婴幼儿正是身体长得最快的时候概要

1、婴幼儿正是身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的 钙，因而对钙的需求量非常大。如未及时补充， 2 岁以下尤其是 1岁 以内的婴儿，身体很容易发生缺钙。在这里，我们推荐一些美味补钙 餐，供妈妈们参考。鱼菜米糊原料：米粉（或乳儿糕） ，鱼肉和青菜各 15-25 克，食盐少许。制法：将米粉酌加清水浸软， 搅为糊，入锅，旺火烧沸约 8 分钟； 将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后 即成。蛋花豆腐羹原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤 150 克、小葱末等。 制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当 进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。虾皮碎菜包原料：虾皮 5 克、小

2、白菜 50 克、鸡蛋 1 个、自发面粉、些许调 味品等。制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡 蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉 和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。香香骨汤面原料：猪或牛胫骨或脊骨 200 克、龙须面 5 克、青菜 50 克、精 盐少许、米醋数滴。制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继 续煮 30 分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、 切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。6 个月宝宝的饮食安排 主食： 母乳或奶粉 餐次及用量：每隔 4 小时喂 1 次辅助食物：温开水、各种水果汁、菜

3、汤等.烂米粥、面片汤：12次/ 日,上午10时、下午2时，两次喂 奶时间加，开始每次 12汤匙，后渐加至4汤匙鱼肉末：与烂米粥或面片汤一起食用，310克/次注：辅食代替一顿奶可以让宝宝尝试各种口味。具体时间安排如下 ,供妈妈们参考哟 !六个月的时间安排早晨 6 点：母乳（或牛奶）上午 9 点：蒸鸡蛋羹中午 12 点：母乳（或牛奶）下午 3 点：水果泥，果汁下午 5 点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）晚上 8 点：母乳（或牛奶）晚上 11 点：母乳（或牛奶）以下是六个月宝宝的食谱 ,供妈妈们参考哟 !鹌鹑蛋奶原料：鹌鹑蛋 2 个，鲜牛奶 200 毫升，白糖适量。 制作：鹌鹑蛋去壳，加入煮沸的牛奶

4、中，煮至蛋刚熟时，离火，加入适量白糖调味即可。 特点：补钙，健脑。草莓麦片粥主料 :麦片 50 克、草莓若干辅料 :蜂蜜手法 : 煮制制法：I将500ml水烧沸,放入麦片煮2-3分钟。n将草莓？臃涿劬?然旌？然后放入麦片锅内边煮边混合 ，煮片刻即成。评点 :加草莓糊使粥色泽鲜亮 ,增加婴儿进食兴趣。6 个月婴儿辅助食品配制方法青菜粥：大米 2 小勺、水 120 毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1 小勺。把米洗干净加适量水泡12小时，然后用微火煮 4050分钟，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右。汤粥：大米 2小匙，汤 120毫升。把大米洗干净放在锅内泡 30分钟，然后

5、加汤（肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可）煮，开锅后再用微火煮4050分钟。牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡 12小时，然后放火上煮，开锅后用 小火煮4050分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。水果面包粥：普通粉面包 1/3 个，苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各 1 小匙。把面包切成均匀的小碎块， 与苹果汁一起放入锅内煮软后，再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。蛋黄粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡 12小时，然后用微火煮4050 分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮 10 分钟左右。胡萝卜粥：大米

6、2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。把大米洗干净用水泡12小时，然后放锅内用微火煮4050分钟，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。蛋糊：过滤蛋黄 1/2 个，肉汤 3 大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄 1/2 个，研碎后和肉汤一起放入锅内上火 煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。蛋黄酱：过滤蛋黄 1/2 个、肉汤 2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止， 然后放入锅内，加入少许盐，边煮边搅拌混合。奶油蛋黄：过滤蛋黄 1/4 个、过滤玉米面 1 大匙、肉汤一大匙、牛奶 1 大匙、菠菜末少许。将过滤蛋黄和 玉米面一起放入锅内，再加入肉汤中用微火煮，停火时表

