菱角的作用和功效.doc

1、资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢菱角菱角又名水栗、菱实，别名：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、芰实、灵果。菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角是属于菱科植物。菱角是一种草本水生植物，别名有很多，如：水中落花生、水栗、风菱等。菱角原产于欧洲，中国南方，特别在长江下游太湖地区和珠江三角洲的地区栽培最多。菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，在中秋节时节，很多地方都会买菱角回家用水煮熟剥壳食用。菱角中富含营养成分，其中含有24% 的淀粉， 3.6% 的蛋白质以及0.5% 的脂肪等。白色菱角肉粉性微甜，吃起来可能感觉不到有什么特别的地方，最吸引人的地方是菱角的清新

2、之气。菱角不仅仅是清暑解毒，补中止渴，吃菱角还能补益肠胃，解酒，清热，利尿的上好食品，它还是一种抗癌的药用食物。菱角表面的颜色有多种，有常见的黑色，还有青色、红色和紫色。菱角皮脆肉美，最常见的吃法是将其蒸煮后剥壳食用，也有不少人将菱角熬粥来食用。菱角的外形有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种不同，因此外形也有所不同。菱角果肉可食，嫩茎也可以作为菜蔬食用。精品文档资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢菱角的功效与作用功效与作用菱角的功效 ：菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡

3、萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2 、 C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。本草纲目中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20 个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日 3 次；或用菱角肉100 克，加薏米30 克，煮成粥吃亦可。菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。菱角的作用：菱角味

4、甘、涩、性凉；1 、抗癌功效：据近代研究资料表明，对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。2 、清热解毒：本草纲目中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。3 、治疗皮肤病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水精品文档资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢疮、皮肤赘疣等多种皮肤病，因此，食用菱角可以缓解皮肤病。4 、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。

5、而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角。5 、红菱角晒干研末，空腹服10 克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。6 、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。7 、鲜菱草茎（去叶及须根） 120 克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。8 、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。9 、菱角粉 10-50 克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。10 、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10 克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。11 、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用 20-30 个菱角。汤作 2-3 次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。12 、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。菱角食用禁忌：菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用