KTV筹备计划书

1、精品文档你我共享AAAAAAAAAAAAKTVKTV筹备计划书1 1、KTVKTV企业筹备的几个阶段 第一阶段：招聘，培训的准备工作:1 1、制定有关KTVKTV的规章制度，岗位职责，工作流程等。2 2、制定招聘计划及招聘岗位，时间。3 3、制定培训计划（地点、时间、内容等）第二阶段：员工招聘。第三阶段：员工培训（重点）KTVKTV做为人服务人的行业， 员工的服务素质做为公司的软件设备，直接影响到公司发展的前景及命运，在短 时间内，如何培训出一批业务知识扎、服务、思想、理念、能够与公司经营理念相结合的员工，特拟定以下为期1 1个月1 1、培训主体（体能培训、肢体语言、贯输公司经营理念， 员工应

2、有职业道德思想）（1 1 ）体能培训内容：站姿、蹲姿、四面转法、原地踏步走、 跑步、口令、口号、俯臣撑等。（2 2 ）肢体语言培训内空：指引手挚、鞠躬、脸部表情、走姿、托盘姿势等。精品文档你我共享AAAAAAAAAAAA(3)(3)贯输公司经营理念：公司的经营管理是“以人为本” 这里提供足够的发展空让你自由成本，我们深信，不久的你 将是我公司的最主要财富，因为有你的高度的敬业精神和热 情的工作态度脑高效实务的工作品质，才是我们公司可以持 续发展的保证，更主要的是你热情友好的服务动态及优秀的 专业素质，将为公司赢得一批又一批的回头客，从而提升了 公司的品牌与知名度，同时你自身价值和良好愿望也将此

3、得 以实现，你的理想也将在此得到升华，你的服务勤奋工作也 会得到报尝等。(4)(4)员工应有职业道德思想：1 1、讲授如何做好一名优秀员工； 2 2应具备哪此职业上必备知识；3 3、如何做好各岗位上事 项；4 4、如何为公司节约每一样东西，发挥自己才能给公司 创造最大利润。2 2、培训主体(以体能、形体、规范、考核、讲授专业业务 知识结合实际操作演练为主)(1)(1)体能、形体、规范、考核、内容：规范所有基本形体 动作达到统一，以此发挥各培训员工团队精神及意识，是进 行各员工形体动作规范、考核、筛选优秀员工、淘汰一部分 不符合公司要求员工。(2)(2)讲授专业业务知识结合实际操作演练内容 1

4、1、培训目的2 2、面对顾客的面孔 3 3、人际关系的处理精品文档你我共享AAAAAAAAAAAA项7 7、服务常用语8 8、肢体语言 9 9、不敬的眼神 1010、对客服务流程1313、成功谏言1414、消费解说1515、副接工作洒1818、巡回服务1919、服务铃服务2020、寄酒流程及注意事项2121、买单服务流程2222、清包流程及注意事项服务员的要求 5 5、服务的标准6 6、跟客人打招呼的注意事待客人的心态 1111、主接工作流程及注意点和技巧1212、常流程1616、食品摆放及酒水服务1717、如何为客人开洒、斟2323、总清流程 3 3、培训主体(业务知识考核，特殊岗位强化培训

5、，储备干 部筛先培训，现场模拟演练。(1)(1)业务知识考核内容：针对各员工对所学业务知识掌握 程度进行筛先优秀员工，淘汰不符合公司发展要求员工，且 挑先各方面表现优异员工列为储备干部。(2(2 )特殊岗位强化培训内容：收银(算单技能技巧，工作 要领)，主、副接与客人应对能力，吧台人员业务知识。(3(3)储备干部筛选及强化培训内容 1 1、通过体能及理论，发 现人才有一窍不通管理潜力进行筛先，组建干部梯队。对干部梯队进行和理模式上的强化培训，使其明白如何做为名干部，如何做好一名干部应注意哪些事件，具体哪些必备要求。3 3、对储备干部培养对公司的忠诚度。4 4、教授如何 发挥团队力量，带好班级做

