微生学题库.doc

1、第一章 绪论一、名词解释1、微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。（个体微小、结构简单、进物化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）2、微生物学：（研究微生物生命现象及生命活动规律的科学。）1、什么是微生物？它包括那些类群?微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）。微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和覃菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病

2、毒和朊病毒）。2、微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。六、论述题1、试讨论五大共性对人类的利弊。体积小，面积大是微生物最基本的性质。因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此产生其余四个共性。 吸收多，转化快这个特性为微生物的高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物

3、质基础，从而使微生物在自然界和人类实践中更好的发挥其超小型“活的化工厂”的作用。微生物的生长旺，繁殖快的特性对生物学基本理论的研究带来极大的优越性，它使科学研究周期大为缩短、空间减少、经费降低、效率提高。当然，若是些危害人畜和农作物的病原微生物或会使物品霉腐变质的有害微生物，他们的这一特性会给人类带来极大的损失或祸害。微生物的适应强，易变异性质表明微生物的有益变异可为人类创造巨大的经济和社会效益，有害变异则是则是人类各项事业中的大敌。微生物的分布广，种类多性质表明微生物永远是生物圈上下限的开拓者和各项生存纪录的保持者。这一特点为人类在新世纪中进一步开发利用微生物资源提供了无限广阔的前景。二、填

4、空题1、微生物学的先驱者是_，微生物学的奠基人是_，细菌学的奠基人是_ 。2、微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌(_和古生菌)、放线菌、蓝细菌、_、立克次氏体、_；属于真核类的真菌（_、_和蕈菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和_（_、拟病毒和_）。3、微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，_；_，_；生长旺，繁殖快；_，_；_，_。4、微生物的种类多主要体现在_、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、_、_等五个方面。5、微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、_、_和分类进

5、化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。6、按是否具有细胞结构，微生物可分为_型微生物和_型微生物。7、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为_微生物和_微生物。8、按照carl woese 的三界论，微生物可分为_、_和_。9、原核微生物主要包括_、_、_、_、_、_和_。10、微生物的主要特点有：_、_、_、_和_1、列文虎克，巴斯德，科赫2、真细菌，支原体，衣原体，酵母菌，霉菌，亚病毒，类病毒，朊病毒3、面积大；吸收多，转化快；适应强，易变异；分布广，种类多4、物种多样性，遗传多样性，生态类型多样性5、遗传变异，生态分布6、细胞型；非细胞

6、型7、原核微生物；真核微生物8、真细菌、古细菌和真核微生物9、细菌、放线菌、蓝细菌、古生菌、衣原体、支原体、立克次氏体10、个体小，数量多；吸收多，转化快；代谢旺，繁殖快；适应性强，易变异；分布广1、路易·巴斯德年轻时完成的实验证实了肉变酸的缘由。( )2、病原菌学说最初是由科学家柯赫提出来的。( )3、病原菌学说建立之后，阻断流行病的发生成为可能。( )4、微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞器。( )5、真菌、原生动物和单细胞藻类都属于原核生物界。( )6、虎克（hooke）用微动体这个术语，特指他所观察到的微生物。( )7、蘑菇、霉菌和酵母菌都属于原生动物界。( )8、细

7、菌是缺少真正细胞核的原核生物。( )9、藻类是一群有点类似动物的微生物。( )10、麻疹、流行性腮腺炎和鼠疫都是由病毒造成的疾病。( )1、 2、 3、× 4、× 5、× 6、 7、× 8、 9、× 10、一、名词解释1、纯培养 2、无菌技术 3、分辨率（力)（resolution，r)二、填空题1、与获得纯培养物相关的技术包括：_、_和_。2、固体培养基分离纯培养物由于稀释方法的差异和接种平板的方式差异而分为以下几种方法：_、_、_、_。3、影响微生物菌种稳定性的因素有_、_、_。4、能够提高光学显微镜分辨率的措施主要有：_、_、_。5、细菌

8、染色法根据染色过程中使用染色液的种类数不同分为_和_，根据染色的对象不同分为_和_。6、利用物理学方法来实现消毒或灭菌的方法主要包括：_、_、_、_。1、无菌技术、 微生物的分离与分离纯化技术，微生物培养技术2、划线平板法，倾注平板法，涂布平板法，稀释摇管法3、变异、污染、死亡4、减短光波波长（）、增加镜口角()、增加介质的折射率(n)5、简单染色、复杂染色，正染色和负染色6、加热、低温、过滤、电离辐射三、选择题1、纯培养是指含有（ ）的培养物。 a.一种微生物；b.一种营养物质；c.一种代谢产物2、利用固体平板获得纯培养，可采用( )：a.平板划线分离法；b.稀释涂布平板法；c.稀释倾注平板

