30.[选修1――生物技术实践].

1、30.选修1生物技术实践（15分）回答下列问题：（1）蛋白酶甲、乙、丙三者 的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，不应该使用开水，原因是（2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同 学的做法（填“合理”或“不合理”），理由是。（3）占知溶液的pH可以影响酶的活嵐 请推 测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影 响了拱 H。若要去 除衣服上的血渍，应选择含有 爾（填“蛋白酶甲”、:乙”或“蛋白酶丙” ）的碱性洗衣粉，理由是M自酶和底物分子中邕二（填“竣基 和氨基”、“氨基和甲基”、 “竣基和甲基 ”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。一

2、、基本情况：1考点：酶的研究及应用2平均分30分卷份数：1133份(6. 12%)4.满分卷份数：41份5.整道题得分情况统计分值01234567得分 %比6 .12 9. 5612. 3216. 7713. 26 9. 226. 315. 74分值891 01 11 21 31 41 5得分 %比5 .47 3. 264. 152. 073. 081.430. 940. 28项目小题号整题权重15分平均分123第第第题题题分分分分5005712442116各小题得分情况统计得分题号012345678第1小题得分比22. 252& 2813.8513. 936.638. 793. 74

3、1.990. 53第2小题得分比47. 5334. 680. 650. 740.5315.7第3小题得分比27.850. 0672. 08二、第（1）小题评分细则及相关解析1第一个空标准答案：开水使血中的蛋白 质变性而沉淀，难以清洗（3分）2.第一个空其它评分答案：21高温使蛋白质变性或破坏蛋白质的空 间结构（1分）2.2使血液中的蛋白质沉淀（或凝固、结 块、血清变硬、吸附、附着）（1分）23使血渍难于清洗、使洗衣服效果减弱、 下降或血液难以褪色、影响效果（1分）3第二个空标准答案：蛋白酶丙（1分）片4第三个空标准答案：碱性条件下只有蛋白酶丙有活 性（4分）5第=个牢其住评分答案.5：1番白酶

4、甲、乙在碱性棗件下失活（4分）5. 2其他两种酶在碱性条件下失活，仅有蛋白酶丙有 催化作用（4分）5. 3蛋白酶丙在酸（PH ）为1 0时，酶的活性最高 （适）（3分）5. 4蛋白酶丙有活性、在碱性条件下、在碱性条件下 只有蛋白酶有活性、强碱条件下能使血迹更快速分解去 除（或去除血迹效果更好）、碱性条件下蛋白酶丙活性 最高等（2分）55活性最高（强）或蛋白酶丙活性最高（强）（1分）6本小题考査方向：主要考查了酶的相关知识, 意在考查考生能从材料中获取相关的生物学信 息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相 关的生物学问题的能力。7解析：用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，如 果使用开水，会使血中的蛋

5、白质变性而沉淀， 难以清洗。使用碱性洗衣粉去除衣服上的血渍，碱性条件下只有蛋白酶丙有活性，应选择含 有蛋白酶丙的碱性洗衣粉。8解题思路：结合知识分析题干完成。9易错点:如何分析酶促反应曲线是第1小题 解题的关键。产三、第（2）小题评分细则及相关解析1第一个空标准答案：不合理（1分）2第二个空标准答案：蛋白酶会降解脂肪酶（4分）3第一个牢其它评分答案31蚕白酶会分解（水解破坏）脂肪酶（4分）3.2脂肪酶降解（分解、水解、破坏）（2分）4解析：脂肪酶的化学成分为蛋白质，会被 蛋白酶水解。5易错点：酶的本质没有把握好。三、第（3）小题评分细则及相关解析1标准答案：竣基和氨基（2分）（错别字 不给分）

