食品安全知识-食品安全清源行动总结

1、食品安全知识|食品安全清源行动总结 本页是最新发布的食品平安清源行动总结的具体范文文章，感觉写的不错，盼望对您有关心，这里给大家分享。 篇一：食品平安总结 1 2021年度上半年邱隘镇食品卫生工作总结 今年来，我镇在上级有关部门的领导下，全面贯彻落实科学进展观，连续开拓奋进，推动科学监管，促进和谐进展，有效规范了我镇食品药品市场秩序，顺当地完成了各项工作和任务。 一、确保春节期间的食品平安 为确保广阔人民群众过上欢快祥和的春节，保障人民群众在节日期间吃上放心食品，维护社会稳定，我站乐观开展春节期间食品平安检查工作，做好食品平安查处工作，依据进货帐的登记，严查进售渠道，提高食品平安事故应急响应的

2、时效性和精确性，切实加强春节和“两会”期间的食品平安工作。 二、完善和强化食品平安责任意识 春节后，我镇切实加强食品平安责任制，落实和明确了各行政村（社区）的食品平安工作目标责任；先后制订出台了食品平安工作要点、食品平安工作目标管理责任分降落实方案和考核内容及评分细则等一系列规范性文件，使我镇的食品平安工作更加制度化、规范化、科学化。食品责任书已完成16家食品加工企业，行政村签订16份，社区3份，4月份在隐患排查治理的同时已完成全部有关单位的食品责任书签订工作，共计53份。切实提高了各行政村（社区）和有关单位的食品平安工作的责任意识，进一步明确了工作的重点和方法，取得了明显成效。 三、开展食品

3、卫生综合大整治行动 （一）领导重视，明确目标。为保障食品卫生平安，提高我镇各类食品卫生整体质量，于2021年1月底制定了邱隘镇食品卫生综合大整治实施方案，范文写作针对我镇食品生产经营单位和个体户存在的卫生问题，提出了2021年加强食品卫生综合大整治的工作指导思想，明确工作目标，制定了工作任务和具体的落实措施，有方案地开展各项食品卫生专项整治工作。 （二）部门合力，组织严密 此次大行动邱隘镇食安委会同工商、卫生监督、派出所等相关部门近60人，组成3个巡查组和4个督查组，对镇区范围内盛莫路、镇中路、振兴路、青年路等8条道路的周边集中开展了“地毯式”的食品平安整治活动。仅2月份，就督促52家有条件办

4、齐证照却未办理的食品经营单位办齐了证照。 （三）打非治源，突出重点 食品平安监督是食品药品监管部门的进展之源，抓好食品平安工作作为搞好食品药品监管工作的突破点，主动出击，利用综合监管、组织协调这一平台，实行多项措施，重点开展进货台帐和索证索票“双百”整治活动。经排查，小食杂店98家，100平方米以上超市6家，农贸市场1家。该镇通过逐家逐户上门宣扬、发放台帐、分批培训和上门辅导等措施，范文top100扎实推动“双百”工程。目前，镇区98家小食杂店已100建立了进货台帐制度，进货台帐实现了规范化运作，食品与台帐基本做到一一对应。超市除1家搬迁外，全部建立了索证索票制度。另外，该镇还对15家无照小杂

5、食店和68家无照小餐饮店进行了规范、整顿，彻底解决了无照经营问题。 （四）针对性的开展菜场整治行动 镇政府针对“澳门”老菜场规模小、摊位多、卫生差等状况，根据镇政府的规划布局和人口集聚、交通拥堵和环境污染的趋势，开展邱一村老菜场周边整治 和搬迁工作。“澳门”老菜场位于邱隘镇引发路段，由于该区域人口密集、学校集中、交通狭窄，导致垃圾遍地、脏水滞留、交通堵塞。 今年1月份，邱隘镇邱一菜场建设完工，为彻底转变现状，1月5日，邱隘镇召开协调会，布置菜场搬迁工作、整治方案和明确分工。1月6日，在做好菜场搬迁工作的同时，另一方面开展好食品卫生平安检查和巡查工作，以安监、城管、综治等单位，将不合格的食品经营

