执业兽医师：饲料板块题库

1、一填空题（每空0.5分）1、微量元素的组成和含量是： 铜 、 铁、 锌 、 锰 、 硒 和 碘 。2、混合均匀度是指饲料产品中各组分分布的均匀程度，一般用 变异系数 表示。3、在加工、运输、贮藏过程中不同饲料原料或产品之间，或饲料与周围环境中的其他物质发生的相互污染称为 交叉污染 。4、鱼粉新鲜度指标为 挥发性盐基氮 ，其含量越 小 ，表明鱼粉越新鲜。5、在使用酒精灯时，酒精的添加量不能超过酒精灯容量的 三分之二。6、在玉米-豆粕型日粮中，家禽的第一限制性氨基酸为 蛋氨酸 。7、蛋白质过量可造成_肝_、_肾_两个器官的负担加重，甚至出现疾病。8、石粉的主要成分为_ 碳酸钙 _，如果在粉碎过程中

2、产生大量的热量，容量产生_氧化钙_，而使钙检测量超过理论含量。9、原粮容重测定时，排气砣如果不放在插板上方，容重测定偏 低 。10、容重器除定期需要调零校正外，还需要 标准砝码校正 。11、新小麦一般需要经过2-3月的后熟才能用于饲料生产。12、盐酸标定时，到达滴定终点时不加热煮沸，会对标定结果偏 高 。13、真蛋白测定中使用的硫酸铜溶液的浓度是 6% 。14、氢氧化钠标定的基准物是 苯二甲酸氢钾 。15、玉米蛋白粉中的叶黄素不溶于 水 ，但溶于 乙醇。16、青糠极易酸败，是因为青糠中含有 脂肪酶 。17、凯氏定氮法测蛋白所用的混合催化剂为：0.4g 五水硫酸铜 和6g 硫酸钾。18、饲料中可

3、溶于 乙醚 的物质的总称叫作粗脂肪，除脂肪外还有有机酸、 磷脂 、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称 粗脂肪 。19、酸价（酸值）是指中和1.0g油脂所含游离脂肪酸所需 氢氧化钾 的毫克数。同一种植物油如酸价高，则表明油脂因水解而产生更多的 游离脂肪酸 。20、原料感官检验的一般检验项目： 水分 ， 颜色 ， 色泽 ， 气味 ， 杂质 ， 霉变 ， 虫蛀 等可以从外观上由感官查测的项目。（结块、异味）21、全价配合饲料的混合均匀度要求为 10% ，预混料的混合均匀度的要求为 7%或5% 。22、次粉中易掺杂石粉、滑石粉等矿物质，应检测 灰分 来判定。23、配合饲料标签应标注 本产品符合饲料

4、卫生标准 、 饲料名称 、 产品成分分析保证值 、 饲料组成 、 产品标准代号 、 使用说明 等指标。（净重、生产日期、保质期、贮存条件方法、名称地址、生产许可证）24、经风干、凉晒或在 65 2恒温下烘干后，为风干样品。在 103 2烘干至恒重后的饲料样品称为绝干样品。25、豆粕蛋白溶解度PS85%时为过 生 ，当PS70%时则过 熟 。26、饲料中可为动物利用的磷，称为 有效磷 。27、脂肪中含_不饱和_脂肪酸越多，其硬度越小，熔点也越低。28、GB13078中玉米黄曲霉毒素B1的在雏鸡饲料中的安全限量是_10_g/kg，中大鸡为_20_g/kg，花生粕黄曲霉毒素B1允许量为 50 g/k

5、g。29、玉米蛋白粉真蛋白率合格标准是 95% 。30、玉米不完善粒包括 虫蚀粒 、 病癍粒 、 破损粒 、 生芽粒 、 生霉粒 、 热损伤粒 。31、酸价测定结果，往往会因为碱液存放时间过长而偏 高 ，其原因是碱液 浓度变低 。32、检测成品料含粉率的分析筛为 14 目。33、动物需要的6大营养素为 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水。34、饲料经550灼烧后的残渣称为 粗灰分 。35、粗蛋白质中由氨基酸构成的蛋白质部分称为 真蛋白质 。36、GB1353-2009定义，玉米杂质为除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物、 无机杂质 和 有机杂质 ，其中筛下物为通过直径 3.0mm 圆孔筛的物

