烹饪厨师的职业生涯规划书范

1、烹饪厨师的职业生涯规划书范导读：我根据大家的需要整理了一份关于烹饪厨师的职业生涯规划 书范的内容，具体内容：脚踏实地的把根基扎深，以后你的工作能 力才会枝繁叶茂。只有枝繁叶茂，厨师这颗大树才会硕果累累。今天 我要与大家分享的是：烹饪厨师的个人职业生涯规划书，共2篇。具 体内容如下，欢迎阅读!.脚踏实地的把根基扎深，以后你的工作能力才会枝繁叶茂。只有枝 繁叶茂，厨师这颗大树才会硕果累累。今天我要与大家分享的是：烹 饪厨师的个人职业生涯规划书，共2篇。具体内容如下，欢迎阅读！烹饪厨师职业生涯规划书一我们每一个厨师都想获得成功，在厨师界有所作为，但并不是每一 个厨师都能成功。我们怎样才能发展和进步呢

2、？网络显示：有职业规 划的厨师，个人成长最快。有一位教育家说过：成功人士与平庸之辈的区别并不在于天赋和 机遇，其根本区别在于他们有没有制定人生目标，有没有完成人生规 划。在我们的周围有很多厨师出现了工作危机，他们对工作失去了 信心，感觉没有前途可言。有些厨师虽然有上进心却不知道怎样提高 自己，停滞不前。发生的这些现象，就要求我们调整好自己的心态， 客观分析自己的职业发展规划。职业规划就是准确评价个人特点和强项，评估个人目标和现状的差 距，发展新的职业机遇。我们厨师要做好职业规划，重新认识自身价 值并使其增值，己现有的水平为基础，努力学习基本功，扎实有序、 循序渐进增强我们的能力，努力做好规划。

3、为确立奋斗方向提供策略, 努力完成人生目标，走向成功。怎样做好职业规划呢?下面让我们共 同去分析。1987年，美国的施恩教授提出职业生涯成功的标准是最佳职业定 位。我们知道企业定位是企业发展的灵魂，同样厨师的职业定位是厨 师发展的灵魂。企业定位不准确就会使其失败，厨师的定位不准确则 会发展不前。定位一词源于产品的竞争力占据市场的有利位置。我 们从自己所掌握的烹调知识。自己的能力、自身的优势、自己的人生 目标去寻找自己的最佳职业定位。首先思考第一个问题，怎样制定工作目标?这个问题很简在开始制 定自己的工作目标，先制定短期目标，再制定长期目标，有了目标就 迈出了厨师生涯的一大步。有了目标就有了工作

4、方向，朝着这个方向 一步一步往前走，一步一步的去实现。不管我们的目标是什么，只要 有了目标就己经起航了。我还想对刚从事厨师工作的朋友们说，在学 习阶段，一定要以提高能力、增加知识为目标。这样在以后的工作中 扎扎实实工作。脚踏实地的把根基扎深，以后你的工作能力才会枝繁叶茂。只有枝 繁叶茂，厨师这颗大树才会硕果累累。思考的第二个问题是，我的能力有多大?要正确剖析自己，分析自 己的能力。根据自己现在水平来寻找与其他人的差距。研究自己的性 格在工作中起到的阻碍。只要对自己的能力有正确的认识才能给自己 一个合理的定位。刚从事厨师行业的朋友们，不要在乎吃多大的苦， 受多大的累，更不要计较吃多大的亏。因为这

5、些都为自己能力的提高、 知识的增多、经验的积累奠定基础。每一个环境，每一种困难都是一 种磨练。要知道什么叫天道酬勤、付岀总有回报。有些认为自己聪明, 有能力就会好高鸳远，不要忘记兔子与乌龟赛跑，最后贏得胜利的是 乌龟。最后思考的一个问题是，我为什么从事厨师这个职业?这个问题较 深刻，因为每个人的人生观、价值观、文化差异、生活环境的差异， 思考这个问题的答案差异很大。既然选择这个职业就要去思考这个问 题并且要热爱它。找到自己喜欢做的事并为之而奋斗，最终会取得胜 利。孔子说过，好之者不与乐之者。不仅要分析外部环境因素而且 要注意内部因素。内部因素分析：1. 岗位发展状况分析。是指所在岗位的发展潜力