6、户、露天经营户、流淌摊贩等全面整治。从整治工作开头至今，将对该区域开展常常性的巡查工作，防止整治反弹、个别摊贩打游击现象。 四、着力推动食品卫生“五小行业”整治工作 针对我镇 “五小行业” 食品卫生存在的问题，3月份以来，加大了对“五小”行业的整治力度，首先全面把握我镇“五小行业”分布状况。尔后对把握的状况进行分类排队，最全面的范文写作网站根据基本达标、限期整改、无法达标等分类状况，牵头组织各有关部门，有重点、有目标的进行专项整治。 五、重点打击危害食品平安的“黑窝点” 3月27日上午11时，邱隘镇政府接到群众举报，称在镇南社区一处居民房内有人正在非法生产加工肉制品。接到举报后，邱隘镇食品平安

7、委员会马上召集成员单位，以镇安监站、镇工商所和卫生监督二分所马上组成执法小组。下午14时30分执法小组按事先制定的预案绽开突击检查。经检查发觉，该加工窝点三名工人正在加工处理肉制品，肉制品原料约100公斤，已加工好的成品30余公斤，加工场所设在居民房内，并没有任何的卫生防护设施，卫生脏乱不堪。经进一步核查，该加工点使用的食品添加剂不但是非正规渠道，而且使用量严峻超标；加工点没有营业执照、卫生许可证和任何进售货台帐等，实属非法加工。 执法人员责令其马上停止生产，并没收肉制品原料和已加工好的成品130余公斤送住邱隘镇环卫站当场销毁。严峻打击非法生产加工窝点，有效遏制“黑窝点”的滋生和扩散，使我镇的

8、食品市场秩序更加规范，为广阔群众的饮食平安供应良好的环境。 六、食品药品平安宣扬月 依据区食安委办关于食品药品平安宣扬月的通知精神，5月2日镇食安委召开协调会，思想汇报专题准时制定活动方案，落实职责、明确分工，讨论部署宣扬月活动的开展，乐观有效的促进了食品药品平安宣扬月的活动。在整个宣扬月活动期间，各单位紧紧围绕“关注食品药品平安，共创健康幸福生活”的主题，根据“结合实际、联系群众、贴近生活”的原则，让人民群众食品药品平安参加意识得到了强化，食品平安工作引起了广阔群众的普遍关注。参加本次宣扬活动的单位共有38家，食品企业14家、学校9家、餐饮单位15家，共发放食品药品平安学问读本600余本、禁

9、毒资料21份、宣扬资料57份，张贴、悬挂宣扬标语13幅，充分提高广阔人民群众平安意识的有效途径。在今后的工作中，我们将坚持把食品平安宣扬工作作为一项重要任务常抓不懈，做到一手抓监管，一手抓宣扬，切实增加人民群众的食品平安意识和依法维权意识，不断提升我镇食品平安工作的整体水平 七、创建食品平安示范镇试点工作 5月11日，镇政府食安委通过召开协调会，制定了邱隘镇创建食品平安示范镇实施方案、关于成立邱隘镇创建示范镇指导工作小组的通知和邱隘镇突发食品平安事故应急预案，并下放各行政村（社区）和有关单位，要求 各行政村（社区）和有关单位全面开展食品平安示范镇创建活动，提升全镇食品平安保障水平。要求并明确了

10、食品平安示范镇创建工作设置七方面工作目标，要建立健全食品平安责任体系，全面加强种植养殖、生产加工、流通、消费等环节食品平安工作，强化食品平安宣扬训练，加强食品平安群众监督网建设，建立健全食品平安应急体系，建立食品药品平安“四无社区”长效机制等工作措施，并明确在今年12月底前完成创建任务。 2021年下半年工作方案 （一）全力做好食品平安示范镇创建工作。一是严格根据鄞州区食品平安示范乡镇检查验收标准，准时制订责任分降落实方案，并仔细做好查漏补缺工作。二是组织召开镇食安委成员单位创建专题会议，进一步落实各部门创建工作任务。三是准时完成示范创建的资料整理、归档工作，并按要求做好自查自评工作。 （二）