6、质。37、饲料产品混合均匀度测定时，应从每一批饲料产品中抽取 10 个有代表性的原始样品，每个样品的采样量约 200g 。38、饲料中粗蛋白测定方法，滴定终点为溶液由 蓝绿色 变成 灰红色 。39、公司留样时间规定，玉米、小麦留样 2个月 ，其余大宗原料、成品、预混料统一留样 3个月 。40、检测玉米容重的上层筛圆孔直径 12mm ，下层筛圆孔直径 3mm 。41、水分测定取两次平行测定的算术平均值作为结果，两个平行测定结果的绝对差值不大于 0.2% 。42、磷工作曲线绘制要求，在 420nm 波长下，用分光光度计测定各溶液的吸光度，以 磷含量 为横坐标， 吸光度 为纵坐标，绘制工作曲线。43

7、、从袋装产品中采样时，不管是水平还是垂直，都必须经过包装物的 对角线 。44、尿素酶活性定义为在 30 0.5和pH7的情况下，每克大豆制品每分钟分解尿素所释放的 氨基氮 的质量。45、近红外光谱方法（NIR）原理是以 漫反射 方式获得在近红外区的吸收光谱。46、蒸馏水器的开关顺序为先通 水 后通 电 ，先断 电 后断 水 。47、粗蛋白测定用混合指示剂为甲基红 0.1% 乙醇溶液和溴甲酚绿 0.5% 乙醇溶液，两溶液等体积混合，在阴凉处保存期为 三个月（或3个月）。48、油脂过氧化值测定原理为，油脂氧化过程中产生 过氧化物 ，与 碘化钾 作用，生成游离碘，以 硫代硫酸钠 溶液滴定，计算含量。

8、49、GB/T 5918-2008饲料产品混合均匀度的测定方法为 氯离子 选择电极法和 甲基紫法。50、公司饲料中常用的单体氨基酸有 赖氨酸 、 蛋氨酸 、 苏氨酸 。51、6S管理内容分别为 整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全52、毒素可以分为 田间毒素 和 仓储毒素 。53、硫代硫酸钠标准溶液在标定后 7 内使用。54、测量碘价所用的溶剂是 环己烷 和 冰乙酸 等体积的混合液。55、丙二醛是猪油受热发生氧化酸败的产物之一，它能与 硫代巴比妥酸 作用产生粉红色化合物，在 538 nm波长处产生吸收峰值。56、油脂的主要成分为 甘油三脂 。57、脂肪中含 不饱和脂肪酸 脂肪酸越多，其硬度越小，

9、熔点也越低。二单项选择题（每题0.5分）1. 概略养分分析法中，饲料样品在（ B ）条件下经烘干失去水分后的剩余部分为风干样品。A、100105 B、6065 C、37.540 D、120130；2. 油脂碘价指在规定条件下与（ B ）油脂发生加成反应所需要碘的克数。A、10g B、100g C、10mg D、100mg3、标准溶液有效期一般为（ B ）。A、1个月 B、2个月 C、3个月 D、6个月4、GB/T18823-2002规定，粗蛋白在15%20%范围内检测允许误差为（ D ）。A、-0.3% B、-0.4% C、-0.6% D、-0.8%5、金属指示剂与金属离子形成有色络合物，其颜

10、色与游离的指示剂颜色（ B ）。A、相同 B、不同 C、差不多 D、无法确定6、 硫代硫酸钠标准溶液的标定要求使用基准级重铬酸钾和( D)，滴定终点是溶液由兰色变为亮绿色。A、甲基橙指示剂 B、混合指示剂 C、甲基红指示剂 D、淀粉指示液7、 负数修改时，应先将它的绝对值按规则进行修改，然后在修改值前加上(C)。A、绝对值符号 B、正号 C、负号 D、可正可负8、 预混合饲料混合均匀度的测定是通过预混合饲料中(A)的差异来反映各组分分布的均匀性。A、铁离子含量 B、氯离子含量 C、蛋白质含量 D、水分含量9、 (A)是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。A、饲料硬度 B、饲料糊化度 C、饲料整

