组成细胞的分子

1、第2章 组成细胞的分子第4节 细胞中的糖类和脂质（教学设计与反思） 董晓芳细胞中的糖类和脂质（教学设计）一、内容及其解析：本节属于第二章的内容，在前面学习了细胞中的蛋白质和核酸后，来学习另外的两种有机物：糖类和脂质。主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。二、教学目标及其解析：1、目标（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例

2、说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。2、解析（1）、能够分别对三类糖进行举例说明，并说出各种糖存在的部位及其作用。（2）、能够说出脂质的种类及其在生物体中的作用。（3）、举例说明大分子以碳链为骨架，也就是能说出三大生物大分子的单体。三、教学问题诊断分析本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并与以后要学习的模块核心内容细胞代谢内容联系密切，所以确定为重点。细胞中主要有三种生物大分子蛋白质、核酸、多糖，2、3节学习了蛋白质和核酸，在这里有必要总结一下这三种生物大分子，使学生进一步认识

3、生命建立在碳的基础上,及生命的物质性和区别于非生物界的特殊性。教学难点有2个：多糖的种类，说明生物大分子以碳链为骨架。学生对多糖的种类和功能在初中没有接触，很陌生。而对三种生物大分子的化学结构没有直观的认识，所以将这两点作为难点。四、教学过程设计（一）导入1、复习旧课引入新课 我们在前面学过了，在生物细胞内存在的物质有两大类，一类是无机化合物，一类是有机化合物，无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质。在前面的两节课中，我们学习了生命活动的主要承担着蛋白质，又学习了遗传信息的携带者核酸。我们把生命体比作一个精细的机器，蛋白质就像组成这个机器的重要零部件，核酸相当于这个机

4、器的控制中心，各个零部件都听它的指挥。现在，这个机械已经有了蛋白质和核酸后，这个机器还是不能运转。生命体这个机器要还差什么才能运转呢？2、提出问题，激发学生兴趣 大家提到糖会想到什么？学生回答：甜。今天我们的讲告诉大家不是所有的糖都是甜的，例如你们做的木桌子就是一种多糖纤维素，它就不甜。 大家提到脂质，常见的脂肪，会想到什么？很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？脂质不都是对身体有害的，脂质在我们的身体中是有相应作用的。(二)、新课讲授：细胞中的糖类【问题1】既然不是甜的就是糖，那什么才是糖呢？组成糖的化学元素有哪些？设计意图：既与导入相联系，又检查了学生的预习情况。只有c、h、o

5、三种元素，多数糖类分子中h和o之比为2:1，故糖又被称之为碳水化合物。【问题2】那回忆我们前面学过的几类有机化合物，蛋白质的组成元素有哪些？核酸的组成元素有哪些？它们共有的元素是哪些？设计意图：前后呼应，使学生在学习的过程中产生一些联系。通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。举例说明：你因为没吃东西，或运动过量，导致低血糖，头晕，送到医院，医生会给你输葡萄糖。就是因为葡萄糖是能源物质。【问题3】那为什么不输蔗糖呢？设计意图：引出糖的分类，单糖和二糖是有区别的。以列表的形式给出糖的分类：种类分布（动物/植物）主要功能单糖：不能水解的糖核糖动植物都有构成rna脱氧核糖动植物都有构成dna葡

6、萄糖c6h12o6动植物都有提供能源半乳糖动物提供能源二糖c12h22o11：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。蔗糖 植物提供能源麦芽糖植物 提供能源乳糖动物提供能源多糖(c6h10o5)n：由多分子单糖脱水缩合而成的糖。淀粉植物储存能量纤维素植物（细胞壁）构成植物细胞壁糖原肌糖原动物储存能量肝糖原动物储存能量，调节血糖【问题4】回忆前面的内容，在我们学的众多的糖当中，哪些是还原糖，也就是能够和菲林试剂反应，生成砖红色沉淀的糖？设计意图：在学生未理解糖之前就学习了还原糖的鉴定，现在让学生深入理解前面的知识。细胞中的脂质【问题5】当吃的食物过多，糖原已经不能继续储存了，糖将会转化成什么？设计意图：引

7、入脂质，并指出脂肪是一种储能物质。【问题6】脂质只有脂肪一种吗？除了脂肪，脂质还包括哪些？它们又有什么作用？设计意图：对脂质的分类及作用有清晰的认识。组织学生思考，讨论，举大量实例，总结出脂质的类别和功能：种类分布（含量较多的部位）主要功能脂肪皮下大网膜肠系膜储能物质保温缓冲减压磷脂脑卵细胞肝脏大豆种子构成生物膜的重要成分固醇胆固醇血液构成细胞膜的重要成分和参与血液中脂质的运输性激素促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素d促进对钙和磷的吸收生物大分子以碳链为骨架给出生物大分子的概念：分子量达到上万或更多的有机分子。由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位被称作单体，这些生物大分子又称为

