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文档简介
1、家乡特产知多少教学设计( 初稿)教学流程:(一)感受宁波美景,激发兴趣1、今天老师要带大家去游览一个地方,我们先来看一段录象2、播放宣传片3、你知道是什么地方了吗?你为什么对他那么熟悉呢? 是呀,这是我们的家乡在宁波。宁波是个特别美的城市。4、出示一些物品,你能叫出这些东西的名字吗? 他们与我们的家乡有什么关系?(特产是指一个地方特有的产品,也是一个地方的著名产品。)5、揭示课题:家乡特产知多少 我们的宁波不但风景优美,而且特产也很多。6、你知道宁波的特产有哪些? 我们宁波的小朋友对家乡的特产真的是如数家珍, 如果我们想让别人也来分享家 乡的特产,你有什么好办法呢?你觉得我们的展示厅需要什么?
2、(柜台、讲解员)(二)布置特产展示会(1)布置柜台一、特产分类1、(把纸条贴在黑板上)看来宁波的特产实在有很多,让人眼花缭乱的,如果我 们的特产展示厅把这些特产放在一起, 可能会比较乱的, 接下来, 我们还是给这 些特产分分类,那样我们的展示厅可能会更美观。2、交流分类。(特产可分为:海鲜、时令果品、工艺品、特色小吃)二、了解购买特产的地方1、 在展示厅中我们还是要有实物,这样会直观、形象,你知道宁波什么地方能 买到这些特产呢?2、交流,出示商场图片(宁波的升阳泰商场, 鼓楼的土特产店、 农大宁波土特产店这几个商场是专门买 宁波特产的,同学们如果想吃更多的宁波特产就可以到那儿去买。)(2)招募
3、特产讲解员1、我们的特产展示厅有了实物,也需要专业的讲解员呀,我们的同学们有没有 能力胜任讲解员的任务?2、大挑战:特产知识我们知道 大家的声音很响亮,可见你们都很有信心,那么我们就来接受这项挑战,哪位同 学答对了,还能得到“笑脸”呢。题目:说说年糕的三种吃法。宁波的海产品有哪些?(举三个或以上) 被誉为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”的是什么? 宁波哪里的咸菜最有名? 用宁波话说这句话:“弗吃奉化芋艿头,难闯三关六码头”。 宁波哪个地方的草席最有名?宁波的哪种水果有去暑解闷的功效?(3)特产推介会1、宁波风景优美,物产丰富,来宁波旅游的人也络绎不绝了。游客们都很想带 点宁波特产回家。可是,他们又不
4、知道买什么好。我们这些通过考验的“小讲解 员”,你们选择一种你最喜欢的宁波的特产,给他们推荐一下吧! 你觉得讲解员,需要有哪些条件?(回答是声音响亮、可以是一个人,可以是一个团队,形式要吸引人设计广 告、小品、实物)2、老师这里有些小锦囊,里面有部分宁波特产的介绍。同学们也可以结合自己 平时的了解,然后每个小组选择一种最喜欢的一种特产。为其中的一个特产做代 言。音乐停止就结束。3、小组准备。小锦囊:(a)溪口千层饼 推荐方法:结合品尝请同 学拿 起一 块饼,看一 看,发 现它 有什 么特 点吗 ?( 金黄透绿,有芝麻) 咬一口,尝尝什么味道?(甜中有咸,松脆香酥,清香可口)再看 看你 咬过 的
5、地 方 ,你 又观 察到 什么 了 ?( 一层一层的) 这种饼从外形 上看就与众不同 ,比较特 别。所以叫 它“千层 饼”。 溪口千层饼是宁波奉化传统特产,它外形四方,内分 27 层,层次分明、金黄透 绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌。(b)杨梅。推荐方法:结合图片 优质名果,早在汉朝已列为贡品,盛产于余姚、慈溪两市。主要品种有白种、红 种、粉红种、乌种四类,以余姚三七市镇、丈亭镇和慈溪横河镇的乌种中荸荠种 杨梅为上品, 果大核小,汁浓味甜。杨梅含有丰富的维生素 C、葡萄糖、柠檬酸、 苹果酸、乳酸等多种对人体有益的成份,并具有一定的药理作用。本草纲目 中称
6、其“可止渴、和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气”。加工成酒杨梅,还可以解 疲劳、散暑气、驱风湿。余姚、慈溪两市还以杨梅为媒,每年六月底,举办杨梅节,节日期间,全国各地 的宾朋都会到山上一边亲手采摘, 一边品尝,那感觉棒极了! 同时还能进行了经 济贸易和文化交流活动。(c)宁波汤团 推荐方法:结合图片、结合民俗 原名元宵,距今已有 700 多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮, 以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、甜、鲜、滑、糯的 特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因而享誉海内外。 宁波民间每逢正月初一早晨,家家户户,男女老少都要吃宁波汤团,以示欢乐、