11、齐度 D、颗粒饲料粉化率10、 颗粒饲料粉化率的测定是通过(B)对颗粒产品的翻转摩擦后成粉料的测定，反映颗粒的坚实程度。A、酸度计 B、粉化仪 C、粉碎机 D、制粒机 11、 鱼粉的高蛋白高脂肪容易受环境的影响而减低其价值，如在贮存过程中(B)、脂肪氧化，都会造成动物拒食。A、霉害 B、蛋白质的变性 C、虫害 D、鼠害12、 尿素在尿素酶作用下分解成氨态氮，遇(A)显红色反应且与尿素含量成正比。A、甲酚 B、硫酸 C、乙醇 D、间苯三酚 13、 饲料粗脂肪测定成分除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、(C)等。A、有机磷 B、矿物质 C、叶绿素 D、水分 14、 高锰酸钾法测定饲料中的钙时

12、，滴定草酸钙沉淀用(B)。A、盐酸标准溶液 B、高锰酸钾标准溶液 C、草酸铵 D、氨水 15、饲料水溶性氯化物的测定（仲裁法）中，用(A)标准溶液滴定过量的硝酸银。A、硫氰酸铵 B、盐酸 C、硫酸铵 D、硫酸 16、 快速测定饲料中水溶性氯化物是用硝酸银标准溶液直接滴定试样溶液中的氯离子，用(D)作为指示剂来指示终点的到达。A、硫氰酸铵 B、氯化钠 C、硫酸铁 D、铬酸钾17、下列(C)是测定大豆制品中尿素酶活性时所用的仪器。A、电炉 B、显微镜 C、附有磁力搅拌器和滴定装置的酸度计 D、恒温烘箱 18、 离子选择性电极法测定饲料中的氟是根据氟离子选择电极的氟化镧单晶膜对氟离子产生选择性的对数

13、响应，氟电极和饱和甘汞电极在被测试液中，电位差可随溶液中(C)的变化而改变，电位变化规律符合能斯特方程式。A、氟离子的PH B、氟离子的电位 C、氟离子的活度 D、氟离子的含量19、 饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定时所用的试剂包括盐酸、硝酸、(B)。A、氯化钙 B、喹钼柠酮 C、硫酸铵 D、硫酸铁20、 饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所使用的标准溶液为浓度约为0.1mol/L的(D)。A、碘化钾 B、可溶性淀粉溶液 C、氯化钠 D、硫代硫酸钠 21、饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，用(B)作为标准溶液。A、硝酸银 B、乙二胺四乙酸二钠 C、盐酸 D、氢氧化钠 22、 饲料级一水硫酸亚铁外观是(C

14、)。A、蓝色结晶 B、蓝色粉末 C、灰白色粉末 D、浅绿色粉末23、 实验室应选择良好的位置和朝向，应有(D)，以便利用。A、良好的通风 B、良好的日照 C、上下水管网 D、A、B、C24、危险品贮藏室应干燥、朝北、通风良好，室内(B)。A、应经常开窗 B、严禁烟火 C、要有照明 D、温度可以超过3025、 混合过程实际上是由对流、扩散、剪切等混合作用与分离作用并存的一个过程，(A)、混合组分的物理特性、操作、静电都会影响混合的质量。A、机型 B、原料体积 C、原料质量 D、原料的含水量26、条例规定：生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业取得生产许可证后，由省、自治区、直辖市人民政府饲料管理

15、部门核发饲料添加剂、添加剂预混合饲料(C)。A、经营许可证后 B、兽医诊疗可证后 C、产品批准文号 D、产品质量合格证27、氯化胆碱是环氧乙烷和三甲胺合成的产物，氯化胆碱中三甲胺的含量不能超过（ C ）。A、0.5 B、0.05 C、0.3 D、0.0328、公司所有的成品料中，蛋白水平最低的是（ E ）；A、W305 B、H204 C、C105 D、种公鸡料29、在散粮的采样过程中，可以采用分区设点的方法，每区面积不超过（ C ）。A、20m2 B、30m2 C、50m2 D、60m230、豆粕氢氧化钾溶解度的退货标准是(A)A.90或65、 B.7080、 C.80或70、 D.65-90

16、31、蒸留水器的开关顺序正确的是(A)A先通水，后通电，先断电后断水 B先通水，后通电，先断水后断电C先通电，后通水，先断电后断水 D先通电，后通水，先断水后断电32、粗蛋白质含量%=N%（ B ）。A、7.25 B、6.25 C、5.25 D、4.2533、国家对试剂没有明确规定有效期，为了保证检验结果的准确性及可靠性，规定化学试剂的有效期一般为（ D ）。A、1个月 B、3个月 C、生产后1年 D、生产后5年34、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的（ D ）溶液。A、氢氧化钾 B、氯化钠 C、氯化钾 D、氢氧化钠 35、立筒仓夏季通风降温时间应在（ C ）。A、早上

