的洗涤，适当添加洗衣粉的用量会加强洗涤效果，粉的用量会加强洗涤效果，D项错误。项错误。B2(2021江苏高考江苏高考)以下关于酶和固定化酵母细胞的研讨与运用以下关于酶和固定化酵母细胞的研讨与运用的表达，错误的选项是的表达，错误的选项是()A从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B作为消化酶运用时，蛋白酶制剂以口服方式给药作为消化酶运用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复 运用运用D将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去将海藻酸钠凝胶珠

6、用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌和杂菌命题立意命题立意此题调查固定化酶和酵母细胞的固定化的根本知识。此题调查固定化酶和酵母细胞的固定化的根本知识。知识依托知识依托酶的固定方法通常有物理吸附法，化学结合法和包埋酶的固定方法通常有物理吸附法，化学结合法和包埋法，吸附法对酶活性影响最小。消化酶起消化作用的场所在消化道法，吸附法对酶活性影响最小。消化酶起消化作用的场所在消化道内。尿糖试纸上的固定化酶用完后不能反复运用内。尿糖试纸上的固定化酶用完后不能反复运用 。学车问答 ask.jsyst 学车问题回答驾驶员模拟考试2021 jsyst 科目一 科目二 科目三 科目四解析解析选选 酶的固定方式

7、有包埋法、化学结合法和物理吸酶的固定方式有包埋法、化学结合法和物理吸附法，物理吸附法是利用吸附剂本身的外表张力对附近的分子附法，物理吸附法是利用吸附剂本身的外表张力对附近的分子产生吸附，与化学结合法相比，不会使被吸附物质的性质发生产生吸附，与化学结合法相比，不会使被吸附物质的性质发生改动，所以对酶活性影响较小，改动，所以对酶活性影响较小，A项说法正确；消化酶在人体项说法正确；消化酶在人体消化道内发扬作用，蛋白酶制剂普通在最外面加上糖衣后经过消化道内发扬作用，蛋白酶制剂普通在最外面加上糖衣后经过口服方式给药，口服方式给药，B项说法正确；尿糖试纸是一种由葡萄糖氧化项说法正确；尿糖试纸是一种由葡萄糖

8、氧化酶、过氧化氢酶和某种无色的化合物固定于滤纸上制成的酶试酶、过氧化氢酶和某种无色的化合物固定于滤纸上制成的酶试纸，不能反复利用，纸，不能反复利用，C项说法错误；制造固定化酵母细胞时，项说法错误；制造固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗的目的是洗去将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌，和杂菌，防止凝胶珠硬度过大和杂菌污染，防止凝胶珠硬度过大和杂菌污染，D项说法正确。项说法正确。C3(2021江苏高考江苏高考)以下关于以下关于“DNA粗提取与鉴定实验的表达，粗提取与鉴定实验的表达，正确的选项是正确的选项是 ()A洗涤剂能瓦解细胞膜并添加洗涤剂能瓦解细胞膜并添加DNA

9、在在NaCl溶液中的溶解度溶液中的溶解度B将将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝C常温下菜花匀浆中有些酶类会影响常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取的提取D用玻棒缓慢搅拌滤液会导致用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少获得量减少命题立意命题立意此题调查此题调查DNA粗提取与鉴定实验的根本知识。粗提取与鉴定实验的根本知识。知识依托知识依托洗涤剂能瓦解细胞膜，使细胞释放出核物质。洗涤剂能瓦解细胞膜，使细胞释放出核物质。鉴定鉴定DNA时需先将时需先将DNA溶解在溶解在NaCl溶液中，再参与二苯胺试剂溶液中，再参与二苯胺试剂沸水浴加热检测。玻璃棒

10、缓慢搅拌可减少沸水浴加热检测。玻璃棒缓慢搅拌可减少DNA分子断裂，有分子断裂，有利于利于DNA分子析出。分子析出。解析解析选选 提取植物细胞中提取植物细胞中DNA时参与洗涤剂可瓦解植时参与洗涤剂可瓦解植物细胞的细胞膜，利于物细胞的细胞膜，利于DNA的释放，但不能添加的释放，但不能添加DNA在在NaCl溶液中的溶解度，溶液中的溶解度，A项错误；含项错误；含DNA的丝状物应先溶解在物的丝状物应先溶解在物质的量浓度为质的量浓度为2 mol/L的的NaCl溶液中，再参与二苯胺试剂在沸溶液中，再参与二苯胺试剂在沸水浴条件下检测，冷却后察看变成蓝色，水浴条件下检测，冷却后察看变成蓝色，B项错误；菜花匀浆项

