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文档简介

1、 2021年公共营养师考试提高练习题四1.二噁英事件属于食物的。a.放射性污染b.微生物污染c.化学性污染d.昆虫污染2.2-4周的婴儿喂养时应注意事项。a.添加含淀粉类的食物b.添加含铁丰富的食物c.补充维生素dd.补充维生素c3.以下哪种()情况不能导致血清总蛋白下降。a.营养吸收障碍及营养不良b.多发性骨髓瘤c.失血d.肾病综合症4.糖尿病营养治疗原则不包括. a.合理控制总热量b.限制脂肪摄入c.适量选择优质蛋白质d.增加单糖及双糖食物5.我国营养学会推荐乳母每日膳食中蛋白质，供给量应达到。a.75gb.70gc.120gd.85g6.下列哪项()食物中毒属于毒素型食物中毒。a.沙门氏

2、菌属食物中毒b.葡萄球菌食物中毒c.副溶血性弧菌食物中毒d.变形杆菌食物中毒7.乳母膳食钙参考摄入量为。a.800mg/db.1000mg/dc.1200mg/d d.2000mg/d8.食物中毒处理中第一步是哪一项。a.采样送检b.就地封存可疑食品c.积极抢救和治疗病人d.进行动物实验9.有关地方性甲状腺肿的叙述，不正确的是。a.当人群的单纯性甲状腺肿患病率超过20%时，称为地方性甲状腺肿b.多见于山区和远离海洋的缺碘地区c.又称为碘缺乏性甲状腺肿d.长期的非毒性甲状腺肿可发展毒性甲状腺肿10.以下参与式培训应注意的问题，不正确的是。a.对于看上去比较冷淡、比较内向的学员，培训教师不应主动干

3、预b.保证均等的参与c.重视参与者的具体情况d.以学习为中心11.膳食结构评价的依据是。 a.rnib.中国居民平衡膳食宝塔c.中国居民膳食指南d.人群调查结果12.大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含。a.饱和脂肪酸b.脂肪氧化酶c.不饱和脂肪酸d.蛋白酶13.大多数地方性氟中毒是造成的原因。a.饮水中含氟量过高所致b.摄入过量含氟高的食物c.每天使用含氟牙膏d.每天饮茶14.限制氨基酸是指。a.氨基酸分较高的氨基酸b.氨基酸分较低的氨基酸 c.氨基酸分较高的必需氨基酸d.氨基酸分较低的必需氨基酸15.tpp效应实验可反映哪个()营养素含量。a.vitab.vitec.vitb1d.vitb216.可部分在肠内细菌合成的维生素是。a.维生素ab.维生素dc.维生素ed.维生素k17.肾功能不全时，主张用()饮食治疗。a.低蛋白b.高蛋白c.低脂肪d.低碳水化合物 18.以下对酸奶的说法不正确的是。a.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收b.乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受c.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加d.酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护19.凉拌菜中加入食醋,下列说法错误的是。a.有利于维c的保存b.有利于钙磷的吸收c.有利于减少盐的摄入d.有利于蛋白质的吸收20.哺乳对母体健康的影响，不正确的是

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