9、法；d.都可以3、下列物质除( )外，可在冷冻法保藏菌种时作为保护剂，提高培养物的存活率。a.水；b.甘油；c.脱脂牛奶；d.糊精4、沙土管菌种保藏方法可用于保藏( )。a.细菌芽孢和真菌孢子；b.细菌营养细胞；c.真菌菌丝；d.放线菌菌丝5、多数专业的菌种保藏机构的主要微生物保存手段( )。a.传代培养保存；b.沙土管保藏；c.冷冻真空干燥保藏；d.纸片保藏6、常用的测量细菌大小的单位是( )。a.毫米；b.微米；c.纳米7、常用的测量病毒大小的单位是( )。a.毫米；b.微米；c.纳米8、显微镜的分辨率可通过( )参数计算获得。a.显微镜工作距离； b.光波波长和数值孔径；c.物镜放大倍数

10、；d.目镜放大倍数9、暗视野显微镜通过特殊的( )而产生不进入视野的斜射光线。a.物镜；b.聚光镜；c.目镜；d.反光镜。10、抗酸染色法主要应用于临床上( )的鉴别：a.大肠杆菌；b.结核分支杆菌；c.枝原体；d.痢疾杆菌。11、细菌的鞭毛可通过( )方法观察。a.染色和光学显微镜；b.电子显微镜；c.暗视野显微镜；d.上述方法都可能12、相差显微镜配备有特殊的光学装置( )，能将光的相位差转变为肉眼可以察觉的振幅差（明暗差）。a.环状光阑和相差板；b.遮光板；c.反光板；d.滤色系统发出紫外光13、观察细菌活的菌体特征，常用的显微制片方法是( )a.压滴法；b.埋片法；c.小培养法；d.涂

11、片固定染色法14、革兰氏染色法中，确保染色结果可信性的关键操作步骤是( )：a.大肠杆菌作对照；b.金黄色葡萄球菌作对照；c.酒精脱色时间；d.以上三个方面1、a 2、d 3、a 4、a 5、c 6、b 7、c 8、b 9、b 10、b 11、d 12、a 13、a 14、d简答题1、微生物常用的分离方法有那些？其各自的操作要点是什么？微生物常用的分离方法包括：稀释平板法、涂布平板法、平板划线分离法、稀释摇管法、单胞分离法。稀释平板法和涂布平板法都是首先制备和稀释接种液，前者是将接种液和50左右的琼脂混合摇匀后倾倒平板，后者是在平板表面接种然后用刮铲涂布均匀。划线分离法往往用于单菌落的再分离，

12、通常是用接种环进行划线，然后将接种环灭菌之后沿着原划线处继续划线，依次随着划线次数的增多微生物被逐渐分离，最终得到单细胞菌落。稀释摇管法主要是针对厌氧细菌，是稀释平板法的一种变形。单细胞分离法主要是在显微镜或显微操作仪下对一些单细胞的微生物或微生物孢子利用毛细管进行分离，从而获得单细胞培养。）2、常用的微生物的保藏技术有那些？各有什么优缺点？常用的菌种保藏方法有：传代培养法、冷冻保藏法、干燥保藏法等。传代培养法是利用微生物的无性繁殖获得性状稳定个体的方法，主要与培养物的直接使用密切相关传代培养法一是在反复传代过程中容易污染，其二是反复传代容易产生变异；冷冻保藏法是在低温下让微生物处于冷冻状态，

13、使其代谢作用停止以达到保藏的目的，冷冻保藏一是需要低温设备，二是需要添加保护剂防止细胞结晶，三是使用时需要对保存物进行活化培养；干燥保藏法是利用干燥条件下由于缺少水分，微生物处于代谢停滞的休眠状态从而达到保藏目的。一般是针对可产生无性孢子的放线菌和真菌的保藏。3、菌种保藏的原则有那些？（所有保藏方法要保证菌株无污染，不变异，保持活力。4、普通光学显微镜的工作原理是什么？为什么油镜可以提高分辨率，改善观察效果？使用油镜时的注意事项包括那些？（普通光学显微镜由光学系统和机械系统两大部分构成，分辨率是表征性能高低的一个参数r=/2nsin，其中为光源波长；n为标本与物镜之间介质的折射率；为物镜镜口角

