生产运营管理

1、为什么学习生产与运作知识为什么学习生产与运作知识第一章导论第一章导论教学内容教学内容 （资金筹措）（资金筹措） 财务活动财务活动生产技术活动生产技术活动供应活供应活动动生产活生产活动动（利润分（利润分配）配） 财务活动财务活动实现经营实现经营目标目标企业经营的基本活动企业经营的基本活动销售活销售活动动经营目标经营目标 经营方针经营方针投入投入人力人力物料物料设备设备技术技术信息信息能源能源土地土地资金资金顾客或用户的参与顾客或用户的参与实施信息反馈实施信息反馈产出产出产品产品服务服务 变换过程变换过程 生产与运作系统活动过程生产与运作系统活动过程企业组织企业组织主要投入主要投入转换转换主要产出

2、主要产出工工 厂厂原原 材材 料料加工制造加工制造工业产出工业产出医医 院院医生、护士医生、护士治疗病人治疗病人恢复健康的人恢复健康的人运输公司运输公司产地物资产地物资位移位移销地物资销地物资大大 学学教授教授授课授课人才人才咨询公司咨询公司信息信息集成、咨询集成、咨询建议、方案建议、方案一一 生产与运作管理的目标与任务生产与运作管理的目标与任务qquality）ddelivery）ccost4 4、1、运营系统的、运营系统的 a）产品或服务的选择、开发与设计；）产品或服务的选择、开发与设计； b）管理组织结构设计；）管理组织结构设计； c）生产运作设施的定点选择；）生产运作设施的定点选择；

3、d）生产运作设施布置；）生产运作设施布置； e）运作机制设计）运作机制设计（工作考核与报酬等管理方法设计）；（工作考核与报酬等管理方法设计）； f）工作设计。）工作设计。二、二、管理的主要内容管理的主要内容2 2、运营系统的运营系统的： a）运营： 需求预测；计划品种、数量和时间；人员班次安排。 b）运营组织： 一种生产方式生产方式不是某具体方法的运用，而是由一种基本思想指导下的一整套方法和规则构成的体系一整套方法和规则构成的体系，它涉及到企业的每个部门和每一项活动。 生产要素（劳动者、劳动资源、劳动对象、信息）的不同组合与配置，构成了不同的生产方式。 如：福特方式、丰田方式。3)维护维护：保

4、证运营系统的正常运行。：保证运营系统的正常运行。4)优化优化：不断分析运营过程的不足和对变化的环：不断分析运营过程的不足和对变化的环境不适应，改进优化，境不适应，改进优化， 保持运营系统保持运营系统的协调性与先进性。的协调性与先进性。手工制作手工制作大量生产大量生产jit精益生产精益生产靠具有高度技靠具有高度技艺的工匠一件艺的工匠一件一件地生产。一件地生产。优点优点:具有高度具有高度的灵活性。的灵活性。缺点缺点:生产效率生产效率低，产品一致低，产品一致性与可靠性差。性与可靠性差。20世纪初，福特世纪初，福特创始人（创始人（henry ford）创立了零）创立了零件互换原理，采件互换原理，采用作

5、业单纯法及用作业单纯法及移动装配法（流移动装配法（流水线）的大量水线）的大量生产方式。生产方式。优点优点:生产量大，生产量大，劳动效率高，成劳动效率高，成本低本低缺点缺点:灵活性低、灵活性低、操作工成了机器操作工成了机器主动性与积极性主动性与积极性差。产品质量难差。产品质量难以稳定。以稳定。20世纪六十年世纪六十年代，丰田综合了代，丰田综合了手工及大量生产手工及大量生产的特点。以只在的特点。以只在需要的时间，按需要的时间，按需要的量，生产需要的量，生产需要的产品为指需要的产品为指导思想的及时生导思想的及时生产方式。产方式。just in time优点优点:具有生产具有生产的合理性、高效的合理性

6、、高效性与灵活性。避性与灵活性。避免库存积压与浪免库存积压与浪费。费。缺点缺点:对操作者要对操作者要求高，生产设备求高，生产设备与产品技术成熟与产品技术成熟度要求高。度要求高。lean production20世纪世纪90年代，年代，计算机及网络技计算机及网络技术广泛应用，将术广泛应用，将erp技术、计算技术、计算机辅助制造与机辅助制造与jit的结合而形成的结合而形成的先进生产方的先进生产方式。式。优点优点:具有生产具有生产的智能性，市场的智能性，市场需求的快速响应需求的快速响应性。性。缺点缺点:对操作者要对操作者要求高，生产设备求高，生产设备与产品技术成熟与产品技术成熟度要求高。度要求高。敏

