王鲁峰-华中农业大学人事处

1、编号:第1次申报本岗位上次申报年份教师职务岗位申请表申请岗位：畐I教授7级岗申请人：王鲁峰推荐单位：食品科学技术学院填表时间：2014年10月16日华中农业大学人事处制填表说明1. 本表由从事教学与科研工作的教师申报教师岗位职务时填写。2. 高校教龄指在高等学校从事教学工作的累积时间。3. 主要学术兼职限填国内外学会副理事长以上职务或重要学会理事以上职务、国外学术刊 物的编委、审稿人等。4. 学生评分同职级排名指在同职级类别教师中的排名，现任职务为讲师和助教者要在本院 （部）非高职教师中排名，现任职务为副教授的要在本院（部）高职教师中排名，学院 年度排名指在本院（部）全体教师中排名，排名要求同

2、时附上参与排名的教师人数，例 如，某教师现为理学院讲师，他在理学院全体讲师和助教中的学生评分排名为 29, 在理 学院全体教师的排名为 66,理学院共有讲师和助教 80 人，共有教师 140人，则学生评分 同职级排名栏里填上 29/80 ，学院年度排名栏里填上 66/140。5. 教材建设使用情况指所编教材被学校和专业采用的情况。6. 学科专业建设主要贡献指参与所在学科的学科建设及其他学术公益活动情况。7. 科研获奖栏按以下要求填写：1） 自然科学类申报人仅填写国家级科技奖励 （国家自然科学奖、国家发明奖、国家科学 技术进步奖）、省部级科技奖励（二等以上）和国际学术性奖励；2） 人文社科类申报

3、人仅填写国家科技进步奖、 省部级奖励 （如中国高校人文社会科学研 究优秀成果奖、湖北省社会科学优秀成果奖等） 、各类全国性的基金奖（如霍英东科 研优秀成果奖以及孙冶方研究基金会、 吴玉章研究基金会、 陶行知研究基金会颁发的 社科优秀成果奖）和国际学术性奖励。8. 专利类型指发明专利或新型实用专利。9. 本表请用 A4 纸正反面打印，骑缝装订、基本信息姓名王鲁峰性别男出生年月1983-11党政 职务高校 教龄3年现任专技职 务及任职年讲师2011-07基础学历（毕业时 间、学校、专业）大学毕业（2006年、华中农业大学、食品科学与 工程）基础学历性质全日制普通高等教育最后学历（毕业时 间、学校、

4、专业）研究生毕业（2011年、华中农业 大学、食品科学）最后学历性质脱产最后学位工学博士所属二级 学科粮食、油脂及植物蛋白工程学科类别非重点学科国（境）外 留学经历是否在国外 （拟回国时间）职称外语和 计算机考试情况外语年度级别合格或免试计算机年 度级别合格或免 试2012高级合格2012中级免试考核 情况优秀称职基本称职不称职未考核综合考核0次3次0次0次0次称职培训进 修情况主要学 术兼职工作简历201107至今 华中农业大学食品科技学院教师师风师德等 方面获奖及 荣誉称号2014-02-01华中农业大学教学质量优秀奖华中农业大学华中农业大学教学质量优秀三等奖2014-08-22湖北省第四

5、届高校青年教师讲课竞赛三等奖湖北省教育工会湖北省青年教师教学能手任班主任或 兼职辅导员 情况2011年9月至今，任2011级食品质量与安全专业 2班班主任。3年来，坚持了每月与班 级学生见面沟通的习惯。解决了一大批学生生活和成长中的具体问题，与学生达成了亦师亦友的默契。学科专业建 设主要贡献以工科建设为己任，首先认真了完成工科内容教学，同时专业研究保持了与生产企业的密切合作，切实做到了工程建设落到实处。2012-2013年参加湖北卫视“生活帮”，湖南卫视“生活大求真”等节目 5次,为消费者提供食品营养的科学分主要学术 成绩简介1主要在果蔬加工，薯类加工及综合利用、家用食品加工工艺及装备领域开展

6、了多项研究。1.1薯类淀粉质/多糖深加工及综合利用以马铃薯、甘薯、葛根等薯类作物为研究对象，开发新型快速消费食品或食品配料；淀粉 加工加工副产物的综合利用；以薯类淀粉/多糖类为优质原料采用化学手段开发新型生物质材料。1.2果蔬加工及蔬贮藏过程中的类胡萝卜素代谢规律1.3家用食品加工工艺及装备研究，协助开发智能电饭煲，电压力锅新产品2、 主持湖北省自然科学基金一项（2012）,湖北省科技支撑计划项目一项（2014）,主持 企业合作课题 3项（2011-2013）3、 近3年发表中文期刊论文多篇，SCI论文5篇；以第一申请人申请专利 5项，已授权1 项；取得湖北省级成果鉴定 3项，其中排名第一 1

