酒水推销技巧ppt课件

1、4一、身体语言的配合： 与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重，半跪式上身微倾,尽量靠近客人讲话，不要距离太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。” 二、餐厅服务中常用的推销技巧 推销是我们餐饮服务工作中重要的一环，能熟练掌握并运用推销技巧，对于餐饮销售可收到积极的效果。因此，我在餐厅工作中总结了一些方法，现和大家分享一下我个人的工作经验： 5（三）运用语言技巧，达到推销目的。语言是一种艺术，不同的语气，不同的表达方式会（三）运用语言技巧，达到推销目的。语言是一种艺术，不同的语气，不同的表达方式会收到不同的效果。收到不同的效果。 例：当我们向客人推销

2、饮料时，有三种不同的询问方式；例：当我们向客人推销饮料时，有三种不同的询问方式； 一是：一是：先生，您来点酒水饮料吗？先生，您来点酒水饮料吗？ 二是；先生，您用什么酒水饮料？二是；先生，您用什么酒水饮料？ 三是：先生，您用白酒啤酒，还是红酒饮料？三是：先生，您用白酒啤酒，还是红酒饮料？ 可以看出第三种问法为客人提供了几种不同的选择，客人很容易在我们的诱导下选择其中可以看出第三种问法为客人提供了几种不同的选择，客人很容易在我们的诱导下选择其中一种。因此，第三种推销语言更利于成功推销。因此，我们在工作中灵活运用以上几一种。因此，第三种推销语言更利于成功推销。因此，我们在工作中灵活运用以上几种推销技

3、巧，可以大大提高推销效率种推销技巧，可以大大提高推销效率103、客人就餐中途也是推销的好机会。这时的推销更要注意适时、适量，要恰到好处，否则容易弄巧成拙。根据多年的推销经验，我总结出几条： A、 随时搞好台面卫生，及时收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多时可再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来瓶XX酒或拿几瓶啤酒？” B、 留意女性顾客的饮料是否喝完。若差不多喝完，同样实行第二次推销。 C、 对待特殊客人要进行特殊推介，例如，女性朋友适合推荐椰子汁、鲜奶、雪糕等；而醉酒或酒过量的客人可推荐参茶、柠檬蜜、热鲜奶；若有患感冒的客人可推荐可乐煲姜汤。 4、推销时要注意身体语言的配合

4、。与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重；上身微倾，尽量接近客人讲话，不要距离太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。” 三、酒水推销可以说是一门学问，要成为一名优秀的酒水推销员也不是件容易的事，这里简单介绍一下酒水推销员的技巧，希望对你有所帮助。1、在推销过程中，不要仅仅接受顾客的指令，还应做建设性的推销；、在推销过程中，不要仅仅接受顾客的指令，还应做建设性的推销；2、要有良好的记忆力，熟记客人的姓名及爱好的酒水，熟记酒类品牌，了解所推酒水的、要有良好的记忆力，熟记客人的姓名及爱好的酒水，熟记酒类品牌，了解所推酒水的品质、风格等等；品质、风格等等；3、推销过程中不可强令客人多消费，尤其是遇到客人自带酒水，或家庭聚餐，或女士较多时，推销工作应见机行事，以免造成误会，在任何场合顾客满意比销量更为重要；124、多做主动推销，能够生动的描述，注意语言艺术及表情；5、注意“主随客便”，争取找准主宾进行推销，对不同的客人应做不同的推销；要注意了解婚、寿宴、团体订餐信息，及时把握机会，作好联络预购；6、要善于利用第三者的意见，比如借鉴社会上有地位的知名人士对酒的评价来说明酒的质量和价格的公道，说XXX一来我这里就点名