人教版(五四制)化学九年级第13单元《化学与生活》学案(3课时无答案)

1、学习内容笫十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质第1学时学习目标知识和技能：1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类；2、了解去白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；3、了解各营养素的来源。过程与方法：通过阅读、调查、讨论、交流、体验等方式，不断培养理论联系实际的学风。情感态度与价值观：1、认识营养物质对人的生命活动的重要意义以及合理安排饮食的重要性；2、进一步认识化学与生活的密切关系，增强学好化学的兴趣；3、培养关心社会、为社会作贡献的社会责任感。学习重难点重点：几种营养素在人类生命活动中的重要意义难点：蛋白质在人类生命活动中的重要意义导学过程一、课前先学预习

2、检测：1、某种饮料由纯净水、蔗糖、草莓汁、维生素a、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是（）a、糖类 b、维生素 c、蛋白质 d、油脂2、“羊毛出在羊身上”，羊毛的主要成分是（）a.纤维素 b.脂肪 c.蛋白质 d.糖类3、用你所学的化学知识判断，下列做法正确的是（）a.霉变大米清洗后食用b.水产品经甲醛水溶液浸泡后出售c.煤气泄漏后立即打开排风扇d.洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方4、下列物质富含油脂的是（）a.猪油 b.白糖 c.大米 d.苹果5、马拉松运动员在比赛途中经常补充水分，你觉得下列哪种水更适合马拉松运动 员（）a.矿泉水 b.纯净水 c.食盐水 d.葡萄糖水6、下列物质不属于

3、糖类的是（）a.淀粉 b.葡萄糖 c.纤维素 d.油脂二、课堂探究合作探究一1、问题讨论同学们都吃过饭了吗？我们每天为什么要吃饭啊？为什么光吃饭还不行，还要吃 菜呢？2、媒体使用多媒体展示，生活中的各种食物和食品。3、交流：学生回顾以前所学的生物学知识，得出我们人类维持生命和健康所需的 六大营养物质。组间抢答：给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪 肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有；主要含糖类的有；主要含油脂的有；主要含维生素的有 o4、展示：（“我”在维持人类生命和健康中的作用）课前将学生分组，分别收集四类有机营养

4、物的生理功用（每小组负责一类），并用 第一人称“我”写成汇报交流材料。5、拓展延伸：多媒体展示：吸烟与疾病。图片：肺癌患者的肺与正常人的肺的比较。资料：甲醛浸泡的鸡爪和水产品。资料：硫黄熏制的白木耳。市场上销售的毒大米和毒笋。关注生所见至的“黄曲霉菌关注居室装修中的“隐形杀手甲辞、苯。感悟交流：着了之后你们有何感受？反思：我们应怎样关注健康、关爱生命？我们应怎样合理安排膳食？调查我们学校的食谱是否符合健康要求，并提出合 理化建议。我们为什么不能偏食、挑食？我们为什么要多吃蔬菜？三、达标检测1、“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是（）a、用干冰保藏易变质的食

5、品b、用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品c、用甲醛浸泡易腐烂的食品d、用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品2、下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ）主食米饭、馒头副食烧鸡块、咸鸭蛋、红烧鱼、花生米饮料牛奶你的补充a、凉拌黄瓜 b、糖精鱼 c、熊掌豆腐d、蛋糕3、下列叙述错误的是（）a.唾液中的淀粉醴是一种生物催化剂b.人体所需的能量全部由糖类提供c.食用加碘盐可预防甲状腺肿大d.蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素4、市场上有一种加诲洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油溃遇到 这种加诲洗衣粉都能被分解而除去。下列衣料羊毛织品；棉织品；化纤布 料；蚕丝织品。其中不宜

6、用加磁洗衣粉洗涤的是（）a. b. c. d. 5、植物油脂呈 态，称为,动物油脂呈 态，称为。维生 素在人体内 (填“能”或“不能”，下同)合成，在人体内 提供能量。6、现有鱼肝油丸蚕丝大米色拉汕福尔马林(甲醛溶液)等生活中常见 的物品，根据下列内容选取填合适的序号：(1) 富含糖类，习惯上被称为碳水化合物；(2)蛋清中加入 后会出现凝冏现象；(3) 灼烧后会嗅到烧危羽毛味；7、某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭 配菜：红烧排骨 煎鸡蛋 炸鸡腿豆腐汤 炒猪肝，主食和配菜中主要含维生素、无机盐和水等营养素，考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是 o象。学习反思学习内容笫十二单元化学与生