11、强化监管队伍的整体水平。加强对各行政村（社区）食品药品平安监督员、协管员的食品平安综合业务培训，努力提高食品平安监管队伍的整体水平。 （三）组织开展各项食品平安整治工作。连续组织开展针对个体经营户无证无照、中学校校门前无证流淌摊点的专项整治工作，进一步做好专项整治成果。 (四)做好食品药品平安示范乡镇创建试点和“十小”行业质量平安整治工作。 2 一年来九龙镇食品卫生工作在市食品卫生药监局的关怀支持下，在党委、政府领导的重视下，主要开组了以下工作： 我镇地处西北部沿山地区，距绵竹市7.5公里，有山有平坝，交通便利，邮电、电力设施完善，从绵竹到九龙镇政府都是国家标准的三级水泥路。我镇有总户数467

12、1户，总人口10844人现有4个行政村，一个居委会，69个村民小组，幅员面积50.1平方公里。全镇现有食品经营企业26家，酒厂7家，餐馆20家，学校厂矿食堂10家。全镇有建筑工地食堂16家，十户投资上百万的大型农家乐也在九龙沿山安家落户；“两节”期间，农家乐累计接待游客200万次，旅游总产值达1000万元。并结合“万村千乡”市场工程，引导和支持大型连锁龙头企业向农村进展经营网点，建立商品配送和供应网络，现开设食品超市3个、农资放心店5个。 一年来，我镇在市委市府的正确领导和市食品平安协调委员会及食品药品监督管理局的大力支持下，镇党委、镇政府的高度重视，实行切实可行的措施，加大监管力度，没有一起

13、食品平安事故发生，确保了食品平安工作的开展，取得了可喜的成果，现在一年来所做的工作向领导做如下汇报： 一、加强领导、提高熟悉 为了将食品平安工作落实到位，彻底做到肃本清源，镇政府仔细贯彻落实2021年食品平安工作会议精神，把食品平安工作会议精神，把食品平安纳入本级政府工作目标，成立了以李代海镇长为组长朱晓芳副镇长为副组长、卫生院、党政办、派出所、村委会等单位为成员的食品监督供应网络建立领导小组，并有特地的食品平安监督信息员、协管员，保证工作顺当开展，从根本上加强了对食品平安的领导，加大了监督检查力度，切实维护了人民群众的身体健康和生命平安，确保一方平安。 二、突出重点、消退隐患 为从根本上杜绝

14、食品事故的发生，结合本镇实际制定食品平安工作方案，分解任务和责任，层层抓落实。领导小组加强了对食品生产、加工、选购、储存、运输中简单造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节的监督，确立了以家庭聚餐、庙宇聚餐、农家乐群体性聚餐、单位学校食堂为主的重点检查项目，并与辖区内的食品生产经营企业和餐饮业主签订食品平安责任承诺书，与村签订责任书。提高生产经营者的食品平安责任意识，努力从源头上消退食品平安隐患。 三、加大宣扬、提高意识 镇政府领导小组针对食品平安工作，广泛开展了各种形式的食品平安学问、健康学问和传染病学问的宣扬训练工作，提倡健康的食品消费习惯，提高人民群众对食品平安监督的参加意识和自我爱护意识

15、。 四、坚持把各项措施、制度落到实处 镇人民政府先后制定了食品平安协管员、信息员聘任条件、食品平安协管员、信息员职责、家宴申报制度、家宴工作职责、食品平安事故申报制度、食品平安紧急报告制度，同时要求各村及相关单位严格根据制度要求，做到有令则行、有禁必止，坚持群体聚餐必需上报，自觉接受食品平安监督检查，禁止寺庙非法进行群众性聚会活动，由群众自发组织或单位群体聚餐，必需上报卫生院，接受检查监督，如未上报或不接受监督检查，工作不到位，造成重大食品平安大事，将根据相关法律法规，报请有关部门追究直接责任。 五、严格防范、取得实效 一年来我们以绵竹市实施食品放心工程为主线，整顿和规范食品市场秩序为重点，针

