田林县利周清水鸭板鸭生产加工及冷链物流项目投资可行性建议书(20200918023614)

1、第一章项目单位基本情况10田林县利周清水鸭养殖专业合作社为统一品牌、创省名优产 品、创市级龙头企业。合作社于2010年10月在田林县工商局注册登记，注册资金壹佰玖拾壹万圆整，（Y191 -.）注册号为：451029NA000040X（1 -1）,组织机构代码 59514069-3 ,税务登记证 号为451029595140693 ,食品卫生许可证号为桂卫食证字（2010）第451029001952:开户许可证核准号：J6271000102501 ;开户行： 中国农业银行田林县支行河滨分理处，帐户2026401040002036;机构信用代码证：G12451029000102506。主要经营：良

2、种鸭苗繁育、商品肉鸭养殖、屠宰加工、冰鲜冷冻储藏、烧烤、卤制加工 熟食产品包装销售，基本开户行：中国农业银行田林县支行新市 分理处，账号：20626301040001071。本合作社现有宜林牧地 1020 亩，在建良种清水鸭养殖基地（堰坝）60亩，生产加工包装区10亩，成为生产（育种、养殖）、加工及冷链物流、销售为一条 龙的市级最大合作企业。建成后合作社具体目标：繁育鸭苗100万羽，养鸭突破 50万只，加工板鸭15万只，加工白条鸭 20万 只，出售毛鸭15万只，本合作社实行“自主经营、自负盈亏、 自我发展、自我制约”的独立核算管理体制，严格按照合作社章 程和食品加工标准进行工程、生产、财务和销

3、售管理等，制订和 实行系列管理管现制度。合作社实行董事会的总经理负责制，合 作社下设生产养殖基地、财务、技术咨询、市场营销、行政等部 室，新建项目进展正常，银行信用等级 A级。第二章 项目基本情况一、项目背景与概况（一）、项目背景：利周瑶族乡位于田林县东部，距离县城19公里，地处桂西第一峰一国家级生态自然保护区的岑王老山脚下。全乡总面积262平方公里，下辖 9个行政村81个自然屯， 总人口 1.6万人。是典型的农业乡，区位优势明显，资源较为丰 富，尤其是畜牧业已成为全乡农业增效、农民增收致富的重要支 柱产业，其中传统放养在岑王老山脚下汇流的清水河上而得名的 清水鸭早已声明远播，闻名内外，素有“

4、清水鸭之乡”的美称， 是清水鸭唯一的原产地。因此“利周清水鸭”已成为田林县乃至百色市久负盛名的水禽优良品种。从明清时期至今，利周群众 一直保持着饲养清水鸭的传统，积极性很高，广大养殖户的经济 收入大部分来源于饲养清水鸭。经过多年的培育和发展，现在全 乡饲养清水鸭的养殖户已达200多户，常年商品鸭存栏量 75000多羽，年出栏商品鸭可达100000多羽，年产值 500多万元。蛋鸭存栏量5000多羽，年产鸭蛋 50000多斤，年总产值可达 500 多万元。在利周饲养清水鸭已成为全乡广大养殖户的主要经济产 业，目前全乡9个村81个自然屯已有7个村48个自然屯饲养清 水鸭。其中年可出栏 5000至10

5、000羽的规模养殖场有10个，年 可出栏3000至5000羽的规模养殖场有 20个。独特的地理条件 和气候环境使利周山青水秀，气候温暖湿润，雨量充沛而水域广 阔，水草及浮游生物丰富，盛产螺蛳、泥鍬、小鱼、小虾等动物 性饲料，为鸭子提供了一个良好的生长环境，而利周又是优质稻 米之乡，素有“利周好白米”之称。因此，加上有着丰富而优质 的稻谷喂养的清水鸭就保持着野鸭那股鲜香滑嫩的口感和原味， 利周传统的稻鸭共育模式就是让利周清水鸭声名鹊起，从而形成 了具有地方特色的养殖产业。（二）、项目概况：1、项目名称田林县利周清水鸭养殖生产加工及冷链物流项目2、项目承办单位田林县利周清水鸭养殖专业合作社法定代表

