减盐防控高血压知识讲座汇编

1、减盐防控高血压知识讲座“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。盐看似平凡，却能使我们的食物变 换无穷风味，是开门七件事不可或缺的要角。但是，盐并非多多益善。如果不加以限制，在不知不觉间，它可能一 点点击退你的健康，使你记忆力减退、头昏或胃痛，一条鲜活的生命可 能被高血压及相关疾病逐渐吞噬， 而这个幕后凶手的名字叫“摄盐过量 ”您知道自己每天吃多少盐吗？您知道一个人每天应该吃多少盐吗？ 您知道“口重”给身体带来的危害多大吗？您知道该如何减盐吗？您知道 人平均每天吃多少盐吗？最新全国居民营养与健康状况的调查结果显示：我国居民每人每 日食盐为 1212 1818 克，足足高出了世界卫生组织标准的两倍还多。国

2、际 盐和血压研究表明，我国南方人均每天食盐量 1212 克，高血压发病率为 14%14% ；北方人均每天食盐量 1818 克，高血压发病率为 21%21% 。而我国的阜 新，每人每天平均食盐摄入量令人瞠目，竟达 30.130.1 克，是国际标准 6 6 倍 以上。而我们高血压患病率之高国内外罕见。此外一系列研究表明，长 期食盐过量，不仅引发和加重高血压，还可引发肾脏疾病，加重糖尿病 病情，可加剧哮喘，极易发生骨质疏松甚至骨折，以及易引发胃消化系 统等诸多慢性疾病。【高盐的六级危害】有专家说，吃高盐饮食好比吃毒。因为盐的主要成分是氯化钠，氯、钠和钾是人体电解质主要成分，钠和钾就像两个势均力敌而又

3、互相制衡的“战友”。旦平衡被打破，钠含量增多， 就会对人体造成危害。如高血 压、心脏病等多种疾病。高盐饮食将带来以下六级危害。一级危害：高血压、心脏病。1 1、 成人的正常血压为：收缩压低于 140mmHg140mmHg，舒张压低于90mmHg90mmHg。2 2、 高血压可导致心脏病、脑率中、肾脏病等的发生。3 3、 超重或肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张者容易患高血压。4 4、 控制体重、限盐、限酒、心理平衡是防治高血压、心脏病有效措施。5 5、成年人应每年至少测量一次血压。6 6、长期高盐饮食可能导致高血压，还会增加肾脏负担。二级伤害：胃癌。因为胃黏膜通常会分泌一层黏液来保

4、护自己，但黏 液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有 了。高浓度食盐可刺激胃酸大量分泌而破坏胃黏膜，酸性的 胃液会对胃黏膜造成一定的损害。因此，当饮食中长期摄入 食盐过多时，就会诱发胃癌。三级危害： 骨质疏松。 患骨质疏松的人， 往往是那些喜欢“口重”的人。因为多吃盐可加快骨钙丢失。动物实验表明，给小兔喂食高 盐饲料 1212 个月后，其骨密度降低 5050 。四级危害：感冒。 多吃盐的人易患感冒 . .因为高浓度食盐能抑制呼吸 道细胞的活性 , ,抑制其抗病能力； 同时还可减少唾液 , ,使口腔内 溶菌酶减少 , ,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会， 使口腔 黏膜水肿、充血、

5、病毒增多，易引起上呼吸道感染，（中医 讲可引起“上火”）导致感冒。五级危害：糖尿病。过多的盐能增加淀粉酶的活性，引起体内血糖浓 度过高。 如糖尿病人长期摄入过多的盐， 还会诱发高血压病。六级危害：皮肤皱纹多。吃盐过多，体内钠离子增加，会导致细胞失 水，造成皮肤老化。食盐容易上瘾，从人们对自家食物的反应可以看出。他们认为，自家 烹饪、含盐不多的食物味道不好。麦格雷戈说，“如果你吃了高盐食物， 舌头对盐的味觉感受功能会受到抑制，致使你对高盐食物的需求进一步 增加。”为此，高盐饮食已经成为全球关注的问题。英国已连续 7 7 年开展 “减盐注意周”活动。公布高盐食品黑名单，敦促消费者不要购买那些每 1

6、00100 克含盐超过 1.251.25 克的高盐食品。法国政府提出在三年内降低 20%20% 食 盐摄入量目标。上世纪日本政府曾花了整整十年时间，通过减盐运动将 每天人均食盐量从 13.513.5 克降到 12.112.1 克。食盐摄入量过高是高血压的主要危险因素之一，山东居民普遍口重（吃盐过多），“减盐防控高血压”项目是卫生部与我省合作开展的，宗旨 在减少居民食盐摄入量，控制高血压危害的重大公共卫生项目。开展健 康厨房行动，减少家庭烹饪用盐，是落实减盐防控高血压措施的重要环 节。为了我们自己、我们亲人的幸福与健康，为了我们城市、我们国家 的和谐与昌盛，让我们从现在开始：一、 自觉限制盐的摄入量，建议每人每天吃盐不超过6 6克。因为少吃盐可预防高血压，而且高血压病人少吃盐还可增强治疗效果。如果能长期保持摄入的食盐量低于 6 6克，可使2525岁至5555岁人群的 收缩压降低9 9毫米汞柱，至5555岁时冠心病死亡率可减少 16%16%。二、 为“减盐行动”出谋划策。把您的减盐经验写出来、讲出来，把您对 “减盐行动”的想法寄给我们。三、 积极宣传“减盐行动”。利用您所能使用的手段宣传减盐的好处，为 全社会营造良好的减盐氛围，让所有人都能了解减盐的必要性。四