14、的一半。使用油镜时，油镜和标本之间浸入的是折射率和玻璃相近的液体石蜡或香柏油这样一方面由于提高了介质的折射率，物镜的分辨率也随之提高，另外由于折射率和玻璃相近减少了入射光的折射损失，增加了视野的亮度改善了观察效果。5、利用普通光学显微镜对微生物进行显微观察时，常用的制片和观察方法包括那些？使用油镜应该注意i、滴加香柏油或液体石蜡之后，要从侧面看着抬升载物台使玻片浸入香柏油或液体石蜡之中再小心调节细调旋钮，防止物镜与标本接触划伤镜头。ii、由于油镜工作距离短，进入视野的光线有限，观察时要将光源亮度适当调节至最大。iii、油镜使用完毕之后一定要将镜头上的油渍用二甲苯擦拭干净之后再入箱放置，避免镜头

15、发霉第三章 原核生物的形态、构造和功能习题一、名词解释1、基内菌丝 2、细菌菌落 3、菌苔 4、质粒 5、芽孢 6、孢囊 7、革兰氏染色法 8、伴孢晶体 9、荚膜 10、球状体（原生质球） 11、古细菌 12、l型细菌 13、鞭毛 14、o-抗原 15、异形胞 16、原核微生物二、填空题1、脂多糖(lps)是革兰氏_菌细胞壁_层的主要成分，它由_，_，_三部分构成。2、鞭毛是细菌的运动器官，在无电子显微镜的情况下，可用下列方法来判断这种细菌是否长鞭毛_；_；_。3、芽孢是芽孢细菌在生长发育过程中形成的特殊的_细胞形态，有利于细菌渡过_。它是由细菌营养细胞中_而成。4、蓝细菌广泛分布于自然界，多

16、种蓝细菌生存于淡水中时，当它们恶性增殖时，可形成_，造成水质的恶化与污染。5、放线菌个体为_体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为_，_和_。6、细菌的基本形态有_、_、_及_。分别称之_、_、_和_。7、细菌细胞除基本结构外，还有诸如_、_、_和_等特殊结构。8、streptomyces即_，它有两种繁殖方式，一种方式是_，另一种方式是_。9、放线菌的菌体形态呈_，革兰氏染色呈_，_运动，为_营养型微生物。10、抗生素的产生菌主要是_菌类，其中50%以上是由_菌属微生物产生的。11、革兰氏阳性细菌细胞壁独有的化学成分是_，而革兰氏阴性细菌细胞壁独有的化学成分是_。12、革兰氏阳性细菌

17、与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者_含量高，后者_含量高。13、蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有_，能进行_作用。但它仍属于_核微生物。14、放线菌菌落形状一般为_，表面呈_、而霉菌菌落表面常呈_，霉菌菌落如呈粉末状者_放线菌细腻致密。15、用溶菌酶处理g+细菌获得的去壁完全的球状体，称为_。16、肽聚糖双糖亚单位是由_，_， _和_组成的。17、质粒和染色体一样，也能够遗传，一旦失去质粒，细菌细胞会_。18、革兰氏染色是_染色，染后不被乙醇脱色则决定于_的性质。g-细菌染色总是_的，而g+细菌染色_。19、磷壁酸是_菌细胞壁的特有成分，几丁质是_细胞壁的主要

18、成分，吡啶二羧酸钙主要存在于细菌_结构中，二氨基庚二酸主要存在于_菌的壁中。20、古细菌包括_、_和_等。21、球菌按其分裂厚的排列方式，可分为：_ . _._._. _和_。22、大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成，它们分别称为_._._和 _环。23、细菌一般进行_繁殖，即_。放线菌以_方式繁殖，主要形成_，也可以通过_繁殖。24、有些细菌细胞质内含有聚-羟基丁酸，这是_和_贮藏物质，而异染颗粒主要成分是_，它是一种_的贮藏物质。25、放线菌是介于_和_之间，又更接近于_的原核微生物。它的菌丝体分为_菌丝和_菌丝，在无性繁殖中分化成_，_和_等。26、支原体突出的形态特征是_，所以，它对青霉

19、素不敏感。27、细菌生长最适ph一般是_ ，放线菌生长最适ph一般是_。28、细菌细胞质中常有大分子状态的内含物，其中含c储藏物有_. _；氮储藏物有_. _；磷储藏物有_；硫储藏物有_。三、选择题1、bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成：（ ）a. 孢囊b. 芽孢c. 伴孢晶体d. 子实体2、细菌的繁殖首先开始于：（ ）a. 膜的分裂b. 壁的分裂c. dna的复制 3、细菌的繁殖主要靠：（ ）a. 二分分裂b. 纵裂c. 出芽4、下列微生物属于原核微生物的是：（ ）a. 细菌 b. 霉菌c. 酵母菌d. 单细胞藻类5、自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多

