便利连锁超市创业计划清单书

1、实用标准文档3代便利连锁超市创业计划书真爱163便利连锁超市真爱163便利连锁超市规划流程图一、便利连锁超市的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革， 从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态一便利店。便利店主要是为方便周围的居 民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口较多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般覆盖周围200M的范围

2、。便利连锁超市的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提， 为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品， 书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为它具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是快捷方便的便利店经营应是零售 行业的发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。二、店铺的运营及管理1. 连锁经营方式的选择连锁经营方式

3、可分为直营连锁、特许连锁及自由连锁， 不同的方式各有优劣， 连锁企业应根据自己的实际情况，灵活把握。1。1、直营连锁目前各连锁体系中， 以直营连锁占大多数， 原因在于其较易管理控制，可以统一调配资金、设备、商品及人员，有利于充分利用企业资源，提高经营效率。另外，由于各连锁店不 是独立主体，其关闭、调整和新店的开设基本上属于公司内部事务，受外界制约相对较少， 因此总公司对分店布局和新店开发具有较大的灵活性和方便性，而且商品品质也较易维持， 但其缺点则为投资大、风险高、人力负担重，总公司一般必须有较强的经济实力，而且要能够处理好集中管理和分散经营的关系。1.2、特许连锁采用特许经营方式， 对总公司

4、来说，能以较少的资本达到迅速发展公司业务的目的，它实际上具有一种融资的功能。部分企业资金有限，为了迅速占领市场也采取了特许经营的形 式来拓展，同时通过经营权的转让也能为总公司积累大量的资本，使公司的无形资产变为有形资产，从而增加公司的实力和发展潜力。一旦公司实力增强，如果需要也可以再收回各家店铺的特许经营权。1.3、自由连锁自由连锁既具有连锁经营的规模优势，同时又能保持独立小店的特有经营特色，因此， 对于中小企业众多的地区来说，发展自由连锁是比较合适的。自由连锁具有较好的灵活性、 转换性和发展潜力，可以逐渐发展成为独立连锁或特许经营，自由连锁的缺点就是统一性较差，决策迟缓，组织不稳定，受地域限

5、制较大。2. 店铺功能定位的选择连锁企业在建立自己的店铺网络的时候，都希望下面的店铺赢利，但是连锁企业的若干家店铺它们所处的地理位置、竞争对手等不同，所以销量和赢利结果也是不一样的。那么是不是销量不好就应该关门呢？此处首先需要来了解店铺的功能定位，在开设之前就要明确每家店铺在整个连锁体系中的功能，才能在开发的过程中有所侧重。2.1、形象店店铺的第一大功能是广告宣传功能，如经常见到的旗舰店， 承担的主要是这种功能。 例如，耐克在王府井步行街上有一家两层楼的店铺，装饰得非常豪华，是否赢利呢？需要打一个问号。但是无论这个店是否赢利，有一点很明确，它的广告效果是不是很强？所以这种店铺被称为形象店，换句

6、话说，这种店从销售的角度考虑可能未必理想，更多的是出于形象宣传的考虑，货品销售不是主要的，更多的是为树立品牌形象。像美特斯邦威在国内几个 20003000m 2、四五层楼高的巨型店以及以纯开2000m 2的店都被叫做形象店。这种店铺的销售利润可能不是企业放在第一位的，企业看中的是品牌的推广、形象的建设。2.2、销售店在建立好形象店之后，企业就得考虑第二类功能的店铺。企业不能只推广品牌做形象，企业终究是要靠利润生存的，所以第二类店铺出现了，叫销售店。有人可能会问，企业开哪家店不是为了销售？这里谈的是主力销售店， 可能面积未必很大， 形象未必很好，但是销售 额很高。一般企业经营者对主力销售店的偏爱

7、可能超过了其他类型的店铺，但是主力销售店在销售过程中，由于其销售额比较高，所以它的商品需求量往往非常大，而且由于企业的商品资源和其他支持往往都倾斜在了销售店，意味着产生库存的可能性提高。如果企业经营者作一次店铺效益评估，你会发现，销售店往往没有赚钱，它挣回更多的是商品，这种店铺产生的库存过多。所以主力销售店过多，最后退回总部的货越多，所以应运而生了第三类店铺。2.3、促销店这类店铺往往不以销售正常商品为主（当然不是指过期过季商品），促销店的主要工作内容，就是接主力销售店遗留下来的库存，而这批商品往往还在季内，只是由于企业没有大量的商品去供应主力销售店， 去保证它的完整性，出现了缺码短号等情况，

8、 这批货要撤下来， 撤下来给谁呢？放在库房里名副其实就是库存，但是如果企业在建立连锁网络系统的过程 中，建立一些专门处理库存的促销店，退回的这些货并没有退回库房，而进入了促销店。这些促销店，目的就是消化库存， 正常的促销店对库存处理起到正向的影响，如李宁的零码折扣店。2.4、网络店在连锁体系中，还有一种店铺，不是主力销售店，不是旗舰店，也不是促销店，这种店 排位第四类，叫网络店。 这种店赢利的空间很小， 但是没有还不行，原因是这种店的目的是 抢占市场份额。例如，某连锁企业在一条商业街上连开三家店，一家主力销售店，两家辅助店，这两家店就是网络店。首先，一家店卖10万元，三家店卖 30万元的可能性

