常规和小型化毛细管电泳—电化学检测技术在食品药品和生物样品分析中的应用研究

1、常规和小型化毛细管电泳电化学检测技术在食品药品和生物 样品分析中的应用研究毛细管电泳 (Capillary Electrophoresis,CE) 是近二十年来开展较快的分 析别离技术之一 ,具有别离效率高、 分析速度快、所需样品少等特点 ,应用范围包 括无机离子、有机分子、生物大分子和对映体等 , 在分析化学、生物化学、分子 生物学、药物化学、食品化学、环境化学等许多领域有着广阔的应用前景。在绪 论中回忆了毛细管电泳开展的历史、现状以及开展趋势 , 对毛细管电泳的根本原 理和特点进行了简单介绍 , 并详细介绍了毛细管电泳电化学检测技术及其在食品、 药品分析中的应用。当前毛细管电泳技术已经得到

2、了广泛应用 , 本文使用常规毛细管电泳电化学 检测技术测定了药品和食品中的生物活性成分 , 以及使用小型化的毛细管电泳装 置测定了生物样品中的成分 ,主要内容如下:1. 毛细管电泳电化学检测法测定洋 葱中的生物活性成分本实验使用毛细管电泳电化学检测法同时测定了洋葱中芥 子酸、槲皮素和原儿茶酸的含量。在优化条件下，以直径300 um的碳圆盘电极为 工作电极,电极电位为+950 mV(vs.SCE),在pH9.0、40 mmol/L的硼酸运行缓冲液 中, 上述三组分在 25 min 内可实现基线别离。芥子酸、槲皮素和原儿茶酸的浓度分别在2.0 X 10-7-1.0 X 10-4 g/ml、2.0X

3、 10-7-5.0 X 10-5 g/ml 和 5.0 X 10-7-5.0 X 10-5g/ml 的范围内与峰电流呈良好 线性关系,检测下限分别为 1.5X10-7 g/ml 、 1.6X10-7g/ml 、 3.6X10-7g/ml, 该法简单可靠 , 已经成功地用于洋葱中活性成分的测定 , 样品无需预富集 , 检测结 果令人满意。 2. 毛细管电泳电化学检测法测定山楂中的生物活性成分本实验使用 毛细管电泳电化学检测法同时测定了山楂中表儿茶素、 芦丁、金丝桃甙、 绿原酸 和槲皮素在优化条件下,以300 um直径的碳圆盘电极为检测电极,检测电位为+0.95V(vs.SCE),在40 mmol

4、/L硼酸盐(pH:8.4)的运行缓冲液中,上述五组分在16 min 内实现较好别离。被测物浓度与峰电流在两个数量级范围内呈良好线性关系 , 检 测限在6.00 x 10-8g/ml到3.75 x 10-7g/ml之间，该法简单可靠,已经成功地用于 山楂和山楂片中有效成分的测定 ,样品无需预先富集 ,检测结果令人满意。3. 毛细管电泳电化学检测法测定莲子芯中的生物活性成分本实验使用毛细 管电泳电化学检测法同时测定了莲子芯中儿茶素、 芦丁、金丝桃甙和山奈酚。 在 优化条件下 , 以 300 um 直径的碳圆盘电极为检测电极 , 检测电位为 +0.8 V(vs.SCE),在 60 mmol/L(pH

5、:8.0)硼酸盐和 20 mmol/L 十二烷基硫酸钠(SDS)的 混合运行缓冲液中 , 上述四组分在 20min 内实现较好别离。被测物浓度与峰电流在两个数量级范围内呈良好线性关系 ,检测限在 6.90x 10-8g/mL到1.30 x 10-7g/mL之间,该法简单可靠,已经成功地用于莲子芯中活 性成分的测定 , 样品无需预先富集 , 检测结果令人满意。 4. 毛细管电泳电化学检测 法测定柿子叶中的生物活性成分本实验使用毛细管电泳电化学检测法同时测定 了柿子叶中芦丁、维生素C、金丝桃甙、丁香酸、水杨酸和槲皮素。在优化条件下,以300 um直径的碳圆盘电极为检测电极,检测电位为+0.9V(v

6、s.SCE),在80 mmol/L硼酸盐(pH:9.0)的运行缓冲液中,上述六组分在20 min 内实现较好别离。除维生素 C外,其它被测物浓度与峰电流在三个数量级范围内 呈良好线性关系 ,最低检测限到达 2.50x10-8g/ml, 该法简单可靠 ,已经成功地 用于柿子叶中活性成分的测定 ,样品无需预先富集 ,检测结果令人满意。5. 毛细管电泳电化学检测法测定三白草中的生物活性成分本实验使用毛细管电泳电化学检测法同时测定了三白草中芦丁、 金丝桃甙、 槲皮素、柯里拉京和 没食子酸。在优化条件下，以300 um直径的碳圆盘电极为检测电极，检测电位为 +0.95 V(vs SCE), 在 60 m

7、mol/L 硼酸盐 (pH:8.7) 的运行缓冲液中 , 上述五组分在 20 min 内实现较好别离。被测物浓度与峰电流在两个数量级范围内呈良好线性关系 ,检测限在 3.05X 10-8 g/ml到9.75 X 10-8 g/ml之间，该法简单可靠,已经成功地用于三白草中 活性成分的测定 ,样品无需预先富集 ,检测结果令人满意。 6.毛细管电泳电化学检 测法测定墓头回中的生物活性成分本实验使用毛细管电泳电化学检测法同时测 定了墓头回中东莨菪素、金丝桃甙、绿原酸和槲皮素。在优化条件下,以300 um直径的碳圆盘电极为检测电极,检测电位为+0.95V(vs.SCE),在40 mmol/L硼酸盐(p

8、H:8.7)的运行缓冲液中,上述四组分在20 min 内实现较好别离。被测物浓度与峰电流在两个数量级范围内呈良好线性关系 , 检 测限在 2.70X10-8 g/ml 到 1.30X10-7 g/ml 之间,该法简单可靠 , 已经成功地用 于墓头回中活性成分的测定 , 样品无需预先富集 , 检测结果令人满意。7.小型化毛细管电泳电化学检测法测定猪尿中 B -兴奋剂本实验使用小型化 毛细管电泳电化学检测法同时测定了猪尿中盐酸克伦特罗、 莱克多巴胺和沙丁胺 醇。在优化条件下,以300 um直径的碳圆盘电极为检测电极,检测电位为+0.95 V(vs.Ag/AgCI),在100 mmol/L硼酸盐(pH:9.15)的运行缓冲液中,上述三组分在 7 min