11、错误；菜花匀浆中含有中含有DNA水解酶，常温下其活性较高，可催化水解酶，常温下其活性较高，可催化DNA水解从水解从而影响而影响DNA的提取，的提取，C项正确；用玻璃棒缓慢搅拌滤液不会项正确；用玻璃棒缓慢搅拌滤液不会使使DNA分子断裂，即不会减少分子断裂，即不会减少DNA的提取量，的提取量，D项错误。项错误。C4(2021广东高考广东高考)食品种类多，酸碱度食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探求在食品范围广。生物兴趣小组拟探求在食品消费中运用范围较广的蛋白酶，查阅消费中运用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：相关文献，得知：(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差别。据右图可知，对不同蛋白酶

12、的活力影响有差别。据右图可知，_更适宜作为食品添加剂，理由是更适宜作为食品添加剂，理由是_。蛋白酶的活力可用。蛋白酶的活力可用_的量来表示。的量来表示。 沉淀物沉淀物(粗酶制剂粗酶制剂)测酶活力测酶活力(单位：单位：U)兴趣小组分别对酶维护剂浓度、提取液兴趣小组分别对酶维护剂浓度、提取液pH进展了探求实验。进展了探求实验。结果显示，酶维护剂浓度在结果显示，酶维护剂浓度在0.020.06 mol/L范围内，酶活力范围内，酶活力较高；提取液较高；提取液pH在在6.08.0范围内，酶活力较高。他们以为，范围内，酶活力较高。他们以为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以到达最正确提取效果，要进一步提高粗酶

13、制剂的酶活力，以到达最正确提取效果，还需对酶维护剂浓度和提取液还需对酶维护剂浓度和提取液pH进展优化，并确定以此为探进展优化，并确定以此为探求课题。请拟定该课题称号，设计实验结果记录表。求课题。请拟定该课题称号，设计实验结果记录表。命题立意命题立意此题主要调查此题主要调查pH等外因对酶活力的影响以及酶等外因对酶活力的影响以及酶活力的实验探求方法。活力的实验探求方法。知识依托知识依托不同的酶具有不同的最适不同的酶具有不同的最适pH，在最适，在最适pH时酶时酶活力最高。课题称号要阐明实验自变量与因变量之间能否活力最高。课题称号要阐明实验自变量与因变量之间能否有影响。表格设计要表达自变量、因变量及记

14、录因变量随有影响。表格设计要表达自变量、因变量及记录因变量随自变量变化的数值。自变量变化的数值。解析解析(1)由图可知，在一定范围内木瓜蛋白酶的活力不受由图可知，在一定范围内木瓜蛋白酶的活力不受pH的影响，适宜作为食品添加剂。蛋白酶的活力可用单位时的影响，适宜作为食品添加剂。蛋白酶的活力可用单位时间内底物的减少量或产物的添加量来表示。间内底物的减少量或产物的添加量来表示。(2)由题意可知，由题意可知，为了进一步确定酶维护剂的最适浓度和提取液的最适为了进一步确定酶维护剂的最适浓度和提取液的最适pH，可，可以在题干提供的范围内减少梯度差，进一步进展实验。以在题干提供的范围内减少梯度差，进一步进展实

15、验。答案答案(1)木瓜蛋白酶在木瓜蛋白酶在pH 49范围内，木瓜蛋白酶的活力范围内，木瓜蛋白酶的活力高且稳定单位时间内产物添加高且稳定单位时间内产物添加(单位时间内反响底物减少单位时间内反响底物减少)(2)课题称号：探求酶维护剂的最正确浓度和提取液的最适课题称号：探求酶维护剂的最正确浓度和提取液的最适pH实验结果记录表实验结果记录表提取液的提取液的pH酶维护剂浓度酶维护剂浓度(mol/L)6.06.5 7.0 7.5 8.00.020.030.040.050.06底物的减少量底物的减少量(或产物的产生量或产物的产生量)5(2021新课标全国卷新课标全国卷)为了探求为了探求6BA和和IAA对某菊