9、小了，但是商品储备比两家店多，却远远达不到三家店的水平，实际上库存风险降低了；而且一条商业街上这三家店铺布局完之后， 无论竞争对手开到哪家店的附近，该企业只要调整商品结构，挨着竞争对手的那一家店铺以针对性的促销品为主，在网络店里搞促销，竞争对手无论是否进行促销跟进都不好办。不跟，客流明显都走掉了。如果跟，这家网络店本来就是用来防御竞争做消耗战的，用一家店的消耗就把对手利润消耗掉了，另外两家店就可以安心赢利了，这就是网络店的作用，不让竞争品牌在市场当中落足。2.5、培训店以上四种店铺是连锁体系中的四种形态，但是随着连锁体系的扩张， 人力资源必然会成为问题，招来的人不能很快适应工作，自己培训的人比

10、挖过来的人要好，所以连锁需要一个人才培养基地，因此更强大的一个店产生了，这是店铺的第五个功能。这个店既不为赢利， 也不为做形象，它是公司里面的一个培训基地，当这个店成熟以后， 可以源源不断的向其他店铺输送经过严格培训的合格的店长、主管等，无论其他店铺缺乏何种人才，可以直接从培训店中抽调，因为这边已经培训好了。所以在连锁体系中应该建立好这五类店铺。当然这五类店铺有些可以合并，如形象店和培训店可以合并，网络店和促销店等可以合并，但是作为连锁企业一定要明确它们各自的功能。因为不同功能的店铺对员工的要求和店址的要求都不同，这样在店铺开发的时候就可以有的放矢。3. 地理战略的选择3.1、渗透式扩张策略渗

11、透式扩张策略又叫区域集中布局策略，是指连锁企业集中资源于某一特定地区内开店。这样做有如下好处：企业可以将有限的广告等其他宣传活动投入到该区域内，节省广告费用，提高知名度。各店铺集中在一个区域内发展，可以根据需要在该区域内设置配送中心，在合理的时间组织配送，减少机会性损失，从而提高配送效率，降低成本。店铺集 中在一个区域内，总部便于管理，可以节省人力、物力、财力，总部人员可以在同样的时间 内，增加巡回的次数，是巡回效率提高，对每一个店铺的指导时间增加，便于对各店铺的管理。总部工作人员集中在一个区域内，工作跨度合理，便于各店铺之间调剂余缺。可见店铺集中在一个区域内， 可以有效优化总部的管理成本。店

12、铺集中在一个区域内，保持本企业在该区域内的绝对竞争优势， 可以使其他竞争店在本地难以进入，即使进入，也难以获得成功，国内最为明显的是苏果超市在南京的发展模式。区域集中的布局策略还必须考虑店铺规模大小的特点，考虑其商圈辐射的远近， 考虑其店铺之间合理的距离跨度与衔接等。如大型综合超市可能在一个区域内只设一家店，而便利店可能要设近百家店。3.2、跳跃式扩张策略跳跃式扩张策略，是指在一段较短时间内在多个主要大城市或值得进入的地区开店，这种战略的连锁企业往往希望占领某个大区域市场，先不计成本，不考虑一城一池的得失，往往是考虑网络的建设。而选择这种模式开店的连锁企业通常会选择在省会或者沿海大城市（经济特

13、区）开店，如上海、北京、深圳、广州、天津等。究其原因，是因为这些地区的居 民收入普遍较高，市场潜力较大，所以部分企业先发制人，先入为主，以抑制其他公司的进入，这实际上是对未来行为的一种前提。对于这些地区，企业以后一定会进入，而由于各种竞争的关系，未来的进入成本必然高于目前。如果现在就进入该区域， 竞争对手少，市场竞争相对较弱，企业可以以较少的投入就在该地区获得竞争优势。但是由于分店的位置较远， 因此供应链管理便成为这种扩张策略的问题，所以一般来说，接下来企业应尽可能在该地区设连锁店铺，这样不仅可以防止竞争对手的加入，而且也有利于配送等各项成本的降低。随着该地区经济的发展，企业将获得更大的利润。

14、4. 竞争战略的选择连锁企业应优先将店铺开设在商业网点相对不足的地区，或竞争力比较弱的区域，以 避开强大竞争对手， 站稳脚跟。较偏远的地区或城市郊区，往往被大型连锁企业所忽略，那 里租金低廉、开店成本低，商业网点相对不足，不能满足当地居民的需要，在该区域容易形成优势，取得规模效益，这种思路又被叫做“小城市开大店”的思路。小城市开大店为什么能成功，因为这符合了营销学中的一个重要的理论，即抢占市场第一原则。经过心理学家和营销学家研究分析之后，发现一个共同的现象， 就是在人类的心理阶梯里面最容易记忆的就是抢占市场第一位的原则。大家不妨考虑一下：您所在的城市最高档的酒店是哪家？您所在的城市最大的娱乐城

15、是哪家？您所在的城市最大的百货公司是哪 家？以上所列举的种种事例，正好向我们揭示了这个理论。所以，在店铺开发策略中如何运 用抢占第一位原则，是此处论述的核心。 当店铺不能在大城市或者成熟商业区成为第一，那就在小城市成为第一，因为只有第一才会获得超额利润。当然，一味规避竞争选择网点不足的地点并非好事，除非自身店铺有足够的吸引力，否则当地商业网点过少，不容易形成集聚效应，客流会成为问题。所以很多企业往往喜欢扎堆， 在比较成熟的商业区开店，这样客流不是问题。但是企业在此时所要面对的问题就是需要在 集聚效应与过度竞争对手之间寻求一种平衡，如果竞争过度可能谁都吃不饱，同时还要考虑自己在竞争对手的包围中是

