养牛学第八章1

1、?养牛场选择与规划 ?奶牛养殖场及肉牛场内部设施的建设 ?奶牛场的建设 ?养牛场公共卫生设施及环境保护 ?规模化养牛场粪尿污水处理及利用 第八章第八章 养牛场建设及环境控制养牛场建设及环境控制 ?知识要点 第一节 养牛场场址选择与规划 选牛场和建筑牛舍，需要根据现有牛的数量和今后发展规模的大小、资金多少、机械化程度和设备而确定。同时，应符合畜牧兽医卫生、经济适用、便于管理和有利于提高利用率、降低生产成本等条件。 1、牛场场址的选择、牛场场址的选择 ? 地 势 ? 地 形 ? 水 源 ? 土 质 ? 社会环境 ? 气象因素 ? 其他还应考虑的因素 牛场场址的选择牛场场址的选择 地势：平坦，干燥背

2、风向阳，排水良好，地下水位2m以下，最高水位要在青贮窖底0.5m以下，坡度2.5左右。 地形：开阔整齐，矩形，尽量避免狭长形或不规则形状。 水源：充足，水质符合卫生指标要求，取用方便。 土质：坚实，抗压性和透水性强。 牛场场址的选择牛场场址的选择 ?社会环境： ?四周幽静，无污染源。 ?交通、供电、饲料供应方便。 ?不能对居民区造成污染。 ?应距交通道路不少于 100m，主干道200m以上。 ?牛场附近不应有90分贝的噪音的企业。 ?最好能有一定面积的饲草地，用于青贮。 牛场场址的选择牛场场址的选择 ?气象因素： ?应减少气象因素的影响，不要将牛场建于西北风口处。 ?其他还应考虑的因素： ?山

3、区牧场应考虑建在放牧出入方便的地方。 ?场址大小、间隔距离等应遵守卫生防疫的要求。 ?牛场大小可根据每头牛 160200m2，建筑系数10%20。 2 2、牛场内规划、牛场内规划 原则 ?在满足需要的基础上，要节约用地。 ?考虑今后的发展，应留有余地。 ?尽量利用自然条件做好防疫卫生，同时为管理和实现机械化创造方便。 ?有利于环境保护。 2 2、牛场内规划、牛场内规划 分 区 规 划 ?管理区：为全场生产指挥、对外联系等部门。 ?辅助区：饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。 ?生产区：牛场的核心，包括各种牛舍、挤奶台或挤奶附属设备用房等。 ?畜粪处理区：应处于生产区的下风处。 ?病牛隔离区：

4、选址和设计应以避免病原体扩散为原则。 2 2、牛场内规划、牛场内规划 ?布局原则 建筑物布局 ?布局要求 ?牛舍布局 布局原则布局原则 ?各建筑物在功能关系上应建立最佳联系。 ?在保障卫生、防疫、防火、采光、通风前提下要有一定卫生间隔。 ?供电、供水、饲料运送、挤奶奶牛行走路线应尽量缩短 ?功能相同的建筑物应尽量靠近。 牛场布局需要考虑的几点要素 ?满足严格防疫的需要。 ?功能分区应避免交叉污染。 ?防风的重要性。 ?牛足够的运动空间。 ?便于牛之转群。 ?便于提高机械设备工作效率。 牛舍布局 ?牛舍布局应周密考虑，要根据牛场全盘规划安排: ?确定牛舍的位置，应根据当地主要风向而定，避免冬季寒

5、风侵袭。 ?确定牛舍方位要考虑自然采光，让牛舍有充分的阳光照射，北方牛舍坐北向南。 ?牛舍要高于贮粪池、运动场、排污通道。 第二节 奶牛场的建设 1、奶牛牛舍类型 栓系式牛舍（颈枷式牛舍） 散放式牛舍（散栏式牛舍） 栓系式牛舍栓系式牛舍 除运动外，饲喂、挤奶等都在牛舍内进行，每头牛被固定于牛床，单独或2头牛合用一个饮水器。 优点： ?在饲养管理上便于区别对待及人工授精、兽医等操作。 ?可避免严寒气候对人畜的侵袭 ?造价低，可利用面积大，易施工、适用性强。 缺点： ?劳动生产率低，不利于推行机械化，劳动强度大。 ?母牛的角和乳房易受损伤。 ?缺少机动灵活性，难以改建或扩建。 栓系式牛舍的栓系式牛

6、舍的 3种建筑形式种建筑形式 ?钟楼式 ?半钟楼式 ?双坡式 牛群排列方式分单列式、双列式、和四列式。 散放式牛舍散放式牛舍 奶牛除挤奶外，其余时间均不加栓系，任其自由活动。 优点： ? 便于实行机械化、自动化，大大提高劳动生产率和生鲜牛奶的质量。 ? 便于推行全混日粮饲喂法。 ? 有利于实施分群饲养管理。 ? 母牛感到舒适，能尽量减少牛体受损伤的危险。 ? 较易保持牛体清洁，并可提高牛奶质量。 缺点： ? 不易做到个别饲养。 哺乳犊牛舍及牛栏 为提高犊牛成活率，减少疾病，提高增重，犊牛自出生至哺乳结束实行单体独立饲养模式。犊牛栏分单列式和单体式两种，后沿高165cm，长175cm，舍宽80c