20、的是：（ ）a. 球菌b. 螺旋菌c. 放线菌d. 杆菌6、原核细胞中特有的c源贮藏颗粒是：（ ）a. 异染粒b. 肝糖粒c. 淀粉粒d. 聚-羟基丁酸7、放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种：（ ）a. 多细胞的真核微生物b. 单细胞真核微生物 c. 多核的原核微生物 d. 无壁的原核微生物8、在细菌细胞中能量代谢场所是：（ ）a. 细胞膜b. 线粒体c. 核蛋白体d. 质粒9、细菌芽孢抗热性强是因为含有：（ ）a. 聚ß-羟基丁酸b. 2,6-吡啶二羧酸c. 氨基酸d. 胞壁酸10、bacillus thuringiensis在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之

21、为：（ ）a. 孢囊b. 伴孢晶体c. 核蛋白质d. 附加体11、g+细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是：（ ）a. 脂多糖b. 脂蛋白c. 磷壁酸d. 核蛋白12、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是：（ ）a. 肽聚糖b. 磷壁酸c. 脂蛋白d. 脂多糖13、细菌的芽孢是：（ ）a. 一种繁殖方式b. 细菌生长发育的一个阶段 c. 一种运动器官 d. 一种细菌接合的通道14、枝原体的细胞特点是：（ ）a. 去除细胞壁后的细菌 b. 有细胞壁的原核微生物 c. 无细胞壁的原核微生物 d. 呈分枝丝状体的原核微生物15、蓝细菌中进行光合作用的场所是：（ ）a. 羧酶体 b. 类囊体 c.

22、藻胆蛋白体16、e.coli肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（ ）a. 氢键 b. 肽键 c. 甘氨酸五肽17、staphylococcus aureus肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（ ）a. 肽键 b. 甘氨酸五肽 c. 氢键18、下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（ ）a. 苏云金杆菌 b. 蛭弧菌 c. 衣原体 d. 类菌体19、在下列原核生物分类中，属古细菌类的细菌是：（ ）a. 大肠杆菌 b. 枝原体 c. 放线菌 d. 产甲烷细菌20、细菌的细胞核是：（ ）a. 裸露的dna分子 b. dna与组蛋白结合的无核膜包围的染色体c. rna与组蛋白结合的无核膜包围的

23、染色体21、原核生物（ ）。a. 有细胞核 b. 有有丝分裂 c. 有线粒体 d. 有细胞壁22、致病性革兰氏阴性细菌细胞壁组成中具有（ ）。a. 核心多糖 b. o-特异侧链 c. 类脂a d. 脂蛋白23、革兰氏染色的关键操作步骤是（ ）。a. 结晶紫染色 b. 碘液固定 c. 酒精脱色 d. 复染24、下列微生物中，（ ）属于革兰氏阴性菌。a. 大肠杆菌 b. 金黄色葡萄球菌 c. 巨大芽孢杆菌 d. 肺炎双球菌25、鞭毛的化学成分主要是（ ）。a. 多糖 b. 脂类 c. 蛋白质 d. 核酸26、细菌细胞的（ ）部分结构与其抗原性相关。a. 鞭毛 b. 荚膜 c. 芽孢 d. 液泡27

24、、没有细胞壁的原核微生物是（ ）。a. 立克次氏体 b. 支原体 c. 衣原体 d. 螺旋体28、下面不属于古细菌的原核微生物是（ ）。a. 产甲烷菌 b. 磷酸盐还原菌 c. 反硝化细菌 d. 极端嗜盐菌四、是非题1、磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分。2、放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。3、鞭毛是细菌的运动器官，蓝细菌因生鞭毛而运动。4、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。5、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。6、革兰氏染色法是细胞质染色，而不是细胞壁染色。7、质粒与染色体dna一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。8、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学

25、物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。9、枝原体和原生质体不具有细胞壁，但都能在适合的培养基中生长。10、细菌的芽孢只能由杆菌产生，细菌一旦形成芽孢后，不具有运动和繁殖的能力。五、简答题1、简述细菌的基本形态和细胞构造。2、芽孢为什么具有较强的抗逆性?3、试述链霉菌的形态特征和繁殖方式。4、什么叫菌落？什么叫菌苔？试分析细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性？5、什么是缺壁细菌，试简述四类缺壁细菌的形成.特点及实践意义。6、 简述细菌细胞壁的主要功能。7、 比较青霉素和溶菌酶在制备原生质体中的作用原理。8、 简述细胞质膜的主要功能。9、 简述荚膜的主要功能。10、 简述古细菌和真细菌的主要差异六、