7、面撒上一些菠菜末，使其漂浮表面。蛋菜：蛋黄 1/2 个、切碎的西红柿 1 大匙、切碎的葱头 1 小匙、切碎的扁豆 1小匙、肉汤。把蛋黄调匀； 把摘好（去筋）的豆放开水中煮软后切成碎末，然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮， 待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。奶油蛋：过滤蛋黄 1/2 个、淀粉 1/2 大匙、牛奶 2 匙、蜂蜜少许。把过滤蛋黄、淀粉和水放入锅内均匀混 合后上火熬，边熬边搅，拌熬至粘稠状时加入牛奶，停火后放凉时再加入蜂蜜。香蕉粥：香蕉 1/6 根、牛奶 1 大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成糊状，然后 放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均

8、匀，停火后加入少许蜂蜜。椒盐饼干糊：苏打椒盐饼干 1块、桔子汁 2 小匙、蜂蜜少许。把桔子洗干净剥去皮后横切为二，将桔汁挤 出，把桔子汁和一起放在椒盐饼干上，然后用勺子背将其研成糊状。鸭犁粥：鸭梨 1个洗净切成薄片，去掉梨核放人砂锅内，加入 250 毫升水，烧开后放人洗净的大米 1 两， 熬至八成熟时，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。蛋黄奶：将鸡蛋煮老去壳，按需要量经细筛研入牛奶中，蛋黄富铁质、磷质等，适用于四、五个月的婴儿 补充铁质。胡萝卜羹原料：胡萝卜 1/10 个，黄油 若干，肉汤 1 大匙制法（ 1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。（2 ） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。（3） 胡萝卜完全

9、熟了之后再放黄油用文火略煮一下。菠菜羹 原料：菠菜叶 5 片，肉汤 1 大匙制法（ 1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。（2 ） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。加酸奶的吃法婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好豆腐羹原料：豆腐 1/8 块，肉汤 2 大匙制法（ 1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。（2 ） 在煮的过程中将豆腐捣碎。 036 南瓜羹原料：甜南瓜 10 克，肉汤 3 大匙制法（ 1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。（2 ） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。（ 3 ） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。易消化吸收的南瓜南瓜多用于断奶食物的制作，

10、且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素 A 的主要供给源，营养价值 较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。豌豆糊原料：豌豆 8 个，肉汤 2 大匙制法（ 1） 将豌豆炖烂，并捣碎。（2 ） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。对腹泻有显著疗效的豌豆豌豆含丰富的蛋白质、维生素 B1、 B6 和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。热乎乎的冰糖绿豆粥1、将绿豆、粳米洗干净，放入锅内，加适量水，先用大火烧，再用小火煎熬直至成粥。2、将冰糖敲碎，加入粥内搅拌均匀即可食。绿豆粥可以解毒消肿，夏天还可以清暑生津哦。萝卜丝炖汤胡萝卜切丝， 放入

11、锅内， 加骨头汤或者肉汤 （以盖过萝卜丝为好） ，大火烧开转小火闷。 打鸡蛋 1 或者 2 个， 搅散。待萝卜丝闷烂时用筷子轻轻挑起将鸡蛋液钻入萝卜丝中，不要搅动，盖上锅盖闷 2 分钟（此时要注 意用小火，否则鸡蛋容易结底）后加入盐，起锅后滴几滴香油，还可以在汤中加入虾皮。烂面条糊此面条糊软烂、味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质 及多种维生素，是婴儿较佳的一种饭食。制作中，可以加入牛奶、西红柿酱等，以增加面条糊的味道。主料 细面条 50 克。辅料 黄油 7.5 克，精盐少许。制法： 将水烧开，加少许精盐，下入面条煮熟。 将面条沥去水分，装入搅拌机中，

12、搅烂，盛入盘内喂食面包布丁此布丁软嫩滑爽，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B、D、E 等多种维生素和钙、磷、锌等营养素，很适宜婴儿食用。制作中，要用中火蒸，火不宜过大。主料 面包 15克，鸡蛋半个，牛奶 125 克。辅料 蜂蜜 5 克，色拉油少许。制法: 将鸡蛋磕入碗内调匀；面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。 在碗内涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗内，放入蒸锅内，用中火蒸 7-8 分钟即成。鸡蛋面条此面条色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质及维生素 A、D 、E、C、B1、B2 和尼克酸等， 能为婴儿提供机体所需的充足的热量， 是婴儿

