教学案例《物质发生了什么变化》

1、物质发生了什么变化教学案例灵武市第一小学一、教材分析：物质发生了什么变化一课是科教版六年级下册第二单元物 质的变化的第二课，本单元主要研究物质的化学变化，从化学变 化伴随的现象中，寻找化学变化的本质：产生新物质。本课是继前一课观察了一些物质的变化之后， 继续深入观察 物质的变化，并且通过观察豆子和沙的分离、加热白糖和蜡烛燃烧 的变化，认识物理变化和化学变化以及它们之间的区别。物质之间 相互作用，有时会发生物理变化，有时会发生化学变化，有时既发 生化学变化又发生物理变化。从这点意义上来看，观察到“没有明 显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。本课是由两个实验组成，一是观察沙、豆混合后的变化

2、，二 是加热白糖的变化，引导学生详细观察没有变化的沙豆混合和产生 了新物质的白糖加热，分辨物质变化过程中的“变”与“不变”， 分辨物理变化和化学变化的主要特征。二、教学思路：本课的教学中，通过实验，让学生经历“提出问题一预测现象一 收集信息一分析处理一归纳总结” 这样一个探究学习的过程，让学生 养成“喜欢科学，尊重事实，愿意尝试，乐于探究与发现周围事物奥 秘的欲望”等等。“物质的变化”这节课对于小学六年级的孩子来说，学会并理解 初中化学的知识，难度是可想而知的。所以如何用最有效的方法学会 知识，是本节课的难点所在。本课的教学中，我努力让学生拥有课堂 主动权，让学生成为真正的主人，努力为学生创设

3、自主探究的情境， 注重引导学生经历“提出问题一预测现象一收集信息一分析处理一归 纳总结”的探究过程，通过分析白糖加热发生了哪些变化，了解白糖 加热的变化是一步步变化来的：最初发生的是状态的变化，也就是物 理变化，然后才发生了化学变化。接下来再通过观察生成的物质跟样 本有哪些不同，以及用实验求证的方法，知道生成的物质已经发生了 本质的变化，变成了别的东西，也就是生成了新物质。让学生在这个 过程中，自己亲身观察到变化的整个过程， 亲历和了解化学变化中伴 随着物理变化。在这个过程中，我引导学生由粗到细步步深化，使整 个课堂既有“温度”也有“深度”，学生的思维碰撞出灵性的火花。 在探究过程中，高潮迭起

4、，热情高涨。三、教学目标：科学概念：1 1、物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的 区别在于是不是产生了新的物质。2 2、一些物质在变化的过程中，会 既发生化学变化又发生物理变化。过程与方法：学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。情感态度价值观：1 1、养成细心观察，及时记录的习惯。2 2、体会到在 实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象对于得出正确 结论是重要的。教学重点：学生能够根据观察到的事实，判断物质有没有变化 教学难点：对实验过程的细心观察和概括四、教学流程：复习导入新课；豆子和沙子的混合实验（实验活动一）；观察加 热白糖的变化（实验活动二）；理解“物理变化”、“

5、化学变化”概 念。引导学生经历“提出问题-预测-通过实验收集信息-分析处理信息-归纳得出结论”这样一个探究学习的过 程，让学生养成“喜欢科学，尊重事实，愿意尝试新的实验方法，乐 于探究与发现周围事物奥秘的欲望”。五、教学准备：学生分组实验材料：每组一份豆和少量沙子，筛子；每组一把不锈钢汤匙、蜡烛、火柴、白糖、镊子、玻璃杯；课件。六、教学过程：（一）复习引入师：同学们，通过以前的学习，我们知道了世界是由各种物质组 成的，物质总是在不断地变化。瞧，粉笔用后发生怎样的变化？生：变短了。生：磨去了一部分，形状也变了。师：真细心，粉笔体积大小和形状都有了变化。（板书：大小 形 状）把水瓶子放进冰柜，水会