16、否具有竞争优势，是否可以脱颖而出，所以进入成熟商业区要注意理性竞争而且自己的竞争优势确实能在该商业区有所发挥才行，否则还不如规避竞争。5. 店铺经营场所取得方式的选择5.1、购买购买店铺所在地点的所有权。此做法的优点是：第一、可永续经营、享受不动产增值的 利益，可掌握用途主动权，如果属于本公司自由，那么，在向银行借款时，店铺可以当作抵 押品，便于筹措资金。第二，抵制通货膨胀的能力强。缺点是资金需求大，如果所有的店铺 建筑费用、店面装修费用和仓库基础设施费用全部自己承担，这将是一笔非常庞大的费用， 而且店址的灵活性差， 投资风险高。例如，我国北方的家世界超市在扩张初期选择了以自建 物业的方式发展

17、，虽然避免了租金上涨的风险，但却造成了资金紧张，扩张速度较慢，错过了最佳发展时期，最终被华润万家收购。当然也是由于这种扩张模式，使得它尽管已经退出 商业领域但却还有不菲的租金收益。5.2、承租以合约方式承租经营一段时间（以10年为宜），其优点与购买方式相反，如果是租用，每隔几年就要调整租金，其租金成倍上涨的缺点却也令众多连锁企业备感压力，有些店铺甚至不得不关门，把在经营期间已经培育的一大批忠实的顾客丢掉。如深圳万佳公司的第一家分店在物业租赁期满后， 业主提出要大幅度增加租赁费，最后双方无法达成协议而迫使万佳不得不另寻店址。所以说，利用承租经营这种方式，店铺的繁荣带来的地价上涨的好处，不 能完全

18、属于店铺开发者， 并且由于物业不是自有的， 也难以适应由于经营而对店铺进行硬件 设施大型改造的需求。6. 店铺开发流程与执行要点6.1、店铺开发总流程店铺开发是指根据业态定位和企业战略选择店址，做好开业前的一切准备以及开业后的跟踪分析等一系列活动，其作业程序如图所示：店铺开发总流程6.2、用地计划用地计划包括用地选定、用地取得、用地准备。6.2.1用地选定即店铺选址，也就是适合店铺开设的位置的选定，一般分三步走。第一步，区域市场选择，第二步，店铺位置类型选择，第三步，具体位置选择。这三步是一个有“面”到“点” 的过程，即由“区域市场面”到“位置类型”，最后到“具体店址”这个地理点的选择过程。由

19、于店铺存在形态的多样性和选址目的的差异，这三个层次在实际的选址活动中不一定全部存在，也不一定需要全部按照程序依次走完。622用地取得选定合适的地点后，应立即展开用地取得活动。用地取得的可能情况有购买土地（土地所有权的转移）、设定土地使用权或土地租赁权、确保建筑物的租赁权等方法。6.2.3用地准备取得用地后，应开始地质调查，为店铺开发做好基础设施的准备工作。用地准备的内容包括与开店有关的所有项目，如店前道路的改善，电气、煤气、自来水的引入以及施工时各种危险的防范措施等。6.3、商品计划6.3.1商品经营定位就连锁企业来说，业绩创造来自商品销售。所以，如果每家店铺是一座宝藏，商品定位就是宝藏的内涵

20、。换句话说，商品是连锁店铺的生存命脉， 科学的商品定位能活跃店铺的生 命力，使店铺更加蓬勃发展。要做好商品经营定位首先需要进行市场需求分析与竞争态势分析，在此基础上结合店铺业态进行目标市场定位，确定需要满足的消费者需求，并根据需要满足的需求确定需要经营的商品组合。然而每一个需求点的产品品牌很多，店铺必须根据自身情况选择每一个需求点的品牌，也就是目标品牌的锁定， 接下来就是根据目标品牌定位寻找出品牌背后的目标供应 商，当然有些时候品牌定位与供应商定位是同时进行的。6.3.2经营方式及合作条件的确定确定了商品结构之后，需要与供应商合作，以便于将商品摆放到店铺中，而与供应商合 作的前提是先确定与供应

21、商的合作模式。根据与供应商交易方式的不同，连锁店铺的采购方式有租赁、联营、代销、经销四种常见的形式，由于与供应商的合作模式不同，造成了店铺 的运营体系的不同，所以此处需要对这四种模式进行简单分析。 租赁。租赁严格意义上不是采购， 它仅仅是将店铺中的某块固定面积的经营空间租给供应商来经营，经营范围必须是店铺在商品定位环节希望在此面积经营的商品，也就是根据店铺的规划来出租卖场营业空间。一般来说，在租赁模式下，店铺根据面积大小与位置收取固定租金，供应商自己进行商品库存控制、销售人员配置、贷款收银等各项工作，店铺方相当于商业地产运作，作为房东（或二房东）赚取房租，对供应商的具体运作不做参与。 联营。联

22、营是指店铺在计算机系统中记录详细的供应商信息，但是不记录详细的商品进货信息，销售时由店铺方进行统一收银。在结账时，店铺财务部在双方认可的购销合同中所规定的付款日在“当期”商品销售总金额中扣除当初双方认可的“提成比例”金额后， 将剩余的销售款付给供应商。在这种方式下，联营商品的销售人员配备与商品库存控制由供 应商进行。 代销。代销是指店铺在计算机系统中记录详细的供应商及商品信息，销售时由店铺方配备销售人员并统一收银。在每月的付款日准时按“当期”的销售数量及当时双方进货时所 认可的商品进价付款给供应商。卖不完的货可以退货或换货，代销商品的库存控制一般由店铺方进行。 经销。经销又叫买断采购，是指计算