26、论述题1、用细菌细胞壁的结构和组成解释革兰氏染色的机制。第三章 原核生物的形态、构造和功能习题参考答案一、名词解释1、基内菌丝：生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝。2、细菌菌落：细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落。3、菌苔：许多菌落相互联接成一片称菌苔。4、质粒：质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链dna，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。5、芽孢：某些细菌，在其生长的一定阶段，细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构，对不良环境条件

27、具有较强抗性的休眠体称芽孢。6、孢囊：有些细菌由营养细胞缩短变成球形，表面形成一层厚的孢壁，称为孢囊。7、革兰氏染色法：丹麦科学家gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂-碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为g+细菌，菌体呈红色者为g-细菌。8、伴孢晶体：指少数产芽孢细菌，例如苏云金芽孢杆菌（bacillus thuringiensis）在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体内毒素，即为伴孢晶体。9、荚膜：指一些细菌生活在一定营养条件下，向细胞壁外分泌出一层黏滞

28、性较大.相对稳定地附着在细胞壁外.具一定外形.厚约200nm的黏性物质。10、球状体（原生质球）：用人工方法部分除去细菌细胞壁后剩下的细菌细胞称球状体。一般由g-细菌形成。11、古细菌：指在细胞壁组成.细胞膜组成.蛋白质合成的起始氨基酸.rna聚合酶的亚基数等方面与真细菌有明显差异的原核生物。包括：产甲烷古细菌群.还原磷酸盐的古细菌群.极端嗜盐的古细菌群等。12、l型细菌：是细菌在某些环境条件下发生突变形成的细胞壁缺陷菌株。许多g+和g-细菌都可形成。当诱发突变的因素去除后这些缺壁细菌又可回复到正常细胞状态。13、鞭毛：指某些细菌的细胞表面伸出细长.波曲.毛发状的附属物称为鞭毛。14、o-抗原

29、：指革兰氏阴性细菌细胞壁特有的脂多糖成分中的o-特异侧链产生的特异性抗原。15、异形胞：指蓝细菌所特有的，存在于丝状生长种类中的形大.壁厚.专司固氮功能的细胞，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。16、原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露dna的原始单细胞生物，包括真细菌和古细菌两大群。二、填空题1、阴性；外壁；o-特异侧链；核心多糖；类脂a2、特殊的鞭毛染色法；悬滴法；半固体琼脂穿刺培养3、休眠；恶劣环境；部分原生质浓缩失水4、水华5、分枝丝状；基内菌丝；气生菌丝；孢子丝6、球状；杆状；螺旋状；分枝丝状；球菌；杆菌；螺旋菌；放线菌7、鞭毛；芽孢；荚膜；粘液8、链霉菌属

30、；孢子繁殖；菌丝断裂的片断繁殖9、分枝的丝状体；阳性；不能；化能有机10、放线；链霉11、磷壁酸；脂多糖12、肽聚糖；脂类13、光合色素；产氧光合；原14、圆形；干燥细致的粉末状或茸毛状；绒毛状或棉絮状；不及15、原生质体16、n-乙酰葡萄糖胺；n-乙酰胞壁酸；n-乙酰胞壁酸上的四肽链；肽间桥17、失去质粒所编码控制的遗传性状18、原生质；细胞壁；g；有些则表现为正负不定19、g+；霉菌；芽孢；g-；蓝细菌20、产甲烷菌；嗜酸嗜热菌；嗜盐菌21、单球菌，双球菌，链球菌，四联球菌，八叠球菌，葡萄球菌。22、l环，p环，s环，m环。23、无性，裂殖，无性，无性孢子，菌丝断裂。24、碳源，能源，无机

31、偏磷酸的聚合物，无机磷酸。25、细菌，丝状真菌，细菌，基内菌丝，气生菌丝，孢囊孢子，分生孢子，节孢子（粉孢子）。26、无细胞壁。27、中性偏碱性，中性偏碱性。28、聚-羟基丁酸，多糖类贮藏物，藻青素，藻青蛋白，异染粒，硫粒。三、选择题1、b 2、c 3、a 4、a 5、d 6、d 7、c 8、a 9、b 10、b 11、c 12、d 13、b 14、c 15、b 16、b 17、b 18、c 19、d 20、a 21、d 22、c 23、c 24、a 25、c 26、b 27、b 28、c四、是非题1、 2、× 3、× 4、× 5、× 6、 7、

