浙教版品德与社会三下《家乡特产知多少》教学设计

1、家乡特产知多少教学设计（ 初稿）教学流程：（一）感受宁波美景，激发兴趣1、今天老师要带大家去游览一个地方，我们先来看一段录象2、播放宣传片3、你知道是什么地方了吗？你为什么对他那么熟悉呢？ 是呀，这是我们的家乡在宁波。宁波是个特别美的城市。4、出示一些物品，你能叫出这些东西的名字吗？ 他们与我们的家乡有什么关系？（特产是指一个地方特有的产品，也是一个地方的著名产品。）5、揭示课题：家乡特产知多少 我们的宁波不但风景优美，而且特产也很多。6、你知道宁波的特产有哪些？ 我们宁波的小朋友对家乡的特产真的是如数家珍， 如果我们想让别人也来分享家 乡的特产，你有什么好办法呢？你觉得我们的展示厅需要什么？

2、（柜台、讲解员）（二）布置特产展示会（1）布置柜台一、特产分类1、（把纸条贴在黑板上）看来宁波的特产实在有很多，让人眼花缭乱的，如果我 们的特产展示厅把这些特产放在一起， 可能会比较乱的， 接下来， 我们还是给这 些特产分分类，那样我们的展示厅可能会更美观。2、交流分类。（特产可分为：海鲜、时令果品、工艺品、特色小吃）二、了解购买特产的地方1、 在展示厅中我们还是要有实物，这样会直观、形象，你知道宁波什么地方能 买到这些特产呢？2、交流，出示商场图片（宁波的升阳泰商场， 鼓楼的土特产店、 农大宁波土特产店这几个商场是专门买 宁波特产的，同学们如果想吃更多的宁波特产就可以到那儿去买。）（2）招募

3、特产讲解员1、我们的特产展示厅有了实物，也需要专业的讲解员呀，我们的同学们有没有 能力胜任讲解员的任务？2、大挑战：特产知识我们知道 大家的声音很响亮，可见你们都很有信心，那么我们就来接受这项挑战，哪位同 学答对了，还能得到“笑脸”呢。题目：说说年糕的三种吃法。宁波的海产品有哪些？（举三个或以上） 被誉为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”的是什么？ 宁波哪里的咸菜最有名？ 用宁波话说这句话：“弗吃奉化芋艿头，难闯三关六码头”。 宁波哪个地方的草席最有名？宁波的哪种水果有去暑解闷的功效？（3）特产推介会1、宁波风景优美，物产丰富，来宁波旅游的人也络绎不绝了。游客们都很想带 点宁波特产回家。可是，他们又不

4、知道买什么好。我们这些通过考验的“小讲解 员”，你们选择一种你最喜欢的宁波的特产，给他们推荐一下吧！ 你觉得讲解员，需要有哪些条件？（回答是声音响亮、可以是一个人，可以是一个团队，形式要吸引人设计广 告、小品、实物）2、老师这里有些小锦囊，里面有部分宁波特产的介绍。同学们也可以结合自己 平时的了解，然后每个小组选择一种最喜欢的一种特产。为其中的一个特产做代 言。音乐停止就结束。3、小组准备。小锦囊：（a）溪口千层饼 推荐方法：结合品尝请同 学拿 起一 块饼，看一 看，发 现它 有什 么特 点吗 ？（ 金黄透绿，有芝麻） 咬一口，尝尝什么味道？（甜中有咸，松脆香酥，清香可口）再看 看你 咬过 的

5、地 方 ，你 又观 察到 什么 了 ？（ 一层一层的） 这种饼从外形 上看就与众不同 ，比较特 别。所以叫 它“千层 饼”。 溪口千层饼是宁波奉化传统特产，它外形四方，内分 27 层，层次分明、金黄透 绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。（b）杨梅。推荐方法：结合图片 优质名果，早在汉朝已列为贡品，盛产于余姚、慈溪两市。主要品种有白种、红 种、粉红种、乌种四类，以余姚三七市镇、丈亭镇和慈溪横河镇的乌种中荸荠种 杨梅为上品， 果大核小，汁浓味甜。杨梅含有丰富的维生素 C、葡萄糖、柠檬酸、 苹果酸、乳酸等多种对人体有益的成份，并具有一定的药理作用。本草纲目 中称

6、其“可止渴、和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。加工成酒杨梅，还可以解 疲劳、散暑气、驱风湿。余姚、慈溪两市还以杨梅为媒，每年六月底，举办杨梅节，节日期间，全国各地 的宾朋都会到山上一边亲手采摘， 一边品尝，那感觉棒极了！ 同时还能进行了经 济贸易和文化交流活动。（c）宁波汤团 推荐方法：结合图片、结合民俗 原名元宵，距今已有 700 多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮， 以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的 特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。 宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、