23、机系统中记录详细的供应商及商品信息，可能是现金采购，也可能是在双方约定的账期，按当初双方进货时所认可的商品进价计收货数量付款给供应商，供应商主要负责供货， 至于后续的销售工作由店铺方进行。通常情况下，换货、退货是不存在的，这种方式下店铺的商业风险最大，相对来说，利润也最高。633采购招商在与供应商的合作方式确定之后，店铺方就可以与供应商进行采购谈判，并签订合作合同，签约之后，供应商按照店铺的商品管理流程将货品摆放到店铺货架上，达到可销售状态。6.4、营销计划营销计划又叫开店宣传计划，宣传活动的内容包括开店日期、宣传主题、宣传标语、重点宣传地区、媒体运用、商品企划配合等。6.4.1开店宣传计划的

24、进度 宣传活动计划的立案与决定。最理想的是在开店前两个半月能够立案，在开店前两个月能定案。开店日期（年、月、日）、宣传主题与重点、宣传文案、宣传期、商圈的重点地 区、店铺特性、行政业务等均应在计划中加以考虑。 开店实施前的引导宣传。如召开招商会、工程及内装修进度发布会、记者招待会及筹 备情况说明会等，以通过各种媒体开展开店前的公共关系活动。 开店宣传活动的实施。在开店前一个月左右展开，在开店当天达到活动的高潮。其实 施方式与内容要与员工对商圈内家庭的访问、各种广告媒体的运用、公共关系活动的开展、开店当天庆祝活动的实施以及所提供的特别服务项目相结合。 开店后的宣传活动。开店后的宣传活动配合上述系

25、列宣传活动的内容，是开店宣传活动的持续，包括文化性活动、商品促销和服务性措施。642宣传活动开展的重点 开店宣传活动计划形成之际，应考虑公司内外的因素及预算情况，协调营业、行政、 人事、财务等部门，经研究分析后再做调整或进入实施阶段。 在宣传活动的内容方面，应列出开店预定日、宣传主题、文案表现、店铺特性、楼层 构成特色等诸项活动的重点。 施工现场外观和周围建筑物也可以作为宣传之用。 在广告媒体的运用方面， 应针对诉求对象进行有效的组合，以求发挥最大的宣传效果。6.5、建筑计划6.5.1建筑计划建筑计划重点有以下三个方面： 店铺配置及面积的确定。对建筑法规的规定事项、周围的环境状况、建筑施工的安

26、全 问题等，均要统筹考虑。在建筑面积的运用上，均应根据资金状况、管理体制、对卖场面积及后勤设施的空间和配置以及将来扩建的可能性进行整体规划。 平面计划的确定。确定卖场规划与货位布局，将卖场进一步划分为销售空间、服务提供空间、商品陈列空间、作业空间等。对顾客出入口、员工出入口、商品出入口、顾客动线、 商品运送动线、员工动线都应该充分考虑，为使卖场面积得到最有效的运用而进行详细计划。 建筑物外观的确定。 为求整个建筑物能具有吸引力并能加深顾客的印象，对建筑物的外观设计及使用的建材要充分考虑，要塑造一个观念，使卖场不单能容纳商品及防风避雨， 更具有促销功能。6.5.2设备计划设备包括空调设备、 给水

27、排水设备、电力照明设备、通信设备、运送设备和消防安全设 备等。6.5.3装潢计划装潢的施工，内容包括： 对天花板、墙壁、柱子、地面等色彩和装潢材料的确定和使用，以配合商品特性的表 现。 照明设备的种类、位置、及配置方式的确定，以发挥整个卖场的灯光效果。 陈列道具的使用场合与色彩的确定，以求卖场的变化及气氛的营造。 顾客动机引导功能，以使顾客能容易看见商品，能很方便地接触和选购商品。 卖场内防止意外事件的紧急出口、消防安全设备均应配合设备计划加以规划。6.5.4关联设施建设计划在店铺的关联设施（如停车场、配送中心、员工宿舍）方面，不但要考虑资金的运用情 况，还要考虑与店铺本身的关联性。6.6、人

28、员计划人员计划包括开店组织结构的计划，根据组织结构进行各岗位薪酬体系的设计， 根据用工计划制定员工招聘计划、培训计划与上岗计划。三、商圈理念商圈也称做交易区域，是指以店铺所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。简而言之，商圈就是店铺吸引其顾客的地理区域，也就是来店购买商品的顾客居住的地理范围。从商圈的定义中可以推导出以下几个重要的概念。 商圈是一个以店铺为中心的地理范围。在谈到商圈概念的时候必然隐含着对店铺地理位置的确定，没有店铺也就不存在商圈的概念。 商圈的地理范围是以其吸引顾客来店的最大半径为界定标准的。不同的店铺吸引顾客的能力存在差异，因此商圈范围也不一样。例如，典型

29、的购物中心的商圈范围可以超出其所在城市的区域，辐射的最大半径可以达到100多千米，而位于居民区的便利店其商圈辐射最大半径通常不会超过 500米。在现实条件下，大部分店铺的商圈都存在彼此重叠的情况。 商圈是来店顾客在地理分布上的范围，因此从某种意义上讲， 这部分顾客就是店铺实现利润的基础。一般来说，为了便于分析，商圈设定是以店铺所在地为圆心，以周围一定距离为半径来划定一定的范围。然而这仅能作为原则性标准，实际上商圈表现为不同规则的多边形，在具体设定时还要考虑店铺的业态、商品特性、交通网分布等因素对商圈的影响。根 据顾客地理分布和对店铺业绩的贡献程度，理论上可以将商圈进一步划分为三个层次。核心商圈

