酒店的实习报告四篇

1、酒店的实习报告四篇 在当下这个社会中，报告有着举足轻重的地位，报告依据用途的不同也有着不同的类型。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是我收集整理的酒店的实习报告4篇，欢迎大家借鉴与参考， 酒店的实习报告 篇1 一、预备工作 虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；第二是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系

2、统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训，高校生酒店餐饮部实习报告。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。 二、实习过程 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我

3、们基本都能娴熟各项工作了。 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间，实习报告高校生酒店餐饮部实习报告。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。 酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：

4、酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起谈天，共享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和气，没有什么架子，但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。 在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。 三、心得看法 以上是我

5、在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中消失的一些问题的个人看法： 一、各项规章制度落实不是特殊到位。全部高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工肯定要用一般话沟通，但是实际状况是桂柳话还是员工的主要沟通方式，甚至是在有客人的状况下，使用桂柳话的员工大有人在，究竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。 酒店的实习报告 篇2 最终是结束了在酒店中的实习生活，如今

6、来回想这段时间自己也是在其中成长了不少，更真正的感受到了从前都没有感受过的社会，让我愈发地明白了自己还有不少需要更多去努力的地方。 一、实习工作 在实习期间我主要负责的就是客房的整理，在客房的整理方面实在是有太多都东西都是需要去清扫与整理，所以我的工作一点也不轻松。刚开头工作的时候，大部分就是观看学习，跟着带老师傅渐渐的接触每一份工作，同时更是是努力的让自己在观看的过程中去把握工作的要领与进展挨次。带老师傅也是有特别仔细的教育我，每一各整理项目都是会演示给我看，然后再一点点的教我做，同时将一些必需要留意的点告知我，随后再让我自己去实践。渐渐的我也是可以较好的完成自己的工作，在我完成一件客房的整

7、理之后总是会让带老师傅来检查一番，避开自己会消失一些遗漏的地方，同时也尽可能的让自己明白哪些的房还需要加油去改进。 二、实习感受 在实习的过程中，我基本上都是跟随带老师傅一起完成工作，带老师傅对我来说就像是亲人一般，在教育的过程中也是特别的温顺，更是特别的认真，让我在把握自己得工作方面也是特别的顺当。平常的自己也是会与各位同事进行交谈，大家都是特别简单去相处的，更是会交给我不少在生活上的学问，更是关心了我的成长。但是更多的时间还是在忙于自己的工作，各个员工所负责的区域的不同，更是让自己的工作更就有独立性，所以在完成起来也是相对的安逸。 我也是好好的反省了自己在工作中的状态，的确还是将自己比较马

8、虎的性格带到了工作中，总是会有一些较为细小的事情没有方法完成好，每次都是需要一些的教导才能够真正的将自己的任务做好，所以这里也是需要我去更更多的改进的地方，同时我更是有想方设法的让自己去成长，尽可能的做好自己的每一项工作，同时也让我可以在自己的工作过程中去有更大的成长。 这段实习生活让我更是完全的感受到生活的不简单，也把握了将自己的生活整理得整整齐齐的要点，同时更是知道接下来的生活是需要我更多的去成长，更努力的去让自己往着社会人的方向去转变。这一次的经受更是让我明白了自己距离一位真正的社会人还需要去奋斗的地方，所以我更是会在这些方面去加强，更是改正自己的缺点，争取变得更加的优秀。 酒店的实习报

9、告 篇3 实习，将理论联系于实践，培育实际工作力量和分析解决问题的力量，达到学以致用的目的，为胜利走向社会做预备。 本人于20xx年7月14日至11月7日在广州中国大酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我被安排在中国大酒店宴会服务部实习，广交会期间被调到丽廊咖啡厅帮忙。宴会部是中酒最辛苦的部门，也是最多东西学的部门，宴会部的工作不同于酒店其他部门，并不是像其他部门那样每天重复着同样的工作，而是保持本质不变每天都在变化创新的工作，每天都可以接触不同的人，不同内容、不同形式的会议，不同风格的宴会，是一个很好的实习部门。在宴会部见识新事物，了解各种各样的公司的机会许多，熬炼的机会也许多。中酒比较有特

10、色的是：外卖、锦汉德国啤酒节、gwic(妇女会)、p多功能宴会厅1-14厅、逸致轩、水晶轩等。(2)康体消遣设施：无论您是想要伸展筋骨还是进行熬炼，中酒宽敞的健康中心都能够满意您的需要。健康中心各种设施一应俱全：桑拿室，阳光泳池，有氧运动室和网球场。这里独特的推拿按摩将使您倍添青春活力。包括健康中心、游泳池、网球场、模拟高尔夫球场、花园、儿童欢快天地、健行轩沐足中心等。(3)酒店餐饮：食街:酒店一层，共设220座和四间厅房。食街休闲的装修和布置为您营造一个轻松愉悦的就餐环境。对于想遍尝亚洲各地风味美食的客人来说，食街无疑是最抱负的选择;四季厅:酒店一层，共设160座和八间厅房。四季厅布置豪华宽