17、凉爽时 B、中午炎热时 C、下午降温时 D、夜里36、颗粒饲料中所含粉料重量占其总重量的百分比，叫作（D）。A、整齐度 B、糊化度 C、粉化率 D、含粉率37、用（D）方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铵盐。A、几何法 B、比率法 C、记数法 D、尿素甲酚红显色法38、高锰酸钾法测定饲料中的钙时，用（C）作为指示剂。A、甲基橙 B、溴甲酚绿 C、甲基红 D、氨水39、高锰酸钾法测定饲料中的钙时，（C）溶液浓度不稳定，应至少每月标定一次。A、盐酸 B、氨水 C、高锰酸钾 D、草酸铵 40、硝酸银标准溶液应贮存在（C）内。A、具塞三角瓶 B、容量瓶 C、棕色试剂瓶 D、无色试剂瓶41、快速测定饲料中水

18、溶性氯化物是用硝酸银标准溶液直接滴定试样溶液中的氯离子，溶液呈现（D）为终点。A、蓝色 B、白色沉淀 C、橙色 D、砖红色沉淀42、实验室中常用的玻璃器皿有烧杯、干燥器、滴定管、（B）、量筒、分析天平等。A、分析天平 B、容量瓶 C、电炉 D、分光光度计43、饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定是在酸性介质中，试样溶液中的磷酸根与（A）形成磷钼酸喹啉沉淀，过滤、干燥、称重，计算出磷含量。A、喹钼柠酮 B、钒钼酸铵 C、钼酸铵 D、草酸铵44、饲料级硫酸铜的外观是（C）粉末。A、绿色结晶 B、黄色结晶 C、浅蓝色结晶 D、白色结晶45、磷酸氢钙掺假不可能是（D）。A、滑石粉 B、骨粉 C、石粉 D、苏氨

19、酸46、油脂属于（ B ）。A、蛋白质饲料 B、能量饲料 C、饲料添加剂 D、维生素饲料47、GB/T18823-2002规定，钙含量在0.5%1.0%范围内检测允许误差为（ B ）。A、0.1% B、0.15% C、0.2% D、0.3%48、系统误差可以用对照试验、空白试验、（ C ）等方法加以校正。A、多次平行测定 B、二次平行试验 C、校正仪器 D、滴定试验49、使用金属指示剂时，指示剂与金属离子络合物的稳定性必须（ B ）络合滴定剂与金属络合物的稳定性。A、大于 B、小于 C、等于 D、无法确定50、（A）镜检特征为外壳内外表面光滑，有光泽，并有被针刺似的印记，卷曲。种脐为长椭园形，

20、并带有一条清晰的裂缝。A、豆粕 B、棉粕 C、花生粕 D、菜子粕51、（A）是测定饲料中氟含量所使用的试剂之一。A、总离子强度缓冲液 B、碳酸盐 C、磷酸盐 D、硫酸盐52、饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定至溶液由（D）变为亮黄色即为终点。A、淡绿色 B、纯蓝色 C、无色 D、紫红色 53、饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的原理：试样溶解后，加入（C），用重铬酸钾标准溶液滴定。A、磷酸 B、硫酸 C、硫磷混酸 D、盐酸和硫酸 54、氯化钠标准溶液配制时，氯化钠需要（B）。A、550烘2小时 B、550烘1小时 C、105烘3小时 D、105烘2小时55、反映沸石粉

21、含量的指标是（ C ）。A、灰分 B、细度 C、吸氨量 D、吸蓝量56、肉粉的挥发性盐基氮合格标准应该为（ D ）mg/kg。A、100 B、130 C、180 D、200 57、一般情况下，畜禽饲料中较理想的钙磷比例为（ B ）。A、57：1 B、12：1 C、1：12 D、1：5758、膨化大豆的尿酶活性的合格范围为（ C ）。A、0.010.04 B、0.040.5 C、0.050.4 D、0.40.559、以单位体积中所含溶质的质量表示的浓度，称为溶液的（ A ）。A、质量体积浓度 B、体积比浓度 C、物质的量浓度 D、质量百分比浓度60、在标准溶液的配制与标定时所用的水，如果没有注明

