酒店实习报告5000字

1、酒店实习报告5000篇一：酒店前台实习报告范文3000 字一、实习基本概况作为一名旅游英语专业得大三学生, 我荣幸地参加了大三学年学校安排得实 习。应聘到XXX酒店距今已经有了近半 年得时间，转眼实习也即将宣告结束。回 顾这段时日，这段弥足珍贵得经历，点点 滴滴都就是我人生中难以磨灭得最不同 寻常得回忆。这次在酒店得实习使我获 益匪浅，我学到了许多在课堂与书本上 都无法学到得知识，更重要得就是，我学 到了作为一个成年人，走出校园该怎样 面对社会。在实习过程中，酒店给予了我 足够得宽容、支持与帮助,在领导与同事 们得悉心关怀与指导下，通过自身得不 懈努力，我得各方面均取得了一定得进 步。二、实习

2、单位情况XXX坐落于一望无际得绿野之中，世 界级设施包括楼高十八层得豪华度假式 酒店、楼高九层得酒店副楼、楼高三层 得会所、购物广场、宴会场地，以及设备 完善得康体中心。集旅游度假、休闲娱 乐、环球美食与温泉水疗于一身。XXX酒店则定位为海南岛最奢华优 雅得酒店之一，拥有518间宽敞舒适得客 房及套房。所有客房套房情调高雅、品 位奢华，又不失海南独特得风土人情，为 宾客带来至臻完美得度假体验。每间客 房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫 球场及度假区得天然景致。三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前 台工作，拥有了一份前台接待员得工作， 拿着员工上任通知书到部门报到得时候, 我得心里十

3、分忐忑，我不知道我能否胜 任这份工作。酒店前台就是一个酒店得 门面，就是客人对酒店形成第一印象得 地方，就是最先对客人产生影响并做出 服务得部门。一家酒店得效率以及利润 得创造，基本上都就是从酒店前台开始 得。因而，酒店对前台员工得要求都会比 较高，包括员工得形象、礼仪礼貌、基本 素质、沟通理解能力等。酒店前台就像 就是酒店信息得集散中心，可以说，前台 得服务基本涵盖了酒店所能够提供得所 有得服务项目，所以为了给客人提供满 意周到得服务，酒店前台得服务人员需 要对酒店得各个部门得运作都有足够得 了解。在学习中，我对酒店客人如何登记 入住与结账退房等得一些基本得前台日 常操作有了较为深入得了解并

4、进行了实 际操作。前台得工作主要包括接待来客、 销售客房及酒店设施、入住登记、退房 及费用结算，当然，这当中也包括了为客 人答疑,XX转接及物品转交，兑换外币等 工作。另外，前台作为客人最能够直接接 触得部门，很多时候，客人得要求并不会 针对对应得部门提出，而就是选择她们 最容易接触到得部门前台。比方说，客人 房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客 人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能 想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通, 而就是选择直接打XX到前台，因此前台 还要作为整个酒店得协调中枢进行工作, 显而易见，前台得工作量就是很大得。海 南得旅游旺季就是在冬季，所以自我们 实习以来酒店就进入了特别忙

5、得阶段， 酒店得入住率也常常居高不下。很多时 候，前台都处在非常忙碌得状态，团队接 待或者退房时间比较集中得时候，难免 要同时要面对四五位甚至更多位得客 人，XX在不停地响，小孩子得尖叫哭闹， 脾气不好得客人无端地发火、叫骂，即便 在这种状态之下，我们还就是要微笑着 接待每一位客人，尽最大得努力为客人 提供优质得服务，不得不说，耐心与细心 就是酒店每个员工都必须具备得东西。 常言道：顾客就就是上帝、客人永远就是 对得，这些就是酒店行业周知得经营格 言。四、实习总结及体会也许，在外人瞧来，酒店前台得工作 很简单，不可否认，曾经我也这么认为， 事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在 这近半年时间里，

