高中作文-家乡菜

1、1 / 4高中作文 :家乡菜记忆深处，有家乡热菜，承载着平凡生活的色彩和味道，承载着沧桑的情感。这种对味蕾的乡愁是永远不会忘记的，久而久之也会刻骨铭心。第一，我爸的炸土豆包子。本来老家盛产茶籽油，也是因为穷，没有什么好招待客人的，就是捉弄这种油炸品。大人们在除夕夜的晚上，在厨房忙碌着，炒土豆包子、米果、红薯片、油饼，一筐一筐，要炒到深夜。在我家，炸土豆包是我爸爸的拿手好菜。这几年几个姐妹分散在不同的地方，平时聚的少，合租的多，而父母也和弟弟住在九江， 很多年没炸土豆包子了。 有一次，爸爸在电话里开心地跟我说：“我们在炒土豆吃。”我突然喘不过气来，忍不住说：你真行。父亲马上说，下次回来给你做饭。

2、果不其然，今年正月初八，父亲回来给舅妈舅舅过生日，抽空炒了个土豆包子给我和三姐吃。那天下班到爸爸家的时候， 爸爸已经用专门的刷碗刷好了脚薯， 和新碎的米粉拌在一起， 看起来像一盘熏衣草糊， 撒上一些蒜叶和盐，搅拌均匀。父亲用略显苍老的胖乎乎的手抓起一个糊糊的东西，轻轻挤出来，用瓷勺挖出来，放在温度合适的油锅里，炸了一会儿，突然一股奇怪的香味飘进他的鼻子里。就等着锅炸了，等不及吃了。吃着，聊着，享受着深深的父爱。虽然他已经是妻子和母亲， 但在父亲面前，他似乎还是那个叽叽喳喳，经常被父亲抱到膝盖上的小女孩。而这锅糊，我爸至今还爱吃，也是他的拿手好戏。锅里多放点油。猪油最好。倒入股票。趁汤料还凉，抓

3、起干米粉，慢慢均匀地撒上。左手不停搅动。股票慢慢卷起，打开。米粉从白色变成透明，变成糊状。撒些葱花。好了，开锅趁热吃。滑溜嫩滑，猪油的香气夹着汤的鲜香和葱的清香，真的是挥之不去，回味无穷。清炒菜肴，具有清肠和胃、去油脂、清热解毒的功能，最受我们姐妹的尊敬。因为每个人老公的腰围都在变大，做这道菜体现了我们老婆对他们的关心和体贴。如果第一个月天气暖和， 南风吹几天， 地里本地的蔬菜就刚刚长出来了。带上孩子，小剪刀，小铲子，蓝色的小铲子，一大家子就浩浩荡荡的往麻州果园赶。温暖的阳光灿烂，孩子们在跑来跑去，玩耍。我们在寻找新鲜嫩滑的地方菜品，用小铲子铲起， 用小剪刀剪去根部， 挑选老叶子和黄叶， 放在

4、篮子里。一边聊孩子，2 / 4聊老公，聊工作，聊美女经典，一边在开心的地方时不时的聊笑，引起孩子的追问；而烦恼，尽管说出来，我们互相鼓励，发泄。干辣椒炒狗肉是我弟弟的最爱， 大家都很喜欢。 勤奋的三姐知道今年大家都回来过年了。她让人们早点买下那只农家狗，宰杀它，把它切成小块，腌制一周。太阳大的时候，拿出来晒几天太阳。当狗肉看起来像柴火的时候，颜色是酱红色，有一点点清油渗出来，微香。好了，把它收起来。等着吃的时候，拿出一个，切片，泡在米酒里，松开。将更多的干辣椒、大蒜和生姜放入锅中，煎几次，将干狗肉在锅中煸制，加入米酒，转小火煨至汤干，加入油炸调料，煸制几次，然后上菜。还有泥鳅汤。 我们这里指的

5、不是用真正的泥鳅当汤，而是用地瓜粉把煮熟的芋头揉成条状，用清水烤一下，用冷水泡一下，想吃的时候加肉汤，撒点葱花，吃到嘴里滑滑的，类似泥鳅，故名。第二篇：客家的家乡菜说到家乡菜，我会想起家乡的一道名菜，“客家菜做豆腐”。虽然各种资料都说 “客家话做豆腐” ， 但我更愿意念“客家话做豆腐” ， 因为“让”是客家话，比较贴心。所谓“让豆腐”，就是在豆腐上挖一个小洞，里面塞点肉。当我第一次听到这道菜的名字时，我想知道它为什么被称为“让豆腐”。村民们热情地告诉我：“我们客家人要谦虚，要豁达。你看豆腐那么大，却不被人看好。人们想吃中间的那一小块肉。即便如此，豆腐也没有问题”那时候他们还小，很少回老家。大家

