种植大棚蘑菇的技术

1、种植大棚蘑菇的技术1、松料补土当气温回升到10，要及时为春菇松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为提高春菇产量打下基础。2、追肥补水培养料经上年秋季的连续出菇后，营养损失严重，ph 值也降低了许多。开春后，必须及时追肥和补水，促进春菇高产。3、保温通风春季气温变化大，春菇前期应以防低温为主。苗床调水不可过早，床面不能过湿。菇房通风和调水应在中午进行，早晚、夜间仍要加强保温。此外，还要注意防止干热的西南风吹进菇房。春菇中后期，要以防高温为重点，白天要关紧门窗，通风换气应在夜晚或清晨进行，以避免菇房温度上升而引起死菇和病菇。4、菇棚处理

2、春菇生产结束后，应用杀菌、杀虫剂对菇房（ 棚） 熏蒸一次，再将废料及时运到远离菇房的地方沤制肥料，以减少废料中的污染源重复传播。接着把能拆下的床架捆扎后沉入河塘、水库中， 15 天后捞出晒干。不能拆除的床架，在清扫菇房后用3%烧碱水或波尔多液多次涂刷。地面泥土要铲去35厘米厚的老土层，平整后撒上一层生石灰粉彻底消毒。老菇房经认真处理后，接着可以安排夏季蘑菇或高温类蘑菇栽培，以提高菇棚的综合利用价值。1） 、原料原料。栽培蘑菇的主要原料是农作物的秸杆 （ 如稻草、麦草、玉米杆、油菜杆等） 、农产品加工的副产品、野草和家禽、家畜的粪便等。另外，添加一定量的矿物质元素。2） ） 、堆料发酵1、堆料时

3、间：最迟应在9 月 10 日前。水稻收获后，及时抢晴天晒干稻草，尽快、尽早堆料。2、堆料的方法：在决定宜种菇的稻田内建堆。料堆宽2ml高1.5m,长度不fmo 一般100瓶菌种的料可堆长约8-9m。技术要求： 稻草要干，不宜用霉烂稻草堆制。堆料头一天，稻草要充分预湿， 建堆前，蘑菇专用肥、油枯、尿素等混和均匀。千万注意：不能将 尿素与石灰混和。在建堆时，先铺稻草，并将草棚改散，再泼粪水，后撒配料（辅料）。每层稻草厚度15-20 cm,共堆10-12层。料堆顶 部建成屋脊形，防雨水进入。料边四周要堆直，不能下大上小或大肚细腰，必须堆制规范，以利发酵。3、翻堆：堆沤时间 22-25 天，翻堆要求：

4、必须将培养料上下、生熟翻匀，做到内往外翻，四周往中间翻，上部往下部翻，下部往上部翻，翻匀堆直。第一次翻堆时，边翻堆边撒石灰。料如果偏干，可将石灰化入水中，泼在料上。建堆规格：第 1-2 次翻堆，料堆宽应每次缩窄10 cm;第3-4次时，每次放宽10cm,其高度不变，长度 缩短。培养料含水量要求：以成人用手捏紧一把稻草指缝间滴水滴数计算，建堆时约 15-20 滴，第一次翻堆时 10-15 滴，第二次翻堆时 5-7 滴，第三次翻堆时 4-5 滴，第四次翻堆时3-4 滴。设置排气孔要求：从翻堆第三次开始，在料堆的正中应设两排间距为1mx 0.8m,直径10 cm的排气孔，以改善通气状况，利于发酵和排

5、除 氨气。料堆好后含水量在60-65%左右，用手紧握，指缝间滴水2-4滴;ph值在7.5-7.8 之间。(3) 播种1、种菇稻田土壤要求。一般壤土、泥土或壤沙土为宜，不宜用 沙土。2、搭棚架、开厢。搭建棚架的标准：以 100 瓶菌种为例，可建一个棚。棚宽10ml长15ml可开7-8厢，或建两个棚，棚宽8m, 长10nl可开6-7厢。每厢之间留走道，两边的边厢宽50-60 cm,厢展宽10cm,除掉厢展，净厢面宽40-50 cm,中间厢面，净厢面宽 110-120 cm,走道宽40 cm。棚架顶端高度为1.7-1.8m ,净播面68- 70%。如只建一个棚的，应在棚中间顶端开排气孔（ 天窗 ）