6、结冰，这是怎样的变化？生：水的形态变了。生：水结冰后体积会变大。师：是的，水在自然界里有三种状态一一固态的冰，液态的流动 的水，气态的水蒸气。水结冰是水状态的变化。当然，像刚才同学说 的那样，水比较特殊，在0 0 4 4 C C时体积会热缩冷胀。同学们知道的 真不少。（板书：形态）咱们冬季取暖要用到煤，煤经过燃烧发生怎 样的变化？与粉笔、水等物质的变化有什么显著的不同吗？生：煤燃烧后成了灰烬。生：煤本来是黑的，很硬，燃烧后成了灰白色的东西，颜色、硬 度都变化了。生：灰是煤燃烧产生的另外的新物质。 粉笔和水变化都没产生新 物质。生：煤燃烧还会冒烟，产生大量的热。师：同学们很善于发现。用煤点炉火取

7、暖，煤就变成灰烬，还会 产生烟，烟和灰烬都是新产生的物质。（板书：产生新物质）我们可以把自然界中物质的变化分为两种情况：一种是只是形状、大小、形 态改变，另一种是产生新物质的变化。物质变化是怎样发生的呢？今 天我们进一步观察物质的变化。（板书课题：物质发生了什么变化）（通过复习回顾旧知，导入新课，注意了本课与前一课之间的重 要联系，以学生的物质变化的前概念为基础， 关注学生科学概念的建 立过程。在第一课中，学生曾观察过几种物质的变化一一易拉罐压扁、 水结冰、火柴燃烧和铁钉生锈，尝试着让铁丝、纸等发生变化，并进 行了初步的比较归纳，建立了 “物质变化”的概念，了解了物质变化 有些只改变形态、大小

8、，有些变化却产生新的物质。学生对于物质变 化的认识是零散的、模糊的。）（二）探究活动一：观察沙子和豆子的混合师：（出示沙子和豆子）今天我给同学们带来了大家熟悉的豆子 和沙子，如果把它们混合，你们觉得会发生变化吗？生：不会。师：有证据吗？小组内快速讨论一下用什么方法才能知道豆子和 沙子是否发生了变化呢？把所有的沙子和豆子都混合在一起是否合 适？（学生小声交流。）生：先观察清楚豆子和沙子本来是什么样的，记下来，再掺在一 起，搅拌，看一看有没有变化。生：我觉得应该倒在白纸上观察，那样更清楚。生：我们认为先留出一部分沙和豆，把一部分沙子放到豆子里混 合，观察比较。师：是啊，在混合之前，先要对沙子和豆子

9、进行观察，看一看， 摸一摸，闻一闻，把它们的特征记录下来；然后分别取一部分沙和豆 在空烧杯里混合，用木条搅拌，观察变化；为了观察得更清楚，我们 借助筛网把它们分离，与留下的样品比较，观察沙和豆是否发生了什 么变化？同学们一定要养成边观察边记录的习惯。 实验完成，及时整 理材料，小组内快速交流认识，相互补充，形成我们组的意见。（屏幕提示：观察取样混合分离对比）（对于沙豆混合的结果的预测，学生几乎异口同声地说“不会” 变化。这是两种他们熟知的物质，很多学生小时候玩过沙子，也曾在 沙子里埋进其他物体，他们是有直接经验的。这一经验使他们比较果 断地作出假设，这是学生的前概念。教师却适时提出质疑一一有证

10、据 吗？弓I I领学生科学思维，启发他们思考“怎么做”，促使他们用科学 方法认真地观察、比较、发现、记录、交流合作，既充分发挥感官的 认知作用，又不忽略学生思维和达成共识。）师：各组代表说说你们的发现吧。同学们注意倾听各组的汇报， 其他组有什么不同的发现，及时提出或补充。（学生没有踊跃举手。部分学生表现得有些失落。教师转向小组 询问。）生：好像没有变化，就是颗粒较大的沙子到上面了。生：豆子颜色比较暗淡，有的表面有点破碎。生：没有变化。生：没有明显变化，就是豆子有点脏了。师：大家观察很细致。混合后，豆子和沙子没有明显的变化，只 是很细微的变化，那豆子还是豆子吗？沙子还是沙子？生：是。师：它们的特

