叶的蒸腾作用和结构

1、第第5 5节节 叶的蒸腾作用和结构叶的蒸腾作用和结构【引入】我们知道将物体【引入】我们知道将物体从低处运到高从低处运到高处是很费劲的处是很费劲的。那么，植物的根从土壤。那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、化、果和枝等。据估计高在上的叶、化、果和枝等。据估计1株株玉米从出苗到收获需玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水消耗四、五百斤水。那么，完成这么复杂的生理过程，靠的那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？是什么？ 【实验】植物的蒸腾作用【实验】植物的蒸腾作用实验说明：选用实验说明：选用生长旺盛的生长旺盛的阔叶植物，以及阔叶植物，以

2、及“不要透气、浇水后阳光照射不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望，都是希望蒸腾作用能加强蒸腾作用能加强，而使实验，而使实验结果明显结果明显，易于，易于观察。观察。实验现象：实验现象：实验结论：实验结论：能观察到水珠的产生能观察到水珠的产生。叶片中确实有水汽散发出来叶片中确实有水汽散发出来蒸腾作用的存在。蒸腾作用的存在。 植物体根吸收的水分以植物体根吸收的水分以气体状态气体状态从从植物体中散发到体外的过程叫植物体中散发到体外的过程叫蒸腾作用蒸腾作用。2、蒸腾作用的意义：、蒸腾作用的意义：有效降低叶片温度有效降低叶片温度，使植物在强光下进行，使植物在强光下进行光合作用而不致受害。光合作用而不致受害

3、。是根部吸水的主要动力，利于是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸植物对水的吸收和运输收和运输，也，也利于利于溶解在水中的溶解在水中的无机盐无机盐在植物在植物体内的体内的运输运输。 根吸收的水约有根吸收的水约有99%99%是通过蒸腾作用是通过蒸腾作用散发出去的。散发出去的。 1 1、蒸腾作用蒸腾作用：蒸腾作用和环境因素的关系蒸腾作用和环境因素的关系 一般情况下，气孔周围如果一般情况下，气孔周围如果 湿度大、湿度大、气温低气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱；、光照弱，则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。1、在春天的阳光下，水银柱会有什么变

4、化？为什么？、在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？ 因为在春天的阳光下，使气孔打开，因为在春天的阳光下，使气孔打开，且气温升高，蒸腾作用会加强。且气温升高，蒸腾作用会加强。 水银柱会上升。水银柱会上升。2、放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？、放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？夏天的烈日下，水柱不会缩短。夏天的烈日下，水柱不会缩短。因为夏天的烈日下，气孔会关闭，因为夏天的烈日下，气孔会关闭，蒸腾作用基本停止。蒸腾作用基本停止。3、放在阴暗潮湿的环境中，水银柱会有什么变化？、放在阴暗潮湿的环境中，水银柱会有什么变化？为什么？为什么？ 阴湿的环境中，水银柱会上升，阴湿

5、的环境中，水银柱会上升，但非常缓慢，甚至不易觉察。但非常缓慢，甚至不易觉察。因为阴湿的环境中，湿度大，因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。4、用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？为什么？、用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？为什么？水银柱会迅速上升。水银柱会迅速上升。因为电吹风可以营造气孔周围的小气候因为电吹风可以营造气孔周围的小气候, 水分散失快，气温高，蒸腾作用会加强。水分散失快，气温高，蒸腾作用会加强。二、叶的结构二、叶的结构【引入】水是从叶的什么地方散发出来的呢？【引入】水是从叶的什么地方散发出来的呢？实验说明：实验说明： 1、氯化

6、钴蓝色滤纸：氯化钴如果、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水不含结晶水，则呈则呈蓝色蓝色，若，若含结晶水含结晶水，则呈，则呈红色红色。因此，向。因此，向氯化钴氯化钴蓝色蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色红色。2、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分吸干，、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分吸干，否则会影响实验效果。选用否则会影响实验效果。选用同一张叶片同一张叶片，目的，目的是是进行对照进行对照，因为叶片大小会影响实验结构。，因为叶片大小会影响实验结构。实验现象：实验现象：实验结论：实验结论： 从刚才的实验可知，不是叶表皮的每一处从刚才的实验可知，不是叶表皮的每一处都在散发水分。

7、那么，水又是从上下表皮的什都在散发水分。那么，水又是从上下表皮的什么地方散发出来的呢？么地方散发出来的呢？ 贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸都会变成红色都会变成红色。下表皮滤纸先变色，并且颜下表皮滤纸先变色，并且颜色会深一些色会深一些。 水水是从是从叶叶的上下表皮散发出来的，的上下表皮散发出来的，而且而且下表皮下表皮散发出来的水分散发出来的水分多于上表皮多于上表皮散散发出来的水分。发出来的水分。 叶表皮的观察实验叶表皮的观察实验实验说明：实验说明：实验现象：实验现象：2、保卫细胞里面有保卫细胞里面有叶绿素，叶绿素， 气孔周围得细胞壁较厚。气孔周围得细胞壁较厚。取材取

8、材不能撕得太厚不能撕得太厚，否则会影响观察效果。，否则会影响观察效果。1、表皮细胞一般呈现、表皮细胞一般呈现不规则形状不规则形状， 保卫细胞呈现半月形保卫细胞呈现半月形。 上下表皮上下表皮 表皮细胞：表皮细胞：叶脉叶脉叶肉细胞叶肉细胞呈半月形。有叶绿体、内壁较呈半月形。有叶绿体、内壁较厚、成对形成气孔。厚、成对形成气孔。保卫细胞：保卫细胞：无色透明，不规则形状无色透明，不规则形状叶的结构叶的结构 因为因为下表皮下表皮表面表面保保卫细胞卫细胞比上表皮多比上表皮多，所，所以以气孔数目气孔数目也也比上表皮比上表皮表面多表面多，因而下表皮的，因而下表皮的气泡数目气泡数目多多。 3、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。气孔是叶片排出气体的门户。孔就多。气孔是叶片排出气体的门户。 水、无机盐在植物体内的运输路径水、无机盐在植物体内的运输路径 植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径水在植物体内的运输