22、其它要求，应符合GB6682中（ C ）的规格。A、自来水 B、蒸馏水 C、三级水 D、去离子水61、饲料卫生标准规定，肉鸡后期配合饲料黄曲霉毒素B1允许量为（ B ）。A、10ppb B、20ppb C、50ppb D、100ppb62、配合饲料粉碎粒度的测定，要求双试验允许差不超过（ C ），求其平均数即为检验结果。A、3% B、2% C、1% D、0.5%63、测定粗纤维时，要用浓度准确的硫酸处理，加一滴（ D ）作为防泡剂。A、氢氧化钠溶液 B、95%乙醇 C、乙醚 D、正辛醇64、（ A ）属于饲料中无氮浸出物的成分之一。A、淀粉 B、纤维素 C、磷脂 D、赖氨酸65、磷标准溶液的浓

23、度为（ D ）g/mL。A、5 B、10 C、20 D、5066、立体显微镜检验的特点之一是（ A ），即只需数分钟就可得到检验结果。A、迅速 B、便宜 C、易学 D、简单67、水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，滴定硝酸银时需要使用（ B ）。A、碱式滴定管 B、酸式滴定管 C、试管 D、滴管68、未在饲料中添加的单体氨基酸为（ B ）。A、苏氨酸 B、色氨酸 C、蛋氨酸 D、赖氨酸69、能量饲料定义为饲料干物质中粗纤维含量小于（ C ）。A、 7% B、12% C、18% D、20%70、蛋白质饲料定义为，饲料干物质中粗蛋白质含量大于或等于（ B ）的饲料。A、 18% B、20% C、2

24、2% D、43%71、下列不属于矿物质饲料的为（ C ）。A、贝壳粉 B、沸石粉 C、肉骨粉 D、磷酸一二钙72、下列属于水溶性维生素的为（ B ）。A、 VA B、VC C、VE D、VK73、下列不属于B族维生素的是（ A ）。A、生育酚 B、烟酸 C、泛酸 D、生物素74、挥发性盐基氮属于（ D ）分解产物，这些产物含量与动物性饲料原料的新鲜程度有明显的对应关系。A、脂肪酸 B、维生素 C、粗纤维 D、蛋白质75、饲料水分在10%15%之间时，检测结果判定的允许误差为（ B ）。A、+0.3% B、+0.4% C、+0.5% D、+0.6%76、粗蛋白在15%20%之间时，检测结果判定的

25、允许误差为（ C ）。A、-0.4% B、-0.6% C、-0.8% D、-1.0%77、每吨4%预混料可以生产配合饲料（ C ）。A、18吨 B、20吨 C、25吨 D、100吨78、夏季，为延长饲料保质期，可以在饲料中添加（ B ）。A、酸化剂 B、防霉剂 C、脱毒剂 D、酶制剂79、饲料破碎工艺应该在下列哪个工艺之后（ C ）。A、调质后 B、制粒后 C、冷却后 D、筛分后80、下列原料中，叶黄素含量最高的为（ B ）。A、 玉米 B、玉米蛋白粉 C、玉米DDGS D、小麦81、粗蛋白测定重复性要求，当粗蛋白含量在10%25%之间时，允许的相对偏差为（ B ）。A、 1% B、2% C、

26、3% D、5%82、氯化胆碱水分合格标准为（ B ）。A、0.3% B、3.0% C、10.0% D、13.083、细石粉钙含量合格标准为（ C ）。A、17% B、21% C、36% D、40%84、磷酸一二钙磷含量合格标准为（ A ）。A、21% B、17% C、16.5% D、24.5%85、下列原料，粘结性最好的是（ A ）。A、标粉 B、次粉 C、小麦 D、大麦86、玉米破碎粒指籽粒破碎达本颗粒体积（ C ）（含）以上的颗粒。A、1/2 B、1/4 C、1/5 D、1/1087、GB1353-2009规定，二级玉米容重标准为（ D ）g/L。A、620 B、650 C、665 D、6

27、8588、GB1353-2009规定，玉米水分标准为（ B ）。A、13.0% B、14.0% C、15.0% D、16.0%89、饲料成本大约占养殖成本的（ A ）。A、 70% B、50% C、30% D、14%90、冷凝水的流向是（ B ）。A、上进下出 B、下进上出 C、上进循环后上出 D、下进循环后下出91、在标准溶液标定时平行试验不得少于八次，两人测定结果平均值之差不得大于（ C ）。A、 0.001% B、0.01% C、0.1% D、1%92、硝酸银标准溶液应贮存在（ C ）内。A、 具塞三角瓶 B、容量瓶 C、棕色试剂瓶 D、无色试剂瓶93、快速测定饲料中水溶性氯化物是用硝酸