16、花种类对某菊花种类茎尖外植体再生丛芽的影响，某研讨小组在茎尖外植体再生丛芽的影响，某研讨小组在MS培育基中参与培育基中参与6BA和和IAA，配制成四种培育基，配制成四种培育基(见下表见下表)，灭菌后分别接种数量一，灭菌后分别接种数量一样、生长形状一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培育一样、生长形状一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培育一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率段时间后，统计再生丛芽外植体的比率(m)，以及再生丛芽外植，以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数体上的丛芽平均数(n)，结果如下表。，结果如下表。培育基编号培育基编号浓度浓度/mgL1m/%n/个个6BAIAA10.5076

17、.73.120.177.46.130.266.75.340.560.05.0回答以下问题：回答以下问题：(1)按照植物的需求量，培育基中无机盐的元素可分为按照植物的需求量，培育基中无机盐的元素可分为_和和_两类。上述培育基中，两类。上述培育基中，6BA属于属于_类生长调类生长调理剂。理剂。(2)在该实验中，自变量是在该实验中，自变量是_，因变量是，因变量是_，自变，自变量的取值范量的取值范 围是围是_。(3)从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培育基是从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培育基是_号号培育基。培育基。(4)为了诱导该菊花试管苗生根，培育基中普通不参与为了诱导该菊花试管苗生根，培育基

18、中普通不参与_(填填“6BA或或“1AA)。命题立意命题立意此题调查植物组织培育的相关知识。此题调查植物组织培育的相关知识。知识依托知识依托植物组织培育的培育基要满足植物细胞生植物组织培育的培育基要满足植物细胞生长发育所需求的各种营养要求，同时还要提供植物生长调长发育所需求的各种营养要求，同时还要提供植物生长调理剂。植物生长调理剂的种类、用量影响植物细胞的脱理剂。植物生长调理剂的种类、用量影响植物细胞的脱分化和再分化过程。分化和再分化过程。解析解析植物组织培育所用的培育基的主要成分有无机盐植物组织培育所用的培育基的主要成分有无机盐(大量大量元素和微量元素元素和微量元素)、有机物，经常还需求添加

19、植物激素。根据实、有机物，经常还需求添加植物激素。根据实验结果可知，本实验所用培育基中参与的验结果可知，本实验所用培育基中参与的6BA属于细胞分裂属于细胞分裂素类生长调理剂。根据表中所列数据及实验结果可知，本实验素类生长调理剂。根据表中所列数据及实验结果可知，本实验自变量是自变量是IAA浓度，其取值范围是浓度，其取值范围是00.5 mgL1，因变量是再，因变量是再生丛芽外植体的比率生丛芽外植体的比率(m)和再生丛芽外植体上的丛芽平均数和再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)。当生长素用量与细胞分裂素用量比值高时，有利于根的分化，当生长素用量与细胞分裂素用量比值高时，有利于根的分化，所以为了诱导菊花

20、试管苗生根，培育基中普通不参与所以为了诱导菊花试管苗生根，培育基中普通不参与6BA。答案答案(1)大量元素微量元素细胞分裂素大量元素微量元素细胞分裂素(2)IAA浓度再浓度再生丛芽外植体的比率生丛芽外植体的比率(m)和再生丛芽外植体上的丛芽平均数和再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)00.5 mgL1(3)1(4)6BA 1从调查内容上看，主要集中在对酶在生活消费中的运从调查内容上看，主要集中在对酶在生活消费中的运用、酶的固定化、植物组织培育操作及生物组织中特定成分用、酶的固定化、植物组织培育操作及生物组织中特定成分提取操作四个知识内容上。提取操作四个知识内容上。 2从调查角度上看，联络生活消费