30、。核心商圈又称主要商圈，是顾客习惯性采购和消费活动的空间。 通常核 心商圈内的顾客在地理分布上最接近店铺、密度最高，能为店铺创造55%70%的销售额。次级商圈，又叫次要商圈。次要商圈是位于核心商圈临近的地理范围内，该范围的顾客通常需要耗费一定的时间才能到达店铺，因此光顾的频率低于核心商圈内的居民。通常次级商圈内的顾客会为店铺创造15%25%的销售额。边缘商圈，又叫边际商圈。边缘商圈是位于次级商圈外的地理范围内，该商圈的顾客距离店铺路程最远，通常只是偶尔光顾店铺。边缘商圈也是店铺辐射半径的极值，是理论上店铺商圈边界所能达到的最远距离。位于边缘商圈内的顾客通常为店铺创造的销售额仅占店铺总销售额的5

31、%左右。四、经营选址一店铺选址的原则1. 方便顾客购买店铺地址一般应选择在交通便利的地点，尤其以食品和日用品为经营内容的超级市场应该在居民区附近设点，应以附近稳定的居民或上下班的职工为目标顾客，满足消费者就近购买的要求，且地理位置要方便消费者的进出。2. 方便货品运送连锁店铺经营要达到规模效应的关键是统一配送。在进行网点设置时要考虑是否有利于货品的合理运送，降低运输成本，既要保证及时组织所缺货物的供给，又要能与相邻连锁店铺相互调剂、平衡。3. 有利于竞争店铺的网点选择应有利于发挥企业的特色和优势，形成综合服务功能，获得最大的经济效益。如大型百货商店可以设在区域性的商业中心， 以提高市场覆盖率，

32、 小型便利店可以便 利性的优势贴近大卖场分享其客流，但是却不可紧邻标准超市。4. 有利于网点扩充连锁店铺要取得成功， 必须不断地在新的区域开拓新的网点，在网点布置时要尽量避免商圈重叠，在同一区域重复建设。否则相隔太近，势必造成自己内部相互竞争，影响各自的营业额，最终影响总店的发展。五、1连锁店铺的CI设计1.1、企业标识在店铺推广过程中，为了展现店铺形象，连锁店铺CI设计刻不容缓。CI是英文Corporate Identity的缩写，CI就字面含义可以直译为企业识别”或公司识别”。连锁店铺识别是指为树立统一而独特的连锁店铺形象而进行的设计、策划、实施行动的过程。一个良好的企业形象应有两个方面的

33、作用：对内能使企业员工达到统一的意识；产生归属感和自豪感；进而激发员工的潜能、 提高企业的经营效益，加强企业自身的竞争意识和竞争能力； 对外能有效地将企业的各种经营信息传达给社会公众，促使其认识、识别，成功的CI能令社会公众产生认同感，转而承认和支持企业的存在，改善企业生存的外部环境。1.2、企业理念为大众提供便利的购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品2. 店面设计2.1、固定设施2.1.1天花板的装饰与设计天花板可以创造室内的美感，而且还与空间设计、灯光照明相配合，形成优美的购物环 境。所以，对其装修是最重要的，在进行天花板设计时，要考虑以下几个方面。1. 天花板的材料天花板

34、所用的材料主要有胶合板、石膏板、石棉板、玻璃绒天花板、贴面装饰板等。胶合板经济、方便，但是防火、消音性能差；石膏板耐热、消音性能好，但耐火、耐湿性差， 经不起冲击；石棉板防火、绝热，而且耐水、耐湿，但不易加工；玻璃绒天花板美观、 防热, 防水，但经不起冲击；贴面装饰板如果是不好的材料，则容易脱落。在选择时，要考虑多种 因素，使其与卖场整体效果适当搭配。2. 天花板的形式天花板一般以平面为多，但在其加些变化，对于顾客的心理、陈列效果、卖场气氛都有很大影响。除了平面行之外，常用的天花板还有以下一些形状：格子天花板、圆形天花板、垂吊形天花板、波形天花板、半圆锥形天花板、金字塔形天花板、倾斜天花板。3

35、. 天花板的高度天花板的高度要根据卖场的营业面积决定，宽敞的卖场应适当高一些，狭窄的卖场应低一些。一般而言，一个 1020m 2的卖场，天花板的高度在 2.73m左右；可以根据行业 和环境的不同适当调整；如果卖场面积达到300m 2，那么，天花板的高度应在 33.3m左右；400m 2左右的卖场，天花板高度应达到3.34m。如果天花板过高，会显得卖场过分空荡，产生不了热闹的购买气氛，当然，特殊业态除外。2.1.2地板的装饰与设计1. 地板材料的选择目前，地面的装潢材料种类繁多，有木地板、石材、瓷砖、塑料地板和水泥地板等，经 营者除了要根据各类卖场的形象选择外，费用和材料本身的优缺点也是必须考虑

36、的内容。木地板：保温性能好、纹路自然、质感好，但易脏、易磨损，需经常保养，价格也较贵， 适用于中高档品牌商品专卖店。石材：有大理石、花岗石、砂石和石板等。大理石磨光后光泽度好，色彩花纹丰富，是高档的地面材料。花岗石质地坚硬，色泽统一，光洁度极好，是高档豪华型地面材料。石材 还具有耐水、耐火、耐磨损等优点，但由于价格较高，一般只有少数高档品牌商品店选用。瓷砖：瓷砖的品种很多，色彩和形状可以自由选择，有耐热、耐水、耐火、耐磨等优点，但质感和保温性较差。瓷砖价格比较便宜，适合中低档商品店选用。塑料地板：色彩丰富，图案简单，有一定的弹性，施工容易，价格便宜，但它的强度和耐久性较差，易被烟头、利器和化学

