郑州市星级酒店员工英语培训策略

1、郑州市星级酒店员工英语培训策略提要星级酒店作为接待宾客的重要场所，对促进友人到访起到巨 大的支持作用。郑州作为一个越来越国际化的城市，外国宾客的到访数量 会越来越多。星级酒店员丁在为国际友人服务的过程中，英语水平的高低 直接决定服务的质量。在现阶段，通过创新思路，提高酒店员工的英语水 平，特别是听说能力，是一个重要而紧迫的的问题。关键词：英语培训；星级酒店；郑州中图分类号：f27文献标识码：a原标题：郑州市星级酒店员工英语培训的策略分析收录日期：2013年12月26日郑州市作为河南省省会，是屮华文化的重要发源地。近年来，郑州市 对外开放的速度日益提升，特别是随着航空港综合实验区的建立，越来越

2、多的海外客商来到郑州市投资、经商和旅游。郑州市星级酒店接待的外宾 数量日渐增多，酒店员工英语水平的提升对酒店的服务质量起到至关重要 的作用。目前存在的现实是，作为内陆城市的郑州，星级酒店员工的英语 水平普遍偏低，这一问题的存在制约了酒店的服务水平，甚至影响了郑州 市的对外交往，所以提升星级酒店员工的英语水平刻不容缓。一、星级酒店员工英语水平现状分析郑州市作为内陆城市，与外界的交往本不够频繁，学校和社会上英语听说能力的培养本身比较滞后。酒店业作为服务行业，招聘员工的文化水 平普遍不高，英语水平也处于较低水平。近年來，星级酒店对大中专毕业 学生的吸纳能力逐步提升，这些学生接受过多年的英语教学，具备

3、一定的 英语基础。这些酒店从业的毕业学生应受制于中国英语教学的现状，普遍 存在着重视英语考试，而忽视英语实用的问题，造成了英语口语差、听力 差的现实。服务人员遇到外宾前来办理入住事宜，便互相推诿让他人接待, 害怕同外宾交流，长期如此，英语水平也难以提高。而由于酒店业本身的 社会地位低，薪金待遇也普遍偏低，很难吸引到高水平具备英语听说能力 的从业人员。酒店员工在工作的过程中，由于工作比较繁忙没冇时间学习 英语，再加上酒店没有建立完善的英语培训机制、缺乏必要的英语学习激 励措施的问题，导致很多酒店从业人员的英语水平停滞不前，严重影响了 对客服务的水平，制约了对外交往的发展。为了改变这一局面，必须加

4、强 管理，提高郑州市星级酒店员工的英语培训水平。二、酒店员工英语培训策略分析1、制定切实可行的培训日标和计划。星级酒店员工的英语水平参差 不齐，再加上酒店的员工分布在不同的岗位，所以必须分别对待，根据不 同的情况制定不同的英语培训目标和计划。首先，要对员工的英语水平进 行分类，通过测试等手段把员工的英语水平分出不同级别，再制定出针对 不同水平员工的英语培训计划；其次，要对不同岗位的员工所应具备的英 语能力进行准确衡量。一般来说，前厅部员工的英语水平要求是最高的, 所以前厅部员工英语水平的培训要作为重中z重。餐厅员工的英语水平的 要求处于次要位置，但主要是一些专业英语，专业性很强，也要区别对待,

5、 准确培训。而其他部门的员工的英语要求就相对降低，但也要做日常简单 对话的培训。另外，根据星级酒店服务的特点，对于英语培训的内容选择, 应该把集中培训和分散培训结合起来，即対酒店的综合服务英语，每一个 岗位的成员都要学习和掌握，而各个部门的服务英语，就要分散培训，比 如分别培训前厅英语、餐饮英语、康乐英语和客房英语等。2、转变学习态度与加强英语学习激励。山于受到传统观念的影响， 酒店从业人员对于英语学习往往持抵触心理，学习的愿望并不强烈。原因 是多方面的：一是工作繁忙业余时间较紧；二是英语底子薄对英语缺乏兴 趣。这就要求酒店英语培训人员在管理人员的配合下加强思想灌输，使服 务人员充分认识到英语

6、学习的重耍性，不仅可以提高服务外宾的水平，展 示郑州市形象，还可以提升自己的工作业绩，提高自己的薪酬待遇。另外, 仅仅有精神鼓励是不够的，还要有一定的物质激励，做到二者的有机集合。 中州国际集团曾经做过有益的探索，每年举行一次英语综合考试，划定一 左的标准线，只要考试在满足要求，就可以获得每月薪资的提升，这个政 策大大激励了员工学习英语的热情,从而提高了英语学习的效率。3、注重英语培训讲师的选拔工作。星级酒店的英语培训不同于一般 的英语培训，有自己显著的特点，所以酒店英语的培训必须有针对性与灵 活性的结合。酒店英语讲师的选拔工作就显得十分重要，要做到足够重视。 一些酒店从内部找几个英语较好的员

7、工就去培训了，或者是从院校请专业 教师就去培训了，这两种方法都有弊端，耍么是系统性准确性不强，耍么 是缺乏实践结合的经验，最终影响了酒店英语培训的效果。所以，酒店要 做到以自己培养培训讲师为主，但要对讲师进行系统的培训，同时从院校 请一些教师进行必耍的指导，最终提升整体的英语培训水平。4、科学合理的安排培训时间。学习英语需要每天都有一定的时间作 为保证，但由于酒店工作的特点，工作比较繁忙、工作强度大、业余时间 较少，并且每个岗位的员工要分成多个班次，时间很难保证统一安排。针 对酒店工作的实际情况，必须合理地安排培训的时间，科学地设计方法。 可以采用一种“先快后慢”的培训手段，在基础英语学习阶段，例如英语 语音学习阶段，可以把不同部门的员工集中起來，做统一的培训，所费时 间较多，但可以为员工学习英语打下良好基础。对于不同岗位、不同部门 的英语培训，可以突破常规的教学方式，不固定培训场所，而是采用灵活 的“走动式培训”，英语教师可以走到各个岗位，对待具体的工作场景进 行有针对性的、灵活的培训，这种见缝插针、随时随地培训的方式可以大 大提高培训的效率，充分利用碎片时间，增强英语培训效果。三、小结总之，郑州市在与世界友人交往的过程屮，酒店业发挥的作用越来越 大，对从业人员的英语要求也越来越高。郑州酒店业英语培训尽管还存在 一些问题，但只要积极探索，就一定能找到好的策略来推动酒店从业人员