平原密植水蜜桃套种现状及栽培技术

1、平原密植水蜜桃套种现状及栽培技术摘要：水蜜桃园冬季套种，既能提高经济效益又冇利于改善环境。 在生产中由于套种作物选择不当、套种水蜜桃园管理技术不到位等原因， 导致套种向积小而分散。本文就如何提高水蜜桃园冬季套种面积进行分 析，以促进果园可持续发展。关键词：水蜜桃；套种；技术嘉兴市水蜜桃栽植面积达2700hm2,水蜜桃栽植丿力史悠久，栽培管理 经验丰富，水蜜桃产量高。但林下套种蔬菜、牧草等立体栽培模式却不见 推广，主要原因是林下套种操作繁琐且经济效益不高。如何提高水蜜桃园 土地利用率，既增加收益，又改善环境，是政府部门和广大果农一直关注 的问题。本文就水蜜桃栽培管理、套种作物选择及政策措施方面对

2、水蜜桃 园冬季套种展开分析，以期为推广水蜜桃园套种提供参考。1水蜜桃园套种现状及原因分析1. 1水蜜桃园套种现状2011年9月2013年4月间，笔者对嘉兴市五县两区水蜜桃主要栽植 区林下套种情况进行了调查，主要调查了套种面积、套种蔬菜甜种及产值。 结果发现，凡是农户小面积栽种的水蜜桃，林下套种比率高，约60%进行 了套种。而以园艺公司或者休闲农庄形式经营的果园，套种比例非常低， 仅占果园面积5%左右。自2005年开始，凤桥镇大面积推广水蜜桃冬季套 种，至2008年套种比率高达80%,近几年套种热度降低，面积大大减少。 全市水蜜桃林主要套种作物有青菜、芥菜、青蒜和萬苣等蔬菜以及一年生 的黑麦草，

3、667m2产值10005000元不等。林下套种成本主要包含种子、 肥料、农药等农资以及劳务用工，农资占比为20%左右，劳务成本约占40%, 其余40%为收益值。但总的来说，果园套种较为分散，面积小，套种蔬菜 品种单一，管理粗放，产值偏低。调查过程中发现，凤桥镇水蜜桃下套种量最多的是小青菜，其它还有 少量的芥菜、萬苣、大蒜、油菜等。林下套种小青菜栽培管理非常简便， 翻整土地后直播。由于青菜生长快，而且密集，除了适当间苗外基本不需 要进行其他管理，因此栽种面积人。但青菜量人示价格也很低，甚至会因 为卖不岀去而烂在果园内。虽然投入少，但最终的产值和效益也非常低。12原因分析1.2. 1注重经济效益，

4、忽视生态效益，林下套种难以推广。林下套种 除了经济上冇收益外，还能发挥很好的生态效益和景观效益。但无论是农 户分散经营还是园艺公司集中经营，其目的就是追求经济利益。在蔬菜品 种单一且普通的情况下，加上粗放管理，果园产值不高。尤其是春季采收 时，劳务用工非常紧张，对于需要临时聘用劳务人员的园艺场等，由于大 量人工消耗，套种蔬菜经济收益不大。另一方面，受传统观念影响，不少 人认为林下种菜、种草会跟果树争肥，不利于果树生长，而没冇真正认识 到林下套种能改善果园土质和果树生长环境，因此不愿意进行套种。1.2.2科学化管理不到位，果园间套操作难效益低。果园矮化密植的 目的一是提早收益，二是方便采摘。过低

5、和过密情况下不利于林下套种。水蜜桃主干高度不到50cm,林下套种时整地、播种、栽培管理及采收等机 械化程度低。另外，由于套种作物品种选择不当，导致间套作物与果园争 水、争肥，导致果树减产。套种时对作物和果树的土、肥、水及整形修剪 等管理措施不到位，导致果树没栽好，菜也没种好。如套种年牛黑麦草 时，因未及时进行刈割导致黑麦草长势过旺，此外播种时未留出树盘，导 致根茎处过于潮湿而引起病虫害。应该说所有的果园均可以间套，但间套 果园又有其特殊要求，只有科学的设计和管理，才能充分发挥果园间套综 合效益。2水蜜桃的栽培管理套种作物的水蜜桃园的栽培管理措施跟普通水蜜桃园差界不大，但在 树形培养上要注意适当