21、实践，结合酶的特性从调查角度上看，联络生活消费实践，结合酶的特性以实验探求与分析的方式调查酶的运用；以现代科学研讨为以实验探求与分析的方式调查酶的运用；以现代科学研讨为背景，在植物组织培育方面进展命题。联络人类生活与安康，背景，在植物组织培育方面进展命题。联络人类生活与安康，在生物组织中特定成分提取与鉴定方面进展命题。在生物组织中特定成分提取与鉴定方面进展命题。 3从命题趋势上看，估计从命题趋势上看，估计2021年高考仍很能够趋向于以年高考仍很能够趋向于以消费生活素材为背景，对酶的运用、特定成分提取分别、植消费生活素材为背景，对酶的运用、特定成分提取分别、植物组织培育进展命题。物组织培育进展命

22、题。 例例1为探求洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣为探求洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成粉分成3等份，进展等份，进展3组实验。甲、乙组在洗衣粉中参与组实验。甲、乙组在洗衣粉中参与1种或种或2种种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，种污渍，其他实验条件均一样，下表为实验记录。请回答以下问题。其他实验条件均一样，下表为实验记录。请回答以下问题。酶的运用酶的运用水温水温/1020304050组别组别甲甲 乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙去除血去除血渍时间渍时间/min6766885251833

23、6347711126891167去除油去除油渍时间渍时间/min93789587639182468575277769868 (1)提高洗衣粉去污才干的方法有提高洗衣粉去污才干的方法有_。甲组。甲组在洗衣粉中参与了在洗衣粉中参与了_。乙组在洗衣粉中参与了。乙组在洗衣粉中参与了_。 (2)甲、乙组洗涤效果的差别，阐明酶的作器具有甲、乙组洗涤效果的差别，阐明酶的作器具有_。 (3)假设甲、乙和丙假设甲、乙和丙3组均在水温为组均在水温为80时洗涤同一种污渍，时洗涤同一种污渍，请比较这请比较这3组洗涤效果之间的差别并阐明理由。组洗涤效果之间的差别并阐明理由。_。 (4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质

24、包裹的，遇水后加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发扬催化作用。请阐明这包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发扬催化作用。请阐明这能否运用了酶的固定化技术及其理由。能否运用了酶的固定化技术及其理由。_。 解析解析经过表格数据获取有效的解题信息是解此题的关经过表格数据获取有效的解题信息是解此题的关键。经过表格比较容易得出：在键。经过表格比较容易得出：在1050的范围内，随着温的范围内，随着温度的升高，酶的去污才干加强；参与酶的洗衣粉的去污才干度的升高，酶的去污才干加强；参与酶的洗衣粉的去污才干比未加酶的强。血渍中主要成分是血红蛋白，油渍中主要成比未加酶的强

25、。血渍中主要成分是血红蛋白，油渍中主要成分是脂肪，根据甲、乙两组去除血渍和油渍的才干比较，可分是脂肪，根据甲、乙两组去除血渍和油渍的才干比较，可以得出甲组参与了蛋白酶，乙组参与了蛋白酶和脂肪酶。两以得出甲组参与了蛋白酶，乙组参与了蛋白酶和脂肪酶。两组去污才干的差别也正好阐明酶具有专注性。酶在高温的情组去污才干的差别也正好阐明酶具有专注性。酶在高温的情况下会变性失活，因此甲、乙、丙况下会变性失活，因此甲、乙、丙3组在水温为组在水温为80时，效果时，效果一样。酶的固定化技术是要把酶固定在不溶于水的载体上，一样。酶的固定化技术是要把酶固定在不溶于水的载体上，且具有反复利用的特点。且具有反复利用的特点

26、。 答案答案 (1)加酶和适当提高温度蛋白酶蛋白酶加酶和适当提高温度蛋白酶蛋白酶和脂肪酶和脂肪酶(2)专注性专注性(3)没有差别，由于高温使酶失活没有差别，由于高温使酶失活(4)未运用酶的固定化技术，由于酶未固定在不溶于水的载未运用酶的固定化技术，由于酶未固定在不溶于水的载体上，也不能反复利用体上，也不能反复利用1酶在食品制造和洗涤等方面的运用酶在食品制造和洗涤等方面的运用(1)纤维素酶与果胶酶：纤维素酶与果胶酶：组成组成作用作用纤维纤维素酶素酶C1酶酶Cx酶葡萄糖苷酶酶葡萄糖苷酶纤维素在纤维素在C1酶、酶、Cx酶的酶的作用下分解成纤维二糖，作用下分解成纤维二糖，再在葡萄糖苷酶的作用下再在葡萄