7、捷生产敏捷生产agile manufacturing20世纪世纪90年代末，年代末，随着全球资源的随着全球资源的进一步整合，制进一步整合，制造企业以优势互造企业以优势互补的形式结成生补的形式结成生产联盟，共享生产联盟，共享生产资源，形成了产资源，形成了最经济、最有效最经济、最有效的生产方式。的生产方式。优点优点:资源共享，资源共享，双赢与多赢双赢与多赢,避避免了重复投资与免了重复投资与恶性竟争。利用恶性竟争。利用各自的优势。各自的优势。缺点缺点:对合作企业对合作企业的信誉与管理水的信誉与管理水平要求高平要求高运作管理发展演进的重大事件运作管理发展演进的重大事件生产运作战略与企业经营战略生产运作

8、战略与企业经营战略生产运营战略体系生产运营战略体系生产运作战略的作用生产运作战略的作用生产运作战略的内容生产运作战略的内容产品选择产品选择生产能力需求计划生产能力需求计划工厂设施工厂设施技术水平技术水平协作化水平协作化水平劳动力计划劳动力计划质量管理质量管理生产计划与物料控制生产计划与物料控制生产组织生产组织生产什么产品种类、数量、时间的需求规模、选址、专业化水平设备、自动化程度自制与外购技能水平、工资政策预防、监督、控制政策、制度、计划方法生产系统结构、职位职责设计 战略目标产品战略、组织战略及各职能战略各职能战略的目标与任务绩效指标体系战略方案战略决策生产与运作战略制定的影响因素生产与运作

9、战略制定的影响因素 企业外部环境企业内部因素影响因素制造业运营战略制造业运营战略第三章第三章 生产过程与生产类型生产过程与生产类型3.1 生产过程的划分一、四种生产过程 基本生产过程、 辅助生产过程、 生产技术准备过程、生产服务过程二、合理组织生产过程的基本原则 连续性原则、平行性原则、比例性原则、 节奏性原则、适应性原则三、均衡生产的评价指标 均衡率p35 均衡能力指数 p37 sex21xi3.2 3.2 生产类型划分生产类型划分划分标志生产专业化程度划分标志生产专业化程度划分意义采取适当的生产组织形式划分意义采取适当的生产组织形式1 1 按接受生产任务的方式划分按接受生产任务的方式划分

10、订货生产类型订货生产类型 存货生产类型存货生产类型2 2 按产品的结构特征划分按产品的结构特征划分 大型复杂产品类型大型复杂产品类型 简单产品生产类型简单产品生产类型3 3 按生产工艺特征划分按生产工艺特征划分 流程（连续）生产型流程（连续）生产型 加工装配（间断）生产型加工装配（间断）生产型4 4 按生产方法划分按生产方法划分 合成型、分解型、调制型、提取型合成型、分解型、调制型、提取型5 5 按生产的重复程度（工作地的专业化程度）划分按生产的重复程度（工作地的专业化程度）划分 大量生产类型大量生产类型 成批生产类型成批生产类型 单件小批生产类型单件小批生产类型根据工作地的专业化程度确定工作

11、地生产类型根据工作地的专业化程度确定工作地生产类型根据占比重最大的工作地生产类型确定班组（工段）生产类型根据占比重最大的工作地生产类型确定班组（工段）生产类型根据占比重最大的工段（班组）的生产类型确定基本生产车间根据占比重最大的工段（班组）的生产类型确定基本生产车间生产类型生产类型根据占比重最大的基本生产车间的生产类型确定企业生产类型根据占比重最大的基本生产车间的生产类型确定企业生产类型1020中批生产40以上单件生产210大批生产2040小批生产12大量生产固定在工作地上的工序数目工作地生产类型固定在工作地上工序数目工作地生产类型工序数目法工序数目法 根据工作地承担工序数目的多少来描述工作地专业化程度，从而确定工作地生产类型的方法.（工作地负荷系数法） ：i工序大量系数 ：i工序单件工时 ：该工作地平均生产节拍 ：工作地全年有效工作时间 ：工件年产量 ：全年制度工作时间 ：工作地设备利用系数 一般取 0.90.980.050.1中批生产小于0.025单件生产0.10.5大批生产0.0250.05小批生产大于0.5大量生产大量系数生产类型大量系数生产类型siififntrtk0nfnfrse0fikitrefn0fs 概念：根据产品年生产量大小和产品的特征（重量）来确定生产