16、对食品平安的薄弱环节，开展各类专项整治和联合执法行动。镇政府领导小组根据食品平安协调委员会的要求对食品平安工作进行支配部署，并组织实施： 1、2021年3月4月，协作食品药品监管局牵头，由工商、卫生、公安等部门，开展查处食品生产加工企业违规生产，地震期间没有放松对食品卫生平安监管工作。 2、2021年有政府牵头，水利、畜牧、农技等部门协作，深化开展农药残留、无公害生产基地标准化生产专项整治。 3、2021年9月26日，九龙镇庆建国60周年新家园坝坝宴喜迎国庆180多桌坝坝宴。全村的老百姓团聚一堂，并请食品监督所的领导带领相关人员当天在现场指导监督以防食物中毒大事发生。 4、2021年国庆中秋前

17、夕，协作市食品平安协调委员会牵头，组织食品药品监管、卫生、工商、质检、训练等部门对我镇学校食堂、农贸市场、农家乐、工地食堂在元旦、春节、五一、国庆食品超市进行食品卫生平安大检查。 5、一年来对全镇食品产品加工小作坊进行专项普查，成立协管员、信息员11人，普查小作坊30家，企业7家。 一年来对全镇食品平安领导小组仔细贯彻落实市食品平安协调委员会的会议精神，层层落实各种措施，努力推动了我镇食品平安监督管理工作。在以后的工作中，我镇将会连续做好食品平安工作，同时做好食品平安信息的收集、汇总和上报工作。 一年来领导重视，责任明确，层层签订责任书，制度健全，狠抓培训，责任到人，狠抓制度，一年来做到无重大

18、食物中毒事故发生。 篇二：食品平安“强网清源”集中行动方案 xx县食品平安“强网清源”集中行动方案 为进一步巩固食品平安治理整顿成果，全面提升食品平安水平，保障中秋国庆两节期间食品平安，为平安xx建设营造良好的食品消费环境，依据省食安委关于印发xx省食品平安“强网清源”集中行动方案的通知（浙食安委?2021?6号）、丽食安委关于印发丽水市食品平安“强网清源”集中行动方案的通知（丽食安委?2021?2号）和全省食品平安“强网清源”集中行动电视电话会议精神，打算从9月1日起到10月8日，在全县范围内开展食品平安“强网清源”集中行动。 一、工作目标 根据“大宣扬、大动员、大排查、大整治、大打击”的要

19、求，充分发挥分区划片、包干负责的食品平安基层责任网络体系的作用，通过一个月的集中行动，着力解决食品平安领域存在的突出问题，掀起食品平安整顿治理高潮，实现对辖区内食品生产经营状况底数清、状况明、动态知、信息畅，推动基层责任网络有序运行，各项工作制度长效运作，坚决守住不发生区域性、系统性食品平安风险底线。 二、重点任务 各乡镇（街道）、各有关部门要根据年度食品平安专项整治部署开展综合治理和集中整顿，连续深化21类重点风险隐患的排查治理，严密防控，重点施治，做到排查不留死 - 1 - 角、整治不留后患、打击不遗余力。依据当前食品平安领域消失的新状况，“强网清源” 集中行动突出以下5个方面重点： （一

20、）整治非法添加和滥用食品添加剂。以米面、蔬菜、乳制品、水产品等大宗消费食品和月饼等季节性食品生产经营单位为重点对象，重点排查整治在食品生产经营过程中违法添加非食用物质、滥用添加剂和农业投入品，在饲料中添加禁用物质，在农林水产品养殖运输过程中违法添加非食用物质等行为。 （二）整治将回收食品作为食品生产原料行为。以月饼、糕点、卤味等生产经营企业、小作坊为重点对象，重点排查整治是否建立了回收食品登记销毁制度，是否对回收的和销毁的食品按要求记录，是否存在使用回收食品或食品废弃物作为原材料生产食品，以及改换包装、涂改生产日期等行为。 （三）整治生产经营有毒有害肉及肉制品。以熟肉卤味等肉制品生产经营使用单