28、银标准溶液直接滴定试样溶液中的氯离子，溶液呈现（ D ）为终点。A、 蓝色 B、白色沉淀 C、橙色 D、砖红色沉淀94、配合饲料粉碎粒度的测定，要求双试验允许差不超过（ C ），求其平均数即为检验结果。A、 3% B、2% C、1% D、0.5%95、测定粗纤维时，要用浓度准确的硫酸处理，加一滴（ D ）作为防泡剂。A、 氢氧化钠溶液 B、95%乙醇 C、乙醚 D、正辛醇96、（ A ）属于饲料中无氮浸出物的成分之一。A、淀粉 B、纤维素 C、磷脂 D、赖氨酸97、高锰酸钾法测定钙含量用的指示剂为（ D ）。A、 钙黄绿素 B、百里酚酞 C、溴甲酚绿 D、甲基红98、磷标准溶液的浓度为（ D

29、）g/mL。A、 5 B、10 C、20 D、5099、每吨1%预混料可以生产配合饲料（ A ）。A、 100吨 B、40吨 C、25吨 D、20吨100、公司规定，玉米计数样品及扣款有争议和退货时计数样品分别不少于（ D ）。A、100g和200g B、150g和200g C、200g和500g D、500g和1000g101、公司规定，小麦计数样品及扣款有争议和退货时计数样品分别不少于（ B ）。A、100g和200g B、150g和200g C、200g和500g D、500g和1000g102、粗蛋白测定时，导致结果偏低的原因是（ C ）。A盐酸存放时间过长， B标定盐酸时碳酸钠未烘干

30、C样品消化时部分样品粘附在消化管壁， D移取分解样时移液管未擦干103、磷测定时，下列说法正确的是（ C ）。A标准曲线可以长时间使用 B显色剂可以长时间使用C各样品的显色时间要扣持一致 D样品测定时吸光度越大越好104、在下列加工业副产物中，（ C ）不允许在食用动物养殖中使用。、生产啤酒的啤酒糟 B、生产豆腐的豆腐渣 、生产抗生素的药渣 、生产糖的甜菜渣105、下列那此因素可以造成粗纤维检测结果偏低（ B ）。A、碱存放时间长 B、消煮时间长 C、酸存放时间长 D、样品称样量过大106、下列属于球虫药的有（ A ）。A、海南霉素 B、杆菌肽锌 C、金霉素 D、环丙氨嗪107、下列属于微量元

31、素的有（ B ）。A、氮 B、锰 C、钾 D、硫108、下列不属于能量饲料的有（ B ）。A、小麦 B、DDGS C、木薯 D、麸皮四判断题（每题0.5分）1.颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在特定测试条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。（ ）2.颗粒饲料硬度是指颗粒饲料对外压力所引起变形的抵抗能力。（ ）3.饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象，称为自动分级。（ ）4.装挥发性物质或受热易分解出气体的药品瓶，最好用甘油封瓶盖。（ ）5.化验室危险品柜应由两人双锁保管。（ ）6.饲料蛋白质品质良好就是指饲料中蛋白质含量较高。（ ）7.72型分光光度计的工作波长为420nm470nm。( )8

32、.国家标准中GB13078-91中规定饲料级鱼粉中氟的含量不得超过500mg/kg。（ ）9.灼烧完全的灰分颜色,因样本不同而异,红棕色灰分表示有氧化铁,兰绿色灰分表示有锰,但若灰分呈黑色,说明灼烧不完全,必须再烧( )10.国标测定水分（GB/T 64351986），适用于测定配合饲料、单一饲料中水分含量和用作饲料用的奶制品、动物和植物油脂、矿物质。（ ）11.豆粕的脲酶活性一般在0.20.3之间，脲酶活性越高，说明豆粕越生。（ ）12.测定粗蛋白，样品的粗蛋白越高，绝对误差值就越低。（ ）13.粗脂肪抽提过程完毕后，抽提筒或者抽提瓶，可以直接放入烘箱烘干。（ ）14.分析天平的标准砝码可以

