蔬菜与养生-抗癌蔬菜分析

1、- 熟甘薯98.7%. 2.94.4% 3.芦笋93.7% 4.92.8% 5.卷心菜91.4% 6.菜花90.8% 7.83.7% 8.茄子皮74% 9.甜椒55.5% 10.蔔46.5% 11.37.6% 12.苤藍34.7% 13.荠菜32.4% 14.芥菜32.4% 15.雪里红29.8% 16.23.8% 17.大葱16.3% 18.大蒜15.9% 1. 19.14.3% 20.大白菜7.4%。-针对上百种蔬果进行分析研究，了解其中的营养价值，针对上百种蔬果进行分析研究，了解其中的营养价值，结果地瓜叶的营养成份居冠。结果地瓜叶的营养成份居冠。黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色黄色

2、与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低低，但其抗氧化物的含量，较一般日，但其抗氧化物的含量，较一般日常食用的蔬菜高常食用的蔬菜高 5 5到到1010倍，红色叶又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜倍，红色叶又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜叶都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。地瓜叶中还含有叶都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。地瓜叶中还含有dicaffeoyl quinicdicaffeoyl quinicacidsacids成分，对艾滋病患者能提高治疗的效果。成分，对艾滋病患者能提高治疗的效果。强肝解毒妙方强肝解毒妙方: :蕃薯叶蕃薯叶: :大约半斤左右洗净大约半斤左右洗净作作 法法

3、: :锅底放下适量的水，待滚后放下蕃薯叶，三分钟左右捞锅底放下适量的水，待滚后放下蕃薯叶，三分钟左右捞起起，加些嫩姜加些嫩姜， 滴下数滴香油滴下数滴香油( (橄榄油橄榄油) )，再加些盐再加些盐，就是一道美味可口的保肝佳肴就是一道美味可口的保肝佳肴。- 日本人爱吃香蕉不是没原因的，根据日本科学家的研究日本人爱吃香蕉不是没原因的，根据日本科学家的研究 发现，香蕉中具有抗癌作用的物质发现，香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且，香蕉愈。而且，香蕉愈 成熟其抗癌效果愈高。成熟其抗癌效果愈高。 日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉 、 葡萄、苹

4、果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免 疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF。山崎教授指出，在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比山崎教授指出，在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强倍。表皮发青绿的香蕉强倍。 香蕉多四倍蛋白质、香蕉多四倍蛋白质、多两倍碳水化合物、多两倍碳水化合物、多三倍磷质、多三倍磷质、多五倍维生素多五倍维生素

5、A和铁质、和铁质、多两倍其他维生素和矿物质。多两倍其他维生素和矿物质。“一日一香蕉，远离医生。一日一香蕉，远离医生。”贫贫 血：血：香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。脑脑 力：力：能提升脑力帮助考试，能提高学生的专注力。便便 秘：秘：香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便秘。宿宿 醉：醉：香蕉加蜜可以实时解酒，香蕉松弛胃部。紧紧 张：张：香蕉的维生素可帮助抒缓神经系统。分分 娩娩：在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盘时就会吃香蕉。戒戒 菸菸：香蕉含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以消除没有了尼古丁刺激影响。压压 力力：香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化。中中 風

6、風：长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低40%。心绞痛心绞痛：香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。抑郁症：抑郁症：感觉好多，因香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松弛。血压高：血压高：美国食品及药物管理局宣布，香蕉能降低血压高和中风机会。胃溃瘍胃溃瘍：香蕉是调理肠胃失调，因维生素B含量高，有着柔软的纤维而且柔滑。皮鞋洁亮皮鞋洁亮：用香蕉皮的里面，直接擦到皮鞋，然后用干布擦净。眼睛干澀眼睛干澀：计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿，香蕉保护眼睛的功能。蚊钉虫咬蚊钉虫咬：香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。吃香蕉在食物治疗方面吃香蕉在食物治疗方面一、治胃溃疡：一、治胃溃疡： 饭前吃一根香蕉

7、，一日一次即可，持续食用，会有不错的功效。饭前吃一根香蕉，一日一次即可，持续食用，会有不错的功效。二、防治动脉硬化、高血脂症：二、防治动脉硬化、高血脂症： 用泡好的茶，掺入捣烂蕉泥，加入少许糖，每日三餐饭后饮用。用泡好的茶，掺入捣烂蕉泥，加入少许糖，每日三餐饭后饮用。三、防治消化道癌症：三、防治消化道癌症： 每天食用一至四根香蕉每天食用一至四根香蕉。四、防治高血压：四、防治高血压： 每餐饭后吃一至两根香蕉。每餐饭后吃一至两根香蕉。五、防治便秘、痔疮、皮肤病：五、防治便秘、痔疮、皮肤病： 每天吃能帮助肠胃蠕动及清除内聚湿热引起的皮肤病。每天吃能帮助肠胃蠕动及清除内聚湿热引起的皮肤病。六、防治热咳

8、、喉痛、支气管炎：六、防治热咳、喉痛、支气管炎： 香蕉三根，加水、冰糖适量，隔水慢炖一小时后趁热食用。香蕉三根，加水、冰糖适量，隔水慢炖一小时后趁热食用。七、改善手脚干裂：七、改善手脚干裂： 沐洗后取少许烘热的香蕉泥涂抹手掌、脚底。沐洗后取少许烘热的香蕉泥涂抹手掌、脚底。 多吃葱多吃葱 现代医学指出，现代医学指出， 葱有清散瘀血的作用，葱有清散瘀血的作用， 能降低胆固醇的含量，能降低胆固醇的含量， 防治动脉粥样硬化，防治动脉粥样硬化， 能刺激消化液分泌，具有健胃功能能刺激消化液分泌，具有健胃功能。 葱中含有葱蒜辣素，葱中含有葱蒜辣素， 对呼吸道疾病有预防效果，对呼吸道疾病有预防效果， 科学家最