21、位为重点对象，以食品批发市场、农贸市场为重点区域，重点排查整治无证照生产加工和销售肉制品，制售“注水肉”，使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品，以及食品经营单位、餐饮服务单位、集体食堂从未获证企业购进并销售肉制品等行为。 （四）整治废弃油脂回流餐桌。以辖区内收集、运输、处置餐厨废弃物的单位、个人和食用油生产加工企业、食品生产企业、小作坊、食用油销售者、市场、餐饮单位、食堂- 2 - 为重点对象，以城乡结合部和城市近郊为重点整治区域，重点排查整治从事“地沟油”粗炼加工、存贮转运的黑窝点，以及使用餐厨废弃物、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等生产、加工“食用油”，散装油标签标识不

22、规范等行为。 （五）整治旅游景区及校内周边食品。以学校及周边、旅游景点及周边的餐馆、商店、超市、小作坊及流淌摊贩为重点对象，以儿童食品、旅游特色食品为重点品种，重点查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为，严禁“三无”食品、过期变质食品、假冒劣质食品、滥用食品添加剂等不合格食品流入校内和景区。 详细实施中，做到“八个一”：一是走访排查一次。依托食品平安责任网格，9月15日前，完成对辖区内食品生产经营单位的排查，准时发觉平安隐患，准时督促整改各类风险。二是分析梳理一次。各单位要组织对本系统内存在的食品平安风险隐患进行深化分析梳理，讨论对策措施，并落实整改责任人和整改时限。三是重点企业约谈一次。将

23、食品平安隐患较多、曾经发生过食品平安事故、生产经营者诚信意识淡薄的食品生产经营单位列为本次集中行动的重点对象，由相关监管部门对企业负责人进行约谈。四是联合执法一次。县食安办组织农业、工商、质监、食品药品监管、商务、公安等部门围绕重点整治内容，开展集中联合执法，营造强大声势，坚决打击食品平安违法犯罪行为。五是集中移交打击一批。利用“强网清源”的契机，深挖案源，加大刑事打 - 3 - 击力度，集中移送一批涉嫌犯罪的案件。六是集中宣扬一次。充分利用广播、电视、报纸等传统媒体和互联网、微博等新兴媒体，集中加强对食品平安法律法规、工作成效、典型案例、诚信建设等方面的宣扬报道，着力营造深厚的舆论氛围。对全

24、部食品生产经营单位要进行行业自律提示。七是整顿治理一批突出问题。突出辖区内食品产业的主要风险点，突出群众反映剧烈的难点问题，加大综合治理力度，力求整治一项、规范一项，确保整治问题不反弹。八是建立一批长效机制。各单位在集中行动期间，抓住影响当地食品平安的突出问题，在整治规范的基础上，建立一批长效机制，出台规范性文件。 三、组织领导 为加强全县食品平安“强网清源”集中行动的组织领导，设立综合组、宣扬组、督查组，负责集中行动的组织协调、信息宣扬和明察暗访工作。 综合组：组长单位县食安办，由县发改局、县经商局、县训练局、县财政局、县住建局、县农业局、县水利局、县林业局、县卫生局、县工商局、县质监局、县

25、食品药品监督管理局组成，负责“强网清源”集中行动的日常事务，牵头负责集中行动方案及相关文件的起草制定、与相关部门的协调联络、整治信息汇总统计等工作。 宣扬组：组长单位县委宣扬部，由县主要媒体及县食安委主要成员单位组成，负责专项行动宣扬报道的组织和稿件- 4 - 审核、发布等工作。 督查组：组长单位县食安办，由县农业局、县林业局、县水利局、县经商局、县工商局、县质监局、县食品药品监督管理局、组成，负责“强网清源”集中行动的明查暗访、督查督办等工作。 四、工作要求 （一）加强领导，落实工作责任。各乡镇（街道）、各部门要将此项工作作为消退食品平安隐患、保障和改善民生的重要举措，作为当前的一项重要任务