7、 团圆、吉祥之意。介绍缸鸭狗汤圆： 宁波汤圆最有名的是缸鸭狗汤圆，为什么这汤圆名字这么怪？听该店服务员介 绍，原来他们早先店主叫江阿狗，他开了家小吃店，有店铺总得有招牌，可阿狗 不识字，他灵机一动，想起用具体的东西代替。宁波话“江”音同“缸” ，“阿” 音同“鸭”，“狗”音仍为“狗” 。于是江阿狗的店招牌就成了一口缸，一只鸭， 一条狗（音：江阿狗） ，缸鸭狗由此得名。 城隍庙步行街上就有缸鸭狗店，店面上也有一口缸，一只鸭子，一条狗。老师把 照片带来了，你们看看。 （出示照片）没吃过缸鸭狗汤圆的小朋友，下次可以让 爸爸妈妈带你们去看看，去尝尝。（d）海鲜 推荐方法：结合实物 我们宁波的水产品琳琅

8、满目，大大的海虾白中透红，宽宽的带鱼披着银装，顽皮 的海瓜子偷偷在水中吐着舌头，粘粘的泥螺蜷缩在瓶子里。它们不仅营养丰富， 而且味道鲜美，是寻常百姓餐桌上的常客。还有更美味的红膏炝蟹、咸泥螺，你看红膏炝蟹，它用冬季和初春扑获的新鲜梭 子蟹挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。还有这些黑溜溜的 咸泥螺，吃法很特殊，用筷夹到嘴里，轻轻一吮，就到了嘴里。醉中带鲜、鲜中 带咸，味道别提有多美了。嗯，宁波的海鲜不错！海鲜鲜嫩软滑、原汁原味，凡在宁波吃过海鲜的人，都会 像你所说的那样，啧啧称赞： ！ 夸咸菜大汤黄鱼：咸菜喷喷香，黄鱼蜡蜡黄，汁汤雪雪白，味道透骨鲜。（e）宁波草席。推荐方法：结合

9、图片 又称“明席“、“甬席”，俗称“滑子”，以宁波西乡鄞州黄古林最负盛名。产 品具有草细、根白、色清、光滑挺直、草芯富有弹性、吸汗 （ 吸水）力强等特点， 睡在席上特别凉爽舒适。 席子一般可使用二三十年， 在国外享有很高的声誉。 现 在根据市场需要，还开发了沙发席、汽车坐垫席、组合折叠等新产品。4、同学们，我们宁波的特产那么多，在我们宁波是很负盛名了，我们这些热情 的小宁波人一定能让他们响誉全国，走向世界，促进家乡的经济繁荣。（讲解广告词设计要求： 能简单介绍特产的特点的， 有一定创意的。 最好是比较 压韵的，朗朗上口的。那么别人比较容易记住我们宁波的特产）（4）特产的用途 同学们，我们的特产

10、那么多，什么时候我们可以把特产派上用场？过年过节送亲朋好友、送给外国友人（三）赞美家乡我们的同学亲自经历了家乡特产的展示会， 又亲口尝了特产的美味， 宁波小小宁波人，现在你有什么愿望想表达，感想想抒发？三、课堂小结作为宁波人，我们很骄傲，让我们共同努力， 使宁波更多的特产走进世界。 宁波，我们的家乡，在我们的手中一定会精彩！板书设计：家乡特产知多少海鲜：带鱼、海虾、虾皮、鳗鱼鲞 时令果品、杨梅、水蜜桃 工艺品：草席、越窑青瓷 特色小吃：千层饼、芋艿头、汤团1、溪口千层饼 宁波奉化传统特产，它外形四方，内分 27 层，层次分明、金黄透绿、香酥松脆、 甜中带咸、咸里带鲜、风味独特，食后令人口齿留香

11、，百食不厌。2、杨梅。 优质名果，早在汉朝已列为贡品，盛产于余姚、慈溪两市。主要品种有白种、红 种、粉红种、乌种四类，以余姚三七市镇、丈亭镇和慈溪横河镇的乌种中荸荠种 杨梅为上品， 果大核小，汁浓味甜。杨梅含有丰富的维生素 C、葡萄糖、柠檬酸、 苹果酸、乳酸等多种对人体有益的成份，并具有一定的药理作用。本草纲目 中称其“可止渴、和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。加工成酒杨梅，还可以解 疲劳、散暑气、驱风湿。3、宁波汤团原名元宵，距今已有 700 多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮， 以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的 特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘， 鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。 宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、 团圆、吉祥之意。4、海鲜 我们宁波的水产品琳琅满目，大大的海虾白中透红，宽宽的带鱼披着银装，顽皮 的