酒店工作年度总结报告

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！酒店工作年度总结报告 当工作进展到肯定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作仔细地分析讨论一下，确定成果，找出问题，归纳出阅历教训，进步认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做工作总结。下面就让我带你去看看酒店工作年度总结报告范文5篇，盼望能关心到大家! 酒店工作总结报告1 20_年，酒店前台在中心指导的正确指导下，在各部门的大力支持协作下，在部门员工共同努力下，以销售管理为主，从深抓内部管理，降低本钱，强化业务培训，关怀员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成年经营目的，各项工作也获得了显著成果。现就年主要工作作如下总结

2、。 一、经营状况： 年方案任务_万元，实际完成_万元，超额_万元，(其中散客门市收入_万元，平均房价_x_/间)，占客房收入x_%，完成方案的x_%，收入与同期相比增长x_万元。 二、主要工作： 1、加强业务培训，进步员工素养 一年来，我们主要是以效劳技巧为培训重点，严格根据培训方案开展培训工作，并分阶段对员工进展考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工可以学以致用。加强业务培训，仔细对待每一批接待任务，依据不同阶段、不同团队、制定具体的培训方案及接待方案。遇到大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括完全的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的协作，这就需要有很好的业务力量及沟

3、通力量，需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的全部人员都知道只有不断的改善自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的状况下，我们要求管理人员必需亲临一线指导工作，发觉问题，反应信息，共同协商准时调整，以到达效劳标准。 2、全力加强员工队伍建立，做好效劳保障工作。 一年来，我们始终把仔细做好预订、接待效劳，作为工作重点。通过合理排房、进步入住率，热情满足的效劳，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次，vip100次，共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时

4、间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，常常加班加点，大家没有一丝埋怨，一句怨言，仍旧满腔热情地投入到工作中。 3、扎实有效地开展好第四届优质效劳活动 第四届优质效劳活动于5月15日正式拉开序幕，我部门主动组织员工学习，吃透精神，对员工进展了一系列的专业技能的培训，大大进步了员工的效劳意识及效劳技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种效劳更好流畅，标准更加明确，使效劳更加精细化、标准化，每周依据优质效劳活动的方案，在员工中进展岗位练兵竞赛，使员工的效劳程度有了很大的进步，中心组

5、织的第一届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质效劳活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的增加了员工的工作热情。 4、关怀员工生活，制造轻松开心的工作气氛。 前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关怀员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能实在的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提示她们给家里挂电话问候父母，生病时给她们送去水果，遇到生活上的困难会主动关心他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的暖和。为了缓解工作带来的压力，增加凝聚力，部门常常找她们谈心，鼓舞她们，使他们可以以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求

6、管理人员无论在业务力量及为人处事必需起到表率作用，遇到困难必需与效劳人员冲在第一线鼓励员工，减轻员工的工作压力，培育管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、安康的心态，保证对客效劳的质量。 三、工作中存在的缺乏： 1、培训效果不佳 我们在对员工进展培训后，员工也对培训的内容有了更深层次的理解，但是由于缺乏一个统一的监视机制，造成了培训是一张空白纸，虽然大家都明白、理解，但在实际工作中，做得不够到位，无形中也影响了效劳质量。 2、效劳质量、效劳程度有待进步 前厅员工流淌频繁，很大程度上影响了效劳质量，一个新员工从入职后，要经过三个月的试用，才能完全娴熟

7、把握本岗位的各项工作，但是有些员工在刚娴熟本职工作的后，便提出离任，造成了人员的流失，仪容仪表、礼貌礼节，在日常工作中的督导力度不够，造成了三天打鱼，两天晒网的场面，我们要加大日常工作中的检查力度，形成一种良好的习惯。 四、工作方案： 1、关注顾客需求，主动真实的向上级指导反映顾客的需求，为指导调整战略思路供应根据; 2、连续加强培训，进步员工的综合素养，进步效劳质量; 3、的确关怀员工，稳定员工队伍，削减员工的流淌性; 4、注重员工的效劳详情，效劳从细处着手，对客供应满足周到的效劳; 5、完善各岗位工作流程及工作标准，推行优质效劳活动到达质量标准化、标准化、精细化效劳; 20_年的工作虽然获

8、得了肯定的成果，但我们不会傲慢、松懈、怠慢，下一年的工作将更艰难，我们会发扬成果，并以更加饱满的热情投入到工作中，努力完成全年度各项工作任务。我们有信念在各级指导的正确指导下，在全体员工的共同努力下，中心的明天更加辉煌。 酒店工作总结报告2 紧急而劳碌的一年马上就要完毕了，回忆我这一年的工作，有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进展一下总结。 一、工作的整体回忆： 一个企业赢利是第一目的，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适

