4.2人体的营养(中考复习课件)(精)

1、考点扫描：食物中的营养:六大营养物质的作用及食物来源:维生素及无机盐的缺乏症2、消化和吸收:消化道的组成及功能:消化腺的种类和功能.各种消化液 的功能:三大营养物质的消化情况:小肠适于消化和吸收的特点:淀粉在口腔中的变化（对照实验）人体的营养（复习课）1=1人体进行生命活动所需能量来源予细胞（线粒体）进行呼吸作用 释放的： 有机物 +氧尊 3 3 二氧化碳*水+丫:人体主要的供能物质:主要作为込能量储存在体内 :构成人体细胞的基本物质， 人体的生长发育及受损细胞的修复 更新离不开蛋白质r水：构成细胞的主要成分，参与人 的各项生理活动排供能J无机盐:构成细胞的成分，如 铁是构成血红蛋白的成分;旦

2、是构成 骨骼的成分I维生素:不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用注意：维生素既不构成细胞也不提供能量消化系统有机物.需从外界摄取的食物中获得大气中的氧气通过呼吸系统有机物和氧通过循环系琴细胞呼吸作用食的营养物质供能物质三大供能物质的作用及食物来源作用来源糖类人体进行各项活动的（主要）供能物质食糖.谷类、根 茎类脂肪主要作为（备用）能源储 存在人体内肥肉、油类、蛋 黄、豆类蛋白质构成人体（细胞）的基本 物质，为人的生长发育、 受损细胞的修复和更新提 供原料肉、蛋、奶、豆 和谷类等量的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的是（月旨肪）几种无机盐缺乏时的症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食

3、物来源含钙的无机盐佝偻病、骨质疏松鱼类、瘦肉、贝 类、牛奶等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无 力、骨痛豆类含铁的无机盐缺铁性贫血菠菜、动物肝脏含碘的无机盐地方性甲状腺肿海带、紫菜含锌的无机盐生长发育不良新鲜疏菜几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源1、蔬菜、水果中不含维生素A,但其含有的胡萝卜素能在人体内1儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长名称缺乏时的症状食物来源维 B1B1夜盲症、皮肤干燥神经炎、食欲不振、 消化不良、脚气病 坏血病、抵抗力下降肝脏、鱼肝油牛肉和动物内脏，粗粮佝偻病、骨质疏松症新鲜蔬菜、水果肝脏、蛋黄转化成维生素A。2、维生素D能帮助人体内的吸收。考点练习发育期更需要五。2小红

4、患了贫血，体内可能缺迭,猪肝、红枣等食物。应多吃3.地方性甲状腺肿（大脖子病）是因缺莖引起，应务吃海带、紫菜等食物。4小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出III他体内可能缺少维生素C。人体所需的六大营养物质:消化系统的组成广消化道:口腔咽一*食道胃小肠一肠肛门r胃腺：分泌胃液含胃蛋白酶,能 小消化腺初步消化蛋白质（位于消1肠腺：分泌 肠液，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。唾液腺：分泌唾液。含有唾液淀粉 酶，能消化粪粉（糖类） 胰腺：分泌胰液,含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。 肝脏：分泌胆汁，不含消化酶，对起乳化作用（物理变化）总结胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和

5、胰液含多种消化酶。J 消化腺化道内）J 大消化腺丿（位于消化道外）J 脂肪三类营养的消化过程消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程 口腔： 咽食道蛋白质胃蛋白酶初步消化的蛋白质（多肽）+卄亠亠肠液、胰液多种消化酶歩春址麦芽糖-葡萄糖肠液、胰液多种消化聲氨基酸肠液、胰液多种消化酶廿砧壬n.廿仙利 絆、- 脂肪酸肛门总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在 小肠被彻底消化并吸收。_淀粉唾液淀粉酶一麦芽糖胃:小肠彳初步消化的蛋白质、脂肪迪 J 脂肪微粒小肠适于消化的特点:1、小肠长，成年人大约5!2、小肠内壁有皱裳，皱裳上 有小肠绒毛，大大增加了与 食物接触的表面积。3、小肠内有三种消

