成都好又多超市配送策略研究

1、摘 要 连锁超市在我国已发展10多年了，目前正在以更快的速度迅猛的发展。本文通过对成都好又多超市物流配送模式的分析 ,指出好又多配送中存在的突出问题及其原因 ,提出了物流配送模式改进的思路及实施策略。关键词：连锁超市 配送 好又多超市abstractsupermarket chains in china has developed more than 10 years, currently at a faster pace of rapid development. based on the trust-mart stores in chengdu logistics and distribu

2、tion pattern of the existing analysis, that the trust-mart distribution of the outstanding problems and the reasons put forward ideas to improve logistics and distribution patterns and implementation strategies.keywords: supermarket chains; distribution; hyd stores目 录摘 要iabstractii目 录iii一、连锁超市定义与特征1

3、二、连锁超市物流配送模式与结构2三、好又多配送模式与特点3（一）好又多配送模式3（二）好又多配送特点3（1）地域跨度小运作短路化，批量采购统一配送3（2）商品种类繁多，配送和仓储要求多样化3（3）配送量波动大，订货频率高，时间要求严格4（4）分拣配送流通加工功能增强4四、好又多物流配送存在的主要问题5（一）小规模限制规模效益5（二）配送策略存在偏差功能不健全5（1）好又多配送策略偏差5（2）好又多配送功能不健全5（3）配送集约化程度低，运作成本高6（三）人才紧缺，经营管理水平低6（四）与供应商的利益关系6五、好又多配送发展对策探讨7（一）加强对配送中心的认识，正确选择物流配送模式7（二）完善配

4、送功能提高配送效率7（三）加快加强物流企业人才的培养8（四）优化供应链管理8六、结论9参考文献10一、连锁超市定义与特征所谓连锁超市，是指在不同的地区的分店具有同样的布置、经营同样的业务、遵守同样的规范、实行同样的组织机制。每一个分店，既是总的连锁超市的分支和附属，又是具有相当自主权、自负盈亏的单一实体，成为一个相对独立的连锁店。连锁超市，具有以下三个基本特征:(l)多店铺组织：连锁经营从基本形式来看，是由一个总部和若干个连锁店组成的。(2)网络化流通：连锁经营的多店铺组织形式，从其业务营运角度来分析，其实质是网络化流通。(3)标准化管理：其目的是为了确保连锁门店的统一形象，稳定商品质量和服务

5、质量，简化管理工作提高管理效率，并控制人为因素对经营管理可能造成的不利影响。二、连锁超市物流配送模式与结构物流配送模式是指企业进行物流配送时所采用的基本战略和方法。当前连锁超市的配送模式主要有自营配送模式、生产企业或供应商直接配送模式、共同化配送模式以及第三方物流配送模式。连锁经营企业物流配送的结构形式主要有两个方面：其一是连锁集团有自己的配送中心，且只服务于自己的连锁分店；其二是物流配送中心向外开放或虽是自己的配送中心但还有另外供应方。如图1：图1. 配送中心运行的模式三、好又多配送模式与特点 （一）好又多配送模式由于我国引进物流管理的时间短，真正意义上的第三方物流形成的时间还不长，物流水平

6、和诚信度不高，智能化作业水平低下，而好又多又是在传统的供销社和百货公司等基础上组建的，本身有一定的物流资源，所以好又多超市采取了自营物流模式。韩晓莉2在连锁经营与物流配送中心建设研究指出了自营配送模式能完全服务于本企业的经营战略，企业可以对其物流各个环节进行管理和监控，又有利于保证良好的服务水平但发展速度不易跟上企业发展的步伐，且忙闲不均容易造成资源浪费。所以好又多超市难以根据需求对业务流程惊醒必须的重组和改造，有些物流中心还只是仓库的功能，加上配送体系的不规范和机械化、自动化水平低下，导致物流服务水平低，影响了超市的正常运营致使许多企业不愿意统一配送，好又多超市的平均商品统一配送率仅为50%

7、。（二）好又多配送特点（1）地域跨度小运作短路化，批量采购统一配送好又多超市物流系统跨度较小，主要体现在城市或区域范围内。因此，在配送中心与店铺的选址规划时，店铺布局以及商品陈列配置等众多业务中均考虑了物流系统运作的短路化问题。各门店的商品统一由总部采购，按照统一的分销策略和各门店对商品品种、规格、包装等的要求，统一储存和配送，从而实现大批量进货获取折扣和延长付款的机会，形成规模效益。（2）商品种类繁多，配送和仓储要求多样化超市的经营商品种类很多，涉及日用品、食品、家用电器、家居装饰等。因此对配送和仓储的要求呈现多样化的趋势。如对于冷冻食品在运输和仓储过程中要有严格的卫生和保温，而对于易碎易压

