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文档简介

1、某知名食品公司市场准入制度 管理文件（19个doc）3原材料采购、验收管理制度GL-02原材料是直接制约产品质量的关键要素，原材料合格与否是直接反映食品安全程度的重要环节， 所以，选好原材料进货渠道，搞好原 材料的购进、验收与保管是企业经营者尤其要关注的管理内容。为了保证企业产品质量，确保产品的安全性，就必须从源头上狠抓原材料 的质量。为此，制定以下管理制度：一、组建“原料采购小组”：原料采购小组成员由供销部经理、库房管理员、检验员三人组成，共同担负企业生产原料的购进与验收任务。二、原材料采购制度：1、经过考察和以前的合作历史，确立一批符合企业采购物资技术标准的合格供货方，并建立档案和必要时签

2、定供销合同。2、原料购进时，“采购小组”要共同定价和检验质量，做到一人不谈价，单人不进货。3、购货时，要严格按照企业的采购物资技术标准要求进行， 严格控制原料质量。4原材料购进前，要坚持索要供货方的卫生许可证、食品检 测报告、QS认证、合格证等有效证件。三、原材料检验制度：1、购进的原料在入库前，检验人员对购进的原料按采购物资 技术标准进行检验。合格的填写进货检验记录，入库。不合格 的做出隔离标识也填写进货检验记录，放置库外退回供货方，严 禁入库和投入一线生产。2检验人员必须有高度的责任感和认真负责的工作态度，不得马虎粗心，防止漏检和错检更不能弄虚作假，否则按公司惩罚条例处理。4、检验人员对每次的检验结果，应严格按检验单上表格所示内容进 行如实填写，并要签署本人姓名，作为责任依据。5、只有经过检验达到质量标准，并由检验员签署“合格”的原材料， 库管人员方能办理正式入库手续。否则由库管人员承担违规责任。6、检验时如遇到无法判定合格与否情况时，检验员应速向部门主管 汇报安排生产部人员会同验收。判定合格与否。会同验收者亦必须在 检验记录单内签章。7、对于随机抽样物，在发现有疑点时应反复多抽样， 以防误差严重。9、对于需使用仪器等检测工具时，应校正确认工具合格后方能使用。10、检验人员应依据情况，在必要时对所检材料向相关部门提出改善 意见和建议。11、反馈进料检验情况

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