33、用手直接取用。（ ）15.棉粕的样品制备对检测结果影响较大，四分法缩分好的样品粉碎后可以直接取用。（ ）16.猪油辨别气味时，应适当加热。（ ）17.颗粒饲料粉化率即是指饲料含粉率。（ ）18.PDI指数越大，颗粒抗破碎能力越差，颗粒质量越好，饲料利用率越高。（ ）19.水分测定过程中，含糖分高的易分解或易焦化试样，应使用减压干燥法（70，600mmHg以下，烘干5h）测定水分。（ ）20.GB/T 5918-1997标准规定了配合饲料混合均匀度的两种测定方法，即灰分法和甲基紫法。（ ）21.饲料原料、饲料添加剂、饲料加工、饲料储存、饲料运输和饲料使用过程中任何一个环节出现问题，都有可能影响饲

34、料安全。（ ）22.大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中尿素酶活性的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。( )23.国家标准GB 13078-91规定饲料用棉籽饼粕中游离棉酚的含量可以大于1200mg/kg。（ ）24.检测原始记录的测量数据要按实际情况填写，不可以伪造，但可撕毁。（ ）25.使用挥发性或带刺激性气味的药品和试剂时，应在窗口下操作。（ ）26.将测定好的脂肪样本包，直接放入105烘箱关好门进行烘干处理。（ ）27.维生素预混料一般用无机载体。（ ）28.添加剂预混料的载体要求含水量在10%以内。（ ）29.玉米容重检测上层方孔筛孔径为12.0mm

35、，下层方孔筛孔径为3.0mm。（ ）30.DDGS烘干测水分的过程，样品的重量先降低，后升高。（ ）31.DDGS叶黄素含量比玉米高。（ ）32.粗蛋白检测的标准对照是硫酸铵，含氮量为21.19%。（ ）33.青糠的粗脂肪含量在10%-18%之间。（ ）34.如豆粕中掺有尿素时，取样品20g于烧瓶中，加入10g生大豆及适量水，加塞后加热1520min，去塞，如闻到氨气味，则有尿素。（ ）35.DL-蛋氨酸为白色或淡黄色的结晶性粉末或片状，正常光线下有反射光发出。（ ）36.胆碱属于维生素。（ ）37.各种药品、试剂必须按其化学性质、用途及注意事项分类存放，即可分为酸、碱、盐、指示剂、基准物质等

36、五大类，易燃、易爆、易腐蚀、剧毒等物品要特别注意，应将其置于安全地方，且定期检查。（ ）38.如有少量多余的药品，严禁放回原瓶内，应废弃，以免造成污染。（ ）39.制备的标准溶液浓度与规定浓度相对误差不得大于1%。（ ）40.滴定分析（容量分析）用标准溶液在常温（1525）下，保存时间一般不得超过两个月。（ ）41.生大豆饼粕的蛋白溶解度可达到100%。（ ）42.相同样品检测粗蛋白，湿基水平检测比干基水平检测的结果偏高。（ ）43.饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定可以使用高效液相色谱法。（ ）44.钒钼酸铵显色剂需要避光保存，若生成沉淀，则不能继续使用。（ ）45.EDTA络合

37、滴定法中淀粉溶液（10g/L）需要现配现用。（ ）46.挥发性试剂必须存放于通风良好的地方，光敏易分解的药品应存放在避光阴凉处。（ ）47.使用基准物质或药品、试剂用量特别少时，应注意取用量尽可能准确，且应从瓶签的后上方取出，如有少量多余的药品，严禁放回原瓶内，应废弃，以免造成污染。（ ）48.检测允许误差中“”号表示营养指标值减去允许误差值，即小于或等于该值时为合格。（ ）49.各种饲料产品（指配合饲料、蛋白补充料、预混料等）生产都不能缺少粉碎机。（ ）50.标准溶液制备过程中所用试剂的纯度应在分析纯以上。（ ）51.粒度大小对蛋白质溶解度有影响，因此比较不同大豆饼（粕）时，要注意颗粒大小的可比性。（ ）52.粗蛋白测定中消化液在冬天容易出现结晶现象，转移定容时必需将结晶溶解才可以。（ ）53.非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。（ ）54.物理吸附的常用干燥剂有硅胶干燥剂、粘土干燥剂、分子筛干燥剂、矿物质干燥剂、纤维干燥剂。（ ）五问答题：1、 新标准玉米的检测方法和分级标准？答案参见GB 1353-2009 玉米国家标准等级容重/（g/L）不完善粒/%霉粒/%杂质/%水分色泽气味17204.02.01.014.0正常268