7、活课题2化学元素与人体健康第2学时学习目标知识与技能：了解人体元素的组成，一些元素对人体健康的重 要作用，了解元素的组成形式，知道常见元素和微量元素。过程与方法：调查市场上有关补ca、zn等保健药剂，查看说明 书，了解他们的主要成分。情感、态度与价值观：通过学习，学会科学饮食，合理搭配事 物。学习重难点微量元素和常见元素对人体的作用导学过程一、课前先学预习检测：1、小红的奶奶得了“大脖子”病，经医生检查诊断是甲状膘肿大，并查出她生病的原因是缺乏下列微量元素中的（）a、feb、ic、cad、zn2、人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的（）a.铁元素b.碘元素c.锌元素 d.钙元素3、人类通过摄

8、取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列微量元素中，对人体有害的是（）a、铁b、碘c、硒d、铅4、下列元素缺乏会引起贫血病的是（）ax feb、znc、id、ca5、微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是（a. na、 cl、 o b. h、 o、 n c. n、 ca. cd. i、 fe、 zn6、在化学元素里，有4种元素约占人体的96%以上，被称为人体必需元素中的常量元素。下列元素肯定属于人体常量元素的是（）a、c b、fec、znd、i二、课堂探究合作探究一1、问题讨论观察与思

9、考：屏幕投影，学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说出疾病名称。第一福；第二幅；第三幅 o （根据学生回答逐一显示国片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、随齿）思考 你知道引起这种疾病的原因吗？引出课题，阅读教材：指导学生阅读教材p94p95内容，并思考下面的问题。屏幕投影：组成人体臼身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？2、交流：学生阅读，课堂交流。3、展示：小组代表展示发言。媒体展示人体中元素的存在形式。合作探究二1、问题讨论根据教材和向己杳阅的资料，谈谈你对钙元素的

10、认识。2、交流：学生阅读教材，并积极讨论。3、展示：分小组在班上进行交流展示。角色扮演：课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如 下一暮：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老 人“痛得吐牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语: “怎么又把腿摔断了？ ”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生 的讨论交流向然地转入到怎样科学补钙上来。4、拓展延伸：如何科学饮奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？投影：学生讨论后投影：喝牛奶的误区常见的有：饮袋奶、不加热。袋奶采用75 c左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，

11、 收袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素 不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。食物搭配不当。牛奶不宜与含糅酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易 与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康 大有益处。饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量; 晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。合作探究三1、问题讨论根据教材和向己杳阅的资料，谈谈你对碘元素的认识。2、交流：学生阅读教材内容。并积极讨论。3、展示：分小组在班上进行交流展示。投影：碘有

12、“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一 种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有2550毫克（平均35毫克），为身 体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体 各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长 发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或 不足，势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的 发生，如较常见的甲状腺肿大。问题：预防碘缺乏病最根本的措施是什么？通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。合作探究三1、问题

13、讨论对照表小组讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营 养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？2、交流，小组展示三、达标检测1、人体健康离不开钙元素，下列有关钙元素的叙述不正确的是（）a、人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中b、幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良c、老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折d、成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙2、下列做法中，有益于人体健康的是（）a、为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品b、为了给人体补充铁元素，在爰片中加入少量铁c、为了提高牛

14、奶的含氮量，向牛奶中添加尿素d、为了防止碘缺乏而引起甲状腺肿大，大量补充碘3、有关人体的组成元素的说法中错误的是（）a.组成人体自身的元素约有50多种b.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、妥白质和维生素形式 存在c.人体内含量较多的元素有11种d.由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小4、人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害 的元素，对下列矿物元素进行分类。镉钾铁钙汞碘铅 篌硒锌（1）人体中必需的微量元素对人体有害的微量元素5、骨头汤中含有 元素，若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松、畸形， 易得 病；人体缺少 元素会引起髓齿。6、

15、病人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体 caio（p04）6（oh）2形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收, 且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某孔业公司纯牛奶包装标 签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：纯牛奶配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250 ml/盒营尊成分（每100 ml）:钙次lg脂肪n3.3 g买白质n2.9g（1）包装标签上脂肪n3.3g,是指100 ml牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少go （保留到0.01g）求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数（保留到。. 1 %）。（3）若人体每天至少需要0.6g钙，且

