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文档简介

1、日常食用的食盐 1盐的性味功能决议了它无论于人体还是于调味都起着酸、苦、甘、辛任何其它味不可替代的作用，无愧为是百味之将。2每人每天需求610克盐才干坚持人体心脏的正常活动、维持正常的浸透压及体内酸碱的平衡。假设不吃盐，会血液变稠、面黄、四肢无力、钾中毒。3盐能协助人体消化食物。盐的咸味，能刺激人的味觉，添加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。 盐能参与体液代谢。盐是体液的重要成分，高温作业的人，出汗过多，需求补充含食饮料；吐泻过多的人，要输入生理盐水；大失血的人也要急饮温盐水等，这些都是由于盐能起到维持人体浸透压及酸碱平衡的作用。 1食盐过多会引起高血压。食盐过多会引起高血压。2食盐

2、过多会引起水肿。食盐过多会引起水肿。 3食盐过多会引起感冒。食盐过多会引起感冒。 4食盐过多会危害心脏食盐过多会危害心脏 。 5食盐过多会导致胃癌。食盐过多会导致胃癌。 1、提倡运用控盐罐、控盐勺，每餐定量运用食盐。tudou/programs/view/JJknPmhhFns/2、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。3、要特别警惕那些“藏起来的盐，如酸菜等腌制食品、火腿肠等熟肉食品、方便面等快餐食品、沙拉酱等调味品、五香瓜子等炒货零食、冰激凌等饮料甜点。警惕调味品、方便食品和零食中的盐4、要多吃含钾多的食物，如菠菜、苋菜等蔬菜，橘子、香蕉等水果，黄豆、豌豆等豆类，木耳、香菇等菌类，土豆、山药等根茎类。建议可以选择同样具有咸味但含钠低含钾高的低钠盐，能到达限盐补钾的双重作用。5、除盐的摄入量过高外,营养过剩却活动量太少也是少年儿童出现血压偏高的主要缘由。洋快餐流行,车接车送,孩子们的运动量越来越少,使得少年儿童的超重率和肥胖率普遍偏高,血压也随之偏高。 1 不要长期高温用油，由于旺火呵斥的高温会破坏油脂原有的构造和成分，使油里的营养物量变成对人体有害的致癌物。当锅里的油出现波纹状时，油温就适宜了。2 不要反复高温加热用油，由于会产生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可以使人体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。3 留意经常改换烹饪油的种类，不要

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