27、糖苷酶的作用下将纤维二糖分解为葡萄糖将纤维二糖分解为葡萄糖果胶酶果胶酶多聚半乳糖醛酸酶果胶多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶分解酶果胶酯酶都能将不溶性果胶分解成都能将不溶性果胶分解成可溶性半乳糖醛酸可溶性半乳糖醛酸 (2)加酶洗衣粉：加酶洗衣粉： 概念：指含酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有蛋概念：指含酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶四类。白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶四类。 洗涤原理：洗涤原理：种类种类洗涤原理洗涤原理洗涤的物质种类洗涤的物质种类蛋白蛋白酶酶可将蛋白质水解为易溶解可将蛋白质水解为易溶解或分散于洗涤液中的小分或分散于洗涤液中的小分子的肽或氨基酸

28、子的肽或氨基酸血渍、奶渍及各种食品类血渍、奶渍及各种食品类的蛋白质污垢的蛋白质污垢脂肪脂肪酶酶把脂肪水解为较易溶解的把脂肪水解为较易溶解的甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸食品的油渍、人体皮脂、食品的油渍、人体皮脂、口红口红种类种类洗涤原理洗涤原理洗涤的物洗涤的物质种类质种类淀粉淀粉酶酶能使淀粉分解为可溶性的麦芽糖、葡萄糖能使淀粉分解为可溶性的麦芽糖、葡萄糖来自面条来自面条等的污垢等的污垢纤维纤维素酶素酶使纤维的构造变得蓬松，从而使渗入到纤使纤维的构造变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢可以与洗衣粉充分接维深处的尘土和污垢可以与洗衣粉充分接触，到达更好的去污效果触，到达更好的去污效果2固定化酶和固

29、定化细胞的比较固定化酶和固定化细胞的比较工程工程固定化酶固定化酶固定化细胞固定化细胞常用常用方法方法化学结合法、物理吸附法化学结合法、物理吸附法包埋法包埋法优点优点可反复运用；可反复运用；有利于工艺的延续化、有利于工艺的延续化、管道化，同时降低了消费管道化，同时降低了消费本钱本钱可以延续发酵，节约本可以延续发酵，节约本钱；坚持酶在细胞内的钱；坚持酶在细胞内的原始情况，添加了酶的稳原始情况，添加了酶的稳定性；操作容易定性；操作容易缺乏缺乏酶在固定化时活力有所酶在固定化时活力有所损失；损失；不适用于多酶反响不适用于多酶反响细胞膜、细胞壁会妨碍底细胞膜、细胞壁会妨碍底物的浸透和分散，降低反物的浸透和

30、分散，降低反响效率响效率1某学生进展某学生进展“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的课加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的课题题研讨。他的实验设计如下：研讨。他的实验设计如下：设置设置2组实验，分别运用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉组实验，分别运用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为一样根据污渍去除程度得出结果置为一样根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的选项是对这个实验的评价，正确的选项是()

31、A未设置对照实验未设置对照实验B无关变量设置太多无关变量设置太多C没有自变量没有自变量 D因变量不能描画因变量不能描画解析：选解析：选 实验课题是实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，因此设置的效果，因此设置的2组实验应该是：一组用普通洗衣粉作对组实验应该是：一组用普通洗衣粉作对照组，另一组用加酶洗衣粉作实验组。假设设置照组，另一组用加酶洗衣粉作实验组。假设设置3组也正确，组也正确，一组用普通洗衣粉作对照组，实验组设置运用蛋白酶洗衣粉一组用普通洗衣粉作对照组，实验组设置运用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。和复合酶洗衣粉。A2用果胶酶处置苹果泥是为了使果胶酶可以充

32、分地催化反响，用果胶酶处置苹果泥是为了使果胶酶可以充分地催化反响，应采取的措施是应采取的措施是()A加大苹果泥用量加大苹果泥用量B大幅度提高反响温度大幅度提高反响温度C换成大型号容器换成大型号容器 D用玻璃棒进展搅拌用玻璃棒进展搅拌解析：选解析：选 为了使果胶酶可以充分地催化反响，应采取的措施为了使果胶酶可以充分地催化反响，应采取的措施是增大酶和反响物接触面积，搅拌可以到达此目的，而换大号是增大酶和反响物接触面积，搅拌可以到达此目的，而换大号容器不一定加快反响。大幅度提高温度有能够会出现温度过高容器不一定加快反响。大幅度提高温度有能够会出现温度过高而使酶活性降低的景象。假设反响物足够多，添加反