7、m。 产 房 专用于饲养围产期牛只的用房。因为围产期的牛只抵抗力较弱，产科疾病较多，所以在较大规模的奶牛场一般设有产房。 种公牛舍种公牛舍 为了搞好防疫卫生，保证公牛健康，种公牛舍一般在种公牛站后面，并配有辅助设施如运动场、地磅间、牛洗澡间、牛的装运站、病牛舍（包括兽医室）、修蹄架、饲料库、草棚、草垛堆放场等。 2 2、挤奶厅、挤奶厅 挤奶厅（台）的形式 ?平面畜舍式挤奶厅 ?列式挤奶台 ?鱼骨式挤奶台 ?转盘式挤奶台 2 2、挤奶厅、挤奶厅 挤奶厅的附属设备 ?待挤区 是将同一组挤奶的牛集中在一个区内等待挤奶。常设计为方形，且宽度不大于挤奶厅，面积按每头牛1.6m2设计。 ?滞留栏 采用散放

8、式饲养时，为了将牛牵离牛群而进行如修蹄、配种等操作，在挤奶厅出口通往奶牛舍的走道旁设一滞留栏，柵门由挤奶员控制。 ?附属用房 如机房、牛奶制冷间、更衣室、卫生间等。 3、奶牛设建筑与设计 牛舍设计要求 奶牛耐寒怕热，最适环境温度1020 度，相对湿度3040，应考虑到夏季的防暑降温和防湿，以及冬季的保暖。并应综合考虑排水、环保、节约、以及操作方便和便于机械化。 牛舍外部结构 牛舍应坐北朝南，舍内要宽敞明亮，通风好，屋顶设气楼窗。屋檐高度为3.23.5m，东西山墙可装排风扇。南方地区，南北墙可完全敞开。 3 3、奶牛设建筑与设计、奶牛设建筑与设计 牛舍内部结构 ?栓系式牛舍结构 ?散放式牛舍结构

9、 ?隔栏 ?饲槽 ?饲喂通道 ?饲栏栓系形式 ?粪尿沟 ?清粪通道 ?门窗 3 3、奶牛舍建筑与设计、奶牛舍建筑与设计 奶牛场牛舍外配套设施 ?消毒池和消毒间 ?运动场 ?围栏与凉棚 ?青贮池窖与草垛 ?饲料库与饲料加工室 ?保健设施 第三节 肉牛养殖场的建设 1、牛舍建筑的要求 ?舍内应干燥，冬季能保温。 ?窗户的数量和大小，应能保证足够的光线射入。 ?地面应保温、不透水、不滑。 ?供水充足、排污能力好。 ?肉牛和饲养人员的舍房安置合理，便于正常工作。 ?辅助性舍房（饲料库、饲料调制室、青贮料贮藏室、青贮设备室、兽医室、隔离室或人工授精室等。） 2 2、肉牛舍类型、肉牛舍类型 牛栏舍 肉牛棚

10、 塑料棚舍 肉牛舍较为简单，分为牛栏舍、牛棚舍等。北方的肉牛舍，要求能保温、防寒；南方要求通风，放暑。 3 3、牛舍建筑结构要求、牛舍建筑结构要求 地基 土地坚实，干燥，可利用天然的地基。 墙壁 砖墙厚5075cm，从地面算起应抹100cm高的墙裙。土坯墙、土打墙等从地面算起应砌100cm高的石块。 顶棚 距地面为350380cm。北方地区要求保温，南方则要求防暑、防雨并通风良好。 屋檐 距地面为280320cm，过高不利于保温，过高不利于光照和通风。 门窗 门应坚实牢固，宽200250cm，不用门槛。一般南窗应较多、较大，北窗宜少、较小。 3、牛舍建筑结构要求、牛舍建筑结构要求 肉牛牛床 一

11、般肉乳兼用牛床长170190cm，每个床位宽110120cm，本地牛和肉用牛的牛床可适当小些，床长170180cm。肉牛肥育因是群饲，所以牛床面积可适当小些，或用通槽。牛床坡度为1.5%，前高后低。 通气孔 一般设在屋顶，大小因牛舍类型不同而异。北方牛舍通气孔总面积为牛舍面积的0.15%左右。 尿粪沟和污水池 应不透水，表面光滑。粪尿沟宽2830cm，深510cm，倾斜度1:（100200）。 3、牛舍建筑结构要求、牛舍建筑结构要求 通道 分 饲料 通 道和 中央 通道 。 中 央通 道宽150200cm，两侧饲料通道宽8090cm。 饲槽 设在牛床前面，固定式饲槽的上宽为6080cm，底宽为35cm，底呈弧形。槽内缘高35cm，外缘高6080cm。 配套设施 包括粪肥场、运动场、贮料区、饲喂区、供水系统等。 第四节 养牛场的公共卫生设施与环境保护 1、公共卫生设施 ?场界与场内的防护设施 ?养牛场的供水 ?场内排水设施 ?牛场绿化 2 2、养牛场环境保护、养牛场环境保护