11、敞，气派不凡，并有独立厅房，可按您所需设计您的特殊宴会;丽廊咖啡厅:酒店二层，共设250座。在布局雅致的丽廊咖啡厅，您既可以尽情享用为您全新奉献的花样繁多，品质上乘的中西自助餐，也可以依据零点菜单选择您钟爱的各种美食。无论用餐还是小坐，这里优雅的气氛均会让您倍感舒适;钢琴吧:酒店一层，共设60座。中国大酒店全新奉献的钢琴吧将是您享用美食、消遣、休闲的心水之选。在此您既可以观赏奇妙爵士乐，也可以品尝特色小食、饮品及各种马天尼酒。还有凌霄阁扒房、龙野城日本餐厅、美食阁;(4)房间设施：酒店客房格调高雅、设施齐备的高级客房及套房。富于时代感的房间完善地融合了中国传统元素与现代化的先进技术，我们的来宾

12、将体验到无可比拟的温馨和无处不在的周到服务;(5)服务设施：宴会厅、送餐服务、游泳、酒店内餐厅、洗衣服务、停车场、咖啡厅、叫醒服务、酒吧/酒廊、礼宾司服务、医疗、商务中心、水疗服务、儿童看护、会议室、旅游服务、前台珍贵物品保险柜、美容美发、擦鞋服务、供应泊车位、健身、大巴或轿车租赁服务、桑拿、外币兑换、会讲英语的服务员、蒸气浴、atm取款机、会讲日语的服务员、接机、票务处、邮局、国际网络;(6)购物设施：精品店、名店城。 2、管理集团介绍：万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司，业务遍及美国及其它67个国家和地区管理超过3000家酒店，供应约590,500间客房。该公司的总部设于美国首都华盛

13、顿特区，共有员工128,000人。万豪在20xx财年的营业额达到90亿美元。万豪还被财宝杂志评为酒店业最值得仰慕企业和最抱负工作酒店集团之一。 3、业主介绍：岭南国际企业集团有限公司是20xx年3月组建的隶属于广州市国资委的国有资产授权经营公司，总资产超过人民币70亿元，是广州市第三大商业航母，集团以酒店为主业，以旅游、商贸、物流为辅业，旗下包括花园酒店、中国大酒店、广之旅等知名品牌。为加快集团酒店业务进展步伐，岭南国际企业集团依据市场进展趋势，整合公司资源，正在全力打造中高档经济型连锁酒店品牌岭南佳园酒店，方案以珠江三角洲为基础，力争在3年内打造华南经济型连锁酒店领导品牌。 酒店的实习报告

14、篇4 走进华住大家庭已经快半年了，从对华住企业一无所知，对从未接触过的酒店客房业务、前台业务的懵懂，通过这段时间对华住企业文化不断地深化了解和酒店客房与前台的业务不断学习中，使我情不自禁的爱上了这个布满爱与激情的工作环境。作为同学的我，从未有过与同事却不是同学朝夕相处的日子，这些个日子我怀念与感谢。 实习工作中 记得刚来的时候，什么都不会还净给师傅添乱，正赶上是酒店的旺季，虽然每天都是疲乏的，但是想到有这么多并肩作战的同事和可以得到客人的满足的笑脸，就觉得一切都是满意和值得的。对于服务行业来说，难免会遇到一些让我们措手不及的突发状况，而我们的宗旨就是以顾客的利益为最高点，当然酒店的利益同样重要

15、，从酒店的利益动身，尽量满意客人的需要，避开冲突的发生，将损失降到最低，有效的解决问题。 现在虽然不是酒店的旺季，客源也没有那么多，但是我们的工作依旧那么谨慎与劳碌，即使只有一个客人，也要让客人住最好最洁净的房间。我很喜爱这种企业文化，整个团队的上下一心，不断地挥洒每一个人的汗水，只为了得到顾客的一个满足的笑容，这才是一个服务行业应有的姿势。 现在的我，经过不断地熬炼和练习，对前台的工作已经很娴熟了，不仅学会了面对工作如何做，更加懂得了怎样去做，用最快的速度取得最好的效果。并且充分理解整体合作的重要性，任何一个行业都离不开这些个兢兢业业的工作人员，更加离不开他们的热忱与汗水，只有大家团结起来没有克服不了的困难，没有闯不过去的难关。 下班生活中 同事之间相互关心和理解，大家都很照看年龄最小的我。因为每天都不断地劳碌着，所以店里间或会组织我们集体出去游玩，在放松的同时增进同事间的感情与默契。通过集体活动促进我们的团结，这种劳逸结合的方式我很喜爱。领导还常常与我谈话，了解我对工作和生活的适应程度，他语重心长的话语常常会使我受益匪浅。这种精神食粮使我不断地自我更新和自我调整。 通过在酒店这段时间的学习