7、 团圆、吉祥之意。介绍缸鸭狗汤圆: 宁波汤圆最有名的是缸鸭狗汤圆,为什么这汤圆名字这么怪?听该店服务员介 绍,原来他们早先店主叫江阿狗,他开了家小吃店,有店铺总得有招牌,可阿狗 不识字,他灵机一动,想起用具体的东西代替。宁波话“江”音同“缸” ,“阿” 音同“鸭”,“狗”音仍为“狗” 。于是江阿狗的店招牌就成了一口缸,一只鸭, 一条狗(音:江阿狗) ,缸鸭狗由此得名。 城隍庙步行街上就有缸鸭狗店,店面上也有一口缸,一只鸭子,一条狗。老师把 照片带来了,你们看看。 (出示照片)没吃过缸鸭狗汤圆的小朋友,下次可以让 爸爸妈妈带你们去看看,去尝尝。(d)海鲜 推荐方法:结合实物 我们宁波的水产品琳琅
8、满目,大大的海虾白中透红,宽宽的带鱼披着银装,顽皮 的海瓜子偷偷在水中吐着舌头,粘粘的泥螺蜷缩在瓶子里。它们不仅营养丰富, 而且味道鲜美,是寻常百姓餐桌上的常客。还有更美味的红膏炝蟹、咸泥螺,你看红膏炝蟹,它用冬季和初春扑获的新鲜梭 子蟹挑选肥壮膏满雌蟹加工而成,是闻名海内外的宁波特产。还有这些黑溜溜的 咸泥螺,吃法很特殊,用筷夹到嘴里,轻轻一吮,就到了嘴里。醉中带鲜、鲜中 带咸,味道别提有多美了。嗯,宁波的海鲜不错!海鲜鲜嫩软滑、原汁原味,凡在宁波吃过海鲜的人,都会 像你所说的那样,啧啧称赞: ! 夸咸菜大汤黄鱼:咸菜喷喷香,黄鱼蜡蜡黄,汁汤雪雪白,味道透骨鲜。(e)宁波草席。推荐方法:结合
9、图片 又称“明席“、“甬席”,俗称“滑子”,以宁波西乡鄞州黄古林最负盛名。产 品具有草细、根白、色清、光滑挺直、草芯富有弹性、吸汗 ( 吸水)力强等特点, 睡在席上特别凉爽舒适。 席子一般可使用二三十年, 在国外享有很高的声誉。 现 在根据市场需要,还开发了沙发席、汽车坐垫席、组合折叠等新产品。4、同学们,我们宁波的特产那么多,在我们宁波是很负盛名了,我们这些热情 的小宁波人一定能让他们响誉全国,走向世界,促进家乡的经济繁荣。(讲解广告词设计要求: 能简单介绍特产的特点的, 有一定创意的。 最好是比较 压韵的,朗朗上口的。那么别人比较容易记住我们宁波的特产)(4)特产的用途 同学们,我们的特产
10、那么多,什么时候我们可以把特产派上用场?过年过节送亲朋好友、送给外国友人(三)赞美家乡我们的同学亲自经历了家乡特产的展示会, 又亲口尝了特产的美味, 宁波小小宁波人,现在你有什么愿望想表达,感想想抒发?三、课堂小结作为宁波人,我们很骄傲,让我们共同努力, 使宁波更多的特产走进世界。 宁波,我们的家乡,在我们的手中一定会精彩!板书设计:家乡特产知多少海鲜:带鱼、海虾、虾皮、鳗鱼鲞 时令果品、杨梅、水蜜桃 工艺品:草席、越窑青瓷 特色小吃:千层饼、芋艿头、汤团1、溪口千层饼 宁波奉化传统特产,它外形四方,内分 27 层,层次分明、金黄透绿、香酥松脆、 甜中带咸、咸里带鲜、风味独特,食后令人口齿留香
11、,百食不厌。2、杨梅。 优质名果,早在汉朝已列为贡品,盛产于余姚、慈溪两市。主要品种有白种、红 种、粉红种、乌种四类,以余姚三七市镇、丈亭镇和慈溪横河镇的乌种中荸荠种 杨梅为上品, 果大核小,汁浓味甜。杨梅含有丰富的维生素 C、葡萄糖、柠檬酸、 苹果酸、乳酸等多种对人体有益的成份,并具有一定的药理作用。本草纲目 中称其“可止渴、和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气”。加工成酒杨梅,还可以解 疲劳、散暑气、驱风湿。3、宁波汤团原名元宵,距今已有 700 多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮, 以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、甜、鲜、滑、糯的 特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘, 鲜爽可口,令人称绝,因而享誉海内外。 宁波民间每逢正月初一早晨,家家户户,男女老少都要吃宁波汤团,以示欢乐、 团圆、吉祥之意。4、海鲜 我们宁波的水产品琳琅满目,大大的海虾白中透红,宽宽的带鱼披着银装,顽皮 的
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