6、化液（肠;液、胰液和胆汁）,有利于 食物的消化总结：小肠是消化的主要场所。6米。小肠适于吸收的特点:进入循环系统的过程。1小肠长，成年人大约5- 6米。2、小肠内壁有皱裳，皱裳上有小肠绒 毛，大大增加了与食物接触的表面积。3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管,有利于营养的吸收。总结：小肠是吸收的主要场所。【考点2配对】（原创）图4-2是消化系统的结构 模式图.下列相关叙述不正 确的是（B）2 4-2已经消化的营养物质（葡萄糖.氨基酸等）A图中T.1.3所示器 官冨于消化系统的消化腺人每天吃进的食物 主要在图中玉所示结构内 被消化和吸收.然肓随血液 循环运到全身c.所示器官除能分泌消化液消化食物夕卜,

7、还能分泌揍岛素来调节血福的浓度D-Q所示器官分泌的 消化液称为胆汁，它具有乳 化脂类的作用30%1 1、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是（C C）A.A.蛋白质一脂肪一淀粉 B.B.蛋白质一淀粉一脂肪C.C.淀粉一蛋白质一脂肪D.D.脂肪一蛋白质一淀粉2、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中没加 入配置的消化液，充分振荡，至于 379379 的温水中。 请分析所配置的消化液中，消化蛋白效率最高的 一组是（D D）A.A.胆汁肠液胰液C C胃液唾液肠液合理营养保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品 合理搭配，饮食多 样化。早、中、晚三餐 比例为3：4：3o即传统

8、的“早吃好, 午吃饱，晚吃少”40%餐餐餐早午晚B.B.胃液胆汁唾液D.D.胃液肠液胰液平衡膳食宝日营养需求中国晞民平衝is食“金字r 油脂：2525 克 J J奶制品：100100 克、豆制品克动物性食品：1 125-20025-200 克蔬菜、水果JOOSOOJOOSOO 克谷物：300-500300-500 克丿食品吗?1什么叫绿色食品?安全.1 1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?2.2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开2、图为消化系统模式图，根据图回答:（D淀粉开始消化的部位是”，在此处被消化为士廿蚀， 麗t所以含有能量是商翻的占作用，该作用的表达式为C2糸齡盛械备牝咸冇机

9、物韦能在【】|応进入碱如E。如 果人体的脑韶砸需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环_ 次经过心脏后，在脑部的_J 处才Ill会进入脑部细胞，该物瀟细胞内的线粒休 内才能释放出能量。105L（口朋决肠）始被消化？淀粉口腔；脂肪蛋白质胃3.3.D D 中含有哪些消化液?肠液、胰液、胆汁1 1、20102010 年 3 3 月 2828 日，山西王家岭煤矿发生透水 事故，在救援的过程中，救援人员钻了两个 “生命之孔”，及时向被困人员输送营养液，你认为该营养液中主要的供能物质是）A.A.通过细胞内的 线粒体，进行呼吸作用,该过程 可以表达为有机物+氧气馒头在口腔中的变化淀粉唾液淀粉酶麦芽糖水B B、葡萄糖维生素D D、氯化钠医生给危重病人点滴葡萄糖，并且吸氧，这 样才能使病人的细胞及时获得能量，能量获得是C C、2 2、二氧化碳+水十能量唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其它物质遇碘不变蓝。（3）唾液淀粉酶只有在37。0左右时 才能将淀粉初步消化成麦芽糖。实验：馒头在口腔中的变化3馒头大块,2ml唾液将 3 3 支试管放在 379379 的温水中，5 51010 分钟后取出， 各滴加 2 2滴碘液，摇匀观察。实验分析：1 1 号和 2 2 号形成一组对照实验，变量是軽;1 1 号的现象鼾变眩