8、物品(如玻璃制品)在仓储和运输过程也需要专业的操作和运输要求。（3）配送量波动大，订货频率高，时间要求严格好又多超市的销售量受随机因素和其他人为因素(如促销)等影响较大，造成门店配送量波动大。对于仓储空间等资源有限的门店，一般要求要提高配进频率来满足需求有些较小的店甚至一天要求送货几次，而且配送过程有时问限制，如限定某个时间到货。（4）分拣配送流通加工功能增强在配送中心里一个重点就是分拣配送的功能，因为配送中心就是为了满足多品种小批量的客户需求而发展起来的，因此好又多配送中心必须根据客户的要求进行分拣配货作业，并以最快的速度送达客户手中或者是指定时间内配送到客户。配送中心的分拣配送效率是物流质

9、量的集中体现，是配送中心最重要的功能。连锁超市配送过程中对一些商品的流通加工增强，是因为好又多超市实行集中采购和批量进货，每次进货量大，因此一般供货商都以大包装供货，而连锁门店销售时要拆零，另一方面是要对特殊货物(比如农产品、即食食品等)进行简单加工，因此连锁零售企业的配送系统要具备拆零、分拣、包装和流通加工等功能。四、好又多物流配送存在的主要问题（一）小规模限制规模效益尽管目前我国的零售企业都在积极发展连锁经营，但规模普遍偏小，据统计，我国现有的连锁商业企业平均每家拥有的店铺数虽达到17家，但不少企业仅有34家。而好又多超市在成都有5家上海也只有9家店。从整体上看，单体规模和容量比较小，每个

10、网点配送量小，频率高。国际连锁巨头的特大型超市的单体面积可达到10000左右，而一般的大型和中型超市的面积也分别在5000和1000左右。而好又多超市的面积也就在500至1000左右。因此需求量一定的情况下，小规模的门店的每次配送量较小，配送频率高。一定程度上造成了物流成本的增加。（二）配送策略存在偏差功能不健全（1）好又多配送策略偏差好又多超市在物流配送上，过分依赖自己的配送中心。对于目前的规模此种方式也出现了一定的弊端，成本过高。例如在目前成都交通比较拥挤的情况下造成了配送难度高并且时常发生差错外加上好又多超市的配送频率高，有时候由于市场的变化导致大量货物积压到好又多超市手里，提高了自身的

11、成本，并且不利于优化整个供应链。（2）好又多配送功能不健全目前，好又多超市在和成都的某些物流公司合作，这些物流公司也没有健全的现代化的配送中心，只是以原来的商品仓库、物流仓库、运输公司、批发站为基础，功能仅限于原有的储存、保管、运输。然而对于好又多超市的配送中心应该是集诸多功能于一体的现代化物流中心，而且尤其是功能的协调和一体化。其功能不仅仅是仓储和运输，而是具有采购、运输、装卸、流通加工、配送、信息处理及信息反馈等服务功能。（3）配送集约化程度低，运作成本高由于好又多超市现有的配送中心基本上还是沿袭了原有的进货渠道，即通过一些国有大批发企业进货，然后再分配给二级或基层的分店，配送中心实际上形

12、成了批发与零售之间的又一个批发环节，自己特有的厂家连锁超市并没有形成。对于分店来说，进货环节不仅没有减少反而增加了，导致成本上升。王剑钊1在零售店连锁经营的物流分析中提到配送集约化程度低主要表现在两个方面：首先，在供应商直接配送的模式下，要送往各分店的订单货物，不能充分利用社会资源，配送集约化程度不高，多家供货商的车辆同时送货还可能会导致交通拥挤。接货工作复杂难协调组织，进而增加配送时间，提高了运输成本。第二，对连锁店铺来说， 配送中心的作业效率会影响到连锁超市的日常经营绩效，导致形成隐形的成本，同时店铺和供应商信息交流效率的高低对超市的运作也会有一定的影响。（三）人才紧缺，经营管理水平低我国