9、、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了山庄指导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节省，部门全年把节省工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的.前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。 二、_年我完成了以下工作： 1.学习、标准岗位的效劳用语，努力进步对客效劳质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟识、不标准现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而

10、后汲取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客沟通上有了显著进步。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。 2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节省就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂用法每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节省一笔不少的电费。 3.为了做好客房的卫生和效劳工作，指导常常对我们清扫房间技能

11、和查房技巧进展考核和评定。从中发觉我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进展重新培训，订正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断理论，仔细清扫和检查好每一间房，通过考核，获得了肯定的成效，房间卫生质量进步了，查房超时现象少了。 4、指导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大进步，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是独特化效劳，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满足的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从

12、理论到实际的全面梳理和进步。 三、由于各种缘由，使我的工作中存在一些问题： 1.简单将个人心情带到工作中，兴奋时热情周到，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。 2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的进步。 3：各个岗位的效劳标准需要进一步加强。 4.设施设备维保方案未落实到位。 5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范，以免出错。 四、关于明年，我的方案是： 1、仔细做好每一天的每一项工作。 2、细化效劳措施，进步来宾满足度。 3、 加强训练培训，强化员工队伍素养。

13、 4、标准管理，促进企业安康有序进展。 5、加强市场营销，不断调整客源构造。 6、仔细做好上门散客的销售工作。 7、做好旺季的合理预定，最大限度地进步销售额。 8、标准留言效劳，使客人感到我们专业的管理程度和酒店效劳档次。 9、多学习其他东西，改善自己。 理论证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要进步酒店“营销竞争力，首先应革新观念，准时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断敏捷推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下连续保持较高程度。 在_6年即将到来的日子里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为创始公司新效益而努力

14、奋斗。 最终，盼望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢! 酒店工作总结报告3 在酒店工作的每个员工都要挺直面对客人，所以我们员工的工作看法和效劳质量就反映出一个酒店的效劳程度和治理程度。而收银又是这个酒店核心的局部，我深知自己的责任重大，自己的一个忽略就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我仔细负责的做好每一项工作，主动主动的向其他同事学习更多的专业学问，以加强自己的业务程度。只有这样才能让自己在业务学问和效劳技能上有进一步的进步，才能更好的为客人供应优质的效劳，让客人喜从天降。 有句话说的特别好!淘汰，实在不是你没有力量，而是你是否在乎你的工作。是的，实在不是你没力量

15、胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好，实在每个人对自己的现状都是不满足，但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能获得胜利，而有的却一天不如一天最终的结果就是被淘汰,实在很简洁，那就是对工作的看法不一样. 在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地沟通目光。要多倾听客人的看法，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的敬重。面对客人要微笑，特殊当客人对我们提出批判时，我们肯定要保持笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火，许多问题也就会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我以为，只有注重详情，从

16、小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为杰出。 酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生些不开心的小事,所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各位同事处理好关系，敬重别人的同时也为自己赢得了敬重。家和万事兴，只有这样我们的酒店才能获得长足的进展。 在这些日子里，我成长了不少，学到了许多，但缺乏之处我也深入地意识和体会到。 1.在效劳上缺乏敏捷性和主动性，由于可怕做错而不敢大胆去做。 2.碰到突发大事，缺乏良好的心理素养，不能冷静处理事情。 新的一年即将开头，我将在酒店指导的带着下，脚踏实地，认仔细真做事。主动主动协作领班，主管以及各位指导完成各项工作，努力进步自身的综合素养，

17、进步效劳质量，改正那些缺乏之处，争取在团体这个优秀的平台上获得更好的进展，为酒店的富强兴盛奉献自己的绵薄之力。 酒店工作总结报告4 今日我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对_酒店进展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明果断的决策和正确的指导下，与时俱进，主动适应市场需求，使_酒店走上了制度化、标准化管理的轨道;市场营销和客户效劳工作不断上程度、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，_酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了。今日我作为_酒店总经理，向大家作_年的工作总结。 回忆_年的主要工作 _年的工作可以概括为“一个中心，两个重点，三个要抓，具体的说就是“

18、以顾客为中心;重管理树形象、重发渣a href=/. /yangsheng/fengshiguke/ target=_blank骨科放披抓平安消费、抓文化培训、抓节能增效。下面我将具体进展阐述。 1. 一个中心：以顾客为中心。 “顾客就是上帝以顾客的需要为目的、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过理解顾客的需求，进步员工素养，进步管理程度，供应舒适的环境，进步效劳质量等等方面的工作相结合才能到达。依据顾客的需要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成果。只有让顾客