6、人：罗 炳荣3、报告工作的依据与范围（一）、报告工作的依据（1）、国家、田林县国民经济和发展第十二个五年规划纲要（2）、国家发改委颁布的轻工业建设项目可行性研究报告编 制内容深度规定（QBJS5-2005）。（3）、近几年中共中央国务院 1号文件。（4）、中华人民共和国国务院令第 503号“国务院关于加强食 品安全监督管理的特别规定”。（5）、食品行业“十二五”规划纲要。（6）、国家现行的工程投资项目前期工作有关规定及现行的设 计有关规范、规程、法规等。（7）、项目建设单位提供的有关基础资料。（8）、资金申请报告咨询合同书。（二）、报告工作的范围对繁育鸭苗100万羽，养鸭50万只，加工板鸭15

7、万只，加工 白条鸭20万只，外调毛鸭15万只的生产、加工及冷链物流项目 从建设规模、产品方案、市场需求、建设条件、工程技术方案、 环境保护、投资估算、资金筹措及项目的财务评价等方面进行全 面的分析研究。二、项目提出理由与过程1、项目提出的理由（1）、 “三农”问题，是中国全面建设小康社会的难题。虽然 近些年来，随着改革开放政策的实施，农民的生产生活条件较前 些年已经有了很大的改善，但依然存在城乡差距较大、贫富差距 较大的客观现实。为此，党中央、国务院非常重视农产品加工业 的发展。连续几年中央一号文件明确指出，要“以发展农产品加 工业为突破口，走新型工业化道路，促进农业增效、农民增收和 地区经济

8、发展”。今年的中央一号文件进一步强调“加强农产品 市场体系建设。加大力度支持重点产区和集散地农产品批发市 场、集贸市场等流通基础设施建设。推进大型粮食物流点、农产 品冷链系统和生鲜农产品配送中心建设。”温家宝总理在政府工 作报告中指出，要“推进农业产业化，大力发展农村二、三产业 特别是农产品加工业，壮大县域经济。”当前和今后一个时期， 农产品加工业发展要围绕现代农业建设，农民就业增收、社会主 义新农村建设及农村和谐社会建设，以科学规划为导向，以科技 创新为支撑，切实转变经济增长方式，重点发展精深加工，逐步 由粗级加工向精深度加工的转变、由数量效益提高转变。促进物 流业结构和振兴，壮大白条农产品

9、冷链物流、 加快建设现代农业、 提升畜禽产品加工技术水平、增强市场竞争力、提升企业整体规 模效益、满足市场需求是激活地方经济、为地方财政和企业带来 新的相对稳定的骨干项目，符合国家产业政策和行业规划，符合 农业产业结构调整的发展方向。（2）、田林是个农业县，农村人口占全省人口的比例很大，但 农民收入不高，农村消费水平较低，内需不旺制约了全县经济的 发展。本项目建设有利于大力发展田林县的鲜活农产品，尤其是 水禽养殖业，有利于促进农村经济结构调整，促进农村由“粮一 经”二元结构向“粮一经一饲”三元结构转变，实现农业产业结 构优化和产品质量升级，切实解决“三农”问题，全面建设小康 社会。（3）、田林

10、县乐里镇地处桂西北部，镇内建起了通讯、水电、 商业服务、金融贸易、文化娱乐、体育卫生等一系列完备的基础设施，并在全镇形成了风格各异、 功能不同的工业、 仓储、市场、 住宅、金融、商业、文化、休闲等小区，（4）、乐里镇交通区位优势明显，是西林、隆林、乐业三县交 界处，是田林县的北大门。东邻乐业县，北接隆林县，西界西林县，南连右江区。南距百色机场才 80公里；324国道，南昆铁路 穿境而过，隆百高速公路旁镇而行，境内还有三级火车站。交通 运输极为便利。无论南下粤闽，还是北上江浙，交通都非常方便。（5）、本项目养殖生产清水鸭养殖基地位于田林县利周瑶族乡， 距县城19公里，距百色市 78公里，田林至乐