7、项，排名第二1项，排名第三1项。4、2013年获湖北省科学进步奖一等奖（柑橘深加工及综合利用技术开发与集成），排名 第6。、任现职以来教学与人才培养课程名称授课对象、时间授课学时1.饮料工艺学2011级食品科学与工程本科生201402-201405322.化工原理2011级应用化学本科生 201402-201406563.化工原理2011 级生物工程专业本201309-201312科生5614.饮料工艺学2010级食品科学与工程专业本科生201303-20130630面向5.食品工艺学实验2010级食品科学与工程专业本科生201302-201306120学生 授课、6.化工原理2010级生物工

8、程专业本201209-201212科生54情况7.化工原理实验2010级生物工程专业本201209-201212科生848.创新性实验教学“粒粒马蹄爽果肉饮 料的制备及稳定性研全校本科生201207-201207309.食品工程原理实验 B2009级食品科201203-201205学与工程本科生910食品工艺学实验2009级食品科学与工程专业本科生201203-20120613511化工原理实验2009级生物工程专业本201109-201112科生9012食品工程原理实验2009级食品科201109-201112学与工程本科生150工作以来教学质量和评价稳步上升，教年份0910111213教学

9、学排名上升至全院第4，列冋职称第1教学学生评分3/1/2/质量名。2014年8月获省青年教师讲课竞赛效果同职级排名11118三等奖，教学能学院年度排名14/484/487/50精品课程名称级别时间排序课程1.食品化学与分析国家级2013建设2.食品化学与分析省级20123.化工原理教学课件ppt的1美化与应用专业参与了食品工程原理食品工艺学实验的课程建设。建设参加2012国家精品资源共享课食品化学与分析建设，排名第7。教材出版教材名称出版社使用情况字数主编或 副主编建设教学获奖项目名称获奖级别授奖部门奖励年度排名奖励1. 湖北省第四届高校青年教师讲 课竞赛三等奖2. 华中农业大学教学质量优秀奖

10、省、部委级学校级湖北省教育 工会华中农业大 学20142014获奖成果 负责人获奖成果 负责人教研 项目项目名称来源经费（万元）起止时间排序1. 化工原理教学课件 ppt的美化与 应用2. 创新性实验教学“粒粒马蹄爽果肉饮 料的制备及稳定性研究”学校自选项目学校自选项目0.212014-20142013-2013独立完成人项目主持人教研 论文论文题目与全部作者名（通讯作者用*标出）刊物名、时间、页码收录情况1. 适应社会需求，彰显食品科学专业特色王鲁峰，李二虎，范传会.2. 站在学生的角度去开展创新性实验课一食品科学与工程专业创 新性实验李二虎，胡婉峰，王鲁峰*，徐晓云，范传会科教文汇 201

11、3-08-01 50-51科教文汇 2013-07-15 71-72中文核心 期刊2011 年5月前 发表中文核心 期刊2011 年5月前 发表人才 培养指导研究生已毕业人数：0人在读人数：0人2013年6月，培养本科生毕业 4人。尤亚林，孙晓慧，李婷，徐婷2014年6月，培养本科生毕业 4人。魏敏，孙小雯，王厚荣，杨美静。双学位学生2人，赵云青 金 鈺另外协助潘思轶教授指导硕士毕业生3人实践 教学开设创新性实验教学一门，已经分别于2012年7月，2013年7月进行任课两次。作为带队老师指导学生进行社会实践实习，其中2012年暑期带领学校赴湖北省秭归县屈姑食品有限公司、湖北省农科院进行生产实习

12、，2013年7月带学生赴武汉苏泊尔炊具有限公司进行生产实习。教学 团队 建设每年秋季以化工原理 食品工程原理等工科骨干课程为主进行教学。每年春季以化工原理 饮料工艺学等为主进行教学活动。参加国家精品资源共享课食品化学与分析课程建设，主要负责课程维护，网络建设，信息更新 等工作。三、任现职以来科学研究与社会服务 （所有项目成果和论文均需是任现职以来的，其中国家级项目或成果限填排序前五、省部级限填前三、其他限填主持）项目名称（注明是否子项目）来源与项目 编号批准经费 （万元）本人可支配 经费（万元）起止时间排序1.年产1000吨无蔗糖玉米羹固省、市、自治本饮料深加工及综合利用（是否区项目60152

13、014-2016项目主持人科研子项目：否）2014ZC项目2.脐橙果皮褪绿砖红的乙烯调控 机制研究（是否子项目：否）中央、国家其 他部门蚕加字2014332014-2014项目主持人3.脐橙褪绿转红保鲜（是否子项 目:否）企、事业单位 委托项目20202013-2014项目主持人4.羧甲基淀粉-壳聚糖复合聚电 解质对番茄红素的保护作用研究720107-137省、市、自治 区项目332013-2014项目主持人（是否子项目：否）2012FFB0295.葱副产物综合利用技术研究与中央、国家其项目第二负 责人示范（公益性行业（农业）科研专他部门30102013-2017项）（是否子项目：是）2013

14、030796.低值蛋白资源生物转化及精制中央、国家其项目第二负 责人关键技术研究与开发（是否子项他部门45152013-2017目:是）2013AA10227.柑橘多甲氧基黄酮对大肠杆菌国家自然科项目主要参 加者的抑菌分子机制与定量构-效关学基金6002012-2014系研究（是否子项目：否）31171756/C科研 获奖获奖项目名称奖励名称奖励等级授奖单位奖励年度排序1.柑橘深加工及综合利用技术开 发与集成，湖北省科技进步奖一 等奖湖北省科技 进步奖一等 奖省、部委级华中农业大 学2013获奖成果其 他参加者已授 权专 利专利名称（专利号）专利类型授权公告日排序1.碳3位定向取代的羧甲基淀粉