19、满足，酒店才能有更高的进展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进展。 2. 两个重点：重管理树形象、重进展强品牌。 重管理树形象：科学决策，群策群力，一个企业要进展，必有一套行之有效的管理体系。酒店指导层依据各项工作任务的要求，制定了全年工作方案，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献，获得了颇为可观的业绩。通过发动，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其那么的长效机制;标准了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念，进步了酒店职工工作的主动性和主动性，极大地进步了效劳质量和效劳程

20、度，也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重进展强品牌：_x_年，_酒店全年客房入住率达%，平均房价元/间，餐厅就餐率达%，日均收入万元，在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改良、效劳质量的进步。作为漳浦第一家四星级酒店，我们有着得天独厚的优势，但也深知行业竞争的剧烈， 1.谁能稳住更多的客源，谁就能到达更长期的可持性进展，_年酒店主动查找客源，通过市场调查，具体分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展现酒店最优质的效劳，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，得到了县委县政府的充分确定。 2.加大酒店宣扬和营销力度，利用媒体宣扬自我

21、，主动查找培育新客源，努力进步效劳意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起_酒店品牌。 3. 三个要抓：抓平安消费、抓文化培训、抓节能增效。 抓平安消费：酒店坚持“平安第一，预防为主的方针，本着“平安无小事的原那么，全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安消费目的责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理，做到责任到人;坚持进展平安卫生大检查，并对存在的平安隐患准时、限时整改;工程保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作标准到位、整改准时，消退平安隐患。大大进步了员工及管理人员的平安意识。

22、 抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和敏捷培训相结合的形式，结合效劳人员的学问构造，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训，促进酒店管理程度和效劳质量的进步。同时，建立健全班前例会制度，以便准时总结前一天的工作，支配当天的工作。注重训练、引导广阔效劳人员树立“来宾至上的思想，以客人的需求为主线对客效劳。要求在对客效劳尽量满足客人合理的要求;转变“怕费事、怕费时费劲的思想。力求效劳上有所打破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体效劳质量有较大进步。全年共评出优秀员工名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯

23、都人的优秀代表有、是_酒店人的傲慢，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作看法;更加学习她们善待顾客、细致周到的效劳理念。 抓节能增效：首先，加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和本钱掌握状况，发觉问题准时实行对策。财务部加强对每日收入的审核，避开了各收银台的破绽。各项帐款准时催收，尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项根底工作，严格掌握了酒店非消费性支出，降低酒店的各项管理费用。在选购环节上，严格坚持审批制度，用多少选购多少，选购部门准时与仓库沟通联络，并协作做好库存的盘点工作，避开了物资积压。

24、再次，在日常的管理中，各部门留意对员工进展节省思想的训练和引导，进步了酒店职工的节省意识。对酒店的设备设施管理本着保养和修理相结合、修旧如新的原那么，留意设备设施维护、保养，总结改良错误及简单损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养详细贯彻到日常操作的详情中，必要的环节要形成良好的操作习惯。 当然在一年中，酒店也突出了一些存在的问题，有些来自于客人投诉反应的看法，有些是酒店部门自查所发觉的。详细有以下几方面： 1、设施设备不尽完善。 2、员工队伍不够完善，员工流淌率过高。 3、效劳技能有待提升。效劳技能主要表如今人员文化修养、专业学问、外语程度和效劳力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;酒店

25、尚未制订出实在可行的“绩效考核;执行的随便性等个体行为在一些管理者身上时有发生。 4、效劳质量尚需优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、指导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复出现的问题是，有些部门或岗位的局部员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，设备修理不准时等，也影响着酒店整体的效劳质量。 5、营销部未形成强有力的客户团队。 总之_年获得的成果都归功于全体员工不懈的努力。同仁们，通过大家的团结协作、共同努力，_酒店在过去的一年中管理更加标准、制度更加健全，获得了更大的进步，我们_酒店人可以骄傲地说：是我们谱写了_酒店新的辉煌篇章。 酒店工作总结报告5 _生态酒店从开荒到试营业以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级题显以及各位同事的指导和关怀。让我学到了很多珍贵的东西，让自己在平常的工作中不断改良，不断进步自身的做事力量。在这一年通过自身的不懈努力得到指导认可完成了一次角色的转换。 做为一名洗浴部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开头，很多事都是边干边探索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些