9、新研究发现，科学家最新研究发现， 葱不但能降低血脂、葱不但能降低血脂、 血糖和血压，血糖和血压， 还能使大脑保持灵活，还能使大脑保持灵活， 有利于活跃思维。有利于活跃思维。郁卒时多吃木瓜郁卒时多吃木瓜 你是否觉得悲观、失望，那么多吃点木瓜。你是否觉得悲观、失望，那么多吃点木瓜。 木瓜可将蛋白质分解为氨基酸，木瓜可将蛋白质分解为氨基酸， 木瓜乳汁具有消化及强心的作用，木瓜乳汁具有消化及强心的作用， 中医书木瓜能收气滞，利筋骨。中医书木瓜能收气滞，利筋骨。 木瓜能去温热、消水胀，木瓜能去温热、消水胀， 吃木瓜能产生热烈的生命力。吃木瓜能产生热烈的生命力。大蒜大蒜大蒜具有强烈杀菌力，能消灭侵入体内病

10、菌，大蒜具有强烈杀菌力，能消灭侵入体内病菌，能提供维生素能提供维生素B1B1吸收，促进醣类新陈代谢以吸收，促进醣类新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。产生能源，并消除疲劳。大蒜功用就是提升免疫力大蒜功用就是提升免疫力，改善体质并可强，改善体质并可强身。身。 西红柿有多营养？西红柿有多营养？西红柿内含的西红柿内含的LycopeneLycopene素，可以大幅减少摄护腺癌的罹患机率，素，可以大幅减少摄护腺癌的罹患机率，每每100100克西红柿含克西红柿含20302030毫克维生素毫克维生素C C与与10001000单位单位(IU)(IU)维生素维生素A A。若注重美丽想要美白，西红柿纤维丰富，糖份、淀

11、粉含量少，若注重美丽想要美白，西红柿纤维丰富，糖份、淀粉含量少，适合减重者需求，以中医的角度来看，可以清热解毒、平肝去适合减重者需求，以中医的角度来看，可以清热解毒、平肝去火，丰富膳食纤维，能通便、解毒。火，丰富膳食纤维，能通便、解毒。花椰菜花椰菜 花椰菜有含有丰富的花椰菜有含有丰富的胡萝卜素、维他命胡萝卜素、维他命A A、维、维他命他命B1B1及维他命及维他命C C。花椰菜长出嫩芽，含有抗氧化是比成菜花椰菜长出嫩芽，含有抗氧化是比成菜1010到到100100倍，抗癌的效果比花椰菜更好倍，抗癌的效果比花椰菜更好。瑞士科学家发现洋葱可阻止钙质不断流失，预防骨质疏松。瑞士科学家发现洋葱可阻止钙质不

12、断流失，预防骨质疏松。德国专家认为，洋葱有减肥的功用，能加快人体新陈代谢。德国专家认为，洋葱有减肥的功用，能加快人体新陈代谢。洋葱含有能杀灭细菌，在人体产生免疫作用，治疗初期感冒。洋葱含有能杀灭细菌，在人体产生免疫作用，治疗初期感冒。洋葱具有很强的利尿剂，可用来治疗肾炎水肿等疾病。洋葱具有很强的利尿剂，可用来治疗肾炎水肿等疾病。洋葱煎水每天服用，可长期稳定血压，对人体动脉血管有很好保护作用。洋葱煎水每天服用，可长期稳定血压，对人体动脉血管有很好保护作用。-在自来水中，氯仿和三氯化烯是水中容易挥发的有害物质，由在自来水中，氯仿和三氯化烯是水中容易挥发的有害物质，由于在沐浴时水滴有更多的机会和空气

13、接触，从而使这两种有害于在沐浴时水滴有更多的机会和空气接触，从而使这两种有害物质释放很多。物质释放很多。 据收集到的数据显示，若用热水盆浴，只有据收集到的数据显示，若用热水盆浴，只有2525的氯仿和的氯仿和4040的三氯化烯释放到空气中；而用热水淋浴，释放到空气中的氯的三氯化烯释放到空气中；而用热水淋浴，释放到空气中的氯仿就要达到仿就要达到5050，三氯化烯高达，三氯化烯高达8080。-睡眠姿势最好为侧睡姿势，这样的话，短暂呼吸暂止睡眠姿势最好为侧睡姿势，这样的话，短暂呼吸暂止症状会改善，氧的饱和浓度会增加，睡眠效率质量逐症状会改善，氧的饱和浓度会增加，睡眠效率质量逐渐改善，熟睡期、深睡期的时

14、间会增长，体内的免疫渐改善，熟睡期、深睡期的时间会增长，体内的免疫力才会增强。力才会增强。-早晨人们起床后的第一件事往往是拧开自来水龙头洗脸、刷牙、做饭。殊不知早晨人们起床后的第一件事往往是拧开自来水龙头洗脸、刷牙、做饭。殊不知 ，刚放出来的水中可能隐藏着刚放出来的水中可能隐藏着“健康杀手健康杀手”。 停用一夜的水龙头及附近水管中的停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会大量繁殖自来水是静止的，水中的残留微生物会大量繁殖 。经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成 金属污染水，这就是早晨第一次放水时往往会见到一些反常现象，比如水色发金属污染水，这就是早晨第一次放水时往往会见到一些反常现象，比如水色发黄、发白、黄、发白、 或者发浑的原因。或者发浑的原因。一些