6、提高枝位，方便下层作物的栽培管理，也有利于开 展机械化操作。2. 1整形修剪进入盛果期桃树修剪的主要任务是保持树势平衡，培养各种类型的结 果枝组。对于衰老枝条，要及时回缩更新，培养新的枝组，防止早衰和结 果部位外延。一般桃树冬季修剪时间为落叶后至春节前为宜，对于需要套 种的果园，修剪期最好安排在落叶后马上进行，修剪方法采用短截与疏删 相结合。疏剪除病弱枝、交叉枝及枝位过低和下垂的枝条，以利于林下作 物管理与生长。结果枝修剪时长果枝约剪去枝长的1/3,屮果枝一般不短 截，短果枝每隔10cm左右保留1枝为宜。修剪总体应遵循的原则是严防 内膛空虚、结果部位外移和保证树冠内部光照充足。2. 2施肥套种

7、果园施肥以基肥为主，结合套种前整地，深施有机肥。树冠投影 圈内下方深翻5060cm,宽度2030cm。彳亍间翻土深20、30cm。嘉兴地区养 鸡、养猪较多，因此有机肥可采用腐熟鸡粪和猪粪。667m2施肥量2000kg 左右，具体根据套种作物的需肥量、上壤特点、桃树牛长情况及产量而足。2.3病虫害防治桃树主要病害有缩叶病、褐腐病、炭疽病、褐锈病、流胶病等。桃树 主要害虫有桑盾蛟、桃潜蛾、蜗虫、桃小食心虫等。水蜜桃园病虫害治理 因坚持生态的原则，建设生态果园,通过科学的管理，培育壮树，减少病 虫害的发生。当病虫为害严重时，也应以生物防治为主，少用农药。套种 期防病措施主耍是两项，一是及时清理修剪下

8、的枝条，不得将枯枝和病枝 堆在果园内及果园附近；二是冬季树干涂白。3套种作物栽培管理成龄果园套种时，应选释低矮、浅根及耐寒的作物，生长季节10月 翌年3月上屮旬，如大蒜、小香葱、芥菜、生菜等。也可选择耐荫的多年 生植物，如鱼腥草、白三叶等。水蜜桃园套种一年生黑麦草、白三叶、紫 花苜蓿等牧草，也能起到很好的增产与养地作用。现以4种作物为例，简 单介绍其栽培管理措施。3. 1大蒜可选用嘉兴白蒜，既可收蒜头也可收蒜薑。播种时间为9月底、10月 初。采用宽幅条播，具体宽度和长度依水蜜桃种植株行距而界，要求人蒜 苗跟桃树的保持间距不小于50cm, 667m2种植1. 215万株。3.2生菜宜选用结球品种

9、如绿湖、大湖等。10月上旬播种，由于生菜种子发芽 困难，播前用冷水浸种催芽，待80%左右的种子露白时再播。667m2用种 量30g左右。当幼苗具有34片真叶时即可定植。定植株行距为30cmx 20cm,为不影响桃树根系生长，生菜苗离桃树距离应保持50cni以上。3. 3鱼腥草角腥草为三白草科多年生草本。角腥草具有清热解毒、利尿消肿和化 食等功效，可治疗多种疾病。也可作菜食用，营养丰富。还可加工成茶、 酒、汽水等系列保健饮料和食品，很有开发前景。鱼腥草喜阴，又是多年 生植物，一年种植多年收益。鱼腥草可采用分株、插枝和根茎繁殖。水蜜桃下套种根茎繁殖较为方 便。23月挖出色白、粗壮的根茎，截成具有2

10、个腋芽以上的小段，然后 开浅沟将茎段成行种植于水蜜桃林下，覆土厚度约5cm,定植株行距为15cm x20cmo鱼腥草喜阴湿，怕干旱。夏季水蜜桃枝叶正好为英遮荫。秋季要 根据天气情况及时浇水。第2年春季便可采收嫩茎食用。3. 4白三叶白三叶属豆科多年生植物，根系有根瘤，固氮能力强，培肥土壤效果 明显，绿色期长，在不太寒冷的地方可四季常青，一次种植可收益5飞年。 白三叶草层低矮、致密，只有30cm高，可不必青割（当然若发展养畜，也 可青割），且根系浅，主要集屮在地表15cm的土层屮，不与果树争肥争水, 且当夏季高温干旱时，全光照条件下的白三叶儿乎停止生长，但林下套种 仍然存活，保墻效果明显，同时抑