37、品损坏，一般适合于中低档商品店选用。水泥地板：用水泥铺地面价格最便宜，但色感和质感都较差，经营高档商品的店铺一般不宜米用。2. 地板图形设计卖场要根据不同的商品种类来选择地板图形。以服装店为例，一般来说，女装店应采用圆形、椭圆形、扇形和几何曲线形等组合为特征的图案，带有柔和之气；男装店应采用正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案，带有阳刚之气；童装店可采用不规则图案， 或在地面上画出一些卡通图案，显得活泼。3. 地板的颜色地板选用优雅、感性的色彩为宜，要使商品显得高档并和顾客选购商品时的心情等气氛 融合。地板颜色可与天花板、墙壁同一色系，也可略深。有时，也可单独用色，只要显得舒 适大方即

38、可，通常采用白色、米色、粉色等，让人感觉很洁净。2.1.3店铺标志和招牌设计店铺取好名称后，就要规划店铺的标志和招牌了。店铺标志和招牌的设计和安装，必须做到新颖、醒目、简明，既美观大方，又能引起顾客注意。因为店铺标志和招牌本身就是具 有特定意义的。1. 店铺标志设计店铺名称是一种抽象的概念，而店铺标志是一种具体可见的企业图案。一个出色、完美的店铺标志，要有与众不同的优美感、鲜明感。店铺标志设计可以对店铺名称进行再创造， 但与店铺名称应该相互联系，相互补充，这样才能使形与义产生最佳组合效果。如果店铺商标图案设计得好，不仅能对店铺门面起到美化作用，增进顾客的兴趣，强化对店铺的记忆，还能帮助人们了解

39、和辨别该店铺的性质和特色，展示店铺经营者的经营理念与形象。一般来说，表现标志图案的外形有以下三种情况： 表音图案，如英文字母、汉字、阿拉伯数字、标点等。如雪儿时装店有X，即汉语拼音的第一个字母作标志图案，还有迪奥（Dior ）、威丝曼（WSM ）等。 表形符合，即通过几何图案或象形图案来做标志，一般形象性较强。如耐克（Nike ）商标，图案简洁，便于人们记忆。 图画图案，即直接用图画作为标志图案。由于它对媒体的适应性较低，一般不常用， 但是如果用做儿童类商品的商标，则往往能给人以可爱的印象，如奥特曼玩具。2. 店铺招牌设计（1）招牌的种类随着时代的发展，招牌的种类越来越多样化， 已从单纯的写店

40、铺名称向广告化的方向发 展，店铺周围所有的部分都能被利用来安置招牌。 目前国内外流行的店铺招牌大致有以下一 些种类。 屋顶招牌。位于楼宇中的店铺，为了诱导顾客，使顾客从远处便能看见店铺，就在屋顶上竖起一个广告塔， 它不仅可以用来宣传自己的店铺，同时也可与厂商合作， 用来做商品广告。当然这个商品必须是店铺的主打产品。 标志杆招牌。标志杆招牌是用水泥杆或长钢管将招牌矗立在店铺门前。这种招牌常常用于公路或铁路两旁的店铺，以远远地吸引顾客的注意，达到宣传的效果。标志杆招牌主要是为了告诉来往行人店铺的名号和基本的服务内容是什么，因此醒目与简洁是首先要考虑的问题。 栏架招牌。栏架招牌安置在店铺所在建筑物的

41、正面，用以表示店铺名、商品名、商标等，是最重要的一种招牌。有条件的可考虑辅助设备，如设计用投光灯照明、暗藏灯照明或 霓虹灯衬托，以吸引行人的注意。 路边标志牌。有些店铺在门前的人行道上摆放自己的标志牌，对行人的号召力很大。 它可以是文字招牌，也可以是各种形象设计。例如，艾德熊、肯德基都在店外设置了标志性 动物和人物塑像。 壁上招牌。位于拐角的店铺，其临街的一侧往往有墙壁空间可以利用， 有的用来安置 商品广告，也有的仅简单的写上店铺名或服务项目。 因临街位置十分醒目， 墙壁上招牌的效 果很不错，有条件者应善加利用。 其他可开发的标志牌。 店铺若是在带拱廊的商业街上，则可在面对车道的部分装上标志牌

42、，也可在拱廊上垂吊一些商品模型，以引起行人的注意。有些店铺为了在关门后仍能引起行人的注意，在百叶窗、卷闸门上写上店铺名、商标、营业时间、经营范围和插图，这样 不仅达到了宣传效果，也美化了街道。（2 ）招牌材料的选择招牌底板材料长期以来以木质和水泥居多。木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修；水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，质量粗糙， 只能作为低档店铺招牌。 为了反映时代潮流的变化，如今的门店装饰材料已不限于木质和水泥，而是采用薄片大理石、花岗石、不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、 稳重、高贵、庄严；金属材料门面显得明亮、轻快，富有时代感。有时，

43、随着季节的变化， 还可以在门面上安装各种遮阳篷架，这会使门面清新、活泼，并沟通了店铺内外的功能联系，无形中扩展了营业面积。 招牌文字使用的材料因店而异。店铺规模较大，而且要求考究的门面，可使用铜质材料，令其闪闪发光，有富丽、豪华之感，效果是相当好的。瓷质字永不生 锈，反光度好，作为招牌效果尤佳。塑料字有华丽的光泽，制作简便，但时间一长，光泽退 掉，塑料老化，遇冷、遇热、日晒又要变形，因此不能长久使用。2.1.4店前的地面只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可， 一般会用素色地板或是直接使用水 泥地面。2.1.5 墙面为保证卖场的光度，便利超市一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突