11、业二级公路穿境而 过，距高速公路较近。可以有效地接受田林县域经济和文化的辐射，人流、物流、信息流等相对发达，区位和交通优势明显。力口 工及冷链物流项目位于田林县乐里镇新昌村。“纵横贯通”的网 络和供水、供电、通讯、排水、排污等基础设施建设集全。项目 建设基础条件较好。（6）、我国加入 WTO后,已经与世界经济接轨，既面临机遇也 面对挑战。根据 WTC规则，我国政府要放宽进口贸易管制、弱化 技术性进口壁垒和扩大开放服务贸易领域，促进公平贸易。这样 中国肉类行业首行面对的是那些在生产加工技术和营业员销方 式上处于世界领先水平的肉类产销强国，与之相比，我国生鲜肉 类加工产业的总体素质不高、综合竞争力

12、不强、差距十分明显。 我国进入世界500强的9家企业中没有一家是肉类食品企业。我 国生鲜肉类食品企业，规模化低，产业分散，流通阻滞，市场秩 序混乱，生产技术水平较低，工业化程度较低，尤其是生鲜肉食品卫生质量较差，难以达到国际质量标准。将来的市场竞争异常 激烈，外国或以高质低价产品直接冲击中国，另外，随着入世后 国民经济的迅猛发展，人民生活水平的提高，人们的饮食结构将 发生较大的变化，需求不仅趋于多样化，对产品质量特别是安全 性的要求更显得迫切。中国目前的生鲜鸭及其制品，产品质量不 高，生产效益不明显，规模不够，资源浪费严重，这些都远远适 应不了未来市场对肉食品产品的质量需求，更难使产品走出国

13、门。因此，引进良种、先进科学技术和管理技术，对于提高我国 板鸭产品的市场竞争力，发展有我国特色的板鸭食品产业是十分 必要的。田林县利周清水鸭养殖专业合作社将以企业为中心，把 原料产业延伸到基地，延伸到农户，从理论和实践上进行有益于 农村致富这一主题的探索，把商品销售的链条嫁接到省外、国外 网络，从而使企业的源头和终端都形成了“活水”状态。以繁育 鸭苗、加工板鸭为纽带，培育优良品种，严格按照相关标准组织 实施，以“合作社+基地+农户”的模式，统一繁殖、统一屠宰、 统一销售，强化生产、加工贸易的标准化和管理规范化，以统一 的标准和良好的形象面对市场，走“农、工、商一体化，产、供、 销一条龙”的发展

14、道路。本项目实施后，可以带动当地饲料业、 种植业、养殖业、包装业、运输业及服务业等相关行业的共同发 展，由此而带动本市畜牧业的大力发展，更为本合作社今后形成 以繁育清水鸭为龙头， 产、供、销一体化新格局打下坚实的基础， 为全县农牧业产业化良性循环创造有利条件。由此可以看出，本 项目的提出是可行的，建设是非常必要的。2、项目提出的必要性（1）、在2006年12月中央农村工作会议，温家宝出席会议并 作重要讲话强调：建设社会主义新农村，必需认真贯彻党在农村 的一系列方针政策，坚持农村的基本经济制度， 坚持多予、少取、 放活，特别是要在多予上下功夫，真正实行工业反哺农业、城市 支持农村的方针，全面推进

15、农村的发展。在经营模式上，实行“公 司+农户+技术指导+质量监督”的模式，帮助农村内引外联，实 行养殖、加工一体化运行机制，坚持以市场为导向，以效益为中 心，以科技为先导，以生态建设为基础，形成合理的农业产业生 态结构布局。（2）、农产品的污染，已经成为目前全世界共同关注的焦点。 未来食品市场的竞争，其核心竞争力就是品质，即新鲜、安全、 营养、卫生、美味。提高食品品质，不仅是针对食品本身而言， 而是针对食品生产加工的全过程。这是一个系统工程，务必要从 整个产业链的源头和全过程抓起。田林县利周清水鸭养殖专业合 作社提高产品质量从源头抓起，从养殖、屠宰到加工都有一整套 高质量的技术、管理体系。项目