33、响物不改而使酶活性降低的景象。假设反响物足够多，添加反响物不改动反响速率。动反响速率。D 例例2 (2021海南高考海南高考)许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答以下问题：回答以下问题： (1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用_(鲜、干鲜、干)薄荷叶作原料，其缘由是薄荷叶作原料，其缘由是_。 (2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是_，原理是，原理是_。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中参与氯化钠用水蒸

34、气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中参与氯化钠的作用是的作用是_，常用于分别油层和，常用于分别油层和水层的器皿是水层的器皿是_，分别出的油层中参与无水硫酸钠的作用是，分别出的油层中参与无水硫酸钠的作用是_，除去固体硫酸钠的常用方法是，除去固体硫酸钠的常用方法是_。生物组织中特定成分的提取与分别生物组织中特定成分的提取与分别 解析解析(1)薄荷油挥发性强，薄荷叶在枯燥过程中，薄薄荷油挥发性强，薄荷叶在枯燥过程中，薄荷油因挥发含量降低。荷油因挥发含量降低。(2)因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有机溶剂，故用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂为有机溶剂。机溶剂，故用萃取法提取薄

35、荷油时，采用的溶剂为有机溶剂。(3)向经过水蒸气蒸馏得到的油水混合物中参与向经过水蒸气蒸馏得到的油水混合物中参与NaCl后，添后，添加水的密度，有利于油层和水层的分别。常用分液漏斗将水、加水的密度，有利于油层和水层的分别。常用分液漏斗将水、油分别。向分别出的油层中加无水硫酸钠的作用是除去少量油分别。向分别出的油层中加无水硫酸钠的作用是除去少量的水，用过滤的方法除去薄荷油中的硫酸钠。的水，用过滤的方法除去薄荷油中的硫酸钠。 答案答案(1)鲜鲜叶比干叶的薄荷油含量高鲜鲜叶比干叶的薄荷油含量高(其他合理答其他合理答案也可案也可) (2)有机溶剂薄荷油溶于有机溶剂，而不溶水于有机溶剂薄荷油溶于有机溶剂

36、，而不溶水于 (3)添加水层的密度，有利于油层和水层的分别分液漏添加水层的密度，有利于油层和水层的分别分液漏斗除去少量的水过滤斗除去少量的水过滤1不同物质的提取分别方法不同物质的提取分别方法提取方法提取方法方法步骤方法步骤适用范围适用范围水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏水蒸气蒸馏、分别油水蒸气蒸馏、分别油层、除水过滤层、除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油等挥发性强的芳香油压榨法压榨法石灰水浸泡、漂洗、石灰水浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置、压榨、过滤、静置、再次过滤再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取原料的提取有机溶剂有机溶剂萃取萃取粉碎、

37、枯燥、萃取、粉碎、枯燥、萃取、过滤、浓缩过滤、浓缩适用范围广，要求原料的颗适用范围广，要求原料的颗粒要尽能够细小，能充分浸粒要尽能够细小，能充分浸泡在有机溶剂中泡在有机溶剂中2DNA与蛋白质提取的比较与蛋白质提取的比较提取提取物质物质提取方提取方法法提取原理提取原理步骤步骤DNA盐析法盐析法DNADNA在不同浓度的在不同浓度的NaClNaCl溶液中溶解度不同溶液中溶解度不同DNADNA不溶于酒精，但某不溶于酒精，但某些化合物溶于酒精些化合物溶于酒精溶解在溶解在2 mol/L2 mol/L的的NaClNaCl溶液中溶液中NaClNaCl溶液溶液加水稀释到加水稀释到0.14 mol/L0.14 m