11、征和本质没有变，没有产生新的物质。同学们，在 科学研究中，观察是最常用的方法，有时会观察到明显的现象，有时 经过长期观察都没有发现任何变化， 有时会观察到不明显的变化。尽 管如此，这也一样重要，因为做科学就要尊重事实，实事求是。（观察豆子和沙子的变化，是建立“物理变化”概念的例证。观 察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。在这 里，教师适时提出问题，让学生从变化不明显和表皮破损等现象中提 炼出“沙子还是沙子，豆子还是豆子，没有出现其他物质”的事实， 这是物理变化的本质。接下来与化学变化的特征对比，学生才会建立 比较稳固的科学概念。所以教师并不急于提出“物理变化”的概念。）（三

12、）探究活动二：白糖加热师：今天我们还要观察一种物质。（出示白糖）给白糖加热会发 生变化吗？会有什么变化？生：我认为会化了。生：白糖受热会变粘稠，我观察过。生：会拉出丝来，我吃过拔丝地瓜。（众生笑。）师：都有想法，真好。像上面实验那样，每个组都先不要急于动 手操作，请同学们先仔细观察白糖，大胆地预测，把白糖的特点和我 们的预测记录下来。小组内再深入地讨论一下怎样做这个实验， 应该 注意什么。看哪个组设计得最周密（学生观察、预测、记录、讨论，之后汇报讨论结果。）生：糖不能放得太满，有半勺就行，这样可以避免洒出来，也不 浪费；加热时用纸裹一下勺柄，要不会烫着；火柴也不能乱扔；一边 实验一边记录。生：

13、加热白糖时仔细观察，但不能离得太近。生：观察到白糖的变化后，要熄灭蜡烛。师：同学们考虑得很周到。另外要注意加热白糖时持续一段时间， 注意白糖是否不断地发生变化，直到不再变化时结束实验。一定不能 触摸烧热的勺子，也不要直接放桌面上。我们实验中用到了蜡烛，大 家同时留心蜡烛的变化。（屏幕提示：1.1.放入一小匙糖。2.2.手持勺子最外端，不要靠得太 近。33点燃蜡烛，用外焰给勺子加热，仔细观察白糖的变化，及时记 录，持续加热，注意白糖是否不断发生变化，直到不再发生变化为止。 4.4.实验结束熄灭蜡烛，勺子放在碟子里，不要碰。5.5.同时注意加热过 程中蜡烛发生了什么变化，并记录下来。）（学生实验，

14、教师巡回指导。教室内不时发出学生惊讶的声音， 他们忙忙碌碌地记着。有的小组熄灭了蜡烛又点燃继续加热，有的学 生用木条插进勺内检查糖的变化。各组陆续完成实验，整理材料，组 内交流加热白糖的发现。）（教师指导学生规范地操作，使课堂探究既有条理，又安全。学 生在实验中发现了许多现象，有些现象还大大出乎所料。“注意白糖是否不断发生变化”的提示，使学生不以一时的发现而停止探索，暗 示学生持续观察，也正因为持续地实验，学生观察到了一系列现象的 发生，其前概念经历着科学地检验，得以拓展、丰富。） 师：白糖加热后有什么变化？ 生：白糖本来是白色的颗粒状。加热后变成了液体，颜色变黄， 冒出一些泡，后来变成黑的了

15、。生：糖受热溶化了，后来变成黄色，棕色，黑色，起泡泡。 生：白糖本来没有什么气味，加热后有了香味，后来冒烟了。 生：白糖先是熔化成液体，后来变黑；继续加热，燃烧起来；再 后来，黑色的物质变硬，有一股焦味。生：变成红色，出现棉花糖的香味，后来沸腾起来，颜色变深， 最后液体烘干了，有糊味。（屏幕出示以下内容） 形态：固态一液态一固态（胶状） 颜色：白色一黄色一褐色一黑色 气味：无味一香味一焦味，冒黑烟 师：同学观察非常仔细！谁注意了蜡烛的变化？ 生：蜡烛点燃后，上面溶化成了蜡油，棉线变黑。 生：流出了蜡油，蜡烛变短了。生：流出蜡油，后来蜡油又变成了固体。 生：蜡烛变短，冒烟，火苗越来越大。师：实验