16、建成后可为市场提供放心的优质 食品。（3）、本项目的建设符合国家农业结构调整政策，符合我国实 现生态资源可持续利用的发展政策，是解决“三农”问题的有效 途径。农副产品加工及综合利用是当前国家重点鼓励、发展的产 业。我国把提高农业产业化经营的发展水平作为一项重要举措， 将大力发展的扶持龙头企业，促进多形式、多层次发展格局的形 成，鼓励龙头企业把科技创新放在重要位置。推动我国农业和农 村经济结构战略性调整，提高当地特色产品附加值，提高农业整 体效益，根本上解决“三农”问题。形成以田林县利周清水鸭养 殖专业合作社为核心，县为中枢，镇为依托，乡为基础的多功能 的市场网络。因此，本项目建成后可带动周边地

17、区经济发展，使 农民走上致富道路。（4）、我国已经加入 WTO与世界经济接轨，既面临机遇也面对 挑战。农畜产品将进入国际市场，参与有序竞争。但是一些国家 为了保护本国利益，凭借其科技优势，通过立法或制订严格的强制性技术法规、标准和质量认证以及名目繁多的商品包装、标志、检验和卫生、环保等要求，使我国农畜产品出口的主要壁垒由在 入世前的关税、数量限制等变为更为隐藏、 更难应对的技术壁垒，即“绿色壁垒”。如俄罗斯是我国鸭肉出口的最大市场，近年来，俄罗斯对冻肉类的卫生要求更加严格，限制农残的种类增加，原 仅为10种，有残留限量4种，现增加为59种，其中有残留限量 24种，35种农药残留不得检出；200

18、2年初，欧盟对我国动物性 食品实行“封关”，原因是从我国出口的动物性食品中检出含量 极低的抗生素残留。在国家质检总局、地方政府和出口企业共同 努力下，2004年7月，欧盟宣布解除我国除禽肉之外动物性食品 出口禁令。美国、日本、新加坡等主要肉食品消费国家禁止进口 曾使用过氯霉素等11种药物的动物及其食品。国外的“绿色壁垒”已成为制约我国农畜产品出口瓶颈，严重影响了我国肉类出 口创汇。该项目的建成将能使我国肉类企业竞争力提高，以多品 种、高质量、合理价格迎接挑战。因此，本项目建设势在必行， 时间适宜、理由充分、措施得当，非常必要。3、项目提出的过程项目资金已经逐步落实到位，项目征地、库房、厂房建设

19、已开工，项目建设单位已经对生产加工所需设备进行了多次考察，初步确 定了设备供应厂商，项目建设单位已经当地国土部门、规划部门、环保部门、工商部门、村民委、小组等相关主管部门核准。二、工作概述1、工作概况我中心受田林县利周乡全民畜禽养殖专业合作社委托，承担 编制该合作社年繁育鸭苗 100万羽、养鸭50万只、毛鸭外调15 万只、加工板鸭15万只、加工白条鸭 20万的生产、加工及冷链 物流项目的资金申请报告任务，由各专业人员组成的资金申请报 告编制小组对项目进行了认真的研究讨论，并与该公司领导及有 关技术人员就项目建设规模、建设条件、技术方案、环境保护、 投资估算及资金筹措、财务评价等主要问题进行了深

20、入细致的研 究讨论，确定了项目的建设方案，编制本资金申请报告。2、项目主要建设条件（一）、项目拟建地点田林县利周瑶族乡老山村、福祥村、爱善村、亮福村、和平村、田林县乐里镇百花寨村及新昌村。（二）、建设规模与目标项目建设规模为：外调毛鸭 15万只，年加工板鸭15万只、加 工白条鸭20万只、年储运量 250吨肉类高温冷冻库 50卅，年储 运量300吨板鸭低温冷库70mL鸭肉产品质量标准如下：鸭肉分割肉符合中华人民共和国国家标准鸭肉卫生标准GB2707-1994的有关要求：感官指标指标项目板鸭外观呈扁平状或扁圆形，腿硬，头足完整；体表光 洁无小毛，表皮完整无破损，呈黄白色、乳白 色或该类板鸭正常的颜

21、色，腹腔内壁干燥，肌肉切面呈玫瑰红色组织状态肌肉切面紧密，光泽气味具有板鸭肉固有的香味煮沸后肉汤清澈、芳香，液面有大片团聚的脂肪肉嫩味鲜理化指标项目单位指标水份%35食盐%6酸价m/g（以 KOH计）1.6过氧化值m/100（以脂肪计）1.8亚硝酸盐mg/kg 30铅mg/kg 0.5砷mg/kg 0.5铜mg/kg 10贡mg/kg 0.05、亠、亠、亠mg/kg 0.2八八八滴滴涕mg/kg 0.2利周牛干巴产品质量标准如下：（略）（三）、建设条件（1）、市场需求分析及产品销售方向百色市目前尚无一家上规模的农畜产品冷链物流企业，项目建设 具有较好的市场条件和较大的市场空间。项目产品主要满足

