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文档简介

1、一、食物中的营养物质一、食物中的营养物质二、糖类、脂肪、蛋白质二、糖类、脂肪、蛋白质种类种类作用作用食物来源食物来源糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质食糖、谷类、食糖、谷类、豆类、根茎类豆类、根茎类备用的能源物质备用的能源物质构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分食物油、豆类、食物油、豆类、蛋黄、奶油等蛋黄、奶油等瘦肉、鱼、蛋、瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等奶、豆类等提出问题提出问题你想探究的问题是你想探究的问题是作出假设作出假设请你针对自己提出的问题，思考并请你针对自己提出的问题，思考并作出假设作出假设探究探究:测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量你来探究你来探究问题：问题：花生花生中是否含有能量？中

2、是否含有能量？ 花生花生中含有多少能量？中含有多少能量？花生花生和和核桃仁核桃仁哪种含有的能量多？哪种含有的能量多？制定计划制定计划实施计划实施计划注意：注意：你可以参考书上的实验装置和实验你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根据自己或小组确定的探究课题，步骤，根据自己或小组确定的探究课题，制定探究计划。按照探究计划进行实验，制定探究计划。按照探究计划进行实验，及时记录数据并分析分析数据。及时记录数据并分析分析数据。得出结论得出结论你得出的结论是你得出的结论是表达和交流表达和交流探究探究:测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量你来探究你来探究1 1毫升水温度每升高毫升水温度每升高11，需要吸收，需要吸收4.24.2焦的热能（焦是能量的单位）焦的热能（焦是能量的单位）q（热量）（热量）30 t4.2q（热量）（

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