44、出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。2.1.6卖场照明设计1自然照明自然照明是指自然光。在白天，如果卖场采光好，会很明亮。这样，既可保持商品的本色，又可降低卖场的费用。有些商品如服饰或工艺品比较注重自然色彩，如果采用灯光，有时会使服饰颜色被曲解。 在条件许可的情况下， 根据不同的店铺形态可以考虑以自然光为主 要照明光源，以满足人们回归自然、崇尚自然的现代心态，但是，由于自然光不方便创造视觉焦点突出商品，所以在有些卖场对自然光采取回避的态度。2.灯光照明（1 ）一般照明一般照明是全面性的基本照明，应从店铺的营业状况、商品的内容、店铺的构成、陈列方式等几

45、个方面着手分析设计。一般照明要使整个空间光照均匀，明亮程度要适当，照明不仅要考虑水平面照度，也要考虑到垂直面照度，而且尽管光照均匀，但是还要避免产生平淡 感。（2 ）重点照明重点照明是突出商品的一种照明方式，它是为了增强对顾客的吸引力而采用的局部性照明。在百货商店或专卖店，以聚光光束强调珠宝玉器、金银首饰、美术工艺品、手表等贵重精密商品之耀眼，不仅有助于顾客欣赏、选择比较，还可以显示出商品的珠光宝气，给顾客以强烈的高贵稀有的感觉。 重点照明使商品处在很明亮的环境中，让顾客能够清楚地看到商品的特征、性能、说明，并以定向光表现光泽，突出立体感和质感。（3 ）装饰照明装饰照明对店铺光线没有实质性的作

46、用，主要是为了美化环境、渲染购物气氛而设置的，多采用彩灯、壁灯、吊灯、落地灯和霓虹灯等照明设备。它是一种辅助设备，需注意与内部 装饰相协调。一般大型百货商店多使用装饰照明，来显示富丽堂皇，而超级市场如果规模不大，应注重简洁明快，但若在节假日点缀一下，或在门面上设置CI标识特殊的霓虹灯广告牌，也能以其鲜明强烈的光亮及色彩给人留下深刻印象。2.1.7卖场背景音乐设计1. 背景音乐的重要性法制晚报与新浪网站生活频道曾经联合推出了顾客关于商场背景音乐感受的调查，结果显示：绝大多数顾客都喜欢有背景音乐的商场。但是，由于背景音乐声音过大、节 奏过快等原因，有接近 80%的顾客都表示曾对商场的背景音乐感到烦

47、躁不安，很多顾客因 为背景音乐过于吵闹而离开了商场，放弃了消费。尽管很多顾客对多数商场的背景音乐不满意，但事实上，有 86%以上的顾客还是希望商场播放音乐而且有96%的顾客认为商场背景音乐的质量对商场档次、 形象有影响。但在现实生活中，有的商场却没有注意到这一点，认为商场只要有音乐就行了，至于播放什么类型的音乐则完全没有目的性。更有甚者完全按播音员的个人喜好，想放什么音乐就放什么音乐，殊不知这样往往会适得其反。2音乐对人的影响（1 ）心理方面的影响音乐是用旋律书写的作品，表达作者的欢乐、喜悦、彷徨、忧愁、愤怒、激情、沧桑、坚强、希望等情绪，与文字作品不同，音乐具有模糊性和不确定性，音乐更像是一

48、种互动的 交流。在心理层次，音乐会引起主管人类情绪和感觉的大脑自主反应，而使得情绪发生改变。国外的心理学家曾对三个不同的交响乐队的208名队员进行了分析。结果发现，以演奏古典乐曲为主的乐队队员心情都平稳愉快；以演奏现代乐曲为主的成员中60%以上的人容易急躁，22%以上的人情绪消沉，还有一些人经常失眠、头痛、耳痛。对一些音乐爱好 者的调查结果显示， 在经常欣赏古典音乐的家庭里，人与人的关系和睦； 经常欣赏浪漫派音乐的人，性格开朗；而热衷于现代派音乐的家庭，成员之间经常争吵不休。当然，音乐作品 所表达的情绪对不同的人会有不同的效果，并非绝对。（2 ）生理方面的影响从生理作用来说，音乐是一种有规律的

49、声波振动，能协调人体各器官的节奏，激发体内的能力。人的躯体内无处不在进行着振动，脑油电波，胃肠有蠕动，心脏有搏动，紧张和松 弛，收缩和伸展，这些振动都有一定的节律，就像人的生物钟一样是有规律的，有节奏的。 当音乐的节奏、旋律和自己体内所感受到的节奏相吻合时，就会产生快感和愉悦。另外，除了二者需要相互吻合之外，音乐还能刺激人体的自主神经系统，进而引导调节人体的心跳、呼吸速率、神经传导、血压和内分泌。科学家们发现轻柔的音乐会使人体脑中 的血液循环减慢；而活泼的音乐则会增加人体的血液流速。另外，高音或节奏快的音乐会使人体肌肉紧张，而低音或慢拍音乐则会使人感觉放松。2.1.8卖场色彩设计在店铺设计中，