13、较佳的一种营养食品 制作中，要将面条、葱头、西红柿等切碎，煮烂。主料 煮烂切碎的细面条 50 克，切碎的葱头 10 克，切碎的西红柿 5 克，鸡蛋半只。辅料 黄油、肉汤、精盐少许。制法: 将锅置火上，放入黄油熬至溶化，下入葱头略炒片刻，再放入面条、肉汤和精盐一起煮。 将鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均匀盛入碗内，上笼蒸5 分钟，把西红柿放在面条上即成。煮挂面此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、 E、C、B1、B2 和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。制作中，要将所用原料切碎，煮烂。主料 挂面 50 克，肝 10 克，虾肉 10 克，鸡蛋 1个，菠菜 10

14、 克。辅料 鸡蛋、酱油各少许。制法 将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。 将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用 1/4 蛋液甩入锅内，煮熟即成。豆腐泥【材料】去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个【做法】1、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。2、将水1/2杯及1.放入小锅，嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去，煮到汤汁变少，最后加 1/2个打散的蛋在1. 里即可。蔬菜泥【材料】绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜等代替）10g、牛奶两汤匙、玉米粉 1/5 1/4小匙。【做法】1. 将绿色蔬菜嫩叶部分煮

15、熟后，磨碎、过滤亦可省略。2 .取1中10-20克及加少许水至锅中，边搅边煮。3 快好时，加入牛奶以及由1/5 - 1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。红小豆泥原料：红小豆 500 克，红糖 500 克。清水 1.5公斤。制作方法：1）将红小豆择洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，加盖转小火焖烂待用。2）煮豆越烂越好，这样才可除去豆爰气味，并容易搅烂。3）炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。特 点： 香甜细软，含有丰富的 B 族维生素及铁质，适宜 10 个月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。 制作关键：1）煮焖豆时，必须

16、凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。2）煮豆越烂越好，这样才可除去平腥气味，并容易搅烂。3）炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。鲜茄肝扒 婴儿岀生六个月后易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合612个月的宝宝和学龄前儿童食用。原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油 500克 （约耗50克）。制作：1、猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。2、番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手

17、捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色，为肝扒。3、番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。特点：肝扒外脆，里鲜嫩，味道极香。婴儿意志操（2 6个月）预备姿势：同1动作：第一拍将左臂肘关节前屈；第2拍将左臂肘关节伸直还原；第3、4拍换右手屈肘关节，重复共两个 8拍。 注意：屈肘关节时手触宝宝肩，伸直时不要用力。二、肩关节运动预备姿势：同1动作：第1、2拍将左臂弯曲贴近身体，以肩关节为中心，由 内 向外作回环动作，第4拍还原；第5-8拍换右手，动作相同，重复共两 个8拍。注意：动作必须轻柔，切不可用力拉宝宝两臂勉强做动作，以免 损伤关节及韧带。三、伸展上肢运动预备姿势：

18、同1。动作：第1拍两臂向外平展，掌心向上；第2拍两臂向胸前交叉；第3拍两臂上举过头，掌心向上；第4拍动作还原，重复共两个8拍。 注意：两臂上举时两臂与肩同宽，动作轻柔。四、伸屈踝关节预备姿势：宝宝仰卧，成人右手操作宝宝左踝部，左手握住左足 前掌。动作：第1拍将宝宝足尖向上，屈伸踝关节；第2拍足尖向下伸 展踝关节；连续做8拍，后8拍换右足，做伸展右踝关节动作。注意：伸屈时动作要求自然，切勿用力过度。五、两腿轮流伸屈预备姿势：成人两手分别握住宝宝两膝关节下部。动作：第1拍屈宝宝左膝关节，使膝缩近腹部；第2拍伸直左腿； 第3、4拍屈伸右膝关节；左右轮流模仿蹬车动作，重复共2个8拍注意：屈膝时稍帮助宝

19、宝用力伸直时动作放松。六、下肢伸直上举预备姿势：两下肢伸直平放，成人两掌心向下，握主宝宝两膝关 节。动作：第1、2拍将两下肢伸直上举成90度：第3、4拍还原， 重复共两个8拍。注意：两下肢伸直上举时，臂部不离开桌、床面，动作轻缓。七、转体、翻身预备姿势：宝宝仰卧并腿，两臂屈曲放在胸腹部，左手垫于宝宝 背颈部。动作：第1、2拍轻轻将宝宝从仰卧转为左侧卧，第3、4拍还原:第58拍。成人换手，将宝宝从仰卧转为右侧卧，后还原，重复 共两个8拍。注意：仰卧时宝宝的两臂自然地放在胸前，使头抬高。婴儿被动操第一节：胸前交叉预备姿势：宝宝双臂放在身体两侧，操作者将大拇指放在宝宝掌 心，其余四指抓握宝宝腕部。第