32、5; 8、× 9、× 10、×五、简答题1、简述细菌的基本形态和细胞构造。细菌的基本形态可分为球状.杆状和螺旋状，分别被称为球菌.杆菌和螺旋菌。细菌细胞的基本构造包括：细胞壁.细胞膜.细胞质.原核。细菌细胞的特殊构造包括：荚膜.鞭毛.菌毛.芽孢.孢囊。2、芽孢为什么具有较强的抗逆性?芽孢的含水量低,特别是自由水远低于营养细胞,使核酸和蛋白质不易变性。芽孢的酶组成型与细胞的酶组成型有差别,芽孢只含有少量酶,并处于不活跃状态。含有2,6-吡啶二羧酸。芽孢壁厚。芽孢中含硫氨基酸高。3、试述链霉菌的形态特征和繁殖方式。链霉菌的细胞呈分枝丝状，菌丝宽度与细菌相似，在营养生长

33、阶段，菌丝内无隔，为多核无隔菌丝。在琼脂固体培养基上生长，伸入到基质内的菌丝称基内菌丝，较细，具有吸收营养和排泄代谢废物的功能，同时在基内菌丝上不断向空间分化出较粗的分枝菌丝，称为气生菌丝，当菌丝逐步成熟时，大部分气生菌丝分化成孢子丝，孢子丝又有不同的形状，孢子丝上产生成串的分生孢子，分生孢子在合适的基质上又可萌发成新的菌丝。可通过菌丝断裂片断和孢子进行繁殖。4、什么叫菌落？什么叫菌苔？试分析细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性？菌落：细菌在固体培养基上生长发育，几天内即可由一个或几个细胞分裂繁殖成千上万个细胞，聚集在一起形成肉眼可见的群体，即为菌落。菌苔：将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培

34、养基表面，结果长成的菌落相互联接成一片，即为菌苔。由于菌落是微生物的巨大群体，因此，个体细胞形态的种种差别，必然会密切地反映在菌落的形态上。例如对长有鞭毛的细菌来说，其菌落就大而扁平.形状不规则和边缘多缺刻，运动能力强的细菌还会出现树根状的菌落；又如有荚膜的细菌，其菌落往往十分光滑，透明，形状较大；又如对无鞭毛，不能运动的细菌尤其是各种球菌来说，形成的菌落较小，较厚，边缘为圆形。5、什么是缺壁细菌，试简述四类缺壁细菌的形成.特点及实践意义。细胞壁是细菌细胞的最基本构造，而缺壁细菌是指在自然界长期进化中或在实验室菌种的自发突变中发生缺壁细胞壁的细菌；此外，在实验室中，还可用人为的方法抑制新生细胞

35、壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得缺壁细菌。缺壁细菌共有四类：（1）l-型细菌：指细菌在特定的条件下，由基因自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株，多形态，有的可通过细菌滤器而又称滤过型细菌，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落。（2）原生质体：是指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞。一般由革兰氏阳性细菌形成。（3）原生质球：又称球状体，是指在人为条件下，用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生细胞壁合成后，还残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞，它呈圆球形。（4）支原体：是在长期进化

36、过程中形成的.适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇。所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。上述原生质体和球状体的共同特点是：无完整的细胞壁，细胞呈球状，对渗透压极其敏感，革兰氏染色阴性，即使有鞭毛也无法运动，对相应噬菌体不敏感，细胞不能分裂等。当然，如在形成原生质体和球状体以前已有噬菌体侵入，则它仍能正常复制.增殖和裂解；同样，如在形成原生质体前正在形成芽孢，则该芽孢也仍能正常形成。原生质体或球状体比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，故是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。6、 简述细菌细胞壁的主要功能。细胞壁是位于细胞最外

37、的一层厚实.坚韧的外被，主要由肽聚糖构成，有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。其主要生理功能有：（1）固定细胞外形和提高机械强度，从而使其免受渗透压等外力的损伤；（2）为细胞的生长.分裂和鞭毛运动所必需，失去了细胞壁的原生质体，也就丧失了这些主要功能；（3）阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（相对分子质量大于800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶.消化酶和青霉素等有害物质的损伤；（4）赋予细菌具有特定的抗原性.致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。原核生物的细胞壁除了具有以上的共性外，在革兰氏阳性菌.革兰氏阴性菌和古生菌中，还有其各自的特性，这就是细胞壁的多样性。7、 比较青霉素和溶菌酶在制备