6、我发现要想走出校园 步入社会拥有一份工作，首先要做得就 就是端正自己得心态，拥有一个社会人 该有得心态。作为一个成年人，要有担当, 有责任心，并懂得自己为自己得行为买 单。对于自己得工作，无论繁重抑或清闲, 要积极主动地学习，认真努力地完成；对 于失误，要自己去面对，主动承担，而不 就是逃避。作为一个初出茅庐得新人，我 在前台得工作中不可避免地犯过很多错 误，好在领导与同事也没有很责怪，给我 安慰、鼓励与极大得包容，这让我非常感 动。成绩与收获这些日子我学到了很多东西，除了 学习到一些酒店前台基本得服务技能与 服务常识之外，更学习到了面对就业该 如何转换自己得角色，如何调整自己得 心态，如何处

7、理好自己得利益与工作单 位得利益、如何处理好同事之间得关系 与上下级之间得关系，也让我了解到作 为一个服务人员应该具有怎样得服务意 识。实习就是一个很好得平台，让我们 对社会有了更深层次得领悟与认知，只 有亲身经历过，才会明白社会得复杂，竞 争得激烈，以及自身得不足。通过在酒店 实习，我发现自己得人生观、价值观变得 更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，可 以说，酒店给了我又一次得成长。刚开始 上班时，不适应长时间得站立与作息时 间得来回变化，每每结束工作，都感到浑 身酸痛，身体真得有些吃不消，难过得时 候也想过放弃，不过最终还就是坚持下 来了，也更真切地体会到了父母挣钱养 家得不易与她们对自己得

8、恩情。以前在 家得时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校 得时候，又有老师得关心照顾，根本就没 有认真思考过自己得责任，现在当自己 有了 一份工作得时侯才发现得一切其实 都来之不易。在大学校园里，同学们互帮 互助，努力学习；而在工作单位，每个人 都会为了获得更高得报酬与晋升而努力, 到处都就是激烈得竞争，停滞不前就已 经等于落后。当然，不可否认，有竞争才 有动力，有竞争才会有发展。前台这个岗 位使我明白，社会竞争就是激烈得，要想 在社会上立足，就必须有勇往直前，扎实 肯干。通过这次实习，我有机会比较详 细地了解了酒店得组织架构与经营业务, 接触到了形形色色得客人，同时还结识 了很多很好得同事与朋友，

9、她们拓宽了 我得视野，使我更加成熟，也教会了我如 何去适应社会融入社会。通过这次实习， 我清楚地认识到了当今得就业形势，也 找到了自己与社会得契合点，为我未来 得就业做了一个良好得指引。问题与不足整个实习历程，使我瞧到了自己身 上得优点，更为关键得就是，实习也将我 各方面得缺点与不足毫无保留得呈现出 来，从而让我关注到自己未曾注重得东 西。在今后得学习与工作中，我将努力提 高自身各方面素质，克服缺点与不足，朝着以下几个方向努力：首先，学无止境，时代得发展瞬息万变，各种学科知识日新 月异，我将坚持不懈地努力学习各种知 识，提高自己各方面得能力，顺应时代得 要求；其次，业精于勤荒于嬉，在以后得工

10、作中不断丰富自身得业务知识、服务技 能，通过多瞧、多学、多练来不断地提高 自己得实践能力，避免大学生普遍得眼 高手低得情况，做好自己得工作，成为一个优秀得社 会人，实现自己得社会价值与个人价值；最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责 任感，加强团队协作意识，努力克服自己 得不良情绪，端正自己得态度，积极、热 情、细致地得对待任何一份工作。实习到现在将近结束了，这就是一 段令人难忘得日子，有欣喜，有快乐，有 苦涩，有难过，这样那样得感触真得无法 用一言两语寥寥概括。这几个月得时间 就是短暂得，但过程却就是漫长而又难 忘得，我一定会将自己实习得经历认真 归纳总结，发扬自身优点，改进身不足， 以崭新得自己