22、广西省及周边地区的需要，并积极开拓国内其 它地区及国际市场。（2）、资源条件本项目年需繁育鸭苗 100万羽，外调毛鸭15万只，加工板鸭 15万只，加工白条鸭20万只，由田林县利周清水鸭养殖专业合 作社及其周边地区农户提供。田林县是百色市优质粮食主产区、 商品鸭基地县，2010年全县饲养清水鸭 500万只，主要分布在县 城周围的利周、八桂、潞城、定安、乐里、旧州、八渡、平塘等 乡镇，80%以上以规模养殖为主；田林县已把清水鸭作为重点扶 持发展项目，项目有保证。本工程年耗燃煤160吨。距项目厂址75公里处的百色东怀 煤矿年产煤量达10万吨，距项目厂址110公里处的贵州遵义金沙煤矿年产煤也在10万吨

23、以上，而且煤质好，热值均在5000大卡，完全可以满足项目用煤需要。本项目用水以市政自来水为水源，由项目新建给水系统提供。 本项目用电电源来自工业园区域变电站，由本项目新建变配电系 统提供。本项目用汽由新建锅炉房供给。（3）、技术条件：项目采用国内先进的鲜活农产品冷链保鲜技 术，技术成熟可靠。（4）、资金条件：项目单位自筹100万元已经到位，项目投资 者为田林县利周清水鸭养殖专业合作社及各个股东。目前田林县 利周清水鸭养殖专业合作社经营状况良好，产品利周清水鸭、及其鸭蛋等在国内市场供不应求，资金实力雄厚，银行信用等级A级，企业信誉好，融资能力强。（5）、环境条件：项目厂址周边环境良好，厂址交通条

24、件较好， 地理位置优越，适合项目建设。（6）、社会条件： 项目建设地点距居民区较远，施工场地、运 输条件、地方建筑材料的供应渠道和施工用电、用水等条件，均 能够满足建设施工的需要。当地政府鼓励企业发展农产品深加工 项目，增加农民收入，发展当地经济，为本项目的建设，提供了 良好的社会环境。（7）、施工条件： 项目厂址已经实现了 “三通一平”，完全可 以满足施工需要。（8）、法律条件：项目所在地法律体系健全，各级政府和相关职能部门配套出台了相关的法规、规定，并严格按法律程序办事。（9） 、外部协作条件： 田林县公共基础设施齐全，道路交通方 便快捷，形成了良好的交通格局。邮电通讯十分便捷，数字通讯

25、达到了国际先进水平。供水、供电能力充足，机械加工协作能力 强，运输条件优越，这些都为本项目建设提供了良好的外部协作 配套条件。3、技术交流概况项目投资者田林县利周清水鸭养殖专业合作社已经组织专业 技术人员对活鸭屠宰生产设备进行了较为细致的考察，与相关设 备生产厂家进行了多次技术交流，通过招标即可确定相关设备的 供应厂商。三、研究结论1、市场预测随着人们生活水平的提高、食品安全意识的提高及国家无 公害食品行动计划和肉制品市场准入制度的强制实施，市场对 安全放心、方便肉制品等农产品的需求将越来越大。从目前市场 来看，市面上销售的果蔬类、肉类食品，依然有相当一部分是出 自分散的种植户、屠宰点，对这些

26、产品，消费者极不放心，顾虑 重重，很大程度上限制了市场的发展。本项目采用先进工艺、规 范的管理和将生鲜鸭原料进行规模化、标准化生产保鲜，产品质 量、卫生标准起点高，符合国家无公害食品行动计划 的要求， 项且投资者为田林县利周清水鸭养殖专业合作社，“利周清水鸭”商标评为广西省知名产品，合作社的产品品牌具有一定的市 场知名度，合作社在市内外已形成了较为完善的销售网络，因此 项目产品安全、放心，市场前景广阔，市场潜力大。2、建设规模与产品方案项目建设规模为年繁育鸭苗 100万羽、养鸭50万只、外调毛 鸭15万只，加工板鸭15万只、加工白条鸭20万只、年储运量250 吨肉类高温冷冻库 500用，年储运