26、，主要领导亲自抓，分管领导详细抓，马上部署，快速行动，实行有力措施，确保集中行动有力有序开展并取得实效。 （二）亲密协作，形成整治合力。各食品平安监管部门要克服新一轮食品平安监管体制改革对工作带来的影响，做到工作不松、力度不减、亲密协作。要切实履行各项法定职责，依法加强对食品平安各环节的监管，依法惩处违法违规企业及有关人员。 （三）严惩重处，严打违法犯罪。各部门要以两高司法解释的施行为契机，进一步完善行政执法部门与刑事司法部门协作机制。集中行动期间，各监管部门要切实履行法定职责，依法从严惩处违法违规企业及有关人员，对涉嫌犯罪案件，要注 重线索收集、准时移送立案，并乐观主动协作司法机关调查取证，

27、做好对涉案食品的封存、抽检、检验鉴定等工作，严禁罚过放行、以罚代刑、有案不立、有案不移， - 5 - 篇三：“清源”行动摸底排查总结 “清源”行动案件小结 为严峻打击保健食品欺诈销售行为，维护广阔人民群众合法权益和身体健康，依据市政府办公室关于开展打击保健食品欺诈销售行为专项整治“清源”行动的通知（徐政传办2021220号）及区政府办公室关于开展打击保健食品欺诈销售行为专项整治“清源”行动的通知（徐泉政办202175号）文件精神，我局在全区范围组织开展了打击保健食品欺诈销售行为专项整治“清源”行动。 2021年9月5日接望塔景园6号楼102室居民徐强先生举报，投诉奎园小区唯创国际内经营的保健食

28、品皇家生命源夸大宣扬，把保健食品当药品来推销。徐称吃了近一年没有效果，与宣称的疗效不符。 接到举报后，我们马上登录国家食品药品监督管理局网站数据库查询，经查皇家生命源（又名辅美牌必康胶囊），在国家食品药品监督管理局注册，批准文号：国食健字g20210315；保健功能：帮助降血脂；（皇家生命源宣扬保健功能：对心脑血管病、高血压、糖尿病、肠胃病、失眠健忘以及妇女更年期综合症等效果好）；相宜人群：血脂偏高者；（皇家生命源适应人群：“四高”人群：高血压、高血脂、高血糖者，常常性头痛、头晕、胸闷、心慌气短、带倦乏力、手足发麻、失眠健忘等。心脑血管病者：冠心病、高血压性心脏病心肌缺血、心绞痛、心动过缓、心

29、肌炎、先天性低血压、心律失常、心肌梗塞、脑血栓、脑中风 以及后遗症。需要做支架、搭桥、心脏起搏器手术，或者手术术后自觉效果不抱负者。体弱多病者：身体虚弱、慢性病多、老年性哮喘、肠胃病、肝肾功能不全者，长期吃许多药物导致血液毒素增多。生活无规律、烟酒过量者：工作忙、应酬多、常常熬夜，工作压力大，身体严峻透支，缺少运动，体内毒素积蓄。内分泌失调者：肥胖、便秘、口臭、皮肤粗糙、皱纹多、色斑多、眼球浑浊、大小便无规律、提前年轻。）；不相宜人群：少年儿童。其产品外包装上的标注与国家食品药品监督管理局网站数据库供应信息全都。 在现场调查中，我们发觉该服务站在销售皇家生命源还同时出售保健食品硒维胶囊及各种治疗仪。我们随即上网对硒维胶囊进行核查，硒维胶囊（又名中植八号）批准文号：国食健字g20210287；保健功能：补充硒和维生素e；（硒维胶囊宣扬保健功能：针对心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤癌症、各种肝病、呼吸消化系统疾病）；相宜人群：需要补充硒和维生素e的成人；（硒维胶囊