20、1拍，将宝宝两臂举起向胸前呈交叉 状；第2拍，再将宝宝两臂向体侧外展 90度。重复共两个8拍。第二节：伸屈肘关节预备姿势：同前。第1拍，将宝宝一侧手臂以肘关节为轴心，举 起并屈曲肘关节，使手尽量接近宝宝耳旁；第2拍，肘关节伸直还原; 第3、4拍另侧相同。重复共两个8拍。第三节：肩关节旋转预备姿势：同前。第 1、 2 拍，以宝宝肩关节为轴心，将宝宝婴 儿一侧手臂弯曲贴近前胸，分别以顺时针或逆时针旋转运动；第3、4 拍还原；第 5-8 拍换另一侧手臂，动作相同。重复共两个 8 拍。第四节：伸展上肢预备姿势：同前。第 1 拍，将宝宝两臂举起向胸前交叉；第 2 拍，两臂向体侧外展 90 度，使上肢与其

21、躯干呈十字形；第 3 拍，以 肩关节为轴心，上举宝宝双臂过头顶；第 4 拍，动作还原。重复共两 个 8 拍。第五节：伸屈踝关节 预备姿势：宝宝仰卧，操作者一手握住宝宝踝部，一手握住宝宝 足前掌。第 1拍，将宝宝足尖向足背屈曲踝关节；第 2 拍，足尖向足 底伸展踝关节；重复做至 8拍。后 8拍，换另一侧足踝部做伸屈动作。第六节：伸屈膝关节预备姿势： 宝宝双腿伸直， 操作者两手分别握住宝宝小腿下部近 踝处。第 1 拍，屈曲宝宝一侧膝关节，使其大腿面尽量贴近腹部；第 2 拍，伸直腿部；第 3、 4 拍屈伸另一侧膝关节。左右轮流，重复共 两个 8 拍。第七节：双下肢伸直上举 预备姿势：宝宝仰卧，双腿伸

22、直平放。操作者拇指在下，四指在 上，双手分别握住宝宝小腿近踝处。第 1 拍，将两下肢伸直上举呈 45 度；第 2 拍，再上举呈 90 度；第 3、4 拍还原。重复共两个 8拍。第八节：转体，翻身运动预备姿势：宝宝仰卧，操作者一手扶宝宝的后背上方肩胛部，另 一手扶宝宝的臀部。第1拍，将宝宝从仰卧位转为侧卧位；第 2拍, 动作还原；第3、4拍，另侧相同方法。重复共两个 8拍。更国婴儿抚触操第一节，脸部抚触。在手掌中倒适量婴儿油，将手搓热，从婴儿前 额中心处开始，用双手拇指轻轻往外推压。然后依次是眉头, 眼窝，人中，下巴。这些动作，可以舒缓脸部因吸吮、啼哭 及长牙所造成的紧绷。做6个节拍。第二节，胸

23、部抚触。双手放在宝宝的两侧肋缘，先是右手向上滑向 宝宝右肩，复原；换左手，方法同前。这个动作可以顺畅呼 吸循环。做6个节拍。第三节，手臂按摩。双手先捏住宝宝的一只胳膊，从上臂到手腕轻轻挤捏，再按摩小手掌和每个小手指。换手，方法同前。这 个动作，可以增强手臂和手的灵活反应，增加运动协调功能。 做6个节拍。第四节，腹部抚触。在宝宝腹部以顺时针方向按摩。这个动作可以 加强婴儿内排泄功能，有助排气舒解便秘，按摩动作要在婴 儿下腹结束（右下方），这是排泄器官所在部位，目的是把 排泄物推向结肠。注意：在脐痂未脱落前不要进行这个按摩 动作。做6个节拍。第五节，腿部抚触。从宝宝的大腿开始轻轻挤捏至膝、小腿，然后 按摩脚踝、小脚及脚趾。这个动作是增强腿和脚的灵活反应， 增加运动协调功能。做6个节拍。第六节，背部抚触。将宝宝趴在床上（注意宝宝脸部，使其呼吸顺 畅），双手