38、原生质体中的作用原理。青霉素是肽聚糖单体五肽尾末端的d-丙氨酰-d丙氨酸的结构类似物，它与肽聚糖单体竞争转肽酶的活力中心，当转肽酶与青霉素结合后，因前后二个肽聚糖单体间的肽桥无法交联，因此只能合成缺乏正常机械强度的缺损“肽聚糖”，从而形成了细胞壁缺损的细胞，如原生质体或球状体等。因此青霉素对处于生长旺盛期的细菌具有明显的作用，而对处于生长休眠期的细菌则无作用。而溶菌酶存在于鸡蛋清及动物的眼泪中，能催化肽聚糖的水解，因此溶菌酶不论是对生长旺盛期的细菌，还是对生长休眠期的细菌，都有明显的作用。8、 简述细胞质膜的主要功能。细胞质膜是紧贴细胞壁内侧.包围着细胞质的一层柔软.脆弱.富有弹性的半透性薄膜

39、，厚约7-8nm，由磷脂（占20-30）和蛋白质（占50-70）组成。其主要功能有：（1）控制细胞内外的物质的运送和交换；（2）维持细胞正常的渗透压的屏障作用；（3）合成细胞壁各种组分（肽聚糖.脂多糖和磷壁酸）和荚膜等大分子的场所；（4）进行氧化磷酸化和光合磷酸化的产能基地；（5）传递信息；（6）鞭毛的着生点和提供其运动的能量。9、 简述荚膜的主要功能。荚膜是有些细菌生活在一定营养条件下，可向细胞壁外分泌出一层黏滞性较大.相对稳定地附着在细胞壁外.具一定外形.厚约200nm的黏液层。其主要功能有：（1）作为细胞外碳源和能源性贮藏物质，并能保护细胞免受干燥的影响；（2）能增强某些病原菌的致病能力

40、，使之抵抗宿主吞噬细胞的吞噬；（3）堆积某些代谢废物。10、 简述古细菌和真细菌的主要差异。这是woese等人1977年根据对微生物的16s rrna或18rrna的碱基序列和比较后提出的，认为生物界明显地存在三个发育不同的基因系统，即古细菌.真细菌和真核生物。古细菌与真细菌同属于原核生物，但在细胞壁组成.细胞膜组成.蛋白质合成的起始氨基酸.rna聚合酶的亚基数等方面有明显差异，两者都是原核生物，即只有核区，而无真核。比较项目古细菌真细菌trna共同臂上的胸腺嘧啶无一般有二羟嘧啶除一种外均无一般有蛋白质合成开始的氨基酸甲硫氨酸甲酰甲硫氨酸延长因子能与白喉毒素反应不能与白喉毒素反应核糖核蛋白体的

41、亚基30s，50s30s，50s氯霉素不敏感敏感茴香霉素敏感不敏感16s（18s）rrna的3位上有无结合aucaccucc片段有有rna聚合酶的亚基数9-124细胞膜中脂类醚键，有分支的直链酯键，无分支的直链细胞壁种类多样，无胞壁酸种类多样，含胞壁酸六、论述题1、用细菌细胞壁的结构和组成解释革兰氏染色的机制。革兰氏染色是原生质染色，染色后细胞内形成了深紫色的结晶紫碘的复合物，而脱色与否则决定于细菌细胞壁的结构和组成由于g+细菌细胞壁较厚，尤其是肽聚糖含量较高，网格结构紧密，含脂量又低，当它被酒精脱色时，引起细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止了不溶性结晶紫碘复体物的逸出，故菌体

42、呈紫色。而革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄，含量较少，而脂类含量高，当酒精脱色时，脂类物质溶解，细胞壁透性增大，结晶紫碘复合物也随之被抽提出来，故g-菌体呈复染液的红色。第八章 微生物的生长及其控制一、名词解释1、生长 2、同步培养 3、细菌生长曲线 4、世代时间 5、分批培养 6、好氧微生物 7、灭菌 8、防腐 9、最低致死量 10、热死温度 11、二次生长现象 12、化疗(chemotherapy) 13、石炭酸系数 14、抗代谢物(antimetabolite) 15、十倍致死时间。二、填空题1、多数细菌生长最适ph是_，放线菌生长最适ph一般是 _，真菌生长的最适ph一般是_。2、消

43、毒和灭菌的区别是 _。3、微生物按其生长温度范围可分为 _、_ 和 _3 类。4、细菌纯培养的生长曲线可分为_、_、_、_等四个时期。5、计算世代时间应在细菌生长的 _期进行，生产中为了长期维持对数生长期可采取_，如培养细菌的目的在于获得大量菌体，应在培养的_ 期进行收获。6、巴斯德消毒法的工艺条件是_。7、室温型微生物的最低生长温度为_，最适生长温度为 _，最高生长温度为_。8、造成厌氧环境培养厌氧菌的方法有_ 和_。9、低、中、高温型微生物的最适生长温度分别为_、_、_。10、连续培养的方法主要有_ 和 _ 两种。11、根据微生物与氧气的关系，可将微生物分成 _、_、_、_ 和 _ 五个类