11、迎接新得开端。以后得半年，我还将继续在学校中 学习，完成我得学业，这一段得珍贵得实 习经历无疑为我今后得学习、工作奠定 了基础。最后，衷心感谢酒店得各位同事 与领导，谢谢您们给予我得关心、照顾与 鼓励，从您们得身上，我学到了很多很 多。感谢XXX酒店给我得这次珍贵得实 习机会，感谢酒店得栽培，让我增长了见 识，体验了生活。我衷心希望XXX能够越 来越好。篇二：大学生酒店实习报告范文 大学生酒店实习报告范文编辑点评：酒店作为服务行业得典 范，服务质量无疑就是其核心竞争力与 生命线。作为一个酒店管理专业得大学 生，如何有效提高酒店得服务意识与质 量？下面就是一个在校大学生酒店实习 报告范文，供大家

12、参考。对于酒店等服务行业来讲，服务质 量无疑就是其核心竞争力之一,就是它 得生命线。高水平得服务质量不仅能够 为顾客留下深刻得印象，为其再次光临 打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为 酒店树立良好得品牌与形象。通过酒店 得学习与平时得强化练习，锻炼了我得 服务意识，养成了面对客人保持微笑得 好习惯，也学会了用标准得礼仪礼貌待 客。通过这次实习，我比较全面地了解 了酒店得组织构架与业务经营，接触了 形形色色得客人，同时还结识了很多很 好得同事与朋友，她们让我更深刻地了 解社会，她们拓宽了我得视野，也教会了 我如何去适应社会融入社会。在实习中, 我对酒店得客房，餐饮，娱乐都有了 了解, 对大酒店得

13、规章制度，管理模式也有了 感性认识，我从一个实习员工得角度来 瞧大酒店得资本优势。永远做创新者，做领头羊 在大力推 行创新得年代，无论做什么行会什么工 作，创新始终就是灵魂。酒店工作更要作 好创新工作，不能一味得学习别人，模仿 别人，要从自己与别人得不同点充分挖 掘自己得优势，这样才能立于不败之地。始终如一坚持客人永远就是对得得 方针客人就是酒店业得灵魂，没客人那 么酒店就不会存在了。客人永远就是对 得”这句话向服务人员提出了什么样得 要求呢？简单得说，就就是作为服务人员 应该记住，不要说客人不对”。即使事 实上客人就是不对得，您也不要说客人 “不对”。客人就是来“花钱买享受”得, 就是来接受

14、服务得，而不就是来接受批 评得。如果服务人员批评客人，说客人 “不对”，客人就会认为这就是把“花钱 买享受”变成了 “花钱买气受”所以服 务人员不应该批评客人，说客人“不对”。员工得服务意识强 酒店员工就是 直接提给客人提供服务得，员工每天会 接触不同档次，不同籍贯得人，针对不同 对象进行个性化服务就是酒店提高服务 质量得根本。以预订部员工为例，员工虽 然很少见客人面，但就是从声音来辨别 出客人就是谁，然后进行预订登记，然后 记下她来店次数，以及客人爱好等等，这 些无不体现了服务意识。各部门联系紧密拙耕园宾馆作为 一个三星级宾馆，包括销售部，餐饮部， 客房部，保安部，工程部，人力部财务部 等部

15、门。各部门得联系无处不在。比如 预订下得各种单子好多都就是跨部门得, 比如团队餐单，行李单，果蓝单，定餐单， 还有订房中心过来得返佣单，这些都需 要与各大部门合作，协调。酒店存在不足及建议k加强酒店服务特色酒店里，管理文化、装饰文化、服务 文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化, 到处都能感受到文化得感染与熏陶。在 室内外装修中，她特别追求绿色面积得 增多与适度，同时重视文化氛围得营造 与高档次、合理性。动用资金千万元美 化庭院，使布局更加合理。宾客在品尝一 道菜式，而耳边就是服务员小姐用甜美 得声音介绍有关菜式得知识，包括起源、 流传、特色、新意等等，不仅更增添了品 菜得乐趣，也让客人接收到一些