6、、部门在酒店中所 占的比重。2. 部门领导的综合素质。分析完后制定出一系列的工作计划并逐步 去实现，而且要研究出阻碍计划的因素：是否寻求帮助，怎样提升计 划，并利用职业规划对自己的行业进行量化的规避。促使自己少走弯 路。烹饪厨师职业生涯规划书二厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量，厨师是社会经济 建设的促进者，厨师是中国博大精深的饮食文化的继承者和传播者。民以食为天，是恒古不变的真理。餐饮业，作为一个关系民生的行 业，随着我国经济的高速发展和人们生活水平的不断提高，有着十分 广阔的发展前景。据统计，中国餐饮业连续15年保持10%以上的发 展高度。但是面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人

7、才状况却发 生了变化，空前的人才荒成为阻碍餐饮业发展的最大问题，烹饪人 才紧缺，社会需求大，就业前景广阔，己成为人们眼中的热门！所以，我看好餐饮业的发展强势，选择了就读烹饪，成为一个烹调 专业的学生，为的是赶上这趟新世纪的快速列车，为自己的梦想找 到一只航船。跨入校门的时候，我原以为，只要自己努力了，将来 就一定能获得职业上的成功。可现在想起来，事情并非如此，一定要 找到正确的奋斗方向。我意识到，如果我比别人消耗更多的时间才能 到达职业的彼岸，那我会为我的低效率而付出沉重代价。因此，我为 自己制定了一份职业生涯规划，作为我职业导航的方向盘。所以， 我对自己的职业生涯是这样规划的：第一，我的近期

8、目标是成为一名合格的厨师，做好创业准备一一去 打工，为今后的创业积累经验和资金；第二，然后，我的中期目标是成为一名餐饮部经理兼高级技师的高 级主管人员，在就业中开创一番事业；第三，我的远景目标是做一名成功的餐饮连锁企业的老板，达到自 主创业，走职业人生辉煌之路。我相信，我的职业生涯规划一定会给我带来圆满的成功。在初三 毕业后我去打工，在那段时间我学会了吃苦耐劳的精神，这使我具备 了一名好厨师的基本素质。我是一位善于与人相处的人，良好的表达、 社会交往与合作能力将帮助我成为一名优秀的餐饮技术和管理人员。我规划现在，展望未来。现在是我的职业准备阶段，圆满完成三年 的学习生涯，打牢专业基础。取得中级

9、烹调师的职业资格，为走上工 作岗位后取得高级技能资格做准备。提高自己的综合素质。完成烹饪 大专学历学习，进一步丰富知识面，拓展视野。22岁之后，是我的 打工阶段，也是人生的豆蔻年华，我要掌握精良的烹调技术，接受餐 饮业的新知识、新材料、新工艺、新产品，我会踏实从基层做起，让 自己不断提高自身的业务水平。26-33岁为我的创业阶段。我立志在平凡的工作岗位创造非凡业 绩，在技术上实现从中级厨师向高级技师晋升，作为一名员工，要想 从基层职位向高层次管理职位发展的话，就算是专业技能娴熟，但如 果缺乏管理能力、管理经验和沟通协调能力，也是无法达到高层次管 理的素质要求，因此表率、专业能力、沟通和协调能力

10、将是我努力的 方向34-50岁是我实现人生最高的职业目标一自主创业阶段，要做 一名成功的连锁餐饮店老板。每一种成功都有不同的理念和方式。所以我要借鉴成功企业的营运 方式和经营理念，运用打工和创业期间取得的经验及资金的沉淀，来 实现我个人的最高职业目标，做一名成功的连锁餐饮企业老板。50 岁以后开始进入我的事业转型阶段，为告别职业生涯做准备。要实 现我的职业目标，需要有正确的职业态度。态度决定一切，自信，是 我最宝贵的财富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、 自立、自强的心态，树立起成功者的心态，以一颗健康的职业心 而对今后的职业生涯。要成为餐饮业的行家，接受培训是必不可少的。通过参加各种餐饮 管理培训和各种餐饮考察学习，完成大学专科和本科学历学习进修等 途径，最大限度