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文档简介

1、GL 实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号： FS-QG-59065S 餐馆服务礼仪要求Restaurant service etiquette requirements说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。(1) 讲究个人卫生。 着装整洁、无污损，并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时，做到举止得体、自然。(2) 熟悉菜肴酒水。 当顾客对菜肴、 酒水不甚了解时， 应及时给予详细的解释，并适当地给出合理的点餐建议，不可一问三不知、答非所问。(3) 尊重客人选择。 顾客点餐时， 不反复推荐客人不点的菜肴

2、、酒水等。尊重顾客的宗教、民族习惯，对于第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯。(4) 服务热情细致。 在接到客人订餐时， 认真记录来客人数和用餐时间，并问清是否需要吸烟区或视野良好的座位;当客人进入餐馆， 热情、主动地将客人带到座位; 在为顾客提供服务时，遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈、先儿童后成人等原则; 客人离去时， 提醒顾客不要遗忘所第1页 / 共2页GL 实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE带物品，并表示感谢，欢迎再次光临。特别提醒 : 不要当着客人的面挖鼻孔、掏耳朵、 脱鞋、更衣，不对熟悉的客人指点、拉扯等。顾客点餐时，可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食，客人所点菜肴够用时， 应主动提醒， 切忌故意诱导顾客点菜过多，造成浪费。结账时，宜低声向结账者报出所收、找的钱数。请输入您公司的名

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