16、中同学们发现了那么多变化，真了不起。这些我们都预 测到了吗同学们，科学研究中进行预测很重要，但仅凭预测是不够的，一 定要多实践。现在我们回忆一下，糖加热后的变化与沙子豆子混合后 的变化有什么本质的不同？小组内交流一下看法。生：豆子和沙子混合没有明显变化，白糖受热变化很多。 生：豆子和沙子混合没有明显变化，白糖受热后产生了黑色的物 质。生：白糖加热变色了，还产生了烟。师：白糖加热后发生了这么多明显的变化，最后还冒黑烟，你认 为勺子里还是白糖吗？生：不是。生：现在勺子里面是黑色的一种物质，很硬，也不是颗粒状，完 全变了。师：这黑色的物质和烟都是在白糖加热过程中产生的新物质，是吗？（学生的发现多停留

17、于丰富的表象， 教师及时予以疏理，凸显特 征，促使学生前概念向科学概念转化。教师既肯定了预测的重要性， 又着重指出了实践是科学研究的必要途径。）（四）理解“物理变化”、“化学变化”概念师：科学上把像白糖加热这样有新的物质生成的变化叫做化学变 化。把只改变了大小、形状或形态等，没有产生不同于原来物质的变 化，叫物理变化。像前面沙子和豆子混合后，没有产生新的物质，沙 子还是沙子，豆子还是豆子，只是表皮稍微有点破损，这样的变化就 是物理变化。（板书：化学变化 物理变化）那么，细心的同学们， 白糖刚一加热就发生了化学变化吗？生：一开始变成液体，好像没发生化学变化。生：我觉得白糖在发生物理变化的同时发生

18、了化学变化。师：是的，白糖熔化属于物理变化，白糖受热后先发生了物理变 化，继续加热发生了化学变化。师：那么，这两个变化的判断的依据就是？生：有没有产生新的物质。师：物理变化只是改变物质的形态、大小、形状。师：那冰雪融化属于哪种变化？火柴燃烧呢？铁生锈？说明依 据。（学生根据教师提出的问题积极回答，略。）师：在我们生活中经常要混合一些物质， 如加工食品、制作果汁、 建造楼房等。有些物质混合没有明显变化，有些物质混合会发生物理 变化，还有不少物质混合后发生化学变化， 课后我们进行一番观察和 调查。好吗？了，为下边研究做好了铺垫。）（五）总结：这节课我们研究的是什么？物质到底发生了什么变 化？ 七、

19、教学反思:培养孩子们的科学素养，最为重要的是能够独立思考，独立探 究，能够用自己的眼光、自己的头脑去思考，去检验，不盲从。在 教学中，教师不但要能够大胆的将课堂让给学生，更要为学生创建 一个思考和探究的平台，这就需要课前的精心设计和准备。本节课 的成功之处在于我指导学生将实验和经验相结合，并使用多媒体课 件进行辅助，使学生从科学知识的学习者变为探究者。当然，本节 课还是有些地方需要进一步改进，例如在做第二个实验加热白糖实 验时，大部分同学都知道白糖加热以后会产生变化，但加热后的现 象却大大出乎学生的意料，在预测阶段让学生利用已有经验进行充 分的预测，在实验中出现的意料之外的现象更能引起学生兴趣，激 起学生的探究欲望。在加热过程中，白糖的变化过程是非常明显的, 学生也是极其兴奋的，但学生往往停留在对现象感到好奇的程度上， 如：起泡了，冒烟了，着火了 ，学生兴奋地奔走相告。学生对 现象的关注转移到好玩上，直接导致“在实验操作过程中，细致并 实事求是地汇报观察到的现象”这一目标的完成不到位。如果在实 验前的提示中，明确提出观察记录的要求，在实验过程中个别提醒, 使学生的注意力牢牢放在实验现象的观察记录上，实验效率可大大 提高。在培养学生自主学习、自我发展和自我教育能力的过程中， 教师的引导、提示、点拨也极其关键。没有教师的引导，一味