6、都喜欢用这样的话逗我。但是，谦虚谦逊确实是客家人特有的品质。我的家乡在一个小村子里，那里的人并不富裕，但无论如何，每次回到家乡，邻居们都会把他们的豆腐给我们吃：“我好久没吃到这种豆腐了！”“是的。”出于礼貌，我这样回答。 也许你会说， 城里没有豆腐吃吗？但是你在城市里做的事情在你的家乡是如此的真实。 很多地方的豆腐根本就是质量变了。只有在家里才能吃到正宗的客家让豆腐。客家让豆腐只有在家乡吃才有氛围。一桌全是客家人， 说着客家话，吃着客家菜，既亲切又温暖。逢年过节，有些异地工作的人回来看望老人，有些开宝马，有些赶长途汽车，但聚在一起，不会因为经济差距而看不起对方， 而是尽量互相帮助。3 / 4就

7、像老人们说的： “我们客家人对别人很大方，很宽容，就像豆腐和豆腐里的肉馅一样，只有结合才是最好的。”其实我老家的人爱吃豆腐不是因为便宜，而是因为里面包含了对家人的思念，所以我把自己的思念放进肉里， 包在豆腐里，放在心里。现在每次吃深圳的让豆腐，都会不由自主的想到家乡， 想到家乡的亲人。 前年，一个有钱人的亲戚和我们一起吃饭。当筷子软到可以做豆腐的时候，他们不自觉地笑了起来，说：“我爸现在一定在吃这个！ 好在小时候他教我要像这个豆腐一样谦虚，让我能站在这里。 ”家乡豆腐好吃，能教育人，也影响游子的乡愁。第三篇：回忆家乡菜只是一个普通的农家菜，现在已经摸不着了。家乡还有美景，花鸟，万物，我都记在心

8、里。打开八岁的记忆，那时我和奶奶住在“我们看着环绕你村庄的绿树，以及外围群山的浅蓝色”的乡下。我忘不了那个初夏的清晨， 伴随着蝉鸣， 我踩在路边的草地上踏上上学的路，家乡的清晨是那么的清爽。我也会路过绿色的菜地， 总会看到那些埋在土里却不甘示弱的植物。后来从外婆那里得知是芋头。 傍晚， 在门前的葡萄架下， 我 “坐着看牛郎织女星” ，听奶奶讲牛郎织女的故事。微风吹着我耳边的头发，我觉得心里安静的滋生着！那道家乡菜，肉末芋头，给我留下了无尽的回味，也是我的第一份奖励。作为一个学生， 经过不断的努力， 终于高高兴兴的拿着满分的试卷回家了。奶奶的嘴像花开时的弧度，竖起大拇指。“我们的孙女是最好的！没

9、错，我得奖励你，做一道地道的家乡菜，芋头红烧肉，给你尝尝。”我用力点头，我很开心。然后努力做作业，偶尔抬头看看在厨房忙碌的奶奶。过了很久，奶奶小心翼翼地端上食物，说这是对我的奖励。哇，丁香芋头混合着金黄色的红烧肉， 浓浓的香味贴近我的鼻子， 让我垂涎欲滴。 奶奶把最大的一块放到我碗里，笑着说：“趁热吃吧。吃芋头配红烧肉才能吃！“虽然很热， 但我还是咬了一大口。 芋头的粉末在我嘴里回荡， 软肉软到舌头卷到喉咙，甚至喉咙都有它的甜味，肥而不腻。两者的结合是完美的，世界是完美的，感觉很奇怪，似乎把我带到了与世隔绝的桃花源。奶奶在旁边单手看着我，我天真的笑了。突然，奶奶用长满老茧的手擦了擦我的嘴。原来我吃得太多，不小心碰到了嘴，也是一种爱的传递。”好吃吗？”奶奶有些焦急的语气问，“这4 / 4是世界上最美味的东西！”“喜欢就多吃！”奶奶回答，又在我碗里放了一块。晚饭后，我们沉浸在笑声中到现在，我还清楚地记得那天晚上我奶奶说的话。“记住，不要骄傲，好好学习，为以后家乡的建设做贡献。 ”是的，虽然我