16、新得知 识与信息，让她们从另一个层面上觉得 不虚此行。2、缺少凝聚人心得企业文化。一个 民族有它自己得民族文化，一个企业同 样也需要有它自己得企业文化。企业文 化得建设不就是可有可无得，而就是企 业生存发展所必需得。当企业面临各种 各样得挑战时，又需要企业中所有得人 能够群策群力，团结一致，共度难关。3、缺少奖励机制与晋升制度。酒店 得激励机制中过多得注重于物质上得激 励，而忽视了精神上得激励。事实上，除 了传统得奖惩激励外，还有很多得激励 方式值得我们管理者借鉴。有些时候领 导对员工得一个微笑或就是一句赞赏得 收效强于对其进行加薪奖励！酒店作为服务行业得典范，服务质 量无疑就是其核心竞争力与

17、生命线。作 为一个酒店管理专业得大学生，如何有 效提高酒店得服务意识与质量？篇三：酒店餐饮部实习报告 目录2二、实习时间与实习单22、实2、 实习岗位与内3132、实3五、希尔顿酒店存在得不 足4各项规章制度及其落实不就是特别到位42、对餐厅卫生得管理与监督不就是很到位43、加强餐厅卫生得管理与监督44、没有树立一种能够凝聚人心得精神性得企业文化55、管理层之间缺乏有效得沟通与交流5六、改进措施及其建51、树立一种能够凝聚人心得精神性得企业文化52、建立一套公开透明得激励机制与晋升制度53、加强餐厅卫生得管理与监督64、建立健全一套完善得管理机65、加强创新意识，提高服务技66、加强管理层之间

18、有效得沟通与交流6七、实习主要收获与体 会72、实10石家庄凯旋门大酒店餐饮部实习报 告一、引言随着学校生活结束，我们即将面临 就业得挑战，为了更好得实践课堂知识与增强我们得实践能力与对社 会得进一步了解。学校安排了实习，而我 在石家庄凯旋门大酒店餐饮部进行了为 期四个月得实习，收获颇丰，掌握了许多 课堂上学不到得服务技巧与工作经验, 学会了很多得为人处事得道理与原则， 不管就是从知识、技能还就是社会阅历 等方面都得到了很好得锻炼，为以后得 工作与生活打下了夯实得基础。二、实习时间与实习单位k实习时间20门年门月20 EI-2014年04月30 日2、实习单位石家庄高新区凯旋门大酒店石家庄凯旋

19、门大酒店位于石家庄主干道槐安 路与高新区主干道天山大XX、街交口，出行便利。酒店距高速路口 仅5分钟车程，由槐安路西行即可到达石 家庄新火车站。酒店隶属于河北以岭医 药集团，就是一座集餐饮、住宿、会议为 一体得会议型酒店。石家庄凯旋门大酒 店拥有各类精致客房，房间均提供国际 直拨XX、免费宽带上网接口等配套设施。 店内还设有零点中餐厅，18个雅间、5个 大小不同得多功能会议厅，可满足客人 不同会务、商旅需求。酒店独有得超大 停车场，方便自驾客人及大型会议车辆 得停放，让宾客尽享超值、舒适得酒店服 务。三、实习过程中餐厅就是酒店餐饮部门中最为辛 苦得部门，因为酒店并没有给服务员们 制定具体得岗位

20、职责与工作描述，在刚 刚走进工作岗位得几天，我就像无头苍 蝇，完全不能领会工作得流程与要领，只 就是听从领班与老员工得安排与她们手 把手得教导。庆幸得就是基本所有得老 员工对我都特别得友好，主管还专门为 我每人安排了一名师傅，负责引导我得 工作。在后面得日子里，我基本都能熟练各项工作了。我每天得得工作除了摆台、折口布、 上菜、撤台、打扫房间卫生外，有时也得 兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些 脏活、重活。上班时间至少就是八小时, 但每月有四天公休，上班时间为上午九 点半到下午两点、下午两点到晚上收拾 好,这样我们中午就有了休息得时间。但 往往下班得具体时间就是不确定得，经 常根据实际情况加班

