习题-2蛋白质

1、一、填空一、填空1.在组成蛋白质的二十种氨基酸中，在组成蛋白质的二十种氨基酸中，pro是亚氨基酸是亚氨基酸，当它在，当它在a-螺旋行进中出现时，可使螺旋螺旋行进中出现时，可使螺旋有转有转角角。2.蛋白质在波长为蛋白质在波长为280nm的紫外光中有明显的吸收峰的紫外光中有明显的吸收峰，这是由，这是由丙氨酸丙氨酸、tyr和和色氨酸色氨酸三种氨基三种氨基酸残基所引起的。酸残基所引起的。3.有一混合蛋白样品，含有一混合蛋白样品，含a、b、c、d四种蛋白质，其四种蛋白质，其pi分别为分别为4.9、5.2、6.6和和7.8，若将此样品液置于，若将此样品液置于ph7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有的缓冲液

2、中电泳，向阴极移动的有abc。4. 4. 经氨基酸分析测知经氨基酸分析测知1mg某蛋白中含有某蛋白中含有45ug的亮氨酸（的亮氨酸（mw131. .2），），23.2ug的酪氨酸的酪氨酸(mw204.2)，问该蛋，问该蛋白质的最低分子量是多少？白质的最低分子量是多少？3822.74.某蛋白质的某一区段含有某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如下图所示的氢键。间均可形成如下图所示的氢键。(1)该区段具有该区段具有a-螺旋螺旋的二级结构，它的长度为的二级结构，它的长度为22.5纳米。纳米。(2)该区段的主链中可形成该区段的主链中可形成6个氢键。个氢键

3、。(3)已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的很可能含有较多的具有疏水性质具有疏水性质氨基酸。氨基酸。5.lys的的a-cooh、a-nh3+的的pk值分别为值分别为2.18和和8.95，该氨基酸的，该氨基酸的pi值为值为9.74，则，则r基团的基团的pk值为值为10.53，它是由，它是由r基团的氨基基团的氨基基团的解离引起的。基团的解离引起的。6.glu的的pk1(a-cooh)=2.19、pk2(r基团基团)=4.25、pk3(a-nh3+)=9.67，该氨基酸的，该氨基酸的pi值为值为3.22。lys的的pi计

4、算计算溶液 ph 值增大coohchnh3(ch2)4nh3lyscoochnh2(ch2)4nh2lyscoochnh3(ch2)4nh3lysh+h+lyscoochnh2(ch2)4nh3h+h+h+h+k1k2k3glu的解离的解离二、选择题二、选择题 ( (注意：有些题不止一个正确答案注意：有些题不止一个正确答案) )： 1 1、下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转、下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转(a)ala(b)gly(c)leu(d)ser(e)val 2 2、下列、下列aa中，蛋白质内所没有的是中，蛋白质内所没有的是(a)高半胱氨酸高半胱氨酸(b)半胱氨酸半胱氨酸(c)鸟

5、氨酸鸟氨酸(d)胍氨酸胍氨酸 (a c d(a c d） 3 3、在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构、在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构(a)cnnc(b)cccn(c)nccc(d)ccnc(e)cocn（bcd）二、选择题二、选择题 ( (注意：有些题不止一个正确答案注意：有些题不止一个正确答案) )：4.4.cyscys的的pkpk1 1( ( -cooh)-cooh)为为1.961.96，pkpk2 2( ( -nh-nh3 3+ +) )为为8.188.18，pkpk3 3(r(r基基团团) )为为10.2810.28，在，在phph为为6.126.12的缓冲液中

6、，该氨基酸所带电的缓冲液中，该氨基酸所带电荷为荷为 (a) (a) 正电荷正电荷 (b) (b) 负电荷负电荷 (c) (c) 无电荷无电荷 (d) (d) 等电荷等电荷5.5.蛋白质变性不包括蛋白质变性不包括 (a) (a) 肽链断裂肽链断裂 (b) (b) 离子键断裂离子键断裂 (c) (c) 疏水键断裂疏水键断裂 (d) (d) 氢键断裂氢键断裂（）（）二、选择题二、选择题 ( (注意：有些题不止一个正确答案注意：有些题不止一个正确答案) )：6.下列氨基酸中，在波长下列氨基酸中，在波长280nm处紫外吸收值最高的氨基处紫外吸收值最高的氨基酸是酸是(a)lys(b)cys(c)thr(d