6、2其它评分答案：COO H和一NH?3解析：蛋白酶和其作用的蛋白质类污渍的 氨基和竣基均会发生解离离，pH会影响其解 离状态。方向：本题主要考查了pH影响酶的活 性的机理,意在考査考生能理解所学知识的要 点，把握知识间的内在联系，形成知识的网 络结构的能力。5解题思路：结合知识分析题干完成6易错点：pH影响酶活性的机理四、教学建议及体会1、本题在设计探究方面有一定的创新。题目呈 现情境化、主题化、探究化。即从现实生活中 提出与生物学相关的、可以探究的科学问题。 在一个新颖的情景中，既有体现学科基础知识 和核心主干知识的设问，也要求考生具有较强 的理解、实证及逻辑推理能力的设问，从而保 证知识和

7、能力要求上都体现层次性，形成一定 的梯度，具有较好的区分度，适合高校的选拔 性考试。2从评卷情况来看，考生普遍存在的问题主要 是:审题不够仔细，书写不够规范，基础不够扎 实，思维不够灵活，表达不够清楚，实验不够 重视。3.老师应首先认真研读16年我省高考考试说明 ,明确考试范围、能力要求，对17年的高考起 指导作用。同时把16年全国各地高考试卷对照 考试说明逐题分析弄清每一题所考查的知识点 、能力要求及问题情景、命题形式等；并与我 省近三年试卷作对比，弄清高考常考的主干知 识点、高考变式题背后有没有改变的根本性东 西。4.在把握考试说明的基础上，要用好课本。课 本是严格按照课程标准编写的，是讲

8、授新知识 与高考复习的权威蓝本。我们一定要研究它， 用好它。不抓住课本，而搞题海战术，就会被 试题带偏方向。当然必要的模拟、练习，不可 缺，但要适当。特别是书中的图例、实验、涉 及的化学式（光合与呼吸），同时，不要只局 限于教材正文的素材内容，也关注旁栏思考题 及相关信息中的内容。5.老师精讲，学生精练并做好整理工作讲：针对性要强、除重点、关键点外，应侧重 讲解解题方法和应注意的问题，注意知识的综合 交叉，突出能力的培养。练：不仅练知识而且练能力，只有通过练，才 能寻找解题的思路和方法。在复习时，要精选习 题，做练习，不能盲目的去做，老师必须把过难 、过偏、重复的习题删掉。理：在整理题目时一般

9、按下列顺序讲解：题目 理解了吗 T 知道命题人的意图了吗-要考我们什 么知识- 自己的答案以参考答案有什么不同-这 个答案完整吗-还可以怎样答一你能在这个知识 点上命题吗。6夯实基础，构建知识网络高考试题年年变，而解题所依据的基础知 识却是相对不变的，所以扎实的生物学基础知 识是学生取胜于高考必须具备的，对基础知识 深刻理解，把握基本概念、规律、原理的内涵 和外延，做到提取准确、迁移灵活、运用合理 ,这样才能解决考题中设置的新情景问题。7.培养学生每天30分钟阅读生物课本的习 惯，来加强基础知识记忆。基本概念及理论 的复习在整个生物复习中起着奠基、支撑的 作用，如果不过关，第二轮学科内的综合复

10、 习就会感到困难重重。从近几年高考试题看, 基础题仍占主要地位，做好了基础题就拿到 了基本分，失去了基础题就失去了一切。&术语名词的考查是历届高考所要考査的一项重要内 容。因此，培养学生做简答题时要边读题边划关键字、 词，审清题意，弄清题意指向，联系课本知识，再用专 业术语规范作答。适当重复念题，以利于唤醒对课本知 识的联系。遇到新背景资料的题不要慌，题目都是高起 点低落点，联系课本即可作答。实验设计题要根据实验 目的分清自变量、因变量、无关变量，尤其是无关变量 的控制。遗传图解规范书写、画坐标曲线、图表设计注 意关注自变量、因变量及其单位等要素。用准确的生物 学术语完整、具体地写在答卷上，克服答非所问和答 而不全现象，尽最大可能减少“规范性失分”。9加强对学生实验能力的培养。近年来高考试题 都十分强调考生的实验能力。有的题目是改正错 误的实验步骤、有的是要求设计