养心菜的实用价值概要

1、养心菜的实用价值一、养心菜简介：养心菜，根据植物学中文名 费菜, 现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，.原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷 林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒，喜阳光及干燥通风处， 忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植 物。养心菜为多年生肉质草本，表面蜡质，夏秋开金黄色小花，高2050厘米，茎粗壮。叶互生，倒披针形，养心菜长58厘米，宽1.52厘米，厚0.1厘米，先 端渐尖，基部窄楔形，边缘具钝齿。聚伞花序顶生；萼片5 ,披针形长短不一；花瓣 5，黄色，椭圆状披针形；雄蕊 10 ; 心皮5，基部合生，骨突果放射状排列。它集观赏、

2、药用、 食用等多功能于一身，具有很高的实用价值。可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区；它全棵可入药，是一 味民间常用的广谱高效草药；作为蔬菜食用，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好 的食疗保健作用。制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期 饮用可高效抑制失眠、心悸、烦闷。二、养心菜药用属性性味：酸，平归经：入心肝脾 【功能主治】功效：活血，止血，宁心，利湿，消肿，解毒。治跌打损伤， 咳血，吐血，便血，心悸，痈肿。用量：内服：煎汤，815克（鲜者12两），外用：捣敷。【宜忌】肠胃虚弱，大便溏薄者忌用。三、养心菜药用价值 药用价值救心菜具有养心、平肝、降血压、降血

3、脂。防止或延缓血管 硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等 有较好的疗效），所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨 病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、 高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生 食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用 量为鲜草50克（或干草15克）连服5-6天，停服1-2天再 服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。四、养心菜食用价值：养心菜每100克，食用部分含蛋白质 2.1克、脂肪0.

4、7 克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素 B2 0.31毫克、维生素 B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素 C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、 铁3.2毫克。五、养心菜食用价值救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌 或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤， 久煮不烂。救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心 菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑 制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可 解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制救心菜食品、 饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。六、养心茶脱水养心菜食用

5、方法脱水养心菜是由药食兼用植物养心 菜嫩茎尖科学加工而成，纯净无杂，保持了养心菜原有的营 养成分、保健功能与口感。推荐食用方法：将脱水养心菜放 入适量干净沸水中煮 7-8分钟，使脱水养心菜充分吸水，叶 片基本展开，捞出控去多余水分，可以凉拌、素炒、配各种 肉类、蛋、食用菌、海鲜等炒菜、炖菜。以炖菜口味最佳， 久炖不烂。（脱水养心菜充分吸水可增重15倍以上）煮菜汁液加少许蜂蜜或红、白砂糖即是很好的保健饮料 养心茶，根据国家中医药管理局中华本草主要功能是镇静、 降压、解毒、止血、增强免疫力、提高人体适应性、抗疲劳、 抗衰老等，可用于治疗预防：高血压、冠心病、心脑血管疾 病、肥胖症、心慌、烦闷、失眠

6、、厌食、醉酒、病毒性感冒、 牙龈出血、胃出血等消化系统出血、痔疮等效果都较明显， 且无毒副作用。（原植物也是抗肿瘤常用中草药之一 ）六、养心菜观赏价值养心菜多作为药用花卉盆栽或吊栽，6-7月份。聚伞形花序，密生黄色。叶质地肥厚，茎丛生，绿期长达300天，自然形状整齐美观，株高 20-30cm左右，是园林绿地做 地被、矮篱、镶边、组织图案或做花坛、 花境的优质材料。 可修剪成各种形状。既能观赏又能美化环境又可将修剪下 的枝叶用来治病和作蔬菜。城镇则用它作为生态绿化工程的一部分，在平台或院内，楼顶，成片种植以增加绿化面 积，调节空气湿度。七、养心菜家常食用方法1 .糖醋养心菜原料：养心菜幼梢200克，白糖，醋适量。制法：将养心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入 适量的白糖，醋拌匀即可装盘。2 .炒养心菜原料：养心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、 味精少许，辣椒油 3克。制法：1）将养心菜洗净切成 4厘米的段待用。2）炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、 葱丝炝出味来，投入养心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装 盘即可。特点：口感滑润，咸辣适宜。3 .洗净