7、)trp7.维持蛋白质二级结构的作用力是维持蛋白质二级结构的作用力是(a)肽键肽键(b)离子键离子键(c)疏水键疏水键(d)氢键氢键(e)二硫键二硫键三、名词解释三、名词解释 ：1.必需氨基酸；必需氨基酸；2.茚三酮反应；茚三酮反应；3.蛋白质二级结构；蛋白质二级结构；4.结构域；结构域；5.氨基酸残基；氨基酸残基；6.变构效应；变构效应；7.a-螺旋；螺旋；8.肽键肽键四、综合题四、综合题( (每题每题8 8分，共分，共3232分分) ) 1. 1.一个含有一个含有1313个氨基酸残基的十三肽的氨基酸组成为个氨基酸残基的十三肽的氨基酸组成为：ala, arg, 2asp, 2glu, 3gl

8、y, leu, 3valala, arg, 2asp, 2glu, 3gly, leu, 3val。部分酸水。部分酸水解后得到以下肽段：解后得到以下肽段： (a)(a)asp-glu-val-gly-gly-glu-ala;asp-glu-val-gly-gly-glu-ala; (b) (b)val-asp-val-asp-gluval-asp-val-asp-glu (c) (c)val-asp-valval-asp-val (d) (d)glu-ala-leu-gly-argglu-ala-leu-gly-arg (e) (e)val-gly-gly-glu-ala-leuval-gly

9、-gly-glu-ala-leu (f) (f)leu-gly-argleu-gly-arg1.1.答：进行得叠组合而成。答：进行得叠组合而成。b b val-asp-val-asp-glu val-asp-val-asp-glu a a asp-glu-val-gly-gly-glu-ala asp-glu-val-gly-gly-glu-ala d d glu-ala-leu-gly-arg glu-ala-leu-gly-argc c val-asp-val val-asp-val e e val-gly-gly-glu-ala-leu val-gly-gly-glu-ala-leu f

10、 f leu-gly-arg leu-gly-arg 2.2. 人的头发每年以人的头发每年以15-20cm15-20cm的速度生长，头发主要的速度生长，头发主要是是 - -角蛋白纤维在表皮细胞里面合成和组装成的角蛋白纤维在表皮细胞里面合成和组装成的“绳绳子子”。 - -角蛋白的基本结构单元是角蛋白的基本结构单元是 - -螺旋。如果螺旋。如果 - -螺螺旋的生物合成是头发生长的限速因素，计算旋的生物合成是头发生长的限速因素，计算 - -螺旋链螺旋链的肽键以多大的速度的肽键以多大的速度( (每秒钟每秒钟) )合成才能满足头发每年合成才能满足头发每年的生长长度？的生长长度？ 答：每秒种大约需要合成答

11、：每秒种大约需要合成32-43肽键（考虑到肽键（考虑到 - -螺螺旋的每一圈含有旋的每一圈含有3.63.6个氨酸残基，螺距为个氨酸残基，螺距为0.54 nm,0.54 nm,即即每一个氨基酸之间的距离为每一个氨基酸之间的距离为0.15 nm0.15 nm）。）。 3 3. .根据蛋白质的一级氨基酸序列可以预测蛋白质的根据蛋白质的一级氨基酸序列可以预测蛋白质的空间结构。假设有下列氨基酸的序列：空间结构。假设有下列氨基酸的序列： (a) (a) 预测在该序列的哪一部位可能会出弯或预测在该序列的哪一部位可能会出弯或 转角转角? ?： (b) (b) 何处可能形成链内的二硫键何处可能形成链内的二硫键? ? (c) (c) 假设该序列只是大的球蛋白的一部分，下面氨假设该序列只是大的球蛋白的一部分，下面氨基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表面，哪些分布基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表面，哪些分布在内部在内部? ? 答：答： (a) (a) 可能在可能在7 7位和位和1919位打弯位打弯 (b) 13(b) 13位和位和2424位的半胱氨酸可形成二硫键位的半胱氨酸可形成二硫键 (c) (c