6、，不少于两个，每个排气孔直径30-40 cm,排气囱高1.1-1.2m。大棚用专用黑 膜覆盖。两头留可进出及通气的门，并挂上草扇遮光。3、料上床。将发酵好的培养料，于播种前一天采用干净的箩篼挑运到已开好的厢面上，将料堆成红苕埂。播种时，将料抖松、拌匀、抖平，按厢规定宽度，使培养料在正常松紧情况下，厚度为15-18 cm, 一般厚度不低于12cm,不超过20 cm。培养料越薄，产 量越低。培养料太厚，又造成浪费。4、播种播种前菌种处理：掏种前一天晚上，要用 75澈敌畏，按药： 水=1： 1 的比例，进行菌种熏蒸，以防止菌种瓶口及棉塞的污染。掏种前要用高锰酸钾水溶液，对瓶口、瓶身擦洗消毒，掏菌种所

7、用工具和盛装容器要清洗消毒。菌种掏出后，分成黄豆大小颗料，不可揉搓。播种方法。根据每厢面积，分厢定量播种，先掏一半播种后，再掏另一半播种封面。具体方法：象撒谷粒一样，将菌种按厢均匀地撒在料床上。菌种要撒播均匀，第一次播种后，用草扒勾勾轻轻打料床，让部份菌种抖落在二层培养料中，同时再将另一半菌种均匀撒播在料床表面封床，并用草扒背面轻拍床面，保证床面平整。加盖清洁的报纸。播种后最好在料床表面覆盖报纸，播一厢盖 一厢，以利发菌。5、播种后管理。播种后的管理重点：通风、降温、保湿、防杂菌和补种。(4) 、覆土1、覆土时间。掌握覆土时间的原则：“料到不等时，时到不等料”。即播种后，菌丝往下吃料2/3 时

8、，不论播种时间长短即可覆土; 播种后 10 天左右，最迟不超过15天，不论菌丝吃料深浅与否也即可覆土。2、覆土的方法。将走道上的表土铲掉，用二层土挖翻扦细，边挖边覆土。3、覆土的要求。泥土要求下粗上细，粗土小如胡豆，大如鸽蛋。覆土厚度4-5 cmo 土壤干湿度以含水量50-55%宜，即“捏得扁， 搓得圆，不粘手或略粘手”为宜，土料偏干偏湿覆土效果都不好。土料一定要覆平，不能太薄或太厚。覆土料采用壤土、沙壤土、粘土、粘壤土均可，切记不能用沙土。4、覆土前床面处理。覆土前料床要铺平，覆盖报纸的应揭掉报纸，用克霉灵2 两、敌敌畏2 两，兑水 30 斤( 一背水 ) ，在料床均匀喷雾灭除杂菌，一般10

9、0 瓶菌种的菌床面积喷施一背水即可。5、覆土后管理。管理的重点是通风，保温，保湿，防杂菌。白天揭开两头薄膜通风，晚间关上。如遇气温偏高，晚上可不关; 如遇气温低，白天也可不揭膜。如果土层偏干，可少通风，多保湿，确实遇干旱天太干的，可用清水喷雾床面，保持覆土层湿润。如果土层偏湿，又遇涝灾，则要多通风，少保湿。如土层出现杂菌，可用克雾灵兑水喷施中心病团。(5) 出菇、采菇出菇期管理：出菇时，在菌丝扭结，菇床普遍出现豌豆大小菇蕾时，可少量喷施清水，到 1-2 天后，菇蕾有胡豆大小时，应增加喷水量。一般采菇后，除雨天外，均可喷水，特别是晴天，采后更应喷水。喷水的技术很重要，不能多喷，也不能少喷。具体标准要看天、看菇、看土干湿喷水。采菇：采菇不以大小为标准，而以菇龄为标准。一般可见豌豆大小幼菇到采收时间：前3 潮， 2-3 天可采收， 4 潮后，气温较低， 35 天采收，