“服务社区商圈-聚集消费需求”社区商业发展论坛演讲精粹.doc

1、“服务社区商圈， 聚集消费需求 ”社区商业发展论坛 演讲精粹新消费时代，谁 离消费者最近，谁就能俘获消费者。社区是消费者生活的场景，围绕 这一场景，商家大有可为。11 月 7 日下午，在以 “服务社区商圈，聚集消 费需求 ”的社区商业发展论坛上，来自便利店行业和 到家服务行业的负责 人探讨了社区商业的方向，介绍了自己的实战经验。首都经贸大学教 授 陈立平未来中国社区商 业的核心是老龄化问题，社区商业在这个时代会的功能定位会发生非 常大的变化，要满足以下功能：第一，购物吃饭的基本服务功能；第二， 基本医疗、康复健身需求功能，所以会涉及到商业和医疗怎么结合，零售 业怎么和养老、医药结合的问题；第三

2、，随着大量空巢家庭的出现，社区 还要起到满足群体交流、娱乐和精神慰藉的功能。我看到报道说，日本有 一些养老院搬到城市中心里面，老年人感到很开心。过去你让他们住在山 沟里，不能和社会接触，老年人面临非常大的精神问题。现在怎么能解决 这些问题，我们的实体店便利店能不能成为老年人交流的渠道。对老年人 来讲，买东西就是一种精神上的放松，是跟社会交流、跟人交流的一种渠 道。野村综研（上海 ）咨询有限公司事业经营战略部总监郷裕和其他业态相比 ，便利店受线上的影响其实是比较小。便利店企业在O2O 大潮中的发展方向，可以总结为三个方面。第一，门店300 到 500 米商圈范围以外的 集客，怎么借助一些渠道去突

3、破；第二，丰富商品结构，因为门店面积受 到限制，所以我们的现有门店商品数量之外，怎么样借助1网络的渠道，去 突破现有的面积和商品数的限制；第三，强化顾客的忠诚度，我们借助移 动的终端网络，可以和顾客之间进行随时的互动，并且通过一些活动或者 折扣尝试，加强和顾客之间的互动，借此去增加优良顾客的群体数，并且 以此来提升来店频率，强化顾客的黏度。北京超市发连锁 股份有限公司总裁李燕川我们的是定位很 清楚，就是老百姓的一日三餐，所以把生鲜作为一个测试点，有 80%的蔬菜和 70 的 %都来自蔬菜基地，价格会比较低，这两年也引进各个地 区特优产品。社区里的早餐和午餐，现在我们在和区商务委进行沟通，在 超

4、市里解决老年人的中餐问题，我们想推出几块钱的午餐来解决吃饭的问 题。因为我们在海淀区，有很多的院士和知识分子，针对这些特定人群推 出了高端肉和进口商品。店内设立一些老人用品专柜，现在有 11 家店做东西，比如分药的小药盒，洗澡用的椅子等。Today 便利店董事长兼CEO 宋迎春便利店一定要做 到“四高 ”，才能活下来活得好 高日销、高坪效、高人效、高毛利 。 Today 便利店去年在武汉开的店，平均日销售额是8500 元。一般来说，广州、上海便利店大概是1.2 万到 1.3 万元，所以我们也一定可以做 到；目前的坪效是 115 元，人效是 1545 元，毛利是35%。有的时候 租金高是好事，没

5、有那么多干扰的小卖店、快餐店和早餐店，就是便利店 的生意，我们反而喜欢租金高。华润苏果超市有 限公司副总经理陈兵今年推出了苏果 +社区生活服务的战略，推进了社区生活服务的项目落地，模型是不 光是传统的有衣食住行，还有两大平台来推动我们的创新转型，从而实现 多元化的应用场景。首先是社区洗衣 ，顾客通过手机 App 、微信来下单选择在身边的便利店进行送取；第 二是社区奶箱，过去大家都在奶站去订奶，今年我们跟江苏最大的乳品企 业合作，在南京的便利店可以实行订奶的服务。一方面提升了销售，另一 方面也带来了客流，这些客流是稳定的，每天都会取奶，2也会带动其他商 品的销售。我们双方的合作模式，不仅仅是线下