8、单体的多聚体。【问题7】我们学过的有机物中，哪些是生物大分子？它们的单体是什么？设计意图：使学生回忆前面学过的知识，为理解生物大分子以碳链为骨架打下基础。用ppt观看三大生物大分子长链。【问题8】在这几条长链中都有一个共同的原子位于链的核心位置，是哪一个原子？设计意图：培养学生的观察能力，以便于理解生物大分子以碳链为骨架。得出结论：每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。(三)、评价设计：1下列关于糖的叙述，正确的是 （a）a葡萄糖和果糖分子均有还原性b葡萄糖和麦芽糖可被水解c构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖d乳糖可

9、以被小肠上皮细胞直接吸收2.棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是（b）a纤维素和脂肪 b纤维素和蛋白质c淀粉和蛋白质d淀粉和脂肪3.脂质不具有的生物学功能是（d）a构成生物膜 b调节生理代谢c储存能量 d携带遗传信息4.下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(a)(四)课堂小结：本节课我们学习了糖的分类及各种糖的作用，又学习了脂质的分类及各种脂质的作用。尤其要注意深入理解生物大分子以碳链为骨架，知道哪些是生物大分子以及它们的单体是什么。五、板书设计一、细胞中的糖类（一）、组成元素：c、h、o（二）、糖的分类二、细胞中的脂质（一）、组成元素：c、h、o少数含

10、n、p（二）、脂质的分类 六、配餐作业见学案（a、b、c三组）细胞中的糖类和脂质教学反思一、 教学设计反思 本节属于第二章的内容，在前面学习了细胞中的蛋白质和核酸后，来学习另外的两种有机物：糖类和脂质。主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。课程标准中关于本

11、节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并与以后要学习的模块核心内容细胞代谢内容联系密切，所以确定为重点。教学难点有两个：多糖的种类和说明生物大分子以碳链为骨架。学生对多糖的种类和功能在初中没有接触，很陌生。而对三种生物大分子的化学结构没有直观的认识。这就需要利用ppt展示蛋白质、核酸、多糖的结构。观察着三种大分子的多聚链，使学生进一步认识生命建立在碳的基础上,及生命的物质性和区别于非生物界的特殊性。本节的教学目标设定为：1、概述糖类的种类和作用。2、举例说出脂质的种类和作用。2、说明生物大分子以碳链为骨架。把目标解析为：1、能够分别对三类糖进行举例说明，并说出各种糖存在的部位及其

12、作用。2、能够说出脂质的种类及其在生物体中的作用。3、举例说明大分子以碳链为骨架，及是能说出三大生物大分子的单体。综上，本节的教学设计内容把握合理，教学重难点、教学目标都符合新课程标准的要求。但可能对教学目标的解析不够细致到位，需要进一步的解析教学目标。二、 教学过程反思： 本次教学分为、新课导入、新课讲述和问题思考探索、小结、目标检测等基本环节，紧扣重难点，把握课堂节奏。 在第一个环节旧课复习复习中，以几个问题的形式展开：生命活动的主要承担着是哪一类物质？蛋白质的基本组成单位是什么？遗传信息的携带者是哪一类物质？核酸的基本单位是什么？虽然旧课复习涵盖面较广，也概括了上两节的所有内容，但问题留

13、于形式，问题设置过分简单，没有紧扣住上节课学生的易错点。在第二个环节新课导入中，以图片和问题的形式导入：大家提到糖会想到什么？学生回答：甜。今天我们的讲告诉大家不是所有的糖都是甜的，例如你们做的木桌子就是一种多糖纤维素，它就不甜。大家提到脂质，常见的脂肪，会想到什么？很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？脂质不都是对身体有害的，脂质在我们的身体中是有相应作用的。激发了学生兴趣。在第三个环节新课讲述和问题思考探索中，设计了以下几个大问题：1、糖能够分为哪几类？各大类中又包含哪些糖？它们在细胞内的作用如何？2、脂质是怎么分类的？各有什么作用？3、理解什么是生物大分子？其结构有什么特点？再

14、其中穿插了一些学生活动，例如讨论、提问、举例等等。课堂气氛活跃，知识梳理的也很清楚。在第四个环节小结中，总结了本节课的所有重难点：本节课我们学习了糖的分类及各种糖的作用，又学习了脂质的分类及各种脂质的作用。尤其要注意深入理解生物大分子以碳链为骨架，知道哪些是生物大分子以及它们的单体是什么。但总结是老师德独秀，缺乏和学生的互动。在第五个环节目标检测中，以几个例题的方式给学生以检测，基本达到了检测目的，学生也能够很好的回答问题。但有个别例题过难，学生的掌握情况参差不齐。三、 本节课的亮点和完善之处：亮点：1、课堂节奏把握恰当、时间安排合理、有一定的学生互动。2、做了单糖、二糖和多糖的模型，形象、直观的展示了糖的结构。3、在讲以碳链为基本骨架构成大分子的时候是通过学生的观察总结得出结论的，有助于培养学生的观察总结能力。4、与生活的联系较多，能够结合实际来让学生认识各种糖在生活中的用途。四、存在问题与改进措施：不足之处需要完