27、量300吨板鸭低温冷库 750用。 本项目产品方案为：主产品：外调毛鸭500吨/年白条鸭250吨/年板鸭30吨/年副产品： 鸭血、鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭掌、鸭舌等40吨/年3、厂址选择本项目拟建地点位于田林县乐里镇新昌村渭楼沟内，招标环境和 外部交通条件较好。4、技术方案、设备方案和工程方案鲜活农产品加工采用国内先进、成熟的生产技术和设备。生鲜 鸭采取规模化、现代化、机械化屠宰、同步检验、冷链加工、冷 链运输的加工模式，其工艺流程包括计算机中央控制系统、二氧 化碳致晕系统、真空采血系统、立体蒸汽烫毛系统、火焰燎毛系 统、同步检疫系统、冷却排酸分割系统，整个生产过程推行国际 上通用的HACCP质量

28、管理体系。严格控制肉品品质，使肉品品质 达到国际屠宰、分割一条龙流水作业模式。宰前要经过3次增压冲淋。进行活体宰杀后，促使血液排净。这样可以降低鸭肉中的 糖原和PH值，提高肉的鲜嫩程度。再经过去头、脚，去除内脏， 整修胴体，72小时排酸，精选分割和送冷库进行零下18度冷藏。5、主要原辅材料、燃料供应方案本项目的主要生产原料为清水鸭，主要由田林县利周清水鸭 养殖专业合作社或周边地区提供。燃煤由百色东怀煤矿和贵州林 东煤矿供应，其他辅料可由当地采购。原、辅材料不会对该项目 的建设产生制约。6、节能、节水、劳动安全、工业卫生与消防本项目采用国内先进技术，选用节能型生产设备和其它节能型 机电设备，配备

29、完善的原料、水、电、汽等计量装置，加强对能 源的管理，以降低项目的综合能耗。按照国家有关消防、安全生 产、工业卫生、劳动保护及防疫等规范操作，以保证文明生产。7、环境影响与综合利用评价本项目建设地点的大气、水体、声环境等环境现状较好，无 严重影响环境现状的污染源，符合项目选址要求。本项目需处理 的生产、生活废水约为 480卅/ d,设污水处理水池一座，污水处 理池规模为日处理污水能力500m。经处理的废水达到肉类加工工业污染物排放标准GBI3457. 1992 级标准后，排至园区排水管网。锅炉烟气采用高效脱硫除尘处理，除尘后烟气的烟尘 通过25米高烟囱达标排放，烟尘排放浓度和二氧化硫排放浓度

30、均可满足锅炉大气污染物排放标准(GBI3271 . 2001)的二类地区排放要求。生产中的废渣主要为清水鸭的粪渣，送至有机复 合肥厂作制肥原料；血、毛等送至有关生产厂家作原料，进行综 合利用；锅炉房年产生煤渣312吨，煤渣外运制砖、铺路等，不会对周围环境造成影响。对车间内噪声较大的设备采取隔声、吸 音、消音等措施，使厂区周围的噪声控制在工业企业厂界噪声 标准(GBI2348-90)的II类标准内。经过治理后，污染物排放 达到环保部门提出的要求，项目实施对当地环境影响小，也不会 对当地生态环境产生影响。&项目投入总资金及资金筹措本项目总投资：1000万元。其中：自筹资金 500万元(其中 投工投劳400万元)，申请长期贷款 300万元，申请财政专项补 助及贷款贴息200万元。9、经济效益和社会效益经测算，项目投产后，正常年平均销售收入 500万元(不含税), 年平均利润总额61.65万元，年平均利税总额 82.89万元，项目 投资利润率30.69 %，投资利税率41.97 %，动态投资回收期为5.13年（含建设期），财务内部收益率为 26.97 %，项目本身各项 财务评价指标较好，有一定的盈利能力。项目经营以自营产销为 主，原材料90%来自田林县利周清水