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文档简介
. 奶畜数及单产水平2000年全世界有乳牛28500万头，其中8个乳业大国的乳牛头数之和占全世界乳牛头数的33.39%，见表1。表1 世界乳业大国乳牛存栏数1998年，世界成年乳牛头均年产奶量为5，500kg，而美国为7，412kg，荷兰为6，378kg 。到2001年平均产奶量又有大幅增加，见表2。表2 世界奶牛平均泌乳量前10名的国家78910丹麦西班牙匈牙利立陶宛7013040107，7697，7557，6397，6184.163.633.593.953.393.113.333.06全球乳产量变化情况 根据2002年统计数据，在世界原料乳总产量中，欧洲占32.8%，北美洲占19.5%（表3），世界产奶量排名前10位的国家除印度外都是欧美国家。表3 世界牛奶产量区域构成表 单位：万吨，% 世界及部分国家的年人均原料奶占有量 单位：kg/人年表5 世界人均乳消费量 单位：kg/年表6 世界各地区乳品消费量的增长中国奶牛头数 以上分析表明，乳品消费与家庭人均收入密切相关，表7 统计数据也说明了这一点。因此，在未来510年时间内，中国乳品消费市场主要在城市，而农村只能作为潜在大市场有待开发。 表
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