菜心简介及栽培管理技术

1、菜心菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用。学名：brassica campestris l. ssp.chinensis var.utilis tsen et lee十字花科、芸薹属 菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。3 【菜心】特征特性1种类和品种2栽培管理技术34copyright 2012 andy guo. all rights reserved。 http:/ 菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，一二年生草种中以花薹为

2、产品的变种，一二年生草本植物。本植物。 根根 为浅根系，须根多，再生能力较为浅根系，须根多，再生能力较强。强。 茎茎 在抽薹前短缩，绿色。在抽薹前短缩，绿色。 叶叶 宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显。叶翼延伸，叶脉明显。 【特征特性】5copyright 2012 andy guo. all rights reserved。 http:/ 花花 为总状花序，完全花，具分枝。花冠黄色，十字形。为总状花序，完全花，具分枝。花冠黄色，十字形。 果果 为长角果，两室，成熟时黄褐色。种子近圆形，

3、褐色为长角果，两室，成熟时黄褐色。种子近圆形，褐色或或 黑褐色，细小。黑褐色，细小。【特征特性】6【菜心的个体发育为下列5 5个时期 】种子发芽期幼苗期叶片生长期第一真叶开始生长至第五片真叶平展，需1418天种子萌动至子叶展开，需57天菜薹形成期第六片真叶至植株现蕾，需721天从现蕾至菜薹采收，需1418天开花结果期初花至种子成熟，需5060天7 【种类与品种】按生长期长短和对栽培季节的适应性分为早熟、中熟和晚熟等类型。早熟类型植株小，生长期短，抽薹早，菜薹细小，腋芽萌发力弱，以采收主薹为主，产量较低。较耐热，对低温敏感，温度稍低就容易提早抽薹。中熟类型植株中等，生长期略长，生长较快，腋芽有一

4、定萌发力，主薹、侧薹兼收，以主薹为主，质量较好。对温度适应性广，耐热性与早熟种相近，遇低温易抽薹。晚熟类型植株较大，生长期较长，抽薹迟。腋芽萌发力强，主侧薹兼收，采收期较长，菜薹产量较高。不耐热。8 【种类与品种】9 【栽培管理技术】1 1、选择良种、选择良种：早熟菜心类型四九菜心2、整地起畦整地起畦：土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般施腐熟有机肥5公斤。畦长20米，宽1米，高20-30厘米。一、播种前准备一、播种前准备10copyright 2012 andy guo. all rights reserved。 http:/ 1、发芽、发芽 一个星期后发芽，两片真叶，株高12cm，长势良好 2

5、 2、浇水、浇水每隔两天就浇水一次，不于多浇，以防烂根12 【栽培管理技术】五、苗期管理五、苗期管理1 1、除草：、除草：及时拔除菜地里出现的杂草，以免与菜心争养分及滋生病虫害。2、施肥施肥：两片真叶时施一次尿素，浓度为0.1。13 【栽培管理技术】3 3、间苗、间苗当菜心出现23真叶时开始间苗。将生长较密集的菜苗拔掉。使受光率面积增大，利于植株生长。4 4、补种、补种空隙大的地方则需进行补种，将菜苗带土补种到空缺的区域，补种后要及时浇透水，利于根系的生长。14 【栽培管理技术】六、生长期管理六、生长期管理1、生长环境：温度：2735相对湿度6065，多数天气为晴天，雨水较少，入秋天气较干燥。

6、2、水分：当土壤表面干燥时进行浇水一般23天一次。3、施肥：生长期共施尿素一次（于间苗后2个星期施用，浓度为0.5）.施有机肥两次，第一次施2公斤，第二次施4公斤。4、中耕除草：杂草生长速度较快，生长期间要几时拔除，并进行松土，以利于菜心的生长，营养能更好的被根部吸收。15 【栽培管理技术】2 23 3七、管理过程中出现的七、管理过程中出现的问题及解决方法问题及解决方法1、种子发芽后发现菜心苗分布不均匀，有些较密、有些则很稀疏原因：播种时种子撒得不均匀。解决方法：后期采取间苗、补种的方法进行调整；或播种时将种子与细沙拌匀再进行播种。16【栽培管理技术】2、虫害：叶片有虫咬痕迹。原因：黄曲条跳甲、小菜蛾 防治方法：敌百虫800倍液进行喷洒。注意喷药后一个星期内不得食用蔬菜。17【栽培管理技术】3、植株生长期间较瘦弱，不健壮，菜梗中心泛白，甜味不足原因原因：浇水过多，肥力不足。解决方法：解决方法：控制浇水，增施有机肥，第一次施2公斤，第二次施4公斤。