社会餐饮企业CIS战略实施障碍及对策研究

1、社会餐饮企业cis战略实施障碍及对策研究社会餐饮企业cis战略实施障碍及对策研究发表吋l'n:2016-5-17 15:44:01社会餐饮企业cis战略实施障碍及对策研究社会餐饮企业是我国国民经济和社会发展的重要力量，是我国经济体系屮最活跃的组成部 分，在就业领域发挥着“主力军”的作用，推动着促进我国国民经济平稳运行。但是，我国大 部分社会餐饮企业规模较小，融资难等问题突出，要想实现长期发展壮大的目标，实施cis 战略是非常有必要的，有利于提高社会餐饮企业的管理水平，提高企业信用，树立良好的企 业形象，也是解决融资问题的突破口。然而，社会餐饮企业cis战略的实施现状却不容乐 观：首先我

2、国cis理论研究不够成熟；企业对cis战略的认识存在严重偏差；盲目效仿其 他企业而忽视自身实际情况；缺乏企业形彖设计的专业人才。鉴于我国cis实施道路上遇 到的诸多障碍和问题，我们应该推进cis理论研究，更新企业传统的经营观念，引进现代 金业管理理念，提高企业的经营管理水平，培养新型的管理人才，进而推动社会餐饮企业 cis战略的实施。关键词：社会餐饮企业；企业形象；cis战略目录毕业论文原创性声明和毕业论文版权使用授权书i摘要iiabstract iii目录iv1绪论11.1研究背景11.2研究的目的与意义11.2.1目的11.2.2意义11.3研究的国内外现状21.3.1国内研究现状21.3

3、.2国外研究现状31.4研究方法32社会餐饮企业cis战略实施的现状42社会餐饮企业的含义及特征42.2 cis战略的内涵52.3 cis战略对餐饮企业发展的作用52.3.1有助于社会餐饮企业文化的构建和发展52.3.2有助于餐饮企业品牌的建设和持续发展52.3.3有助于提升餐饮企业服务人员的工作水平62.3.4有助于餐饮企业形象的打造62.4社会餐饮企业的cis发展状况63社会餐饮企业实施cis战略存在的问题73.1社会餐饮企业自身的障碍73.1.社会餐饮企业自身素质限制cis战略的实施73.1.2落后的观念意识将cis战略拒z企业门外83.2对cis战略认可方面的障碍9321盲目吃“cis

4、夹生饭”93.2.2cis战略是万通的，包治百病93.2.3混淆cis战略的“导”与“生”的关系103.3只重设计，不重实施管理和全员参与104社会餐饮企业cis战略实施的对策114.1提高社会餐饮企业的自身素质114.1.1从硬件和软件上提高企业自身素质114.1.2提高观念意识114.2树立止确的cis观念124.2.1 cis的资源收益观124.2.2 cis的长远观124.2.3 cis的系统观124.3加强实施管理12结论13参考文献13致谢141绪论1.1研究背景随着市场经济发展的不断深化和消费者消费水平的逐步提升，消费者到餐饮企业消费已经 不再仅满足吃、喝这些浅层次的需求。对于餐

5、饮消费，人们从关注价格、产品、服务质量延 伸到了餐饮企业的形彖。消费者希望通过消费获得存在感、愉悦感甚至是成就感。餐饮企业的企业形象是消费者对企业的总体印象和评价，是决定了消费者是否愿意前往消 费的关键因素。然而，在市场竞争不断加剧，国际餐饮行业的龙头不断进入并分割市场的状 况下，国内餐饮企业应该如何提升企业形象呢？ cis战略就是为国内社会餐饮企业的持续性 发展提供了新的发展思路。餐饮企业应从cis战略着手，内外兼修，通过（措施），从而赢 得广大消费者的口碑，持续增强本企业在餐饮行业的竞争力。但是，社会餐饮企业在快速发展过程中普遍而临融资难的困扰，这也是我国市场经济运行 中长期存在的问题，在

6、很大程度上阻碍了社会餐饮企业的健康发展。社会餐饮企业出现融资 难的重要原因之一，企业管理不规范，使得整体呈现的企业形象较差，银行等金融机构不敢向 其发放贷款。因此，现阶段，我国的社会餐饮企业引入、实施cis战略是非常有必要的。cis 战略有利于提高企业的管理水平，构建企业文化，吸引高层次人才，增强企业的综合竞争力, 塑造良好的企业形象，可以有效的解决融资问题，也是实现企业长期发展壮大的突破口。1.2研究的目的与意义1. 2. 1目的目前，我国的很多社会餐饮企业对于cis战略的认识不够清楚，不够重视。通过寻找社会 餐饮企业实施cis战略所存在的问题，并了解分析社会餐饮企业对cis战略认识所存在的

7、 误区，以及其导入cis战略的重要性，对其实施cis战略屮的障碍研究出可行的对策方案。 为努力提高社会餐饮企业的综合竞争实力提供建设性意见和方法策略，进一步促进社会餐饮 企业的发展。1. 2. 2意义理论意义：当前，我国关于社会餐饮企业实施cis战略的研究理论不足，尤其是关于社会 餐饮企业实施cis战略的研究内容,希望此次研究能让社会餐饮企业真正认识cis战略。现实意义：树立良好的餐饮形象，促进社会餐饮的发展。据国际设计协会统计，在企业形象 上投入1美元，可以产出122美元，即投入产出比为1:122。可见企业形象设计投资，回报率是 很高的。我们从中国餐饮业的现实状况和形象战略对于企业内外部经营

8、管理的作用上来看, 导入企业形象识别系统对于社会餐饮来说是有利于形象的树立，社会餐饮的发展。为我国餐饮行业的发展拓宽新思路。自1994年美国的麦当劳开始在深圳登陆川国大陆以 来，就攫取了巨大的市场份额，取得了巨大的经济效益。我们在感叹其成功之神速的同吋，我们 也不得不静下心來思索其中的奥秘了。本文重点研究社会餐饮,并深入探讨了其对的引入与 实施，为我国餐饮行业的发展提供了可借鉴的经验。为其他行业更好地驾驭战略提供可借鉴经验。随着我国市场经济体制的确立,改革的不断深 化和对外开放的逐步扩大,企业完全置身于市场经济的背景下，每时每刻都在经受各种环境因 素的刺激和冲击。因此，企业要求得长期生存和稳定发展，必须在总体上把握其经营方向和制 订长远