13、配送中心的起步比较晚，参与研究的专业人员不多，在制定物流方案、实施管理、开拓物流市场以及经营管理等方面都十分欠缺专业人才，而就业人员素质普遍较低，对物流业的理解仍然停留在运输、仓储的概念上，还没有上升到物流服务的理念。（四）与供应商的利益关系好又多超市的主要盈利模式就是向上游供应商索取利润。据非正式资料统计，好又多超市通过收取供应商的费用占其总收益的比例高达80。五、好又多配送发展对策探讨（一）加强对配送中心的认识，正确选择物流配送模式现代化的连锁超市的配送中心的经营理念应该是靠优质的服务占领市场，靠先进的管理、技术获取效益。所以好又多要形成以客户为中心的服务理念，充分地认识到配送中心所提供的

14、服务是一种增值服务。还要改善配送中心物流管理方面水平，使得配送中心的物流管理水平适应现代化连锁超市经营管理的需要。不仅如此好又多还得依靠自身的力量，通过改造自身的物流资源有选择性的借助社会物流作为补充。各种配送模式各有特色，好又多超市应当根据经营的不同阶段和规模选择适当的物流模式，从物流配送对企业成功的关键性和自身经营物流配送的能力等角度，决定企业是自营配送还是利用供应商或借助于第三方的社会配送。（二）完善配送功能提高配送效率好又多超市要想完善配送功能不仅仅是要完善自身的配送功能，还要帮助和自己合作的第三方物流公司的配送功能，在配送功能上所面临的两个问题：一是流通加工；二是信息处理及反馈功能。

15、现在好又多超市应根据成都本地的情况和自身的规模、特点、布局还有供应商和第三方物流商的情况建立一套完整的信息处理及反馈的系统，此系统应该包括配送信息的收集；分析和优化配送路程；生成配送单；完成配送费用计算；流程调整和配送确认；配送过程的监视；配送完成后的信息反馈。这套系统的建立不仅靠好又多超市自己还要靠供应商和第三方物流商的配合，要大家共同来完成。李晓花3在连锁超市配送物流配送存在的问题研究及对策浅析中说到虽然我国对物流配送的研究较早，但许多超市受传统观念的影响，一直把配送中心视为简单的保管和运输货品的组织，并没有形成以客户为中心的服务理念，也没有充分地认识到配送中心所提供的服务是一种增值服务对

16、于流通加工就要靠第三方物流公司来完成，目前成都市的第三方物流公司大都不绝有完善的配送功能尤其是在流通加工上，因此在这一方面好又多超市应该帮助他们加快完善流通加工的设施和技术，不要让第三方物流公司独自去改善，因为配送不是单方的。在流通加工商只有大量投入资金建立完善的配送设施和加强技术管理才能改善现状达到完善流通加工的能力。目前好又多超市的配送效率低不仅是由于自身设施陈旧问题，而是中国大部分配送中心的技术和设备比较陈旧，要想改变这种状态就需要大量的投资，这种投资不仅是需要好又多超市的投资，还需要供应商和物流商共同的努力改善自己的物流设施，达到配送的机械化和自动化这方面是比较容易达到的。另外一方面就

17、是信息系统的建设，一旦有了完善的信息系统整个配送过程都很清晰，信息反馈就很及时，这样就能很好的监控配送的每一个步骤和有效的控制账货不符、商品货位不清、发错货以及缺货的情况。总的来说目前好又多超市要想提高配送效率就是要加强基础建设的投入和信息系统的建设。（三）加快加强物流企业人才的培养连锁企业不仅需要熟悉物流服务组织、运输组织管理以及市场营销的专业人才，更需要计算机网络技术及物流信息开发维护的专业人才。加快连锁企业物流人才的培养极为重要。连锁企业物流人才的培养应是多层次、多方面的，可采取正规教育和在线培训、国内培养与引进国外人才相结合的方式。一方面在高校设置“物流管理”专业，扩大招收物流专业本科

18、和研究生，培养中高级物流人才，加强与国外物流理论界沟通，促进我国物流业的国际化；另一方面，加强培训现有人才，实行“走出去”战略，学习国外先进的物流理念和市场运作经验。（四）优化供应链管理供应链管理(scm)是一种集成的管理思想和方法，它以信息流和物流为纽带，将该网络上的所有节点企业整合在一起进行管理。傅丞操4在连锁超市物流配送模式探讨中提出在电子商务环境下，全球市场的竞争日趋激烈、市场高度分割、产品生命周期大幅缩短、顾客期望值不断攀升。随着经营规模与范围的不断扩大，进行科学的经营决策和合理的资源调度、实现销售产品与消费者需求的匹配以及对消费者的快速响应、处理与代理商和供应商等贸易伙伴的关系变得越来越重要，所以好又多超市应该将供