38、ol/L，使使DNADNA析出、过滤参析出、过滤参与冷酒精析出与冷酒精析出血红血红蛋白蛋白凝胶色凝胶色谱法、谱法、电泳法电泳法根据相对分子质量的根据相对分子质量的大小各种分子带电性大小各种分子带电性质的差别以及分子本身质的差别以及分子本身大小、性状的不同大小、性状的不同样品处置样品处置粗提取粗提取纯化纯化纯度鉴定纯度鉴定3有关植物芳香油的提取方法表达正确的选项是有关植物芳香油的提取方法表达正确的选项是()植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取用蒸馏法提取压榨法是利用机械压力榨出芳香油压榨法是利用机械压力榨出芳香油将新

39、颖的植物资料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去将新颖的植物资料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A B C D解析：选解析：选 植物芳香油是有机物，利用其溶解性的特点，可植物芳香油是有机物，利用其溶解性的特点，可用多种方法提取。假设运用萃取法，原料应粉碎且枯燥后浸泡用多种方法提取。假设运用萃取法，原料应粉碎且枯燥后浸泡于有机溶剂，然后蒸发出有机溶剂。于有机溶剂，然后蒸发出有机溶剂。A4以下关于以下关于“DNA的粗提取和鉴定实验的表达中，正确的的粗提取和鉴定实验的表达中，正确的是是 ()A用鸡血作为资料，缘由是鸡血红细胞

40、有细胞核，其他用鸡血作为资料，缘由是鸡血红细胞有细胞核，其他 动物红细胞没有细胞核动物红细胞没有细胞核B用不同浓度的用不同浓度的NaCl溶液进展溶液进展DNA粗提取，缘由是粗提取，缘由是 DNA在其中溶解度不同在其中溶解度不同C用酒精进展提纯，缘由是用酒精进展提纯，缘由是DNA溶于酒精，蛋白质不溶溶于酒精，蛋白质不溶 于酒精于酒精D用二苯胺试剂进展鉴定，缘由是用二苯胺试剂进展鉴定，缘由是DNA溶液中参与二苯溶液中参与二苯 胺试剂即呈蓝色胺试剂即呈蓝色解析：选解析：选 只需哺乳动物的成熟红细胞没有细胞核；只需哺乳动物的成熟红细胞没有细胞核；DNA不溶于酒精，蛋白质溶于酒精，所以可用冷却的酒精来对

41、不溶于酒精，蛋白质溶于酒精，所以可用冷却的酒精来对DNA进展提纯；进展提纯；DNA溶液中参与二苯胺试剂后要在沸水浴加溶液中参与二苯胺试剂后要在沸水浴加热的情况下才干出现蓝色。热的情况下才干出现蓝色。B 例例3药用植物是一类具有特殊用途的经济植物，对人药用植物是一类具有特殊用途的经济植物，对人类安康具有重要的医疗和保健作用。药用植物的种类改良任类安康具有重要的医疗和保健作用。药用植物的种类改良任务引起了科研人员的注重。请回答以下问题：务引起了科研人员的注重。请回答以下问题： (1)科研人员用花粉培育出单倍体植株，此实验的原理是科研人员用花粉培育出单倍体植株，此实验的原理是利用了利用了_。为鉴定单

42、倍体植株，可制造。为鉴定单倍体植株，可制造_进展染色体察看。进展染色体察看。 (2)川芎易受病毒侵染呵斥大幅度减产，日本学者用川芎川芎易受病毒侵染呵斥大幅度减产，日本学者用川芎的的_作为外植体进展脱毒培育，在适宜浓度的作为外植体进展脱毒培育，在适宜浓度的_诱导下，外植体经诱导下，外植体经_和和_构成脱毒川芎。构成脱毒川芎。植物组织培育植物组织培育 (3)科研人员试图经过科研人员试图经过_技术将中药柴胡的药效成分技术将中药柴胡的药效成分基因转入胡萝卜。他们将柴胡的原生质体与胡萝卜原生质体进基因转入胡萝卜。他们将柴胡的原生质体与胡萝卜原生质体进展交融，经过组织培育最终获得了再生愈伤组织。展交融，经

