薏米红豆粥的功效

1、薏米红豆粥的功效红豆赤小豆富含 淀粉，因此又被人们称为 饭豆”，它具有 津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为 心之谷”。赤小豆是人们生活中 不可缺少的高营养、 多功能的杂粮。1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益；2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒 抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。21.2薏米1薏米因含有多种 维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清 热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；5. 薏米中含有一定的维生素 E,是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的 治疗作用；6. 薏米中含有丰富的维生素 B,对防治脚气病十分有益。功效4薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称慧苡仁”，神农本草经将其列为上品，它可

3、以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作 为赤小豆”,也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它 还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收， 同时也不给脾胃造成任何负担。1 防癌抗癌其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治 疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的 消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的 抗癌食品”还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。2.

4、 健脾胃、促代谢薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用， 可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消 化不良等症也有效果。3. 美白肌肤薏米中含有一定的维生素 E,是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽 细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有 一定的治疗作用。4. 护发具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。3.2理解误区对于薏米和红豆的 消肿”作用，千万不要以为肿就是水肿。 很多人身体发福，这也是肿， 叫做体态臃肿。在 中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流 动，滞留在人体细胞之

5、间，使人体迅速膨胀。水肿如此，肥胖也如此，只不过程度有深有浅 而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以治疗水肿必用红豆。实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果更好。4适宜人群1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆2、烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜4、肾虚：薏米红豆加黑豆5、脚气：薏米红豆加黄豆6、咳嗽：意米红豆加梨7、食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药&泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜9、体虚、早泄、遗精、 夜

6、尿过多：薏米红豆加芡实10、孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参11、产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖5饮食禁忌（1）薏米红豆粥的副作用就是吃多了对胃不好，尤其是空腹不宜吃。（2）薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白这和一般的小米 稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛。（3）薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体造成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。（4）有人在熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，结果粥就熬稠了味道也好，然而这种 方法并不利于养生。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了，红豆 和薏米都是祛湿的， 本身不含湿，怎么熬都不稠， 汤很清。中医