44、型。12、酸菜，饲料青贮是利用_发酵产生的 _抑制_，使之得以长久贮存。13、常用的防腐方法有_、_、_、_ 等。14、调味品饮料中常加入 _作为防腐剂。15、测定微生物的生长量常用的方法有_、_、_和_。而测定微生物数量变化常用的方法有_、_、_和_；以生理指标法来测定微生物的方法又有_、_、_和_等。 16、影响微生物代时的主要因素有_、_、_和_。17、进行湿热灭菌的方法有_、_、_、_和_。 18、现代实验室中研究厌氧菌最有效的三大技术是_、_和_。 19、获得纯培养的方法有：_、_、_和_。20、影响微生物生长的主要因素有_、_、_、_和_等。 21、杀灭或抑制微生物的物理因素有_、

45、_、_、_、_等。 22、列出几种常用的消毒剂如_、_、_和_等。 三、选择题1、高温对微生物的致死是因为：( )a.高温使菌体蛋白变性 b. 高温使核酸变性 c. 高温破坏细胞膜的透性 d. a c 2、光波杀菌最强的波长范围是：( )a.(0.06-13.6) nm b.(250-280) nm c.(300-400) nm 3、消毒效果最好的乙醇浓度为：( )a.50 %。 b.70 %。 c.90 % 4、巴氏灭菌的工艺条件是：( )a.(62-63) 30 min b.(71-72) 30 min c.(60-70) 30 min 5、杀死所有微生物的方法称为：( )a.消毒 b.灭

46、菌 c.防腐 6、测微生物活菌数通常采用：( )a.稀释平板法 b.滤膜培养法 c.稀释培养法 7、各种中温型微生物生长的最适温度为：( )a.(2040) b.(2537) c.(3540) 8、黑曲霉在ph2-3的环境下发酵蔗糖：( )a.主要积累草酸 b主要积累柠檬酸 c.主要积累乙酸 9、防腐的盐浓度通常为：( )a.(5-10) % b. (10-15) % c.(15-20) % 10、 链霉素抑菌机制是：( )a.破坏膜的结构 b.阻碍细胞壁的合成 c.阻碍70s核糖体对蛋白质的合成11、专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少( )，从而不能解除分子氧对细胞的毒害。 a. bod b.

47、 cod c. nod d. sod12、使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（）a 防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏b 排尽锅内有害气体 c 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸 d 排尽锅内冷空气13、有人大量使用广谱抗生素，目的在于消炎，可是停药一段时间后，他长期低烧，又找不到体内有炎症的部位，发烧的原因可能是( ) a.由于病毒的感染，抗生素无效 b.体内的过敏反应 c.大肠内菌群失调 d.大量使用抗生素的毒性作用14、发酵工业上为了提高设备利用率，经常在( )放罐以提取菌体或代谢产物。 a.延滞期 b.对数期 c.稳定期末期 d.衰亡期15、所有微生物世代时间在( )

48、 a. 不同 b.在30分钟之内 c. 为3 h d.为12 h16、微生物处于稳定生长前期时( )a.细胞分裂速率增加b.细胞分裂速度降低c.群体是在其最旺盛壮健的阶段d.群体是在其最少的阶段17、直接显微镜计数用来测定下面所有微生物群体的数目，除了( )之外a. 原生动物 b. 真菌孢子 c. 细菌 d. 病毒18、为了下述目的，微生物学研究中可以用滤膜，但除了( )之外。a. 从细菌中分离出病毒 b. 测定细菌数目c.从atp分子分离出葡萄糖分子 d. 从原生动物分离出病毒五、问答题1、试述温度对微生物的影响。2、细菌的纯培养生长曲线分为几个时期，每个时期各有什么特点？3、试比较灭、消毒、防腐和化疗之间的区别。4、如何用比浊法测微生物的数量？ 5、试述影响延迟期长短的因素。6、试述影响指数期微生物代时长短的因素。7、影响高压蒸气灭菌效果的因素有哪些？8、为了防止微生物在培养过程中会因本身的代谢作用改变环境的ph值，在配制培养基时应采取什么样的措施？9、某细菌在t0时的菌数是102 个/ml，经过400分钟后，菌数增加到109 个/ml，计算该细菌的世代时间和繁殖的代数。10