6、的，明年 6 月份双方开始实现线上订奶门店取奶的 O2O 的模式；第三，社区厨房， 未来便利店的潜 力就在这里，苏果在南京的工厂，每天都推送上百种食品；第四，社区管家 ，我们不仅是商品，也会提供服务。北京 e 袋洗董事长张荣耀我是喜欢折腾的 人，愿意把体验做到极致，做移动互联网就要向世界级的企业靠拢。 我认为，中国的服务企业太传统、太弱小，移动互联网的估值就会高，我 们就可以整合全世界服务性的企业。美国、欧洲的很多企业找我们，我们也在和他们沟通，届时我们会收购美国的O2O 企业和 传统的服务型企业 。世界性的服务企业，最大的一定会在中国诞生。中国的 500 强企 业，未来五六年 70%到 80

7、%会是移动互联网公司，这是没有办法回避 的。我们过去在做传统生意的时候，远离用户已经很久了，要回归你的用户 不是那么容易，所以先要把自己的事情做到极致。山西金虎便利连 锁有限公司董事长助理徐萌金虎的变与不变 ：第一个 轻装修重 装饰，利用我们原有的货架做一些装饰，在我们 原有的墙体上做一些宣传我们快餐的即食品和企业文化的东西，成本很低 ，效果非常好。第二个是高毛利商品，我们不光改变了装修商品和烘焙进 口食品，还有服务的改进和提升。第三个是商品结构的优化，要引进一些 进口商品和自有商品，我们货架和包装商品的品项在减少，品项减少但是销 售不减少。实体店要变，一 定要三位一体的变，商品 +产品 +服

8、务一起发生改变。所有的门店改造 完毕以后，销售的提升，大概在 15%以上，整个毛利率都在 4 到 5 个点。未来的金虎是要成为和引领老百姓的生活方式。北京港佳好邻居 连锁便利店有限责任公司总经理陶冶我们做便利店和 零售的，有一个关键问题要看清，具体我们是做商品、还是渠道，或者 用户？如果我们是做商品的，其实我们的客户完全可以做到共享，如果我 们是做客户的，那我们的服务，是不是可以依靠与第三方3合作让我们的顾 客更舒服。现在 80 后 90 后的消费者，带动所谓 “懒人经济”的出现，是我们需要去重视的。到家这种服务的 存在是有需求，但是占比 10%还是 30%？我们现在做便利店面临很多 困难，不

9、同于美国也不同于日本便利店的发展，互联网的发展，我们要考 虑今天市场形势和顾客的变化，利用更多的合作提高效率，把我们的主业做 好。V 积分 创始人 & CEO 任威伦一切商业形态的 发生，不是由于外力的推动（比如资本），而是围绕消费者的需求。 当我们想购物的时候，有几种场景：一个是商品动人不动，第二是人不动商 品动，无论如何都满足了我们要拿到商品的需要。我觉得未来O2O 是三分天下，第一个三分之一是在电商。第二个三分之一是线下。 第三是 O2O，很可能 我们的市场份额很大，很大一部分人希望商品来找我 ，而不是我来找商品。从营销的角度看，便利店我们可以把它理解叫顺便 模式，很多人不是专门到便利店

10、买东西，而是上下班路过买一点想要的东 西，不需要额外付出，所以一定会存在，而到家上门叫懒人模式。荣光 小易到家 CEO到家服务忽如一 夜春风来，有两方面的原因。第一，从用户角度来看，一线城市生活成 本和时间成本很高，很多生活需求没有办法到超市中满足，我们需要找到新 的方式来降低种出行成本和时间成本。第二，移动互联网的普为上门服务 提供了很好的土壤。第三，用户的要求越来越高。从商户来说，传 统零售企业受电商冲击是比较大的，但是没有很好的手段和方式来抵 御这种冲击。商超对于用户的覆盖范围大概是一到两公里，两公里以外的用 户很难经常到店消费，通过O2O 的形式可以提高用户 的 消费频次和效率 ，只不

11、过不是真正的进店，变相扩大了门店的客流。本来生活网副总 裁 戴山辉4大部分便利店的 来客现在转到我们的 O2O 平台 本来便利来消费，价格刺激是非常 重要的，一方面是对消费者消费习惯的转化，另一方面他们转变消费习惯 的本质驱动力是宅和懒。过去我们做 B2C 的时候，次日达送往全国各地的模式已经较传统消费模式有很大的优 势。今天我们卖现货，消费者是碎片化的需求，他需要每天吃到新鲜的， 一箱的包装就变成了六颗装，要在办公室吃。围绕这个需求，我们在六颗 装里面放了湿纸巾和垃圾袋，满足他们，做了一些新的演变和变化。有米有创始人兼CEO 蒋长浩中国便利店的行 业效率非常低，很多夫妻老婆店的从业方式还是比较原始的。我们在 北京做过