15、的制备方法（201210231756.8）发明2014-05-14专利成果第 一负责人其他2013年湖北省优秀博士论文；湖北省成果鉴定：非浓缩还原锦橙汁品质货架期预测及电子式时间-成果温度指示器，排名第一；玉米黄粉中醇，排名第二。捋溶蛋 白和玉米黄糸的综合提取分离纯化技术论文名称与全部作者名（通讯作者用*标出）作者序刊物名、时间、页码收录情况期刊影 响因子他引 次数是否与博 士学位论 文相关1.微波和超声波预处理提高土豆皮渣水解糖含量Improvement of Sugar Productionfrom Potato Pulp with Microwave Radiati onand Ultr

16、as onic Wave Pretreatme ntsWenhua miao，Xiaoyun xu, keqin wang, Lufeng Wang*.Journal of Food ProcessEngin eeri ng 2014-04-11 86-90SCI否2.锦橙皮渣超微粉的功能理化性质及其作为酸奶脂肪替代品的研究 Physicochemical and functional properties of micro ni zed jin che ng orange by-products (Citrus sinensis Osbeck) dietary fiber and its a

17、pplication as a fat replacer in yogurt. Tian Yi,X in gjia n Huang, Siyi Pan, Lufe ng WangIntern ati onal Journal ofFood Sciences and Nutriti on2014-03-13 1-8SCI1.26否3.食品轻质包装材料的发展现状与前景赵娜，程茜，徐晓云，潘思轶，王鲁峰 *食品工业科技 2014-01-01363-365CSCD否4.响应面法优化壳聚糖固定化B-葡聚糖酶 Optimal immobilization of3Electr onic Journal of

18、-glucosidase into chitosa n beads using resp onse surface methodology YingBiotech no logy 2013-11-15SCI0.827否代Zhou, Siyi Pan, Ting Wu, Xixua n Tang, Lufe ng Wang*5-10表5.站在学生的角度去开展创新性实验课一食品科学与工程专业创新性实验李二虎，科教文汇 2013-07-15 71-72中文核心期 刊2011年5月前发表否性 论胡婉峰，王鲁峰*，徐晓云，范传会文6.玉米蛋白粉提取玉米醇溶蛋白并制备番加油树脂微胶囊Encapsulati

19、on of tomatooleoresin with zein prepared from corn gluten meal Feng Xue, Chen Li, Yanlong Liu, Xia ngwei Zhu, Siyi Pan, Lufe ng Wang*Jour nal of Food Engin eeri ng2013-04-21 439-445SCI2.2760否基 于电子 舌技术对不同年份1的化4橘红口 丁识别LJIbUI IIIIIIIcllIUll UI匚AUUdl piUHI?/|4> f ._L|-7, -rfTt r-比匕 Citri Gran dis in

20、Different Years Based on Electro nic Ton gue熊肃肃；王鲁峰；徐晓云；潘思轶；王可兴宁波大学学报（理工版）2012-07-10 21-24CSCD1否8.大孔树脂纯化芦笋总皂苷的工艺研究大孔树脂纯化芦笋总皂苷的工艺研究 洁；徐永霞； 王鲁峰； 陈清婵； 徐晓云； 潘思轶； 王可兴张若中草药 2012-06-12 1097-1100 CSCD11否9.魔芋葡甘聚糖接枝聚丙烯氨酰胺磺酸盐的性质表征及吸附解析特性Adsorption -Jour nal of HazardousMaterials 2011-07-25 1681-1686desorptio n

21、 properties and characterizati on of crossli nked Konjac glucoma nnan-graft-polyacrylamide-co-sodium xan thate Lu-Fe ng Wang, Jia-Cai Dua n, Wen-Hua Miao, Ruo-Jie Zha ng, Si-Yi Pan, Xiao-Yun XuSCI4.1441否代表 性著 作书名、撰写的章节与字数、出版社、出版时间、著者序、书刊号学术 交流近五年担任国内外重要学术会议重要职务及在学术会议作大会报告、特邀报告情况（限100字）社会 服务服务社会与新农村建设；推广己有成果、指导他人推广成果、综合运用已有成果推广取得的社会经 济效益等（限200字）工作以来，与浙江苏泊尔股份有限公司共建“家用食品加工工程技术研究中心”每年开展合作研究 7-9项，开发新产品3-5个。与法国SEB集团进行产品合作开发 3个。2012年参加湖北卫视“生活帮”节目5次，做食品科学相关知识指导。2013年参加湖南卫视“生活大求真”栏目节目录制，负责食品营养与分析等专业知识。2011-2013，多次赴武汉苏泊尔炊具有限公司，武汉世林福幸科技有限公司进行合作四、上岗后工作打算与承诺上岗 后工 作打算受聘后对履行本岗位职责的工作思路；拟承担的人才培