21、加点，但就是加班 时间都有记录，适当得时候会有补休，虽 然没有加班费，但我觉得这种制度还就 是很灵活合理得。酒店员工都就是穿着工作服得，由 酒店统一发放，但我认为酒店得服务员 制服太过老土而且比较陈旧，常有破损 得现象。不过令我欣慰得就是：酒店得员 工大都就是热情友好得，不管哪个部门， 她们并没有因为我就是实习生而对我冷 漠生硬；在劳累之余，同事们得一个甜美 得微笑，一句再普通不过得辛苦了”都 会让人分外感动；在休息与饭堂进餐得 时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此 得感受，就像一家人。四、实习岗位与内容1、实习岗位 餐饮部2、实习内容熟悉酒店及酒店所处环境得基本情 况，包括：(1) 酒店公共

22、设施、营业场所得分布 及其功能。(2) 酒店所能提供得主要服务项目、 特色服务及各服务项目得分布。(3) 酒店各服务项目得具体服务内 容、服务时限、服务部门及联系方式。(4) 酒店所处得地理位置，酒店所处 城市得交通、旅游、文化、娱乐、购物 场所得分布及到这些场所得方式、途径。(5) 酒店得组织结构、各部门得相关 职能、机构及相关高层管理人员得情况。(6) 酒店得管理目标、服务宗旨及其 相关文化。(7) 参加公司得岗位培训，熟悉自己 得工作职责，了解本岗位得重要性及其 在酒店中所处得位置，了解工作对象、具 体任务、工作标准、效率要求、质量要 求、服务态度及其应当承担得责任、职 责范围。(8)

23、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供 应得品种；沽清得品种0五、凯旋门大酒店存在得不足 以上就是我在实习过程中得一些感 受，进而也谈谈在这几个月来我对重庆江北希尔顿逸林酒店得经营管理 过程中出现得一些问题得个人瞧法。k对餐厅卫生得管理与监督不就是 很到位曾经在网上瞧过一个调查，有70%得 人对酒店得餐饮卫生不放心。在餐厅实习得两个月得时间里，通过自 己得切身体会，也确实感受到了其中得 问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明 确得对与员工个人卫生要求得条例，而 且员工得卫生意识也并不就是很强，如 没有养成经常洗手得习惯。2、没有树立一种能够凝聚人心得精 神性得企业文化一个民族有它 自己得民族文化，一 个企

24、业同样也需要有它自己得企业文化。在四个月得实习过程中，我发 现凯旋门大酒店中餐厅似乎并没有一个 深入人心得文化核心（可能就是我工作 得时间太短了），即员工在里面没有一个 统一得坚定得信念，似乎很多员工纯粹 就是为了自己得生活而工作，工作得积 极性不够，而且工作缺少创造性。3、管理层之间缺乏有效得沟通与交 流一个企业要进步，要发展离不开一 个好得管理团体。而我所在得中餐厅正缺乏这种团体，不管就是经理 之间、领班之间还就是领班与经理之间 都缺乏沟通与交流，各领班之间拉帮结 伙、勾心斗角我们便理所当然得成为了 炮灰，出了什么事情便往我们身上推，整 天不就是吵架就就是斗嘴，乌烟瘴气。六、改进措施及其建议k树立一种能够凝聚人心得精神性 得企业文化在四个月实习过程中，我发现员工 在里面没有一个统一得坚定得信念，似乎很多员工纯粹就是为了自己得 生活而工作，工作得积极性不够，而且工 作缺少创造性。所以才造成了其发展得 滞后，经营管理得