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文档简介

1、客人遗留物品处理制度1、 客遗物范围：非酒店物品，非正常丢弃，客人非明确表示不要的忘记在餐厅的物品都属于客遗物2、 服务员在客人用完餐后要及时检查餐位，看是否有客人遗留物品，若客人尚未离开餐厅范围，服务员要立即把客遗物送给客人3、 若服务员发现客遗物时客人已离开餐厅范围，若非贵重物品（价值未超过伍佰元）要及时通知主管，然后把物品送往吧台，并在客遗物登记本上填写清楚包厢名、物品名称数量、发现时间等详细信息并对物品妥善包装并贴上相关标签显示主要信息，主管接到通知后立即电话通知大堂副理客遗物情况，以便客人寻找，非贵重物品在每天晚班下班前统一由当班主管交到大堂副理处并要求在客遗物登记本签字确认交接，大

2、堂副理不接收物品要在特定区域储存做好记录，以便客人寻找4、 贵重客遗物处理：服务员发现客遗物为贵重物品（价值超过伍佰元），应立即通知主管，服务员应立即送往吧台做好登记和标记，主管接到通知后立即联系大堂副理告知，并及时通过预定中心或者销售部联系客人领取，若无法联系到客人应立即送至大堂副理处并在记录本上做好交接5、 客遗物的领取：若客人来领取在本部门客遗物时，包括当日非贵重客遗物和大堂副理不接收客遗物。若是当日客遗物要求客人描述客遗物详细情况和就餐情况并找服务员辨认宾客，确认正确要求客人在登记本上签字确认方可发放客遗物；若非当日客遗物，要求客人详细描述用餐情况和客遗物情况，并且经主管确认同意客人签字确认后方可发放客遗物6、 客遗物处理：客遗物部分会保存在部门，食品类客遗物只保存三天，超过保存期经报告部门经总监同意后方可处理，并在登记本上备注好注销记录；其他物品在部门保存时限为三个月，超过时间

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