《情侣主题餐厅创业计划书范文 》

1、情侣主题餐厅创业方案书范文一、创业目的根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。二、市场分析随着社会经济的不断开展，餐饮业近几年的开展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此剧烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与气氛，优质的效劳吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的效劳，增进情侣之间的感情，以到达双赢的目的，使情侣快乐而来，满意而归，使情侣餐厅

2、业务不断的推广扩大。据调查，如今的情侣较对理想的就餐环境的要求是：有情调、舒适、价格合理、物有所值。而当今市面上的此类餐厅有的价格偏高，无法到达群众所能承受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭；有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。而这些正是我们所注意到的，我们的成功之处在于可以充分权衡“价位与“品位，真正意义上到达物有所值。而情侣选择我们的原因不仅是价位与品味，还有我们优质的菜品及完全人性化的效劳，这也是我们的高明之处。调查说明，在北京、上海、深圳等较兴隆地区已经有“情侣餐厅这一

3、创意，并已投入市场运营，且开展效果较好。但在内陆的地区，尤其是尚在开展中但极具投资潜力的大中型城市如西安，此类以情侣为主题的餐厅还尚未成型开展，针对这一餐饮行业的空白，借鉴兴隆地区的情侣餐厅的成功经历，在一级城市，并最终以二级城市为主打，开展情侣餐厅这一产业，开展我们自己的特色，只要抓住年轻人的小资心理与骨子中投射出的浪漫与时尚另类，开展我们自己的特色，我们相信是极有可能成功的。三、施行方案1、经营形式：交融酒吧及咖啡厅的经营特点，借鉴快餐店的效劳形式，打造一种全新理念的综合休闲餐厅。2、目的市场的定位1消费群体：较为年轻化的顾客群，不只针对情侣，也可以是朋友之间或是单身的休闲一族等。2店面选

4、址及装修：店面选址一般为经济开展已形成一定规模的较繁华路段，要有足够的客流量，且客流趋于年轻、时尚，富有都市气息。如已经比较成型的商业步行街等。店面装修以舒适、浪漫、温馨为主要基调，白天店内采光以自然光线为主，在夜晚，整间餐厅将覆盖于色彩斑斓的暖色光之下，衬托出舒适、浪漫、温馨的气氛。对于空间合理规划，充分利用所有的空间，使之紧凑但不拥挤，浪漫却不艳俗。店面分为两层，一层为主要就餐大厅，以螺旋形旋转桌位为中心，中间加上一些必要的隔档，周围桌位通过合理自然地通过椅子的高靠背等自然格挡，形成每一桌的相对独立；二层为沙发区及diy包间，沙发区合适聊天休息等活动，diy包间内提供炊具等设施让情侣间自己

5、动手做出美味的食物，效劳员可以免费提供必要指导。餐厅内特设一面“love wall，顾客可以在这里留言，以心形便签的形式留下纪念及美妙的回忆同时减少了装修本钱并进步对顾客的吸引力。3经营餐品：以日式料理类与西餐类为主餐，并配有中式特色小吃，以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜品，同时供给各类饮品、酒类、冰激淋甜品等，根据季节性的变化可灵敏调整食物种类如冬季可参加小型迷你火锅等。外卖窗口主要经营饮料及周边产品。3、市场策略1人性化效劳：抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日如情人节、圣诞节等举行情侣间的小活动并附赠奖品。为有特别要求的情侣提供帮助效劳如男方希望女方过生日时给女方惊喜

6、等，在一定范围内提供免费外卖效劳，送食物上门。在餐前根据顾客要求提供免费小吃如爆米花等。针对单身青年，定期如每月进展一次单身派对，扩大市场影响力，增加受众面。2科学化管理：采购经理行政经理财务经理领班保安厨师长效劳员厨师大堂经理总经理董事会分店经理外卖窗口经理为进步餐厅效劳质量，允许在顾客用餐之后给本桌效劳员打分，效劳员的得分直接与奖金额度挂钩。3营销策略：1、宣传策略：以常规宣传如各类媒体、街头、公交车车体等为主体，同时在店面周围进展赠品发放扩大宣传。与社会中其他产业形成联盟宣传如与ktv等娱乐行业互相宣传等，到达市场双赢的目的，同时减少宣传经费。在政策允许的条件下，做地面广告，吸引消费者眼

7、球，出奇制胜。通过众多的外卖窗口也可提升本店人气及知名度，到达一举双得的效果。2、优惠措施：施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，满521我爱你分可免费获得vip银卡，可享受就餐九折优惠，满1314一生一世分可免费获得vip金卡，可享受就餐八折优惠。4开展潜力：1.经营连锁化：“由点做起，辐而为面初步先稳抓主店立足于某以地区，经过一段时间形成一定的固定消费群体。再根据开展状况，形成连锁化经营。连锁店经营的所有菜品根本保持一致，整体内部风格统一，但可根据详细不同环境对内部装修风格与详细菜品做相应的适当调整。初期加盟可选择投资较低，收益较大的外卖窗口经营饮料及周边产品。2.周边产

8、业：在店面的外部设立专柜开发并经营周边产品，如与情侣餐厅相关的情侣饰品可以充分利用品牌“lovers land中的双“llogo设计、情侣杯等其他周边产品，形成新的产业，以获得更多的附加值。5情侣餐厅形象策略：在商业区显示本公司的清洁、温馨、浪漫、舒适的特点，并请专业公司为我们制定一套广告方案，从公司的特点出发，力求共性中出个性。四、投资与收益预算本公司坚持优质效劳和行业安康开展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢场面，从而在总体上形成与促进开展。1、前期预算：场地租金 30000元/月首付三个月 90000 元日常必需品碗、叉、杯等

9、4650元场地装修及桌椅 200000元宣传公关费 30000-50000元电器及厨房大型设备 100000元人员服装 3000元初期流水资金 30000元其他费用 15000元总计 472650元2、人员雇用经理*4人 1800元/月1800元/人厨师*4人 1200元/月1200元/人效劳员*15人 800元/月800元/人清洁工*2 600元/月600元/人清洗员*2 800元/月800元/人采购员*1 800元/月800元/人合计 37600/月3、后期费用：电费夏天 35004000元/月电费冬天 28003200元/月其他费用 3000元/月第一个月总开支最大预算64000元最小预算58000元以后每月开支最大预算夏天44600元冬天43400元最小预算夏天43400元冬天42200元流动资金10000元/月每月支出与收入分析：计算，假如每日有200人分流进入我们的餐厅，每人平均消费35元，营业额保守估计为每月210000元，每月净利润最多可达150000元；假如在淡季，每日有150的人分流进入我们的餐厅，每