11、制杂草生长。观赏价值高，花好看，叶 美观，是发展环保生态、观光果园的优良草种。作为牧草，口三叶适口性 好，各种畜禽均喜食，营养丰富。白三叶草播种的最佳时间是春秋两季，最适生长温度为1旷24°c, 春季播种可在3月底4月底，气温稳定在15°c以上即可播种。秋季播种 一般从9月下旬10月上旬开始。可撒播也可条播。播种宜浅不宜深，一 般为ri.5cmo建议撒播时播种量为9"12kg/hm2o条播时行距约20cm,采 用行间套种、株间清耕覆盖模式进行。播种时注意树i：周围留直径 soloocm的清耕树盘。白三叶的抗旱性较差，如遇干旱天气，要及时喷水 灌溉。4水蜜桃园冬季套

12、种发展前景与建议4. 1前景分析嘉兴市水蜜桃栽种面积达2700hm2,此外还有梨3000hm2,葡萄 6700hm2,这些落叶果树冬季套种方式跟水蜜桃相近，全面展开林下套种, 能有效提高土地生产能力。尤其是平原地区用地紧张，套种能切实解决好 各级政府农业和农村部门之间的用地与争地矛盾，另外还能开辟转化农村 剩余劳动力的新途径，增加农民收入。以3种主耍落叶果树为例，如果全 面开展果树林下套种，可增加产值高达73000万元。矮化密植果园人工采摘与整形修剪方便，资金回收期短。但成龄后每 年修剪量大，最终导致枝条废弃物堆积，而且壮年期的重剪易导致果树早 衰，大量施肥又引容易破坏土壤结构，不利于水蜜桃可

13、持续经营。水蜜桃 园间套作既解决了前期收益少的问题，乂能延长果树收获期，发展前途一 片光明。4.2建议4. 2.1加强水蜜桃园长期规划工作。随着农村劳动力的转移，务农人 员将不断减少，果园要规模化经营，必须提高机械化操作水平。高干与稀 植既有利于果树生长，也方便机械化操作。就如日本桃树，每lhm2种植 数量不超过100株，高度控制在3. 5、4ni之间。果园设计的时候综合考虑 幼年间作并种植临时树，临时树影响永久树生长时及时伐除。成龄树全园 生草，以抵制病害，防止土壤养分流失，提高土壤通透性。通过稀化和适 当提高枝下高，以提高果园管理机械化操作水平，减少劳务成本，避免用 工荒，这对于集中经营的

14、果园更为适用。4. 2.2加强技术指导。植物的牛长受温度、水分、土壤等自然因素影 响外，还与人类活动息息相关。水蜜桃及其套种的蔬菜、牧草等的销量除 跟产量、质量等作物本身因素有关外，还跟交通、市场行情等多种因素相 关。因此无论种还是销，都必须综合考虑多种因索，都必须依靠科技的力 量，政府部分应加强对种植户的技术指导，科学选择套种作物，确保种植 户既增产又增收。尤其要加强蔬菜新甜种的推广应用，增加套种蔬菜的产 值与效益。嘉兴自2008年以来，共引进奥运蔬菜40多种，其中羽衣廿蓝、 抱子甘蓝、生菜、芝麻菜、奶白菜、冬寒菜、苣卖菜、芥蓝、包心芥菜等 品种均可裸地栽植套种于林下。4. 2.3加强政策扶持。集中经营的水蜜桃园效益低的主要原因是支付 了大量的劳动力报酬。水蜜桃园套种蔬菜和牧草等，能提高土地利用率， 增加产值，解决部分农村剩余劳力就业问题，另外还能减少水土流失，改 善果园环境，提高果园冬季景观。因此政府应加强对套种果园的扶持，鼓 励集中经营的果园进行冬季套种。（收稿：2013-10-06） 参考文献：1 郭晓成，严潇日本大草式桃栽培技术j西北园艺,2006 (8)：45-472 郎进宝，杨荣曦,杨培儿，等日木甜蜜桃的肥水管理技术要点，宁