16、这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝 多少盒牛奶？学习反思第十二单元化学与生活学习内容课题3有机合成材料第3学时知识与技能：了解有机化合物和有机高分子材料，知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途学习目标 过程与方法：通过调查，了解使用有机合成材料的利弊情感、态度与价值观：认识有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的作用学习重难点 有机化合物和有机合成材料的用途导学过程一、课前先学预习检测：1 .现有下列物质：木炭甲烷乙醇二第.化碳硫其中属于有机化合物的是（）b. c. d.2 .下列产品所用的塑料，具有热冏性的是（）a.塑料盆 b.雨衣 c.食品袋 d.浴帽3 .根据你的生活经验和所学

17、知识，对下列物质按要求进行分类（填写标号）。电灯灯口轮胎尼龙绳一次性注射器电视机外壳输送机皮 带医用手套电木雨衣毛衣属于纤维制品的是；属于塑料制品的是；（3）属于橡胶制品的是o二、课堂探究合作探究一1、问题讨论：什么是有机化合物、无机化合物？什么是有机合成材料？2、交流：小组讨论，交流。3、展示：展示学生填写的表格，并汇报讨论结果。多媒体动画演示：石油中跳出 一个个乙烯分子，乙烯分子连成链状。我们将甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物称为有机化合物，而氯化钠、硫酸等不 含碳元素的化合物称为无机化合物。少数含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化 碳、碳酸钙等具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。

18、有机物中碳 原子间可以连接成碳链或碳环，因此有些有机物的相对分子质量比较大，通常称 为有机高分子化合物，像乙烯这类相对分子质量较小的称为小分子，由有机高分 子合成的材料称为有机合成材料。合作探究二1、问题讨论：塑料是一种有机合成材料，请同学们通过实验来探究塑料的一些性质。2、动手实验，交流讨论：投影撕扯塑料薄膜撕扯方向用力程度撕口形状原因分析加热型料片所用样品操作步骤现象分析原因塑料袋片电器开关碎片3、展示：小组展示填表，汇报讨论结果。链状高分子都具有热塑性，加热软化后可以加工成各种形状的塑料制品，也可制 成纤维；网状高分子加热后不会熔化，具有热固性，这种塑料一旦加工成型后， 不能通过加热重新

19、回到原来的状态。投影展示:1.“塑料王”聚四氯乙烯制品。2具有热固性的尿素甲醛制品。3 .电线的包皮聚氯乙烯。4 .聚苯乙烯制成的灯饰。5 . h本铃木汽车公司制造的全塑汽车。合作探究三1、问题讨论：我们穿的衣服通常是纤维织成，每小组课桌上的三种不同颜色的毛线都是纤维制品。它们各有什么不同的性质？买衣服时，怎样知道面料的种类呢？穿不同布料的服装时，你有什么不同的感受？2、动手实验，交流讨论：投影燃烧不同颜色的线线的质色燃烧时的现象结论3、展示：小组展示表格填写情况，并汇报讨论结果。买衣服时，可以根据燃烧时的不同现象或者看服装标签。判断面料的种类。投影展示：服装标签合作探究四投影展示：人工割胶图

20、学生实验，交流讨论：拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有 性。用砂纸打磨网球鞋底，你发现橡胶具有 性。燃烧车轮外胎碎片，你发现 o实验桌面上铺了一层橡胶，是因为 o多媒体展示：汽车、飞机、轮船、垫圈、运输带等。轮胎主要由天然橡胶制成，弹性好，外胎由丁苯橡胶制成，耐磨；飞机轮胎由顺丁橡胶制成，弹性好，耐磨；轮船利用了橡胶的防水功能；垫圈多由丁脂橡胶制成，耐油、酸碱；运输带由氯丁橡胶制成，耐油、耐高温、耐老化。合作探究五投影展示：塑料垃圾对大自然的污染。1、问题讨论：使用塑料的利与弊。2、小组交流，讨论：分组正方和反方，准备展示辩论。3、展示：正方和反方围绕”使用塑料的利大还是弊大？ ”展开辩论。师：使用塑料有利也有弊，我们应该扬长避短，如何解决白色污染？学生交流讨论投影展示：l医用可水解的手套。2 .加了淀粉可生物降解的饭盒。3 .塑料包装制品的回收标志。多媒体：欣赏录像录像播放新型有机合成材料。师：未来社会离不开有机合成材料，新型材料离不开化学，化学是人类进步的阶梯！三、达标检测1. h常生活中的下列物质，属于合成材料的是（）a.羊毛 b.棉线 c.尼龙绳d.真丝巾2 .下列各组物质的名称指的不是同种物质的是（）a.涤纶（的确良）b.锦纶（尼龙）c.月青纶（人造羊毛）d.合成纤维（棉纤