6、到以身作则，身先士率。(4(4)带队出外跑步，做宣传活动内容：1 1、以整齐的团队展示与群众宣传我公司的知名度。2 2、分发我公司宣传单及部 分有代表性物品，如广告笔、打火机等。(5)(5)现场模拟演练培训内容：1 1、结合理论流程，规范实际 操作。2 2、熟悉各岗位流程，了解并熟悉现场运作机具使用。精品文档你我共享AAAAAAAAAAAA3 3、让培训员工适应与客人的应对能力。4 4、培训主体(公司知名度、推广、各部门人员进现场模拟 演练及定岗定位，配合工程做好现场卫生大总清及机具大检 查)(1(1 )公司知名度、推广、宣传内容：与3 3相结合、拟定、 各主要路线，分发我公司宣传物品，将我公

7、司知名度，推向 高潮。(2)(2)各部门人员进场模拟演练及定岗定位内容，熟悉现场 各包厢及各部 门位置，并做好业前最充分准备，各工作站脑物品摆设规范 做为开业前人员安排，及仪容仪表大整顿。(3)(3)配合工程做好现场卫生大总清及机具大检查内容：以 最好的卫生及最佳的机具展现与顾客并调解各部门人员协 作。以上内容为培训期初步计划，各阶段层层相扣。第四阶段：麦场的卫生清理 第五阶段：开业前的准备工作:(1(1 )开业现场所需物品清洁工作等。(2(2 )开业营销、宣传、典礼策划。(3(3)开业后的品牌市场推广。第六阶段：开业初期：试营业经营管理(1 1、管理部分2 2、经 营部分)、管理部分:KTV

8、KTV场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情 况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度 的建立，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建 设等。(一) 组织建设和管理: 做为一个企业，必须对其所拥有的人力物力、财力资源进行 组织和管理，KTVKTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂， 物资繁多，为了确保营运工作有序的进行。我们更有必要对 组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的 划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手:精品文档你我共享AAAAAAAAAAAA其一,形成KTVKTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设备KTVKTV组织机构，岗位的设立和确立

9、岗位职责，各岗位的业务 和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等， 进行合理、 有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；把工作落 实到人，人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度 才能不超载自己的范围，人员才不致于闲置。其二,合理而用效的组织和调配KTVKTV的人力、物力、财力、精品文档你我共享AAAAAAAAAAAA度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应以明文形信息等资源，KTVKTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、 气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这 就要求做为管理者掌握 KTVKTV的营运规律，消费者的消费心理 等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有

10、资源不致于浪 费也不会溃乏。总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进 行。（二）建立完善规章制度:“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完 善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案 的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施， 易耗品物质，应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有 章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动 记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制 度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制式规定，制度的制定最

11、主要的目的是保证各岗位人员之间工 作协调一致。（三）现场营运的监督管理:KTVKTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是 做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部 分: 第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行 总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和 精神状态是否符合上岗标准 第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求 为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量 进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问 题，及时进行解决、纠正。第三：班后总结评估工作对当天劳动进行

12、科学、系统的评估， 精品文档你我共享AAAAAAAAAAAA总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之 重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智 慧，对现场进行合理有效的管理。（四）企业文化建设: 何为企业文化？它是指企业在自身经营发展过程中通过培 植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、 基本信念和行为准则。管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升 员工的各方面素质等等。总之，企业要做大做强就应从始至终做好企业文化的培养工 作。、经营部分: 在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼于外部即 把眼睛瞄向市场，去开拓市场，开发服务产品，以提升场所

13、 的营业业绩，创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为 市场调查、市场营销、塑造品牌。（一）建立市场调查机制，进行市场定位:KTVKTV市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市， 明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地、记录、 整理、分析与总结 KTVKTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTVKTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的 竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出 趋势预测，结合自身的实际情况进行消费群体的定位。（二）确定目标市场，采取有效的营销策略: 不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助KTVKTV大多消费群，就算同为自

14、助KTVKTV也有不同的 消费群体。做为一个场所要知道自己的客人在哪里，顾客的 消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但 目标明确，我们就可以有针对性的采取一些促销策略。如产 品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营 业业绩促销手段。精品文档你我共享AAAAAAAAAAAA（三）导入KTVKTV创业形象识别系统，创造品牌: 企业形象笼统的讲就是指塑良好的形象，突出优势，把好的精品文档你我共享AAAAAAAAAAAA北国风光,里冰封,万里雪望长城内外，惟余莽莽;大河山舞银蛇,原驰蜡象,欲与天公试面展现给消费者，让消费者知道企业的好处及与众不同之 处。这方面工作主要从三方面入手:(1)(1)理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、 管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。(2)(2)视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准颜色、 基本构图、企业标志、产品设计等。(3)(3)行为方向：a a对内：员工培训、