43、过组织培育最终获得了再生愈伤组织。 (4)莨菪中分别得到的天仙子胺莨菪中分别得到的天仙子胺6羧化酶基因转入颠茄中，羧化酶基因转入颠茄中，转基因植株可以产生大量的东莨菪碱。这项技术的运用在一定转基因植株可以产生大量的东莨菪碱。这项技术的运用在一定程度上突破了种间的程度上突破了种间的_。假设从分子程度上检测天仙子。假设从分子程度上检测天仙子胺胺6羧化酶基因能否胜利在颠茄细胞中转录，可采用羧化酶基因能否胜利在颠茄细胞中转录，可采用_技术，用放射性同位素标志的基因探针与技术，用放射性同位素标志的基因探针与_进展杂交。进展杂交。 解析解析(1)利用花粉细胞的全能性能培育出单倍体植株，可制利用花粉细胞的全

44、能性能培育出单倍体植株，可制造暂时装片进展染色体察看。造暂时装片进展染色体察看。(2)可以培育植物的茎尖和芽尖得到无可以培育植物的茎尖和芽尖得到无病毒植株，在进展植物组织培育时，培育基中需参与生长素和细胞病毒植株，在进展植物组织培育时，培育基中需参与生长素和细胞分裂素，经过脱分化和再分化构成脱毒苗。分裂素，经过脱分化和再分化构成脱毒苗。(3)可以经过植物体细胞可以经过植物体细胞杂交技术将柴胡的原生质体与胡萝卜原生质体进展交融。杂交技术将柴胡的原生质体与胡萝卜原生质体进展交融。(4)基因工基因工程可以突破种间的生殖隔离，可以经过核酸分子杂交技术，利用放程可以突破种间的生殖隔离，可以经过核酸分子杂

45、交技术，利用放射性同位素标志的目的基因与射性同位素标志的目的基因与mRNA杂交。杂交。 答案答案(1)植物植物(生殖生殖)细胞的全能性暂时装片细胞的全能性暂时装片 (2)茎尖茎尖(或芽尖或芽尖)生长素和细胞分裂素生长素和细胞分裂素(或植物激素或植物激素)脱分化脱分化再分化再分化 (3)体细胞杂交体细胞杂交 (4)生殖隔离生殖隔离(或杂交不亲和性或杂交不亲和性)核酸分子核酸分子(或核酸或核酸)杂交杂交mRNA植物激素与组织培育植物激素与组织培育 生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素，其作用及特点为：化的关键性激素，其作用及特点

46、为： 在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现加在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现加强的趋势。强的趋势。 运用顺序不同，结果不同，详细如下：运用顺序不同，结果不同，详细如下：运用顺序运用顺序实验结果实验结果先运用生长素，后运用细胞先运用生长素，后运用细胞分裂素分裂素有利于细胞分裂，但细胞有利于细胞分裂，但细胞不分化不分化先运用细胞分裂素，后运用先运用细胞分裂素，后运用生长素生长素细胞既分裂又分化细胞既分裂又分化同时运用同时运用分化频率提高分化频率提高5以下有关植物组织培育的表达，正确的选项是以下有关植物组织培育的表达，正确的选项是()A愈伤组织是一团有特定构造和功能的薄壁细胞愈伤组织

47、是一团有特定构造和功能的薄壁细胞B二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的 植株植株C用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工 种子种子D植物耐盐突变体可经过添加适量植物耐盐突变体可经过添加适量 NaCl 的培育基培育筛的培育基培育筛 选而获得选而获得解析：选解析：选 愈伤组织是一团陈列疏松而无规那么，高度液愈伤组织是一团陈列疏松而无规那么，高度液泡化的呈无定外形状的薄壁细胞，不具有特定的构造和功能。泡化的呈无定外形状的薄壁细胞，不具有特定的构造和功能。二倍体植株的花粉中只含一个染色体组，培育得到的个体为二倍体植株的花粉中只含一个染色体组，培育得到的个体为单倍体，高度不育，其幼苗需用秋水仙素处置后才干稳定遗单倍体，高度不育，其幼苗需用秋水仙素处置后才干稳定遗传；愈伤组织不能用于制备人工种子。用特定的选择培育基传；愈伤组织不能用于制备人工种子。用特定的选择培育基可挑选出所需求的突变体类型。可挑选出所需求的突变体类型。D6以下图是利用花药进展离体培育过程的表示图，请利用所学以下图是利用花药进展离体培育过程的表示图，请利用所学知知