厨师员工管理制度范本_1.doc

1、内部管理制度系列厨师员工管理制度（标准、完整、实用、可修改）GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号： FS-QG-15527厨师员工管理制度Chef Staff Management System说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。厨师和员工必须遵守贵企业的管理制度，特制定本制度:一、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从工作安排，遇事要请( 消 ) 假，未经批准不得擅自离开工作岗位。二、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作。 文明服务， 态度和蔼， 平等、礼貌待人 ;

2、 饭熟菜香，味美可口，份量足够。三、遵守财经纪律。员工就餐一律收( 缴) 就餐卡，禁止收取现金 ; 任何人就餐须按规定标准收费，不得擅自向外出售已进库的物品。四、坚持实物验收制度， 搞好成本核算 ; 做到日清月结，账目相符 ; 接受员工监督。五、爱护公物。食堂的一切设备、餐具应登记，做到有第2页/共 5页GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE帐可查 ; 不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件( 公家或私人 ) ，不得随便搬动或拿做他用; 对无故损坏各类设备、就餐者， cheapairnikes，要照价赔偿。六、做到炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、 勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工

3、作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套; 炊事人员每年进行一次卫生检查， 无健康合格证者， 不准在食堂工作。七、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足，碗筷不洁，浪费水、电、油等不良情况。八、坚持管理制度。餐厅做到餐餐打扫，一天一拖，三天一洗， polomenssweatshirts;操作间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗， 三天一消毒， 碗筷顿顿消毒 ; 工具、作料、碗筷摆放有序。九、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒， poloshirtsformen。十、安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱，早、中、晚餐品种要多样，提高烹调技术，改善员工伙食; 对因工作

4、需要不能按时就餐和临时第3页/共 5页GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE客餐，可事先预约或通知。十一、所有员工就餐时必须排队，严禁进入食堂操作间，禁止酗酒、 斗殴、大声喧哗、 损坏公物和餐具( 损坏公物者照价赔偿)。十二、食堂员工禁止进入公司工作间闲逛，挪用公物，禁止进入其他员工宿舍。( 除特殊情况 )十三、做到安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生; 严禁随带无关人员进入厨房和保管室 ; 易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗， 检查电源开关、 设备等。管理员经常督促、检查，做好防盗工作。十四、加强管理，团结协作，严格执行规章制度，圆满完成各种工作任务。此规定适用于贵公司员工和本公司食堂员工，airjordanmensretro。如发现违反者将给予处罚。相关的主题文章:XX年即将流行的牛逼语录( 摘录版 )acnetellyouwherethebodyissick第4页/共 5页