50、并没有固定的颜色使用规则，每一个设计都应该根据店铺的类型、陈列商品的类型和特点以及自然灯光和人工照明的方向、质量来考虑颜色的使用效果。但一般是首先考虑商品展示功能的需要，定好基本色调，然后才考虑细部用色， 各部分的色彩变化应服从于基本色调的安排。1. 基调色的确定基调色的确定取决于店铺商品的展示功能。例如，销售化妆品、时装、玩具等应用淡雅、浅色调的陈列用具，以免喧宾夺主，掩盖商品的美丽色彩；销售电器、珠宝首饰、工艺品等 可配用色彩浓艳、对比强烈的色调来显示其艺术效果；暖色系统的货架，放的是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；超市蔬果区以绿色调为主，水产区以蓝色为主，面包区以黄色为主；熟食区以橙

51、色为主， 精肉又以红色为主。 这种商品的色彩倾向性， 可体现在商品本身、 销售包装及其广告上。在设计内部环境时一定要考虑到，并给予正确处理。2色彩的统一协调（1 ）结合不同部位创造出不同气氛色彩设计不仅限于外观、地面、墙面、天棚等部分，还应考虑到家具、陈设以及商品本身的色彩。在运用的中，在不同楼层、不同位置，又要求有所变化，形成不同的风格，使顾 客依靠色调的变化来识别楼层和商品部位，唤起新鲜感，减少视觉与心理的疲劳。店铺入口处顾客流量多应以暖色调装饰，形成热烈的迎宾气氛，也可以用冷色调来装饰，以缓解顾客紧张、忙乱的心理。为了减少售货员和工作人员的视觉疲劳，在商业大厅和办公场所应适当减少背景颜色

52、的彩度，并采用偏冷的色调。 这是因为色彩的彩度越强， 对人的刺激越大，暖色系也比冷色系更容易使人疲劳。地下营业厅沉闷、阴暗易使人产生压抑的感觉，用浅色调装饰地面、天花板可以给人带来赏心悦目的清新感受。另外，还可以通过正确选择阴影来强调或改善空间效果。例如，天花板太高可以通过暗的影子使其看起来矮一些，狭窄的区域可以通过亮一些的影子使其看起来宽阔一些。同时， 可以将暴露的输送管道漆成黑色，防止光线到达这些设备，并且伪装他们的投影，以达到隐藏的目的。（2）色彩运用要在变化中求统一色彩个性一旦过了头， 就会出现尽管某一部分色彩很醒目，但从整体上看却很乱， 其原因就是主次不分，各部分的色彩各自为政， 基

53、调色与重点配色不够和谐，缺乏相互间的联系。对于店铺外部而言， 一般以大面积墙面的色彩作为基调色，其次是屋面，而大门出入口、门 窗、遮阳设施、阳台、装饰及部分墙面等可作为重点配色。对店铺内部环境而言，由于室内 环境受墙面、顶棚与地面的影响较大，故这些地方宜作为基调色，以便协调整体效果。(3 )把握卖场的色彩平衡感一个围合而成的卖场，通常由四面墙体，也就是四个陈列面。 而在实际的应用中， 最前面的一面墙通常是门和橱窗，实际上剩下的就是三个陈列面一正面和两侧。这三个陈列面 的规划，既要考虑色彩明度上的平衡，又要考虑三个陈列面的色彩协调性。如卖场左侧的陈列面色彩明度较低、右侧的色彩明度高，就会给卖场造

54、成一种不平衡的感觉，好像整个卖场向左侧倾斜一般。卖场陈列面的总体规划， 一般要从色彩的一些特性进行规划，如根据色彩明度的原理，将明度高的商品系列放在卖场的前部，明度低的商品系列放在卖场的后部，这样可以增加卖场的空间感。对于同时有冷暖色、中性色系列商品的卖场，一般是将冷暖色分 开，分别放在左右两侧，面对顾客的陈列面可以放中性色，或对比较弱的色彩系列。(4 )制造卖场色彩的节奏感一个有节奏感的卖场才能让人感到有起有伏，有变化。节奏的变化不光体现在造型上， 不同的色彩搭配同样可以产生节奏感。色彩搭配的节奏感可以打破卖场中四平八稳和平淡的巨额面，使整个卖场充满生机。卖场节奏感的制造通常可以通过改变色彩

55、的搭配方式来实现。 由左至右为红、黄、绿、蓝，依次色相环的顺序排列，这样在卖场中不但有统一感，也营造 出层次感。此外，在色彩缤纷的卖场中，若能照着彩虹的颜色排列，同样能营造出统一感和 层次感。总之，色彩对于卖场形象塑造影响很大，为使营业场所色调达到优美和谐的视觉效果， 必须对卖场各个部位如地面、天花板、墙壁、柱面、货架、柜台、楼梯、窗户、门等以及售 货员的服装设计出相应的色调，使其错落有致。2.1.9卖场气味的设计1.卖场外气味卖场外气味一般包括公路上车辆往来的汽油味、路面的沥青味及相邻卖场的气味等。路面上的味道无法人为地消除，只能尽量地避免不要把卖场开得离路面太近，而且要在卖场中适当地使用空气清新剂。相邻卖场的气味会对本卖场的气味产生很大的影响，不良的气味会使人不愉快，与卖场的环境、氛围不协调。在卖场中，要注意邻近卖场的气味，如果邻近卖 场是花卉卖场，则清香飘到卖场中， 会使顾客清爽，有购买的心情；如果邻近卖场是个药店 或宠物店，很浓的气味飘到卖场中， 会使人有不好的联想，对于商品的购买也会有排斥心理。2. 卖场内气味卖场内的气味，对创造最大限度的销售额来说，也是至关重要的。如果这些场所气味异常，那么，商品的销售是不会达到可能达到的数量的；气味